Nume……………..

Prenume…………

VARIANTA 1Examen de absolvire

Program de calificare nivel 1 – Lucrator in alimentatie

1. Lucratorii in alimentatie isi desfasoara activitatea:a. In comertb. In alimentatie publicac. In industria prelucratoare

2. Meniul reprezintaa. totalitatea preparatelor si produselorb. deserturilec. bauturile

3. Dezosarea inseamnaa. Limpezirea unui preparat lichidb. Curatirea rosiilorc. Desprinderea carnii de pe os

4. Uleiul de masline este de originea. Animalb. Vegetalac. Mixta

5. Laptele bun de consum trebuie sa fiea. De culoare alb galbuieb. Placut la mirosc. Cu gust amar

6. Metode folosite pentru curatenie pot fia. Aspirarea prafuluib. Maturareac. Scuturarea

7. La servirea preparatelor din peste se asociaza ca bauturaa. Sucb. Cafeac. Vin alb, sec

8. Carnea este o sursa dea. Proteineb. Calciuc. Zinc

9. Piperul estea. Indulcitorb. Un condiment picantc. Un condiment aromat

10. In prezenta clientilor lucratorii trebuie sa evitea. Mancatul sau fumatulb. Scarpinatulc. Rasul zgomotos

BAREM DE CORECTAREVARIANTA 1

Fiecare întrebare se va nota cu 1 punct.

1. b,2. a3. c4. b 5. a,b 6. a,b,c7. c 8. a 9. b 10. a,b,c