7/26/2019 Strategii n Sintez i Biosintez

1/4

STRATEGII N SINTEZ

I BIOSINTEZ

Sinteza cafeinei

Student ndrumtor:Bort Andreea Prof.dr.chim. Adriana Fnaru An IV, Sem II

7/26/2019 Strategii n Sintez i Biosintez

2/4

Cafeina. Generalit i

Cafeinaeste un alcaloid din grupa purinelor,care se gse te n cafea, ceai, nuci de cola, mate,

guarana i cacao. Este unul dintre cei mai vechistimulen i naturali folosi i de om.

Cafeina exist n boabe de cafea din Arabia,

frunze de ceai din China, n Africa de Vest, precum

i boabe de cacao n Mexic. atorit utilizrii sale

n toate societ ile, cafeina este substan a

pshihoactiv cea mai utilizat n ma!oritatea ramurilor

industriale.

Formula chimic a cafeinei (C8!"#$%&' ete deco)erit de ctre Pfaff i *utu +onie-i n anul !8/&, iar formula tructural a fot deco)erit n !801 de ermann 2milFicher 3/4. 5u) nomenclatura I6PAC, denumirea cafeinei ete !,/,7trimetil&,9)urindionau, )e curt, !,/,7trimetilantina. Structura cafeinei cont dintrun inel du-lu, care laeterior are o erie de u-tituen i, n centru fiind nucleul )urinic in "#$% studii ample decercetare au artat modul cum cafeina influen eaz sntatea. Exper ii sunt de acord c

utilizarea moderat &aproximativ trei ce ti de cafea' a produselor con in(nd cafein nu este

de natur s cauzeze probleme de sntate.

n anul !8&", farmacitul erman Friedlie- Ferdinand ;unef a i

7/26/2019 Strategii n Sintez i Biosintez

3/4

Paraantina ete re)ona-il )entru )roceul de creEtere a li)oli

7/26/2019 Strategii n Sintez i Biosintez

4/4

Caracterizare fizico-chiic i tehnolo!ic

Caracteriticile fi