LOC DE MUNCĂFABRICAREA PÂINII
BRUTAR, COCĂTOR, AMBALATOR
1. FAZE TEHNOLOGICE Depozitare făină Cernere Frământare Modelare Coacere Sortare-ambalare Depozitare produse finite
2. SCURTĂ DESCRIERE A FLUXULUI TEHNOLOGIC/SARCINA DE MUNCĂ
Materia primă (saci de 50 kg) transportată cu transpaleţi este introdusă în cernător, preluată cu transportorul elicoidal şi alimentează cuva malaxorului pentru frământare.
Cuva cu un conţinut de 100kg sarjă de aluat este manevrată cu ridicătorul-răsturnător în maşina de divizat. Apoi prin predospitor cu bandă transportoare trece în maşina de modelat cu valţuri, preluată de transportorul elicoidal cu cupe în dospitorul mare şi apoi la cuptorul de coacere tip tunel şi final la ambalare.
3. MIJLOACE DE PRODUCŢIE Saci materie primă (făină) 50 kg Cernător Transportor elicoidal Transportor cu cupe Malaxor Ridicător – răsturnător Maşină de divizat Predospitor – dospitor Maşină de modelat Benzi transportoare Cuptor cu coacere tip tunel Maşină de ambalat Maşină de feliat Rastele pâine
4. MEDIUL DE MUNCĂ
Zgomot Praf de făină Lucru în hala industrială Microclimat cald
4. ECHIPAMENT INDIVIDUAL DE PROTECŢE Costum brutar (bluză + pantalon) ajustat pe corp Bonetă sau basma Sandale pentru brutar Şorţ Centură abdominală (pentru manipulare saci) Vizieră de protecţie pentru brutarii de la cuptorul de coacere
FACTORII DE RISC IDENTIFICAŢI
Prindere, lovire, strivire la manipulare saci (50 kg) paleţi etc.
Lovire, antrenare de organe în mişcare ale utilajelor (curele, lanţuri,
roţi dinţate, transportor cu bandă, elevator cu cupe, şnecuri elicoidale
etc.)
Efort fizic la manipulare sarcini (saci 50 kg ) ridicare la înălţime,
răsturnare etc.
Lovire, împiedicare de utilaje, conducte, armături, trasee conducte
dezafectate etc.
Cădere de la acelaşi nivel prin alunecare, împiedicare, dezechilibrare
Prindere, lovire, antrenare prin introducerea unor scule pentru curăţat
aluatul (la malaxor, maşina de modelat cu valţuri etc.)
Cădere de la înălţime (podina de lemn de la maşina de divizat fără
balustradă de protecţie şi mână curentă)
Contact cu jet de apă fierbinte la deschiderea uşii la camera de coacere
a cuptorului tunel
Emanaţii de gaz metan la cuptor prin neetanşeităţi la conducte,
armături – asfixiere, intoxicaţie, explozie
Microclimat cald – zona cuptoarelor
Secţionare degete, mână la cuţitul circular al maşinii de feliat pâine
Efectuarea ( atingere directă, indirectă sau tensiune de pas) de la
echipamentele electrice ale utilajelor
Unitatea PANIMON S.A.Fisa de evaluare a locului de munca
Fisa nr. 16Numar persoane expuse ____Durata expunerii 8 ore
Locul de munca:Brutar, cocător, ambalator Evaluator –
Componenta sistemului de
munca
Factorii de risc identificati
Forma concreta de manifestare a factorului de risc(desciere, parametri)
Consecinta maxima
previzibila
Clasa de gravitate
Clasa de probabilitate
Nivel de risc
0 1 2 3 4 5 6MIJLOACE DE PRODUCŢIE
MEDIUL DE MUNCĂ
Risc mecanic
Risc electric
Risc termic
Risc chimic
Risc termic
1. Prindere, lovire, strivire la manipulare saci (50 kg) paleţi etc.
2. Lovire, antrenare de organele în mişcare ale utilajelor (curele, roţi dinţate, transportor cu bandă, elevator cu cupe, şnecuri elicoidale etc.)
3. Lovire, împiedicare de utilaje, armături, trasee de conducte dezafectate etc.
4. Electrocutare prin atingere directă, indirectă sau tensiune de pas la echipamentele electrice ale utilajelor.
5. Contact cu jet de abur fierbinte la deschiderea uşii la camera de coacete a cuptorului tunel
6. Intoxicaţii cu gaz metan de la cuptor prin neetanşeităţi la conducte, armături.
7. Explozii, incendii – acumulări de gaz metan – neetanşeităţi la conducte, armături etc.
8. Curenţi de aer – geamuri, uşi deschise.
9. Microclimat cald în zona cuptoarelor – temperaturi ridicate apropiate de limita admisă.
ITM45-180 zile
INV.Gr. III
ITM3-45 zile
DECES
ITM3-45 zile
ITM45-180 zile
DECES
ITM3-45 zile
ITM3-45 zile
3
4
2
7
2
3
7
2
2
2
2
4
2
2
2
1
4
5
2
3
2
4
2
2
3
2
3
0 1 2 3 4 5 6MEDIUL DE
MUNCĂ
SARCINA DE MUNCĂ
EXECUTANT
Risc chimic
Effort fizic
Acţiuni greşite
Omisiuni
10. Pulberi organice – inhalare – afecţiuni respiratorii
11. Effort fizic la manipulare sarcini (saci de 50 kg), ridicare la înălţime, răsturnare etc.
12. Cădere de la acelaşi nivel prin împiedicare, alunecare, dezechilibrare.
13. Prindere, lovire, antrenare prin introducerea unor scule pentru curăţat aluatul (la malaxor, maşina de modelat cu valţuri etc.)
