TEHNICI DE ANALIZA CHIMICA CU APLICATII IN … Chimie –Facultatea de Chimie-Biologie-Geografie...

Departamentul Chimie –Facultatea de Chimie-Biologie-Geografie Universitatea de Vest din Timisoara

UNIVERSITATEA DE VEST DIN TIMIŞOARA

FACULTATEA DE CHIMIE-BIOLOGIE-GEOGRAFIE

TEHNICI DE ANALIZA CHIMICA CU APLICATII IN

INDUSTRIA ALIMENTARA, COSMETICA SI

FARMACEUTICA

FIŞA DISCIPLINEI ANUL UNIVERSITAR 2010-2011

Denumirea disciplinei Materiale de bază în formulări cosmetice, farmaceutice şi alimentare Anul de studiu I Semestrul 1 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) C Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)

Op Numărul de credite 6

Tipul Discipinei (F – fundamentală, S – de Specialitate, C-Complementară

C Codul disciplinei TA111

Total ore din planul de învăŃământ

42 Total ore de studiu individual

128 Total ore pe semestru 170

Titularul disciplinei Conf. Dr. Constantin Bolcu *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru

Facultatea Chimie – Biologie - Geografie Catedra Chimie

Numărul total de ore (pe semestru) din planul de învăŃământ (Ex. 28 la C dacă disciplina are curs de 14 săpt. x 2 h curs pe săptămână

Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea Tehnici de analiză cu aplicaŃii în

industria alimentară, cosmetică şi farmaceutică

42 14 0 28

**C-curs, S-seminar, L-activităŃi de laborator, P-proiect sau lucrări practice

Obiectivele Cursului: Cunoaşterea substanŃelor şi materialelor folosite in industria cosmetică, farmaceutică şi alimentară. Cunoaşterea, înŃelegerea şi aplicarea cunoştinŃelor din perspectiva inter- şi transdisciplinară.

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Chimie anorganică Chimie analitică Chimie organică Chimia materialelor

CompetenŃe generale (competenŃele generale sunt menŃionate în fişa specializării) 1. Cunoaştere şi înŃelegere (cunoaşterea şi utilizarea adecvată a noŃiunilor specifice disciplinei)

Cunoaşterea unor noŃiuni şi concepte specifice domeniilor abordate. Dobândirea unui bagaj minim de cunoştinŃe referitoare la structura, proprietăŃile şi utilizările unor materii prime folosite la obŃinerea cosmeticelor, medicamentelor şi produselor alimentare.

2. Explicare şi interpretare

Explicarea şi interpretarea proprietăŃilor materiilor prime pentru condiŃionarea produselor cosmetice, farmaceutice şi alimentare. Co

mpe

tenŃ

e sp

ecific

e di

scip

linei

3. Instrumental – aplicative


2

� Capacitatea de a discerne asupra relevanŃei şi acurateŃei determinărilor experimentale. � Capacitatea de a elabora un eseu pentru o tematică propusă sau la alegere. � Capacitatea de a utiliza eficient şi sistematic sursele de documentare.

4. Atitudinale � Promovarea unui sistem de studiu independent, sistematic şi motivat, la nivelul unui curs de masterat

performant. � Abordarea transdisciplinară a noŃiunilor însuşite.

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Referat: Masteranzii trebuie să pregătească un referat pe teme care se încadrează în tematica cursului ce va fi ales împreună cu titularul cursului sau al laboratorului. Se va pune la dispoziŃie un model. Prezentare: Masteranzii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un masterand ajunge cu întârziere, după ce un alt masterand şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.

La stabilirea notei finale se iau în considerare: Ponderea in notare, exprimata in %

{Total=100%} - răspunsurile la examen / colocviu (evaluarea finala) 60

- răspunsurile finale la lucrările practice de laborator 20

- testarea periodică prin lucrări de control 10 - testarea continuă pe parcursul semestrului - - activităŃile gen teme / referate / eseuri / traduceri / proiecte etc 10

- prezenŃa la cursuri -

- prezenŃa la laborator -

- activitate la laborator -

DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală, Colocviu in grup Prezentarea referatelor prin prezentări Power Point

CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; - obŃinerea a cel puŃin 50 de puncte din punctajul general care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice; - participarea la testarea periodică prin lucrări de control; - susŃinerea a cel puŃin unui referat

- obŃinerea notei 10 la evaluarea finală; - obŃinerea maximului de puncte la evaluarea finală la lucrările practice; - obŃinerea calificativului maxim la lucrările de testare periodică; - aprecierea cu foarte bine a referatului prezentat.


3





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei CHIMIA NUTRIENłILOR ŞI A COMPUŞILOR NATURALI Anul de studiu I Semestrul 1 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)



S Codul disciplinei TA112




Titularul disciplinei Lect. Dr. Albulescu Mariana *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea TEHNICI DE ANALIZǍ CU APLICAłII ÎN

INDUSTRIA ALIMENTARǍ, COSMETICǍ ŞI FARMACEUTICǍ

42 14 28


Obiectivele Cursului: Deoarece cursanŃii au absolvit facultǎŃi cu profil diferit, cursul are ca obiectiv principal prezentarea, din punct de vedere chimic, a principalelor clase de nutrienŃi (glucide, lipide, proteine), vitamine, oligoelemente, precum şi a claselor de compuşi naturali cu utilizare în industria farmaceuticǎ, cosmeticǎ şi a suplimetelor alimentare. Lucrǎrile de laborator se vor axa pe identificarea acestor clase de substanŃe, evidenŃierea proprietǎŃilor specifice şi reacŃii de preparare. Toate aceste cunoştinŃe sunt necesare pentru înŃelegerea disciplinelor ulterioare prevǎzute în planul de învǎŃamânt pentru aceastǎ specializare.

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: CHIMIE ORGANICǍ (NOłIUNI GENERALE) CHIMIE ANALITICǍ INFORMATICǍ CHMIE GENERALǍ

CompetenŃe generale (competenŃele generale sunt menŃionate în fişa specializării) 1. Cunoaştere şi înŃelegere

Cunoaşterea structurii chimice, a proprietǎŃilor specifice pentru clasele de compuşi cu importanŃǎ fiziologică: glucide, lipide, proteine, vitamine. Cunoaşterea structurii chimice, a proprietǎŃilor specifice pentru clasele de compuşi naturali care se utilizeazǎ în obŃinerea produselor cosmetice, farmaceutice şi suplimentelor alimentare. ÎnŃelegerea proprietǎŃilor chimice specifice prin prisma structurii chimice. ÎnŃelegerea rolului nutrienŃilor şi compuşilor naturali în menŃinerea unui organism sǎnǎtos. ÎnŃelegerea metodelor de analizǎ cali- şi cantitativǎ pentru clasele de substanŃe mai sus menŃionate. Co

mpe

tenŃ

e sp

ecific

e di

scip

linei



4

Explicarea rolului nutrienŃilor şi compuşilor naturali în alimentaŃia corectǎ a omului Înterpretarea corectǎ a mecanismului de acŃiune al antioxidanŃilor şi rolului în menŃinerea sǎnǎtǎŃii, prevenirea bolilor cardiovasculare şi de degenerescenŃǎ

