Prjitura Alb ca Zpadami place s fac prjitura Alb Ca Zpada pentru c este cremoas i bogat, ns vreau ca i aluatul s fie pufos, ca i crema. Cu reeta asta o poi face chiar sub form de tort. Uite cum:

foto prjitura Alb-ca-Zpada via Shutterstock* 6-8 porii * timp de preparare: 3 oreINGREDIENTEPentru aluat:2 ou10 linguri zahr10 linguri lapte1 linguri bicarbonat de sodiu stins cu zeam de lmie12 linguri fin1 esen de vaniliePentru crem:1 litru lapte7 linguri fin5 linguri zahrZeama unei lmiCoaja ras de la 1 lmie200 g unt la temperatura camerei1 esen de vaniliePentru ornat:Fulgi de cocosMOD DE PREPARARE1. Ca s prepari aluatul trebuie s dizolvi mai nti zahrul n lapte, amestecnd bine cu telul. Adaug oule i bicarbonatul de sodiu stins, apoi amestec bine i fina.2. Tapeteaz tava de la cuptor cu hrtie de copt, apoi ntinde jumtate de aluat i d tava la copt pentru 20-25 de minute, la 180 de grade.3. Amestec fina cu 10 linguri de lapte rece, apoi adaug i zahrul.4. Pune restul de lapte pe foc mic cu coaja de lmie, iar cnd ncepe s fiarb, adaug i laptele rece frecat cu fin i zahr. Amestec bine i las pe foc pn cnd ncepe s scad i s se ngroae.5. Dup ce se rcete un pic crema (dar nc este cald), adaug untul puin cte puin. Amestec bine cu un tel ca s se ngroae. Adaug la final zeama de lmie i esena de vanilie.6. ntinde o foaie de aluat, apoi ntinde crema rcit pe deasupra. Adaug a doua foaie de aluat i ntinde tot restul de crem, apoi pudreaz pe deasupra cu fulgi de cocos.Poft bun!