Popa Cristian512
Istoria City Grill începe în 2004 când s-a materializat ideea de a oferi clienţilor
un loc potrivit pentru a invita un partener de afaceri la masă sau la cafea, de a crea un loc
de relaxare în pauza de masă, cu prietenii sau cu familia.
Restaurantele City Grill se axează pe conceptul de healthy food - salate, grill din carne
proaspată, mâncăruri gătite. Meniul este accesibil si variat, cu specific românesc si
internațional, mâncarea sănătoasă si savuroasă, iar atmosfera relaxantă.
Lanţul City Grill se adresează clientului metropolitan care obişnuieşte să îşi
petreacă timpul liber în oraş şi să îşi stabilească întâlnirile business la o cafea.
Afacerea a fost gândită de la bun început ca un lanţ de restaurante şi cafenele plasate în
locuri aglomerate: centrul Bucureştiului, centre comerciale, clădiri cu birouri.
Primul dintre restaurante a fost inaugurat în 2004, City Grill Primăverii. Astăzi în
portofoliul brandului există 6 locaţii: CityGrill Primăverii, CityGrill Feeria Shopping
Center, CityGrill America House, CityGrill Centrul Istoric şi CityGrill Orhideea
Shopping Center.
City Grill este un lanţ de restaurante deţinut de compania Trotter Prim.
Aceasta este o companie din România care mai deţine restaurantele Buongiorno, Caru' cu
Bere si cafenelele City Cafe. Compania este controlată de omul de afaceri Dragos
Petrescu. În decembrie 2009, compania deţinea 8 restaurante şi cafenele City Grill / City
Cafe, 2 restaurante Buongiorno, un restaurant Bundetot, un restaurant Caru' cu bere, un
restaurant Hanul Berarilor si un pub Sport Bar Cantina. În februarie 2011, grupul avea
aproximativ 8.000 de clienți pe zi.
După ce a ieşit din acţionariatul La Mama, cedându-i lui Cătălin Mahu
participaţia sa, Dragos Petrescu a deschis în 2004 restaurantele City Grill. După
aproximativ un an a extins segmentul, inaugurând cafenelele City Cafe. Prima cafenea a
fost City Cafe Charles de Gaulle, iar în 2011 City Cafe Terminal Schengen. Grupul
promovează o politică similară pentru lanţul de cafenele City Cafe, meniul fiind format
fie din sandwich-uri si salate, fie meniu variat de tip "bistro". În 2006 Petrescu si
partenerul său Daniel Mischie preiau administrarea uneia dintre cele mai vechi berării
- Caru' cu Bere. Berăria din Strada Stavropoleos este un loc încărcat de tradiţie unde
fiecare obiect are propria poveste. Este unul dintre puţinele locuri ale Bucurestiului unde
Popa Cristian512
parcă nu s-a schimbat nimic, iar arhitectura aminteşte celor care-i calcă pragul de ce
Bucureştiul a fost considerat odată Micul Paris.
În 2007 grupul City Grill decide să intre pe un segment superior de restaurante şi
preia fostul restaurant Casa di David pe care îl transformă în Buongiorno. Mai întai este
inaugurat Trattoria Buongiorno Victoriei, iar în 2008 Trattoria Buongiorno Băneasa. Cele
două restaurante sunt axate pe bucătaria mediteraneană, într-un ambient relaxant şi
plăcut.
La sfârşitul lui 2009 deschide Hanu' Berarilor, o altă berărie într-o clădire
istorică, pe spațiul fostului restaurant Casa Bucur din centrul Bucurestiului. În 2009 se
deschide Hanu' berarilor Casa Soare, iar în 2011 Hanu' berarilor Casa Elena Lupescu.
Cele două restaurante au o capacitate de 300 respectiv 200 de locuri în perioada iernii si
800 respectiv 500 pe perioada verii, cu un meniu format atât din produse cu specific
românesc cât şi specifice cunoscutelor berării din Europa: Augustiner, Hofbrauhaus şi
Caru' cu Bere.
În aceeasi perioadă grupul City Grill îsi adaugă în portofoliu alte două branduri:
pub-ul Cantina Sport Bar si shaormeria Bundetot. La jumătatea anului 2010, a deschis în
franciză prima unitate de brutărie BackWerk în zona Pieţei Universităţii din Bucuresti.
Top Related