Capacitatea de a înŃelege şi folosi în viaŃa de zi cu zi conceptul de nutrient, compus natural cu acŃiune biologicǎ, aliment funcŃional, alimentaŃie corectǎ. 3. Instrumental – aplicative

Capacitatea de a proiecta o lucrare practicǎ specificǎ pentru o tematicǎ datǎ, pe baza cunoştinŃelor acumulate la lucrǎrile de laborator efectuate Manualitate pentru lucrǎri de laborator de chimie organicǎ Abilitatea de a utiliza aparaturǎ de laborator specificǎ (spectrofotometrul UV-Viz, evaporatorul rotativ, extractorul Soxhlet, moara de produse vegetale etc) şi tehnici de lucru specifice (macerarea, extracŃia Soxhlet, percolarea, distilarea la vid, cromatografia în strat subŃire, cromatografia pe coloanǎ etc). 4. Atitudinale

Manifestarea de atitudini pozitive şi conştiente în ceea ce priveşte importanŃa cunoaşterii ştiinŃifice în domeniul nutrienŃilor şi compuşilor naturali cu acŃiune biologicǎ; Valorificare creativitǎŃii şi potenŃialului ştiinŃific prin alegerea tematicii de dizertaŃie din domeniul acestui curs. Dezvoltarea interesului pentru cercetare şi descoperiri de ultimǎ orǎ în domeniul studiat. Angajare în relaŃii de parteneriat cu alte colective de cercetare, instituŃii cu responsabilitǎŃi similare pentru participǎri la competiŃii de finanŃare naŃionale şi internaŃionale.

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Referat: Masteranzii trebuie să pregătească un referat pe teme legate de curs ce va fi ales împreună cu titularul cursului sau al laboratorului. Se va pune la dispoziŃie un model. Prezentare: Masteranzii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite.




- activităŃile gen teme / referate / eseuri / traduceri / proiecte etc 30

- prezenŃa la cursuri 5

- prezenŃa la laborator 5

- activitate la laborator 10

DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală,

Examen scris şi referat susŃinut Power Point CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la examen; - prezentarea referatului final; - notǎ 5 la colocviul de laborator

- obŃinerea notei 10 la examenul; - obŃinerea maximului de puncte la evaluarea finală la lucrările practice; - aprecierea cu foarte bine a referatului prezentat.


5





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei Produse alimentare de bază: compoziŃie şi calitate Anul de studiu I Semestrul 1 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)

Ob Numărul de credite 6






Titularul disciplinei Conf. Dr. Vlascici Dana *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea Tehnici de analiză chimică cu aplicaŃii în


42 14 - 28


Obiectivele Cursului: Dobandirea de cunostinte de teoretice privind compozitia si calitatea produselor alimentare. Dobandirea de cunostinte de teoretice privind legislatia in domeniul calitatii produselor alimentare.


� Cunoasterea compozitiei chimice a principalelor grupe alimentare � Cunoasterea metodelor de apreciere a calitatii unui aliment � Cunoasterea legislatiei privitoare la calitatea alimentara


� Explicarea conceptelor se securitate si siguranta alimentara � Explicarea si interpretarea caracteristicilor produselor alimentare � Interpretarea datelor privind compozitia chimica a produselor alimentare 3. Instrumental – aplicative � Formarea de deprinderi si priceperi cu privire la metodele utilizate in scopul aprecierii calitatii alimentelor � Formarea de deprinderi si priceperi cu privire la investigarea datelor obtinute 4. Atitudinale

Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei

� Formarea unei atitudini corecte fata de munca de cercetare stiintifica, fata de responsabilitatile care revin fiecarui membru al unei echipe de lucru;

� Dezvoltarea aptitudinilor necesare muncii intelectuale; � Formarea unei atitudini autocritice fata de dezvoltarea profesionala si punerea bazelor corecte ale acestei dezvoltari


6

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Referat: Masteranzii trebuie să pregătească un referat pe teme alese împreună cu titularul cursului sau al laboratorului. Se va pune la dispoziŃie un model. Prezentare: Masteranzii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un masterand ajunge cu întârziere, după ce un alt masterand şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.









CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; - obŃinerea a cel puŃin 50 de puncte din punctajul general care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice;

- obŃinerea notei 10 la evaluarea finală; - obŃinerea maximului de puncte la evaluarea finală la lucrările practice; - aprecierea cu foarte bine a referatului prezentat.


7





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei PRINCIPALELE PRODUSE COSMETICE: COMPOZIłIE, CALITATE Anul de studiu I Semestrul 1 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare finală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Conf. Dr. Ing. Constantin BOLCU *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru





42 14 0 28 0


Obiectivele Cursului: Cunoaşterea de către masteranzi a compoziŃiei, calităŃii principalelor produse cosmetice şi metode de analiză a acestora

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Chimie organică generală Chimie analitică generală Tehnologie chimică


Cunoaşterea principalelor produse cosmetice, a compoziŃiei, calităŃii şi metodelor de analiză ale acestora. Cunoaşterea materiilor prime utilizate în obŃinerea acestora 2. Explicare şi interpretare

Cunoaşterea mecanismelor de acŃiune ale acestor compuşi, a produselor chimice ce au loc. Riscuri în utilizarea neadecvată a acestora 3. Instrumental – aplicative Se va realiza o bună corelare între noŃiunile predate la curs cu lucrările practice care sunt cele mai reprezentative din domeniu şi cunoştinŃelor câştigate anterior

Com

pete

nŃe

spec

ifice

di

scip

linei

4. Atitudinale


8

Se va crea o atitudine pozitivă faŃă de rolul industriei alimentare, cosmetice şi farmaceutice, precum şi valorificarea optimă şi creativă a propriului potenŃial în activităŃi ştiinŃifice

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Referat: Masteranzii trebuie să pregătească un referat pe teme legate de produsele cosmeticeşi ce va fi ales împreună cu titularul cursului sau al laboratorului. Se va pune la dispoziŃie un model. Prezentare: Masteranzii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un masterand ajunge cu întârziere, după ce un alt masterand şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.







- activitate la laborator 10

DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală, Lucrare scrisă şi examen oral CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5)

CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10)

- obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; - obŃinerea a cel puŃin 50 de puncte din punctajul general care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice; - susŃinerea a cel puŃin unui referat



9





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei Analizǎ spectroscopica si spectrometrica de analizǎ

Anul de studiu I Semestrul 1 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)



F Codul disciplinei TA115




Titularul disciplinei Prof. Dr. Ciucanu Ionel *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru





56 28 0 28


Obiectivele Cursului: Introducerea studenŃilor în utilizarea tehnicilor spectroscopice în vederea determinǎrtilor structurale, analitice calitative şi cantitative

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Chimie fizicǎ generală Chimie instrumentală Chimie organicǎ


Cunoaşterea tehnicilor spectroscopice şi utilizarea acestora în determinǎri analitice. ÎnŃelegerea funcŃionǎrii aparatelor de analizǎ spectroscopică. ÎnŃelegerea unor aplicaŃii ale tehnicilor spectroscopice la produse framaceutice, cosmetice, alimentare.


Explicarea şi interpretarea spectrelor IF, UV-Vis, RMN, SM


Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei

Capacitatea de a folosi tehnicile de analizǎ spectroscopicǎ studiate in aplicaŃii concrete, în special în domeniul alimentar, cosmetic şi farmaceutic.


