Coliva tradiional Gata in: 0 minIngrediente 500 g arpacas 350 g zahar 350 g nuca 6 pliculete zahar vanilat 5 lingurite coaja de lamaie 100 g stafide 1 pachet zahar pudra pentru ornatPreparare Nu trebuie s faci coliv doar pentru un parastas. Coliva tradiional este un desert gustos, de post, care poate face deliciul oricui iubete cerealele i nucile.Mod de preparare:Se spal arpacaul i se pune n ap rece la fiert (fa de orez, pentru coliv ai nevoie de trei ori i jumtate mai mult ap dect arpaca).Se fierbe ncet, la foc foarte mic, circa o or, pn ce bobul de arpaca crap, sau nflorete.ntre timp, se alege nuca, se separ civa mieji mai frumoi pentru ornat. Se d prin maina de tocat sau se macin.Se adaug zahrul i un praf de sare i se amestec mereu, ca s nu se lipeasc de fundul vasului.Se d deoparte i se las la rcit, eventual cu un prosop curat umezit, ca s nu prind coaj foarte groas. Se las peste noapte i dimineaa se amestec cu nuca, zahrul vanilat, coaja de lmie, stafide, etc.

Sursa: Coliva tradiional - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/coliva-traditionala/#ixzz3WcFAlTeH