STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU ......Identificarea unor soluţii practice, integrate și...
Transcript of STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU ......Identificarea unor soluţii practice, integrate și...
PLAN SECTORIAL ADER 2020CONTRACTOR: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA SI VINIFICATIE MURFATLAR
Obiectivul general: ADESCContract: 3.3.8./2015Anul inceperii: 16.10.2015 Anul finalizarii: 30.11.2018
Denumirea proiectului: „Adaptarea tehnologiilor de cultivare a viței de vie la sistemul ecologic, prin maximizarea utilizării resurselor biotice și abiotice ale ecosistemului viticol, în scopul conservării biodiversității acestuia”
Faza: 4: „Experimentarea și optimizarea metodelor și practicilor de cultură a viței-de-vie în sistem ecologic. Testarea de produse, tehnici, tehnologii destinate controlului organismelor dăunătoare în plantațiile viticole ecologice”,
Termen: 30.06.2017
Persoana de contact (Directorul de proiect):
Dr. biolog AURORA RANCA
:”Identificarea unor soluţii practice, integrate și fezabile, menite să creascăinteresul si increderea fermierilor romani in introducerea sistemuluiecologic de cultivare a vitei-de-vie in centre viticole consacrate”
Recomandări asupra modului de minimizare a intervenției antropice în ecosistemul viticol ecologic.
OBIECTIVUL PROIECTULUI
REZULTATE PRECONIZATE PENTRU ATINGEREA OBIECTIVULUI
CO:SCDVV
MURFATLAR
P1:ICDVV VALEA CALUGAREASCA
P2:SCDVV BLAJP4:SCDVV IASI
P3:SCDVV BUJORU
OBIECTIVUL FAZEI I
Cunoasterea eficacitatii unor produse acceptate in sistemul ecologic certificat.
Activităţi(cf. Planului de realizare al proiectului)
Activitatea 4.1.:Continuarea experimentarii tehnologiei de cultivare a vitei-de-vie la sistemul ecologic. Analiza calitatii productiilor de struguri obtinute.
Obiectivul 3. introducerea sustenabilă a sistemului ecologic decultivare a viței de vie în raport cu factorii perturbatori specificifiecărui areal viticol luat în studiu
Podgoria Murfatlar
La Murfatlar se remarca o variatie a temperaturilor aeriene, luna ianuarie fiind relativ geroasa, cu o minima de -15 0C pe data de 9.01. In luna aprilie au fost inregistrate ingheturi tarzii care au afectat putin dezmuguritul.
Evolutia principalilor factori climatici in perioada de repaus vegetativ si infenofazele de dezmugurit si inflorit in comparatie cu mediile multianuale
Cantitatea lunară a precipitaţiilordin perioada de repaus au fost situate cumult sub valoarea normală în lunadecembrie când acestea au însumat doar3,2 mm faţă de 34 mm, iar în lunafebruarie acestea însumând doar jumatedin cantitata noormala (14,2 mm faţă de33,0 mm).
Începutul primăverii s-a remarcatprintr-un plus de precipitaţii faţă devaloarea multianuală (42,4 mm faţă de21,7 mm – luna martie şi 51,0 mm faţăde 33,5 mm- luna aprilie).
În intervalul analizat s-au înregistrat 10 ploi utile (≥ 10 mm/m²) din care numai una a însumat 20 mm/ m² (28 mai 2017)
Higroscopicitatea aerului si insolatia au inregistrat valori usor marite.
Anul Luna
Precipitaţii (mm)
Nr. zile cu ploi Higroscopicitate %
Insolaţia (ore)
Normală 2016-2017
>0.1
>5 >10 Normală2016-2017
Normală2016-2017
2016 XI 40,4 51,9 10 5 2 82 85 87,2 88,9
2016 XII 34,0 3,2 0 0 0 85 86 66,1 135,5
2017 I 31,0 38,7 6 1 1 83 93 63,5 89,7
2017 II 33,0 14,2 3 1 0 81 90 84,8 151
2017 III 21,7 42,4 8 3 2 75 83 111,7 149,8
2017 IV 33,5 51,0 6 4 3 72 80 160,7 192,4
2017 V 50,2 49,4 7 4 2 68 74 261,8 207,7
Regimul pluviometric, higroscopicitatea şi insolaţia, în cursul anului viticol noiembrie 2016- mai 2017
Cu toate că s-au înregistrat temperaturi negative în intervalul 6 - 10.01.2017 (-10 şi -15°C) la soiul Fetească neagră nu s-au înregistrat pierderi de ochi, în schimb la Columna pierderile de ochi au fost peste 15% ( Figura 8 şi Tabelul 3).Fertilitatea determinată la soiul Columna a fost de 72%, uşor sub valoarea specifică soiului (75%) iar la Fetească neagră 61% uşor crescută faţă de fertilitatea specifică soiului (38-40%)
Fetească neagră ColumnaSecţiune prin ochiul de iarnă
Dezmuguritul s-a realizat mai tarziu cu doua saptamani decat normala, infloritul fiind declansat in prima decada a lunii iunie.
