Ferme mici i familii n gospod rie o vac sau mai multe. Laptele muls este greu de colectat având n vedere transportul procedura sanitar i natura alterabil a produsuluiDar sursele agregate reprezint o cantitate important pentru economia lo al dac o colect m corect i transform m alimentul perisabil n produs cu valoare adaugat i “via ” lung .Laptele praf r spunde la aceste cerin e. Ob inut din lapte de calitate, vacile pasc p un natural , poate asigura un venit important, local.Principiul nostru “Vine Fabrica”, de Lapte Praf n acest caz, este realizat n container de tip tir mobil sau expandabil transportat care utilizeaz energia

Platforma cuprinde trei segmente: Colectare, Produc ie, Control.

I. ColectareaLaptele muls este adus de localnici n comun sau spa ii libere.n partea anterioar a platformei sunt montate cinci doze care respecta normele de igien i cuprind senzori de control calitativ.

Laptele omologat este transferat n cazanul de r cire (1000 litri).Colectarea, de dou ori pe zi, transform 2000 litri lichid n lapte praf Container 1000 litri lapte Procesare lapte praf

2019-AJC&USAMV Bucure ti

12 3

II. Produc ieDou sute i cinci zeci de litri sunt transfera i n modulul de produc ie (batch).Principiul de func ionare este ales pentru a realiza produsul preferat de utilizator. Indicii de calitate sunt procentul de materie gra , usurinta dizolv rii, aspect , con inut calitativ comparabil cu laptele original.Un sistem automat asigur nivelul igienic al sistemului de produc ie.

III. ControlPlatforma curinde numero i senzori cu roluri diverse, calitate, control produc , siguran electric , etc. Datele colectate i interpretarea lor este realizat de calculatoare la bord. Un aspect important este contabilitatea la bord.Fiecare produc tor de prime te “chitan ” pentru laptele propriu.