10

4. Atitudinale

Valorificarea optimǎ a potenŃialului creativ în activităŃi de cercetare care implică utilizarea tehnicilor spectroscopice de analiză şi control.

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Examen scris din noŃiunile predate la curs. Examen oral: interpretare de spectre conform activităŃilor de seminar. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un masterand ajunge cu întârziere, după ce un alt masterand şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.

La stabilirea notei finale se iau în considerare: Ponderea in notare, exprimata in % {Total=100%}

- răspunsurile la examen / colocviu (evaluarea finala) 50






DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală, Examen scris şi probă orală

CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5)


- obŃinerea notei 5 la examenul scris; - obŃinerea notei 5 la examenul oral

- obŃinerea notei 10 la examenul scris; - obŃinerea notei 9 sau 10 la examenul oral.


11





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei Tehnici cromatografice Anul de studiu I Semestrul 2 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă) Ob Numărul de credite 6 Tipul Discipinei (F – fundamentală, S – de Specialitate, C-Complementară


Total ore din planul de învăŃământ 56 Total ore de studiu individual


Titularul disciplinei Prof. Dr. Ciucanu Ionel *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE BIOLOGIE

Total C** S L P

Specializarea TEHNICI AVANSATE ÎN CHIMIA (ŞI BIOCHIMIA) ANALITICĂ MODERNĂ

56 28 0 28 0


Obiectivele Cursului: Cursul APLICAłII ALE CROMATOGRAFIEI DE LICHIDE DE ULTRAÎNALTĂ PERFORMANłĂ se adresează studenŃilor FacultăŃii de Chimie – Biologie – Geografie, secŃia de masterat TEHNICI AVANSATE ÎN CHIMIA (ŞI BIOCHIMIA) ANALITICĂ MODERNĂ care au în planul de învăŃământ cromatografia de lichide şi aplicaŃiile ei în chimie şi biochimie. Cursul prezintă cele mai noi informaŃii în privinŃa aparaturii folosite în cromatografia de lichide modernă, cele mai noi informaŃii privind materialele cromatografice folosite pentru coloane şi aplicaŃiile cromatografiei de ultraînaltă performanŃă din literatura de specialitate actuală. Cursul este organizat în 3 părŃi: (1) introducere şi noŃiuni de bază (noŃiuni introductive generale, cu elemente de bază din ştiinŃe conexe cum ar fi citologia, histologia, microbiologia, chimia generală, termodinamica, cinetica, etc.); (2) biomolecule (o descriere a structurilor şi funcŃiilor proteinelor, carbohidraŃilor, lipidelor, nucleotidelor, vitaminelor, etc.); (3) mecanismele acŃiunii enzimelor (o introducere în proprietăŃile, cinetica reacŃiilor şi mecanismele catalitice ale enzimelor).


La finalul cursului studenŃii trebuie să aibă cunoştinŃe solide despre cromatografia de lichide modernă, cu referiri speciale la cromatografia de lichide de ultraînaltă performanŃă, să înŃeleagă principiile după care se aleg metodele de extracŃie a analiŃilor din probele brute, tipurile de faze staŃionare, tipurile de eluŃie, să cunoască şi să utilizeze corect metodele de analiză a cromatogramelor şi de prezentare a rezultatelor, cât şi a modului de prelucrare a acestor rezultate pentru publicare în articole ştiinŃifice. StudenŃii trebuie să fie capabil să utilizeze noŃiuni specifice precum extracŃia probelor, faze staŃionare, faze mobile, matrice cromatigrafică, eluare, separarea peak-urilor, etc. Aceste noŃiuni trebuie utilizate pentru diverse aplicaŃii ale cromatografiei de ultraînaltă performanŃă în domenii ale chimiei şi biochimiei analitice – extracŃia şi analize unor pesticide, PCB, PAH şi alte substanŃe contaminante ale produselor alimentare, apelor, solulurilor, similar pentru adjuvanŃi, adulteranŃi, medicamente, etc. O categorie aparte de aplicaŃii o reprezintă utilizarea separărilor cromatografice de ultraînaltă performanŃă în genomică, proteomică şi metabolomică. 2. Explicare şi interpretare

Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei

StudenŃii trebuie să aibă abilitatea de a citi texte (cărŃi, articole ştiinŃifice) cu conŃinut legat de extracŃia, separarea cromatografică, aplicaŃii ale cromatografiei de lichide de ultraînaltă performanŃă şi mai ales aplicaŃii ale metodelor cromatografice în chimie şi biochimie analitică şi să poată explica şi interpreta noŃiunile teoretice şi aspectele practice întâlnite în aceste texte. De asemenea, studenŃii trebuie să fie capabili să prezinte coerent aceste informaŃii sub forma unor prezentări asistate de calculator (de exemplu în PowerPoint).


12


StudenŃii trebuie să fie capabili că reproducă activităŃile de laborator însuşite în timpul semestrului şi pe baza unei bibliografii specifică să fie capabili să expună, organizeze şi execute lucrări practice similare. 4. Atitudinale StudenŃii trebuie să capete o atitudine corectă, pozitivă şi responsabilă privind activităŃile de laborator cu material biologic sau cu organismele vii. StudenŃii trebuie să înŃeleagă şi să promoveze un spirit ştiinŃific bazat pe cunoaştere, observare, înŃelegere, deducŃie şi analiză. StudenŃii trebuie să înŃeleagă şi să respecte codul de etică şi echitate adoptat de comunitatea ştiinŃifică internaŃională şi să evite încălcarea, sau încercările de încălcare ale acestuia. Aceste abilităŃi trebuie să creeze în studenŃi o atitudine responsabilă faŃă de actul ştiinŃific în toate aspectele sale, pornind de la creaŃia acestuia până la valorificarea lui. StudenŃii vor fi încurajaŃi să îşi dezvolte şi valorifice optim şi reactiv propriul potenŃial în activităŃile ştiinŃifice prin participarea la activităŃile de cercetare a grupului disciplinei de biochimie, prin trimiterea lor la manifestări ştiinŃifice studenŃeşti, prin trimiterea lor în burse în străinătate. În acest scop, studenŃii vor fi antrenaŃi să lucreze în grup, să îşi dezvolte relaŃii de parteneriat cu colegii şi să poarte responsabilitatea unor sarcini, cum ar fi să reprezinte grupul la manifestări ştiinŃifice.

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Referat: StudenŃii trebuie să pregătească un referat pe teme legate de biochimia descriptivă ((a) - descrierea unei enzime, a unei vitamine, etc. (b) activitatea unor laureaŃi ai Premiului Nobel pentru biochimie, (c) prezentarea şi discutarea unui articol ştiinŃific de biochimie) ce va fi ales împreună cu titularul cursului sau al laboratorului. Se va pune la dispoziŃie un model. Prezentare: StudenŃii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului (de exemplu simularea prezentării unei teze de licenŃă, simularea prezentării unei comunicări ştiinŃifice pe baza datelor dintr-un articol ştiinŃific de biochimie. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un student ajunge cu întârziere, după ce un alt student şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.