14. Căderea de la înălţime (podina de lemn de la maşina de divizat fără balustradă şi mână curentă)
15. Secţionare degete, mână la cuţitul circula al maşinii de feliat pâine.
16. Neutilizarea echipamentului individual de protecţie.
ITM3-45 zile
ITM45-180 zile
ITM3-45 zile
INV.Gr. III
DECES
INV.Gr. III
ITM3-45 zile
2
3
2
4
7
4
2
4
4
4
2
2
2
3
2
3
2
3
4
3
2
16 Σ ri Ri i = 1 2 (4x4) + 6 (3x3)+ 8(2x2)N16 = --------------- = -------------------------------------------- = 2,80 16 2 x 4 + 6 x 3 + 8 x 2
Σ ri i = 1
CONCLUZII
S-au identificat factorii de risc pentru fiecare element al
SISTEMULUI DE MUNCĂ ( mijloc de producţie – sarcina de
muncă – mediul de muncă –executant) pentru toate fazele de
fabricaţie din cadrul Societăţii PANIMON S.A. conform listei
anexă.
Raportându-ne la SCALA DE ÎNCADRARE A
NIVELURILOR DE RISC PE LOCURI DE MUNCĂ, a
rezultat un NIVEL DE RISC GLOBAL situat între 2,51 – 3,55,
rezultând ca valoare cuantificată un NIVEL DE RISC
ACCEPTAT pe societate.
Studiind dinamica de funcţionare a instalaţiilor s-a constatat
că în ultimii 10 ani nu s-au înregistrat ÎMBOLNĂVIRI
PROFESIONALE ŞI ACCIDENTE DE MUNCĂ, ceea ce
demonstrează o frecvenţă foarte redusă a evenimentelor.
Evaluatorul recomandă un PROGRAM DE MĂSURI
TEHNICE, ORGANIZATORICE DE SECURITATE A
MUNCII care vor fi aplicate şi însuşite de conducerea persoanei
juridice.
1. Se vor aplica măsurile de securitate specifice locurilor de muncă
ÎN ATMOSFERE POTENŢIAL EXPLOZIVE ca urmare a
prezenţei PULBERILOR VEGETALE (explozive), PRAF în
utilaje de procesare precum siloziri cu celule, mori măcinare şi
precurăţat, uscătoare etc.
2. La lucrările în regim semicontinuu cu multe opraţii manuale
(intervenţii, desfundări, curăţiri etc.) se vor asigura gurile de
vizitare, grătare, despozitive de protecţie, apărători, dispozitive
de blocare, interblocare, organele de maşini în mişcare pentru
prevenirea accidentelor.
3. Se vor aplica şi respecta măsurile de electrosecuritate la
intervenţiile în staţiile electrice, dispozitivele electrice, motoare,
conductori, iluminat etc.
4. Intervenţiile în spaţii inchise (buncăre, celule, cicloane, cuptoare
etc.) se fac numai în baza PERMISELOR CU FOC ŞI FĂRĂ
FOC şi a determinărilor de noxe, oşigen şi medii explozive.
5. Echipamentele utilajelor de procesare vor fi certificate,
omologate.
6. Personalul de exploatare, întreţinere şi reparaţii pe meserii va fi
dotat şi va utiliza ECHIPAMENT INDIVIDUAL DE
PROTECŢIE specific factroilor de risc identificaţi şi evaluaţi.
7. În halele de producţie (moară, fabricare pâine, produse de
patiserie) se va urmări eficienţa sistemelor de ventilaţie
(exhaustoare şi introducerea aerului proaspăt)
8. Se va monitoriza mediul de muncă prin analize şi determinări de
noxe, zgomot, microclimat, pentru a se încadra în C.M.A – urile
conform NGPM/2002
9. Se va urmări permanent starea podeţelor de acces, scări,
balustrade, podine, capace cămine, capace celule, buncăre,
cicloane pentru a evita pericolul căderii de la înălţime.
10. Operaţiile manuale - manipulări sarcini (saci, stive, butoaie,
paleţi) cu transpaleţi, motostivuitoarte, impune o bună
cunoaştere şi conştientizare a aplicării măsurilor de securitate a
muncii.
11. Se va monitoriza starea de sănătate şi în funcţie de riscuri
identificate în FIŞA DE EXPUNERE LA RISCURI şi se vor
aprofunda conroalele medicale periodice.
12. Se vor respecta prevederile şi reglementările privind
meseriile autorizate (electrician, motostivuitor, instalator gaze,
legător sarcină etc.) conform NSSM –urilor şi a legislaţiei în
vigoare.
13. Se vor inscripţiona traseele tehnologice şi se vor monta
indicatoare de securitate conform PRESCRIPŢIILOR
MINIME DE SEMNALIZARE DE SECURITATE ŞI/SAU
SĂNĂTATE LA LOCURILE DE MUNCĂ.
Aceste măsuri se vor cuprinde în PLANUL DE MĂSURI
ANUAL DE SECURITATE ŞI SĂNĂTATE ÎN MUNCĂ,
Top Related