Placinta cu dovleac

Plcinta cu dovleac dup reeta bunicii este o minune. Se face uor imiroase a srbtoare. Este o reet pe care o poate face oricine, pentru caaluatul este o mic bijuterie, iar dovleacul copt i aromat o poveste dulce ifrumoas.

Ingrediente:

Circa un kilogram de dovleac rasTrei linguri de zahr50 de grame de unt si dou linguri de uleiMix de arome: scortioar (o linguri ras), cuioare macinate (un vrf decuit) i zahr vanilat (o linguri)

Blatul:10 linguri ulei10 linguri lapte4-5 linguri zahr3 ouCirca 500 de grame de finUn plic de praf de copt

O linguri de zahr vanilat

Preparare:

Cur dovleacul i d-l prin rztoarea mare. Pune untul i uleiul ntr-ocrati ncptoare adaug dovleacul i zahrul i ls la foc mic pentru 10-15minute, pn ce dovleacul s-a nmuiat i miroase a copt. Bate ouale cu zahrul. Adaug laptele i bate din nou, bine. Adaug uleiul i praful de copt. Puneun praf de sarEi amestec bine. Adauga 3/4 din cantatea de fain, apoi rastoarn alatul pe planet. Frmnt pn ce acesta devine elastic, adugnd puin, cte puin fin. mparte aluatul n dou i nnde dou foi cam de un 0,5 cenmetri grosime(foaia pentru baz puin mai groas i mai mare pentru a acoperii pereii tvii) Unge o tav termorezisten cu unt i tapeteaz-o cu fin, aeaz foaia apoitoarn dovleacul rcit, n care adaugi mesecul de condimente. Aeaz cea de-a dou foaie perfornd-o din loc n loc cu vrful unui cuitapoi unge foaiea cu glbenu de ou amestecat cu puin lapte. Se coace n cuptorul ncins la 180C, pentru 40 de minute sau pn ceplcint este rumen. Scoate plcint cu dovleac din cuptor, las-o s sercoreasc i apoi se taie n buci.