7/25/2019 Surse de Proteine Vegetale

1/2

Surse de proteine vegetale

Cea mai mare ingrijorare pentru cei care nu consuma carne este sursa de proteine.Oricine renunta sau este nevoit sa renunte la consumul de carne stie ca trebuie saconsume si alimente ce contin proteine. Rar auzi pe cineva atent la consumul de calciusau fier, insa toti se preocupa de proteine.Deci? Unde gasim proteine in afara de carne si lactate? Este incredibil cum este unanimstiut ca proteinele sunt in carne, dar foarte, foarte putini ar mai putea enumera un alt

aliment care le contine.

Am studiat temeinic, asa ca aideti sa vedem ce putem consuma in loc de carne si

lactate!1. Fasole.Din familia ei mai fac parte mazarea, nautul, lintea. "ai contin fibre, minerale,calciu, magneziu si potasiu. #oia ar fi foarte sanatoasa, daca nu ar fi modificata genetic$eticetele spun ca e nemodificata, eu nu ii cred, deci nu consum.

2. Nuci:migdale, caju, nuci romanesti, macadamia %din ele se pot face lapte, dulciurisau pot fi gustari&

3. Orezul integral ' sursa nu doar de proteine, ci si de fibre. Din aceeasi familie! ovaz,grau, orz.Recomandare: combinati consumul de cereale cu seminte%in, canepa,

susan, dovleac, floarea soarelui&' se completeaza bine in privinta aportului de aminoaciziesentiali.

4. Ciuperci %gatite sau ra($ marinate&. Spirulinasi clorella %in smoot)$ uri sau suplimente alimentare&!. "uinoa' de * ori mai bogata in proteine decat orezul brun, se fierbe sau se inmoaie$consumandu$se cruda. Este o pseudo$cereala, rana vecilor incasi. +oi o gasim lamagazinele naturiste.

7/25/2019 Surse de Proteine Vegetale

2/2

#. $ermeniide linte, de uinoa, de naut, de grau au de - ori mai multe proteine decatplantele adulte.%. Seminte de c&ia$cea mai buna alternativa pentru soia, contine toti aminoaciziesentiali, ce formeaza o proteina completa.'. Fructe de go(i uscate$contne mai multe proteine decat graul integral, si in plus

vitaminele din compleul /, E, beta caroten.

1). Frunze verzi#alate, smootiuri cu frunze verzi %brocoli, spanac, 0ale&

1nfo pentru cei a caror munca implica efort fizic! proteina vegetala poate sustineperformanta, mai ales daca se suplimenteaza cu capsule de spirulina.

/rendan /razier, atlet profesionist%participant la 1ronman&, autor al best$seller ului 23rive4!

2"ananc o salata mare din frunze verzi in fiecare zi, pentru ca ea contine -56 proteine.Daca salata este suficient de mare, inseamna ca am multa proteina de calitate bunapentru ca este in forma de aminoacizi, iar corpul nu trebuie s$o transforme din proteinain aminoacizi. Astfel el conserva energie in digestie si eu am un raport bun intre ranamancata si energia obtinuta.4

Unele persoane calculeaza cantitatea de mancare si gramele de proteine consumate. Eu

ma bazez pe ceea imi cere corpul, dar asta nu inseamna ca nu ma informez pentru aavea o dieta ecilibrata. Este o cestiune si de inteligenta si de bun simt. 1n plus, fiecare

zi e diferita, unele cu mai multe proteine, altele cu mai putine.

Ce proteine mananc eu! cateodata un lapte de migdale pe zi, pate$uri din seminte,dulciurile sunt din nuci de diferite feluri, ciuperci marinate, uinoa. 1arna mananc linte,fasole, umus, drob din nuci, budinca de cia, avocado. #alata este insa o constantaindiferent de sezon, 7eganu o recomanda pentru fericirea tuturor.