La stabilirea notei finale se iau în considerare: Ponderea in notare, exprimata in % {Total=100%} – tip de cerinŃă

- răspunsurile la examen / colocviu (evaluarea teoretică finală) 50 – obligatorie

- răspunsurile finale la lucrările practice de laborator 10 – eliminatorie

- testarea periodică prin lucrări de control 10 – eliminatorie

- testarea continuă pe parcursul semestrului Neeliminatorie - activităŃile gen teme / referate / eseuri / traduceri / proiecte etc 10 - eliminatorie

- prezenŃa la cursuri Obligatorie

- prezenŃa la laborator Obligatorie şi eliminatorie

- activitate la laborator 10 – eliminatorie

- alte activităŃi (precizaŃi) – caiet de laborator 10 – eliminatorie


Evaluarea teoretică se face prin examen scris ce cuprinde 20 întrebări tip grilă (răspunsuri preformate) şi 30 întrebări cu răspuns scurt sau lacunar. StudenŃii ce obŃin cel puŃin nota 5 la examenul scris au dreptul să intre în examinarea orală. Examenul oral constă în răspunsul la 10 întrebări (câte una dintr-un capitol) aflate pe bilete de examinare. Examinatorul are dreptul de a pune întrebări suplimentare legate de subiectele aflate pe biletul de examinare pentru a stabili cu mai mare exactitate gradul de cunoaştere a materiei. Fiecare dintre cele 10 întrebări valorează un punct. Nota minimă pentru examenul oral trebuie să fie minim 5. Nota examinării se face prin medierea notelor la examenul scris şi la cel oral. Nota finală este obŃinută astfel: nota finală = 0,5 * nota examinare + 0,5 * nota celelalte activităŃi. CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; - obŃinerea a cel puŃin 50 % din punctajul general care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice; - participarea la testarea periodică prin lucrări de control şi obŃinerea a cel puŃin 50% din punctaj; - susŃinerea referatelor şi obŃinerea a cel puŃin 50% din punctaj - activitate de laborator corespunzătoare - caiet de laborator corespunzător

- obŃinerea notei 10 la evaluarea finală; - obŃinerea maximului de puncte la evaluarea finală la lucrările practice; - obŃinerea calificativului maxim la lucrările de testare periodică; - aprecierea cu foarte bine a referatelor prezentate - activitate de laborator foarte bună - caiet de laborator foarte bun.


13





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei AROMATIZANTI, ODORIZANTI, ADITIVI ALIMENTARI ŞI COSMETICI Anul de studiu I Semestrul 2 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) C Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Lector dr.MODRA DORINA *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea TEHNICA DE ANALIZA CHIMICA CU

APLICATII IN INDUSTRIA ALIMENTARA, COSMETICA SI FARMACEUTICA

42 14 14 14 -


Obiectivele Cursului: Cursul de AROMATIZANTI, ODORIZANTI. ADITIVI ALIMENTARI, COSMETICI, după o introducere sumară asupra noŃiunilor de chimie organică, abordează, în special prin prisma chimiei organice, aspecte ale aditivilor alimentari şi cosmetici. Se realizează o clasificare a aromatizanŃilor şi odorizanŃilor folosiŃi în diverse domenii industriale. Cursul abordează un domeniu de interes ştiinŃific deosebit de important pentru absolvenŃii unei facultăŃi cu profil chimic, biologic, dar nu numai, oferind suportul teoretic unor problematici cu largi şi fundamentale aplicaŃii practice. Orele de laborator vor fi orientate spre sinteze de aromatizanŃi , odorizanŃi şi analiza unor aditivi. Cunoaşterea temeinică a principiului analitic, tratarea şi explicarea pe baze moderne a metodologiei de analiză a diverşilor aromatizanŃi si odorizanŃi, racordarea la cele mai noi descoperiri, conferă absolvenŃilor calităŃile unor specialişti capabili să preia, să orienteze şi să dezvolte în continuare cunoştinŃele în acest domeniu. Cursul şi laboratoarele au pe lângă rolul informativ şi unul formativ: o bună parte din cursanŃi vor putea transmite mai departe tinerei generaŃii cunoştinŃele dobândite, astfel încât aceasta, educată din timp, să poată acŃiona conştient şi responsabil în vederea acceptării aditivilor alimentari , cosmetici şi farmaceuticica indispensabili pentru viaŃa umană..

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Chimie organică Cinetica Chimie generală Tehnologie chimica

CompetenŃe generale (competenŃele generale sunt menŃionate în fişa specializării)

C o1. Cunoaştere şi înŃelegere (cunoaşterea şi utilizarea adecvată a noŃiunilor specifice disciplinei)


14

� Cunoaşterea şi înŃelegerea terminologiei din domeniul ; � Dobândirea de cunoştinŃe privind relaŃiile specifice dintre structura chimică şi mirosul diferitelor substanŃe ; � Cunoaştere şi înŃelegerea efectelor aditivilor; � Cunoaştere şi înŃelegerea modalitătilor de obŃinere a diverşilor aromatizanŃi şi odorizanŃii; � Cunoaşterea modalităŃilor de acŃiune a aditivilor şi aromatizanŃilor.


� Explicarea conŃinuturilor teoretice ale disciplinei ; � Explicarea problemelor teoretice ale perceptiei mirosului şi aromei. � Explicarea şi interpretarea sintezelor de obtinere a aditivilor alimentari ; � Explicarea surselor de aromatizanŃi , odorizanŃl naturali şi sintetici.


� ConŃinutul disciplinei contribuie la dobândirea unor noŃiuni fundamentale de obŃinere a aromatizanŃilor , odoranŃilor şi aditivilor , asigurând, împreună cu celelalte cursuri masterale, expertiza teoretică şi practică în probleme de analiza a substanŃelor cu aplicaŃii în industria alimentară, cosmetică şî farmaceutică.;

� CursanŃii vor dobândi noŃiunile de bază care să le permită proiectarea, conducerea şi evaluarea unor activităŃi orientate spre soluŃionarea utilizării aditivilor alimentari şi cosmetici.

4. Atitudinale � CunoştinŃele dobândite de masteranzi în timpul orelor de curs şi laborator la această disciplină, contribuie la

formarea lor ca specialişti în domeniul obŃinerii şi analizei compuşilor aromatizanŃi, le oferă instrumentele de lucru necesare pentru integrarea lor în activitatea de analiză a acestor substanŃe şi pentru soluŃionarea unor probleme concrete;

� Cursul urmăreşte cultivarea sentimentului de respect faŃă de aspectul produselor alimentare, coametice şi farmaceutice, atitudinilor pozitive şi responsabile, cunoaşterea ştiinŃifică a problemelor şi rezolvarea lor având în vedere valorile civice şi morale;

� Cursantul, pe baza cunoştinŃelor dobândite, se poate angaja în elaborarea şi implementarea de proiecte prinvind obŃinerea de noi substanŃe aromatizante şi aromatizante.

La stabilirea notei finale se iau în considerare Ponderea in notare, exprimata in %


- răspunsurile finale la lucrările practice de laborator -

- testarea periodică prin lucrări de control - - testarea continuă pe parcursul semestrului 10 - activităŃile gen teme / referate / eseuri / traduceri / proiecte etc 40

DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală

Evaluarea finală se face prin examen scris.

CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5)


- o prezentare Power Point pe o tema fixată de cadrul didactic în cadrul activitătilor de seminar; - cunoştinŃe minime de chimie ecologică

- 2 susŃineri Power Point, inclusiv referatele, pe teme care completează aspecte prezentate la curs (40% din nota; se realizează pe parcursul semestrului) ; - prezenŃa la curs/seminarii şi participarea activă la discuŃiile de la seminar (10% din nota); - nota 9 sau 10 la examenul de evaluare a cunoştinŃelor


15


FACULTATEA DE CHIMIE-BIOLOGIE-GEOGRAFIE TEHNICI DE ANALIZA CHIMICA CU APLICATII IN


FARMACEUTICA

FIŞA DISCIPLINEI ANUL UNIVERSITAR

2010-2011 Denumirea disciplinei Produse farmaceutice Anul de studiu I Semestrul 2 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) C Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Lector dr. Seiman Duda Corina *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea TEHNICI DE ANALIZĂ CU APLICAłII IN

INDUSTRIA ALIMENTARĂ, COSMETICĂ ŞI FARMACEUTICĂ

56 28 14 14


Obiectivele Cursului: � Însuşirea unor cunoştinŃe legate de preparate farmaceutice, tehnici de dozare a unor compuşi farmaceutici � Familiarizarea cu substanŃe farmaceutice din Farmacopeea română în vigoare (FRX) � Dobândirea unui limbaj interdisciplinar la interfaŃa chimiei cu tehnica farmaceutică � Realizarea practică a unor preparate farmaceutice: soluŃii, suspensii, emulsii, unguente, supozitoare, ovule

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Chimie generală Farmacochimie Chimie organică


� cunoaşterea principalelor noŃiuni legate de substanŃe farmaceutice � cunoaşterea tuturor tipurilor de preparate farmaceutice existente pe piaŃa farmaceutică � însuşirea unui limbaj la interfaŃa chimie-farmacie-medicină � conştientizarea efectelor adverse datorate interacŃiunilor medicamentoase � utilizarea corectă şi raŃională a preparatelor farmaceutice � înŃelegerea principiilor de formulare corectă a diverselor preparate farmaceutice

Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei



16

� Interpretarea unor prescripŃii farmaceutice, medicale � Utilizarea substanŃelor biologic active în concordanŃă cu ritmul circadian şi particularităŃi fiziologice


� Manipularea mijloacelor de investigaŃie în relaŃia interdisciplinară chimie-farmacie � Formarea deprinderilor legate de preparare

4. Atitudinale

� Dobândirea unei atitudini pozitive faŃa de cercetare interdisciplinară � Valorificarea potenŃialului în activităŃi ştiinŃifice

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Studentii sustin un examen pe baza de teste grila şi trebuie să pregătească un referat pe teme legate de preparate farmaceutice ce va fi ales împreună cu titularul cursului sau al laboratorului. Se va pune la dispoziŃie un model. Prezentare: Masteranzii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un masterand ajunge cu întârziere, după ce un alt masterand şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.








DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală, Examen test grilă

CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; - obŃinerea a cel puŃin 50 de puncte din punctajul general care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice; - susŃinerea a cel puŃin unui referat



17





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei TEHNICI CHIMICO-ANALITICE DE CONTROL Anul de studiu I Semestrul 2 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Lector dr. Popoviciu Horia *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea TEHNICI DE ANALIZA CU

APLICATII IN INDUSTRIA ALIMENTARA, COSMETICA SI FARMACEUTICA

56 28 0 28


Obiectivele Cursului: Formarea de specialisti în domeniul controlului şi asigurării calităŃii în Industia alimentară , cosmetică şi farmaceutică

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Chimie analitică Chimie fizică Matematică Chimie generală Chimie organică Controlul calităŃii produselor


Predarea cunoştiinŃelor însuşite în învătămint de orice grad; Prestarea de activităŃi în cercetare. Coordonarea activităŃiilor din la boratoarele de control şi asigurare a calităŃii produselor.


Se explica metodele principale de investigare specifice controlului chimico-analitic în domeniul prevăzut de curs. Sunt expuse modele statistice necesare validării rezultatelor analitice şi a unor noi metode de analiză.

Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei



18

Se folosesc tehnici specifice metodelor optice, electrometrice şi separatologiei necesare explicării metodelor de investigare chimico – analitică desbătute la curs. Evaloarea activităŃii se face prin întocmirea unui refarat la sfîşitul activităŃii. 4. Atitudinale Se încearcă relizarea legăturii intre cunoştiinŃele predate cursanŃilor şi activităŃiile desfăşurate în laboratoare de profil.

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Referat : Masteranzii trebuie să pregătească un referat pe teme legate de “Tehnici chimico – analitice de control Prezentare: Masteranzii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un masterand ajunge cu întârziere, după ce un alt masterand şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.

La stabilirea notei finale se iau în considerare: Ponderea in notare, exprimata in % {Total=100%}








Lucrare scrisă şi Proiect. CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; - obŃinerea a cel puŃin 50 de puncte din punctajul general care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice; - participarea la testarea periodică prin lucrări de control; - susŃinerea a cel puŃin unui referat



19





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei ANALIZE BIOCHIMICE Anul de studiu II Semestrul 2 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Conf. Dr. Gabriela Preda *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru


Numărul total de ore (pe semestru) din planul de învăŃământ

Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea

56 28 - 28 -


Obiectivele Cursului: • Familiarizarea studenŃilor cu domeniul analizelor biochimice, cu metodele chimice, fizico-chimice si biologice de

analiza in diversele domenii ale biochimiei aplicate. • Cunoaşterea notiunilor de baza, dar si a progresului înregistrat în ultimii zece-douăzeci de ani privind cele mai

importante aplicaŃii ale metodelor de analiza biochimica si a importantei acestora • Formarea de aptitudini în căutarea surselor bibliografice de literatură, accesul la literatura originală din reviste, cărŃi,

prelucrare de date de literatură accesibile în limbi straine.


� Notiuni de chimie organica, chimie instrumentala si biochimie consolidate prin studiul disciplinei de analize biochimice

� Cunoaşterea teoretică şi practică a unor metode de obtinere, purificare si analiză biochimica calitativa si cantitativǎ

� Aptitudini în căutarea surselor bibliografice de literatură, accesul la literatura originală din reviste, cărŃi, prelucrare de date de literatură accesibile în limbi straine.


� Intelegerea si explicarea continuturilor teoretice si practice ale disciplinei, analiza comparata a diferitelor metode si variante de analiza chimica, fizico-chimica si biologica studiate

� Evaluarea corecta a metodei, modului de lucru si a rezultatelor unei analize biochimice 3. Instrumental – aplicative

Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei

� ExperienŃă practică de laborator privind prepararea de soluŃii tampon, diverse solutii, realizarea de curbe de etalonare, prelucrarea datelor pe calculator, utilizarea aparaturii folosite uzual în analizele biochimice.

� Însuşirea principiilor teoretice si practice privind determinarea calitativa si cantitativă a biomoleculelor, a tehnicilor specifice domeniului.


20

4. Atitudinale � Manifestarea unei atitudini pozitive şi responsabile faŃă de disciplina de analize biochimice � Analiza importantei disciplinei de analize biochimice pentru sanatatea omului si a mediului � Valorificarea creativa a cunostintelor anterioare de chimie organica, instrumentala si biochimie in studiul

metodelor de analiza biochimica, cu potential informativ teoretic si practic valoros intr-o viitoare posibila cariera profesionala in laboratoare de analiza sau cercetare.

