8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
1/44
n cele ce urmeaz vei vedea cum se realizeaz pas cu pas construcia unui cuptor de grdin(grtar) de crmid foarte eficient, cu dou grtare: unul pentru crbuni i unul pentru carnea pecare dorii s-o frigei. Reinei c este de concepie proprie(brevetabil dar nebrevetat) i c vi-loferim cu bucurie. Avei toat libertatea s-l mbuntii (adugndu-i un rotisor mecanizat, deexemplu), dartrimitei-nei nou poze cu inveniile voastre ca s afle i ali amatori despre ele...
Cuprins
[ascunde]
1 Proiectul 2 Realizarea practic 3 Procedura practic de utilizare 4 Pentru gastronomi - reet secret de mici de la Caru cu Bere din 1920
Proiectul
http://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contacthttp://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contacthttp://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contacthttp://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contacthttp://toggletoc%28%29/http://toggletoc%28%29/http://toggletoc%28%29/http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Proiectulhttp://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Proiectulhttp://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Realizarea_practic.C4.83http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Realizarea_practic.C4.83http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Procedura_practic.C4.83_de_utilizarehttp://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Procedura_practic.C4.83_de_utilizarehttp://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Pentru_gastronomi_-_re.C5.A3et.C4.83_secret.C4.83_de_mici_de_la_Caru_cu_Bere_din_1920http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Pentru_gastronomi_-_re.C5.A3et.C4.83_secret.C4.83_de_mici_de_la_Caru_cu_Bere_din_1920http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Pentru_gastronomi_-_re.C5.A3et.C4.83_secret.C4.83_de_mici_de_la_Caru_cu_Bere_din_1920http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Pentru_gastronomi_-_re.C5.A3et.C4.83_secret.C4.83_de_mici_de_la_Caru_cu_Bere_din_1920http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Procedura_practic.C4.83_de_utilizarehttp://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Realizarea_practic.C4.83http://www.capisci.ro/articole/Cuptor_de_gr%C4%83din%C4%83#Proiectulhttp://toggletoc%28%29/http://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contact8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
2/44
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_-_Proiect.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
3/44
Realizarea practic
Imaginile vorbesc de la sine. Numrai singuri crmizile, fie n proiectul de mai sus, fie pemsur ce sunt puse n oper. Acestea sunt de dou feluri: normale i subiri. Cele normale suntrefractare roii (dar ar putea fi i absolut obinuite, doar un pic alese), iar cele subiri sunt de
amot, galbene. Cei mai dibaci vor vedea c, fa de proiect, hornul propriuzis este mai nalt nconstrucia real. Mai exact, are 20 de rnduri de crmizi n loc de 12. Cota de 256 cm dinproiect devine astfel 316 cm. Am fcut un horn mai nalt profitnd de faptul c aveam un zid nspate de care s-l legm i nu riscam s devin instabil. S-a dovedit apoi c am fcut bine, fiindcavem un tiraj foarte bun, iar fumul se duce mai sus, ndeprtndu-se mai mult de "locul faptei"...
Am pus o folie pe jos i trasm o linie "la boloboc"
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_001_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
4/44
Amestecm mortarul pentru crmizi (ciment sau Multibat amestecate cu nisip)
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_005_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
5/44
Crem un postament general pentru cuptor i pentru lemne. Observai c am "arestat" foliadedesubt. Am procedat aa pentru c, cine tie, vreodat voi dori - eu sau urmaii mei - s
drmm cuptorul i n-am vrut s se imprime beton n granitul cu care este pavat curtea (dalepuse pe ap groas de beton - starea iniial a substratului pe care st cuptorul).
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_007_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
6/44
Postamentul este terminat!
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_008_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
7/44
Mai studiem odat proiectul...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_009_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
8/44
ncepem s cldim partea de jos a cuptorului. Vei observa permanent cum este curat mortaruln exces pentru a nu se ntri i a murdri crmizile.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_010_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
9/44
Partea de jos este gata! Unii ar putea s-o fac mai nalt cu un rnd-dou de crmizi, dac suntmai nali. Vedei mai nti c apar i placa de beton, apoi grtarul de dedesubt i orientai-v mai
bine. n cazul nostru am fost nevoii s respectm aliniamentul plcii de beton cu terasa care sepoate observa n partea stng n poza de mai jos. De acum, descrierea fiecrei operaii se va aflasub poz!
