7/25/2019 Varza Rosie Calita

1/1

0

Ingrediente

1 varza rosie (cca 1.3 kg)

1 ceapa

50 ml vin rosu sec

3 linguri otet de vin rosu

(eu am pus 2 linguri otet

balsamic + 1 lingura otet devin rosu)

2 linguri rase zahar brun

1/2 lingurita ienibahar

macinat

1/4 lingurita nucsoara

macinata

1 priza scortisoara

macinata

1 lingura ulei

1 lingura unt

sare, piper negru macinat

Preparare

1. Varza se taie fideluta fina cu cutitul sau folosind

o razatoare. Se presara cu sare si se framanta 2 minute,

sa se inmoaie un pic.

2. Se incinge intr-o oala uleiul si untul si se caleste ceapa

tocata marunt pana se inmoaie.

3. Se adauga varza in 3-4 transe, fiecare transa punandu-se

dupa ce anterioara s-a inmuiat. Presarati sare si piper

negru macinat la fiecare transa. Gustati varza sa fie

placut condimentata.

4. Dupa ce ati terminat de adaugat toata varza, adaugati

zaharul, ienibaharul, nucsoara, scortisoara si otetul.

Amestecati timp de 2-3 minute.

5. Stingeti cu vin si 150 ml apa. Puneti capacul pe oala si

lasati sa fiarba la foc mic (mic de tot!) timp de 1 ora.

Varza se fierbe cu capac si pentru a-si pastra culoarea.

Tot la 15 minute amestecati in varza sa nu se prinda de

fund si verificati sa aiba lichid. Daca nu are si vi se pare

ca se arde, picurati putina apa.

6. Varza calita e buna si reincalzita, deci poatefi preparata

din timp.

Varza rosie calitaCategorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de Craciun

Share 15Like 7

http://www.e-retete.ro/garniturihttp://www.e-retete.ro/legumehttp://www.e-retete.ro/retete-de-craciunhttp://www.e-retete.ro/http://www.e-retete.ro/http://www.e-retete.ro/retete-de-craciunhttp://www.e-retete.ro/legumehttp://www.e-retete.ro/garniturihttp://www.e-retete.ro/ustensile/razatoare