La stabilirea notei finale se iau în considerare Ponderea in notare, exprimata in % {Total=100%}




DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală, Lucrare scrisa descriptiva din suportul de curs Prezentare orala referat/monografie de literatura Colocviu de laborator in grup

CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) Prezenta la lucrarile de laborator Prezentarea referatului/monografiei si a caietului de laborator Prezenta la lucrarea scrisa Media ponderala a notelor obtinute sa fie de minim 5

Prezenta la lucrarile de laborator Realizarea corespunzatoare calitativ a referatului/monografiei scrise si a caietului de laborator Insusirea principiilor generale din curs,oglindita in lucrarea scrisa Media ponderala a notelor 10


21





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei Nanochimia în ştiinŃă şi tehnologie Anul de studiu II Semestrul 3 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Conf. dr.ing. Bolcu Constantin *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea Tehnici de analiză a compuşilor

alimentari, cosmetici şi farmaceutici

56 28 14 14


Obiectivele Cursului: Cunoaşterea şi iniŃierea teoretică şi experimentală în nanochimie din perspectiva multiplelor aplicaŃii în ştiinŃă şi tehnologie. Metode specifice de obŃinere şi de caracterizare fizico-chimică a nanostructurilor. Proiectarea unor nanoarhitecturi pentru compuşi şi materiale cu proprietăŃi prestabilite.

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Disciplinele fundamentale din primul ciclu de licenŃă. Chimia materialelor, Tehnologie chimică Chimia combinaŃiilor complexe


Cunoaşterea şi înŃelegerea noŃiunilor şi conceptelor fundamentale cu care operează nanochimia, precum şi a metodelor de obŃinere a unor nanostructuri proiectate pe baza corelaŃiei structură-proprietăŃi prestabilite, cu finalitate aplicativă în ştiinŃă şi tehnologie. 2. Explicare şi interpretare Cunoaşterea principalelor metode şi tehnologii de obŃinere a nanomaterialelor, a principiilor constructive a nanoreactoarelor şi a posibilităŃilor de aplicare a acestora în ştiinŃă şi tehnologie. 3. Instrumental – aplicative

ObŃinerea unor nanomateriale cu proprietăŃi semiconductoare, feromagnetice, luminofore sau catalitice. 4. Atitudinale

Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei


22

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor Referat: Masteranzii trebuie să pregătească un referat pe teme legate de curs, ce va fi ales împreună cu titularul cursului sau al laboratorului. Se va pune la dispoziŃie un model. Prezentare: Masteranzii trebuie să pregătească o prezentare orală asistată de calculator (PowerPoint), pe un subiect ales de comun acord cu titularul cursului sau al laboratorului. Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un masterand ajunge cu întârziere, după ce un alt masterand şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.









CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; - obŃinerea a cel puŃin 50 de puncte din punctajul general care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice; - susŃinerea a cel puŃin unui referat



23





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei Designul activitatilor de cercetare Anul de studiu II Semestrul 3 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) C Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Prof. Dr. Vasile OSTAFE *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE / BIOLOGIE / GEOGRAFIE Total C** S L P Specializarea CHIMIA SUBSTANłELOR BIOLOGIC

ACTIVE

56 28 28 0 0


Obiectivele Cursului: Cursul MANAGEMENTUL ACTIVITĂłILOR DE CERCETARE ŞTIINłIFICĂ se adresează studenŃilor masteranzi de la Specializarea de masterat „CHIMIA SUBSTANłELOR BIOLOGIC ACTIVE”. Obiectivele cursului sunt informarea studenŃilor despre tipurile de literatură ştiinŃifică şi instruirea acestora pentru putea redacta un articol ştiinŃific publicabil, primar sau tip review publicabil. De asemenea, studenŃii sunt instruiŃi să realizeze teze, monografii, cărŃi, comunicări orale şi scrise, cât şi granturi de cercetare.

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Informatica


La finalul cursului studenŃii trebuie să aibă cunoştinŃe solide despre tipurile de literatură ştiinŃifică, să cunoască elementele componente şi distinctive dintre articolele ştiinŃifice primare şi cele tip referat de sinteză sau de literatură. Similar trebuie să cunoască elementele şi cum se creează comunicările ştiinŃifice orale şi scrise, rezumatele ştiinŃifice, monografiile, cărŃile. Studentul trebuie să fie capabil să facă comparaŃii şi ierarhizări valorice între diferite texte ştiinŃifice din aceeaşi categorie. Co

mpe

tenŃ

e sp

ecifi

ce d

isci

plin

ei



24

StudenŃii trebuie să aibă abilitatea de a citi texte ştiinŃifice în domeniul lor de licenŃă (cărŃi, articole ştiinŃifice primare, referate, etc.) şi să poată să emită judecăŃi de valoare asupra aspectelor tehnice (redactare, elemente componente, îndeplinirea unor criterii eliminatori, etc.) ale textelor analizate. De asemenea, studenŃii trebuie să fie capabili să prezinte coerent aceste informaŃii sub forma unor prezentări asistate de calculator (de exemplu în PowerPoint). 3. Instrumental – aplicative

StudenŃii trebuie să fie capabili că creeze şi să redacteze (de preferinŃă în limba engleză) un articol primar după un model dat. StudenŃii trebuie să fie capabili să utilizeze cel puŃin 3 tipuri diferite de a redacta bibliografia şi să utilizeze corespunzător programul Reference Manager. 4. Atitudinale

StudenŃii trebuie să capete o atitudine corectă, pozitivă şi responsabilă privind redactarea şi crearea textelor ştiinŃifice . StudenŃii trebuie să înŃeleagă şi să promoveze un spirit ştiinŃific bazat pe cunoaştere, observare, înŃelegere, deducŃie şi analiză. StudenŃii trebuie să înŃeleagă şi să respecte codul de etică şi echitate adoptat de comunitatea ştiinŃifică internaŃională şi să evite încălcarea, sau încercările de încălcare ale acestuia. Trebuie să înŃeleagă efectele negative ale plagiatului şi să combată cu tărie aceste practici oriunde le-ar întâlni. Aceste abilităŃi trebuie să creeze în studenŃi o atitudine responsabilă faŃă de actul ştiinŃific în toate aspectele sale, pornind de la creaŃia acestuia până la valorificarea lui. StudenŃii vor fi încurajaŃi să îşi dezvolte şi valorifice optim şi reactiv propriul potenŃial în activităŃile ştiinŃifice prin participarea la activităŃile de cercetare ale grupului în care îşi realizează activităŃile de cercetare (pentru dizertaŃie), prin trimiterea lor la manifestări ştiinŃifice studenŃeşti, prin trimiterea lor în burse în străinătate. În acest scop, studenŃii vor fi antrenaŃi să lucreze în grup, să îşi dezvolte relaŃii de parteneriat cu colegii şi să poarte responsabilitatea unor sarcini, cum ar fi să reprezinte grupul la manifestări ştiinŃifice.