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_011_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
10/44
Construim cofrajul i turnm placa principal
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_012_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
11/44
Nivelm faa plcii
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_013_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
12/44
Decofrm i vedem ce a ieit...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_014_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
13/44
Placm lateralele cu granit lucios pentru a le cura uor. Granitul, n plci de 60x60x2 cm segsete la firma MAER, dac v intereseaz, i cost cam 40-50 lei/buc. Dac v uitai cu atenie,
vei vedea c toat curtea este placat cu granit i c - prin grija meterului - a rmas totul curat ineatins la finalul construciei cuptorului.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_015_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
14/44
ncepem construcia prii superioare
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_017_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
15/44
Partea constant e gata!
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_019_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
16/44
Punem nite "agrafe" din fier-beton pentru susinerea arcadei
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_020_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
17/44
Realizm arcada
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_021_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
18/44
Finalizm arcada.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_022_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
19/44
Crem un cofraj n arc de cerc (calculat)...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_023_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
20/44
...i alegem crmizile arcadei frontale.
n treact fie spus, meterul se numete Marius Coroi. FolosiiContactpentru a obine numrullui de telefon.
http://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contacthttp://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contacthttp://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contacthttp://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_024_mic.jpghttp://www.capisci.ro/articole/Capisci:Contact8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
21/44
Aezm cu grij crmizile arcului.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_025_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
22/44
"Cheia de bolt" (crmida din mijloc) este scoas un pic afar pentru aspect, iar lateralele suntcompletate cu mortar.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_026_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
23/44
ncepem construcia hornului...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_028_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
24/44
...care...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_029_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
25/44
...trebuie...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_030_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
26/44
...s fie...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_031_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
27/44
...nalt binior...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_032_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
28/44
...pentru...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_033_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
29/44
...asigurarea tirajului natural.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_034_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
30/44
Punem deasupra...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_035_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
31/44
...cteva crmizi cu spaii ntre ele pentru a feri incinta de ploaie pentru cazul n care ne prindeploaia n plin aciune.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_036_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
32/44
Cuptorul de zidrie este gata!
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_038_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
33/44
Aplicm un glet alb pe rosturi pentru aspect.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_040_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
34/44
Fixm n mortar crmizile de amot care formeaz focarul.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_041_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
35/44
Acum sunt puse grtarele. Acestea sunt fcute din fier beton cu diametrul de 8 mm, cu distande 8 mm ntre bare (deci o bar servete ca distanier ntre ultima sudat i urmtoarea de sudat).
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_044_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
36/44
Se observ c au fost montate nite ine (corniere) pe perei, astfel nct grtarul se poate punemai departe sau mai aproape de jratic, pe trei nivele.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_045_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
37/44
Cnd se face focul se scoate grtarul de sus.
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_046_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
38/44
Cldii lemnele frumos, punnd n interior un ziar mototolit. Marea art este ca focul s seaprind cu un singur chibrit!
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_047_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
39/44
Primele fumuri...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_048_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
40/44
...arat c tirajul lucreaz!
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_049_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
41/44
Un foc vesel arde n vatr! Cum arat chiar acum, jraticul abia format este numai bun pentru aaduga crbunii din sacul de hrtie -- este suficient o jumtate de sac de 3 sau 5 kg, dup
cantitatea de "produse".
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_051_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
42/44
Punei grtarul superior i ateptai s se duc flacra, apoi curai grtarul cu peria de srm(folosind mnui de sudur). Carnea de fript se pune atunci cnd focul s-a domolit. Alturi, pe
mas - afar de berea grataragiului - trebuie s stea un pet cu ap al crui capac s fi fost gurit(cu tirbuonul, desigur). Cu acesta stingi focul (nedorit), stropind pe crbuni atunci cnd picgrsime pe ei. De remarcat faptul c bucile de carne de pui aprind mai tare focul dect ceafa deporc! Iar ceafa de porc este garantat cea mai gustoas! n poze vedei numai pulp i civamititei, fiindc asta am luat atunci n fug - nu mai aveam rbdare s probm cum funcioneaznoul nostru cuptor de grdin...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_053_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
43/44
Poft bun!
Rafinamentele constau n utilizarea unui grtar de tip balama, care se poate rsturna uor, cucarnea prins n el i utilizarea unui vas de ceramic (vas + capac), nclzit lng foc pentru amenine friptura cald pe mas...
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2007-07_Cuptorul_de_gradina_054_mic.jpg8/22/2019 Imagine Constructie Gratar
44/44
http://www.capisci.ro/articole/Fi%C5%9Fier:2010-10-03_Cuptorul_de_gradina_055_mic.jpgTop Related