Sistemul de evaluare a cunoştinŃelor studenŃilor ActivităŃile la Seminar: Pentru majoritatea şedinŃelor de seminar, studenŃii au teme individuale pentru acasă. Referat: StudenŃii trebuie să scrie un articol ştiinŃific primar folosind modelul de la revista Annals of West University of Timişoara – Series of Chemistry Prezentare: StudenŃii trebuie să prezinte lucrarea pregătite de ei sub forma de comunicare orală în PowerPoint Sistemul de notare Pe o scară de la 1 la 10, examenele se consideră trecute prin obŃinerea unei note mai mari sau egale cu 5. Notele la examene şi teste nu sunt cumulative, fiecare în parte trebuie trecut cu nota minimă 5. Se vor evalua cunoştinŃe legate de materialul prezentat la curs, dar şi materiale pe care studenŃii trebuie să le pregătească singuri, conform indicaŃiilor primite. Examenele încep la ora fixată. Dacă un student ajunge cu întârziere, după ce un alt student şi-a terminat examenul, întârziatului nu i se va permite să participe la acel examen.

La stabilirea notei finale se iau în considerare: Ponderea in notare, exprimata in % {Total=100%} – tip de cerinŃă

- aprecierea articolului primar scris 40 – obligatorie

- aprecierea prezentării orale a articolului primar (prezentare în PowerPoint 40 – eliminatorie

- testarea periodică prin teme de casă şi discuŃii la seminar 20 – eliminatorie - prezenŃa la cursuri Obligatorie

- prezenŃa la seminare Obligatorie


Evaluarea teoretică se face prin scrierea unui articol ştiinŃific primar urmând modelul (template) revistei Annals of West University of Timişoara – Series of Chemistry. Evaluarea orală constă în prezentarea orală a articolului primar. Prezentarea se va face în PowerPoint. Nota finală este obŃinută astfel: nota finală = 0,4 * nota articol primar + 0,4 * nota prezentare orală + 0,2* nota teme casă. CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea articolului primar; - obŃinerea notei 5 la prezentarea orală - obŃinerea a cel puŃin 50 % din punctajul pus în joc pentru temele de casă şi activitatea la seminar.;

- obŃinerea notei 10 la evaluarea articolului primar; - obŃinerea notei 10 la prezentarea orală - obŃinerea punctajului maxim pus în joc pentru temele de casă şi activitatea la seminar.;


25





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei TEHNICI DE ANALIZĂ TERMICĂ ŞI TEHNICI CUPLATE Anul de studiu II Semestrul 3 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Conf. dr. ing. Vlase Titus *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea

56 28 28 -


Obiectivele Cursului: Asimilarea tehnicilor moderne de analiza termică şi a tehnicilor cuplate cu acestea, interpretarea rezultatelor

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate:

Chimie fizică Chimie anorganica. Metale Chimie instrumentală Chimie anorganica. Nemetale Metode instrumentale de analiza Chimie Materialelor Chimie analitica


� adâncirea unor cunoştinŃe anterioare dobândite la cursurile de Chimie instrumentală, Chimie fizică, Chimie analitică

� utilizarea adecvata a notiunilor specifice prin formarea unui mod de gândire şi a unui bagaj de cunoştinŃe absolut necesar pentru abordarea unor teme de cercetare ştiinŃifică în domeniu


� explicarea unor rezultate si grafice obŃinute experimental � Interpretarea analizelor obŃinute experimental şi explicarea etapelor de descompunere � interpretarea rezultatelor


Com

pete

nŃe

spec

ifice

disc

iplin

ei

� utilizarea unor tehnici si programe necesare realizarii proiectelor finale: � cautarea pe internet


26

4. Atitudinale � cursul contribuie la manifestarea unei atitudini pozitive şi responsabile faŃă de domeniul ştiinŃific prin

sublinierea la curs si la lucrarile practice a importantei cercetarilor interdisciplinare care au dus la constituirea acestei noi ramuri,

� disciplina contribuie prin nivelul de cunostiinte teoretice si practice la cultivarea unui mediu ştiinŃific centrat pe valori de corectitudine profesionala,la cultivarea unui sistem de valori stiintifice, culturale morale şi civice





- alte activităŃi (precizaŃi) – -


Lucrare scrisa combinata, subiecte descriptive si teste grila

CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) Cunostiinte minime ale notiunilor din curs si anumite principiile generale

Cunoasterea notiunilor din curs si din bibliografia indicata, intelegerea si efectuarea corecta a activitatilor practice.


27





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei MARKETINGUL ŞI MANAGEMENTUL PRODUSELOR CHIMICE Anul de studiu II Semestrul 4 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) C Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)



C Codul disciplinei TA 241




Titularul disciplinei Prof. Univ. Dr. Marius BIZEREA *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea Studiul Transdisciplinar al ProtecŃiei

Mediului

42 14 28 0


Obiectivele Cursului: Însuşirea cunoştinŃelor privind:

- dezvoltarea produselor - managementul produselor - interfaŃa cercetare-dezvoltare-marketing - noŃiunea de marcă; dezvoltarea mărcilor - calitatea şi controlul produselor chimice

Aprofundarea cunoştinŃelor masteranzilor privind: - managementul proceselor de producŃie - vânzarea şi comunicarea - fidelizarea clienŃilor pe pieŃele produselor chimice (cosmetice, farmaceutice, alimentare etc)

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Merceologie, Marketing general, Management


• ÎnŃelegerea rolului funcŃiilor managementului pentru firme • Însuşirea cunoştinŃelor fundamentale de marketing necesare gestionării eficiente a produselor chimice • Cunoaşterea principiilor managementului produsului şi înŃelegerea diferenŃelor faŃă de managementul producŃiei • Conştientizarea rolului interfeŃei cercetare-dezvoltare-marketing în domeniul produselor chimice C

ompe

tenŃ

e sp

ecifi

ce



28

• Explicarea importanŃei rolului marketingului pentru reducerea riscului în dezvoltarea noilor produse • Explicarea conceptelor fundamentale atât în managementul producŃiei, cât şi al producŃiei

3. Instrumental – aplicative • Accent pus pe analize bazate pe studii de caz, pentru a ilustra diversitatea şi specificitatea strategiilor de

marketing care trebuie aplicate pentru diversele categorii de produse chimice 4. Atitudinale

• Formarea capacităŃii de a adapta metodele şi tehnicile de marketing dezvoltate de diferite firme din alte zone geografice la specificul industrial din România prin transferul de know-how

• Manifestarea unor atitudini si iniŃiative personale pozitive cu privire la relaŃiile interpersonale din domeniul business to business.

• Dezvoltarea interesului pentru noutate şi a abilităŃilor de valorificare a oportunităŃilor.

La stabilirea notei finale se iau în considerare Ponderea in notare, exprimata in %


- răspunsurile finale la lucrările practice de laborator

- testarea periodică prin lucrări de control 10 - testarea continuă pe parcursul semestrului 10 - activităŃile gen teme / referate / eseuri / traduceri / proiecte etc 20


Examen scris descriptiv, cu o componentă tip grilă

CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) - obŃinerea notei 5 la evaluarea finală;

- obŃinerea notei 10 la evaluarea finală; - obŃinerea maximului de puncte la evaluarea finală de la seminar


29





FARMACEUTICA


Denumirea disciplinei CONTROLUL TOXICITĂłII COMPUŞILOR CHIMICI Anul de studiu II Semestrul 4 Ciclul II Limba susŃinere curs / examinare (Româna / Engleză) R Tipul de evaluare fin ală (E / V / C) E Regimul disciplinei (Ob – obligatorire, Op – opŃională, F – facultativă)







Titularul disciplinei Conf. Dr. Otilia BIZEREA *Dacă disciplina are mai multe semestre de studiu, se completează câte o fişă pentru fiecare semestru



Profilul CHIMIE Total C** S L P Specializarea Tehnici de analiză chimică cu aplicaŃii

în industria alimentară, cosmetică şi farmaceutică

42

14

0

28

0

**C-curs, S-seminar, L-activităŃi de laborator, P-proiect sau lucrări practic

Obiectivele Cursului: � Aprofundarea cunoştinŃelor privind determinarea prezenŃei şi dozarea prin metode fizico-chimice de analiză a diverşilor

poluanŃi din produsele alimentare, farmaceutice şi cosmetice, precum şi din materialele biocompatibile. � Dobândirea unor informaŃii referitoare la sursele de poluare şi poluanŃii specifici domeniilor alimentar, farmaceutic şi

cosmetic. � Cunoaşterea de către vitorii specialişti a posibilităŃilor de prevenire a poluării alimentelor, produselor farmaceutice şi

cosmetice, precum şi a realizării unor materiale biocompatibile lipsite de toxicitate. � Cercetarea, dezvoltarea şi implementarea de tehnologii chimice inovatoare care să aibă în vedere prevenirea poluarii

într-o manieră ştiinŃific sănătoasă şi eficientă din punct de vedere a costului. � Conştientizarea cursanŃilor referitor la pericolul pe care îl reprezintă neglijarea sau tratarea superficială a problematicii

poluării pentru viitorul societăŃii.

Discipline anterioare cerute: Obligatorii: Recomandate: Chimie generală şi anorganică Tehnici chimico-analitice de control Chimie organică Analiză spectroscopică şi spectrometrică Informatică

CompetenŃe generale (competenŃele generale sunt menŃionate în fişa specializării)

C o1. Cunoaştere şi înŃelegere (cunoaşterea şi utilizarea adecvată a noŃiunilor specifice disciplinei)


30

�� Toxicologia în contextul actual. Conştientizarea pericolului pe care îl reprezintă neglijarea sau tratarea superficială a problematicii toxicităŃii unor produse chimice pentru viitorul societăŃii.

�� Stadiul actual şi direcŃiile de dezvoltare a sistemului de supraveghere a calităŃii produselor alimentare, farmaceutice şi cosmetice, precum şi a materialelor biocompatibile.

�� Stabilirea principalelor obiective în realizarea unui sistem eficient de supraveghere a toxicităŃii produselor alimentare, farmaceutice şi cosmetice, precum şi a biocompatibilităŃii şi toxicităŃii unor materiale folosite pentru implanturi.

�� Cunoaşterea particularităŃilor produselor chimice implicate în producŃia alimentară, farmaceutică şi cosmetică, precum şi ale produselor chimice biocompatibile.

�� Însuşirea cunoştinŃelor referitoare la elementele specifice controlului toxicitaŃii produselor alimentare, farmaceutice şi cosmetice, precum şi a realizării unor materiale biocompatibile lipsite de toxicitate.

�� Identificarea principalelor tipuri de fluxuri informaŃionale utilizate în bazele de date pentru supravegherea toxicităŃii produselor chimice.


� EvidenŃierea practicilor şi mecanismelor care generează substanŃe cu potenŃial toxic în industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică.

� Formularea şi înŃelegerea principiilor care stau la baza elaborării şi interpretării rezultatelor unor procedee de control şi prevenire a vectorilor poluaŃi din industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică.

� Formularea şi înŃelegerea principiilor care stau la baza elaborării unor tehnologii nepoluante în industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică, pe baza interpretarii rezultatelor oferite de procedeele de control al vectorilor poluaŃi.


� Dobândirea cunoştiŃelor generale privind determinarea prezenŃei şi dozarea prin metode fizico-chimice a substanŃelor cu potenŃial toxic din industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică.

� Definirea şi utilizarea unor metode fizico-chimice de analiză calitativă şi cantitativă a vectorilor poluanŃi din industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică.

� Folosirea unor tehnici moderne de apreciere şi eventual cuantificare a efectelor poluării din industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică asupra organismului uman.

� Se va pune accentul pe analizele pe bază de studii de caz, care să ilustreze necesitatea şi diversitatea strategiilor de control, prevenŃie şi măsuri contra poluării în domeniile alimentar, farmaceutic şi cosmetic.

4. Atitudinale � Participarea studenŃilor la efectuarea de lucrări practice şi alte activităŃi cu caracter aplicativ corelate cu conŃinutul informaŃional

dobândit. � Elaborarea de referate şi participarea studenŃilor la dezbateri pe teme care să le permită trecerea de la abordarea empirică la o

concepŃie modernă şi responsabilă privind implicaŃiile multiple ale poluării din industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică. � Antrenarea studenŃilor în activităŃi de cercetare prin includerea lor în echipe complexe de elaborare a unor contracte/granturi

axate pe tematica poluării. � Conştientizarea studenŃilor asupra propriului potenŃial ştiinŃific şi capacitarea lor la elaborarea unor lucrări ştiinŃifice pentru

susŃinere în cadrul unor manifestări ştiinŃifice având ca tematică poluarea din industria alimentară, farmaceutică şi cosmetică. � Dezvoltarea interesului cursanŃilor pentru noutate, pentru manifestarea unor atitudini şi iniŃiative personale pozitive. � Dezvoltarea abilităŃilor de valorificare a oportunităŃilor privind marea varietate de activităŃi educaŃionale internaŃionale, conferinŃe

şi întâlniri, precum şi dezvoltarea de instrumente, toate prin parteneriate cu mediul academic, industrie, agenŃii guvernamentale şi organizaŃii neguvernamentale.


- răspunsurile la examen / colocviu (evaluarea finala) 60 - răspunsurile finale la lucrările practice de laborator 20 - testarea periodică prin lucrări de control 10 - activităŃile gen teme / referate / eseuri / traduceri / proiecte etc 10 DescrieŃi modalitatea practică de evaluare finală

Evaluarea finală se face pe baza : E: Lucrare scrisă descriptivă şi probleme CerinŃe minime pentru nota 5 (sau cum se acordă nota 5) CerinŃe pentru nota 10 (sau cum se acordă nota 10) 1. obŃinerea notei 5 la evaluarea finală; 2. obŃinerea a cel puŃin 50 de puncte din punctajul general

care se acordă la evaluarea finală la lucrările practice; 3. participarea la testarea periodică prin lucrări de control; 4. susŃinerea a cel puŃin unui referat

1. obŃinerea notei 10 la evaluarea finală; 2. obŃinerea maximului de puncte la evaluarea finală la

lucrările practice; 3. obŃinerea calificativului maxim la lucrările de testare

periodică; 4. aprecierea cu foarte bine a referatului prezentat.

TEHNICI DE ANALIZA CHIMICA CU APLICATII IN … Chimie –Facultatea de Chimie-Biologie-Geografie...

Documents

Transcript of TEHNICI DE ANALIZA CHIMICA CU APLICATII IN … Chimie –Facultatea de Chimie-Biologie-Geografie...