SOIUL
Fenofaze de vegetaţie şi temperatura utilă realizată
Dezmugurit
Temperatu
rautilă˚C
Înflorit
Temperatura
utilă˚C
Columna27.04.2017
83,910.06.2
017539,0
FeteascăNeagră
21.04.2017
73,87.06.20
17486,8
Descrierea fenofazelor vegetative parcurse de soiurile din cele doua loturi demonstrative
Calculând coeficienţii de fertilitate absolut şi relativ (Tabelul 6), s-a evidenţiat faptul că în acest an valorile acestor coeficienţi s-au situat sub limita inferioară pentru soiul Columna: coeficientul de fertilitate absolut a avut valori de 1,3-1,4 față de 1,5-1,7 şi coeficientul de fertilitate relativ a avut valori de 0,7-1,0 mai mic faţă de 1,0-1,3 - cel caracteristic soiului. La Feteasca neagră coeficientul de fertilitate absolut a avut valori de 1,0-1,2 faţă de 1,1-1,3 şi coeficientul de fertilitate relativ în acest interval a avut valori de 0,5-0,8 mai mare faţă de 0,4-0,6 cel caracteristic soiului.
SoiulSistem de întretinere
a solului
Totalochi/but
nr.
Coeficienţide
fertilitate absolut
Coeficienţi
de fertilitate
relativ
Columna
ogor negru 32 1.4 0.7
mulcire totală cu paie 29 1.4 1.0
Camelina 31 1.3 0.8
Fetească Neagră
ogor negru 27 1.0 0.7
mulcire totală cu paie 24 1.2 0.8
Camelina 24 1.1 0.5
Principalele caracteristici agrobiologice ale soiurilor studiate
Statistica elementelor de rod
Scheme de tratament optimizate
În cursul anului 2016 evoluţia făinării a fost mentinută sub presiune prin aplicarea în perioada devegetaţie a doua tratamente cu Kumulus DF (3kg/ha), trei tratamente cu Microthiol Special (3kg/ha lacompactarea ciorchinilor în luna iulie şi 5 kg/ha – la intrarea în pârgă) şi doua tratamente cu Mimox (3 l/ha).
Pentru prevenirea infecţiei cu Plasmopara viticola, s-au efectuat doua tratamente cu Kocide 2000 (1,5Kg/ha), unul cu Altosan (3 l/ha) şi patru tratamente cu Funguran OH 300SC (3kg/ha). Un factor limitator înaparitţa infecţiei cu această ciupercă l-a avut, în mod hotărâtor, condiţiile climatice din acest an.
În ceea ce priveşte principalul dăunator al viţei de vie, molia (Lobelia botrana) pentru supraveghereaevolutiei populaţiilor de molia strugurilor, stabilirea curbei de zbor pentru avertizarea momentelor optime deaplicare corectă a tratamentelor biologice în funcţie de pragul economic de dăunare (PED 100 fluturimasculi/capcana/săptamână) s-au montat capcane atraBOT (3 buc/ha) în intervalul 20-30 aprilie (Figura 11 şi12), iar pentru limitarea atacului din generaţia a treia, la intrarea în pârgă s-a efectuat un tratament cu Laser(0.2 l/ha).
Analize senzoriale şi fizico-chimice ale vinurilor obţinute dinloturile demonstrative
Vinurile se incadreaza in cerintele categoriei DOC.
Podgoria Dealu Mare
Faţă de normala (1970-2015)temperatura medie lunară a aerului aprezentat variaţii cuprinse între+0.3°(februarie), +3.4° (martie), +0.4° (mai)şi -0.2°C (decembrie), -0.8°(aprilie).
Suma precipitaţiile lunare din anii 2016-2017 au înregistrat faţă de normala (1970-2015) diferenţe pozitive de 4.9 mm(februarie), 52.6 mm (aprilie) şi 45.1 mm(mai), precum si diferenţe negative de -25.5mm (martie)
Evolutia principalilor factori climatici in perioada de repaus vegetativ si infenofazele de dezmugurit si inflorit in comparatie cu mediile multianuale
Anul Luna
Temp. medie lunara
Temp max.
absoluta
Temp min.
absoluta
Normala2016-2017
2016XI 5.9 5.1 18.4 -4.6
XII 0.9 0.7 14.0 -6.6
2017
I 0.2 -3.5 6.9 -16.2
II 1.0 1.3 18.0 -9.0
III 5.8 9.2 22.3 -0.3
IV 11.7 10.9 25.4 0.9
V 17.5 17.9 25.6 9.7
Regimul termic perioada noiembrie 2016-mai 2017
Anul Luna
Precipitatii (mm) Nr. zile cu ploiHigroscopicitat
e %Normala
2016-2017 >0.1 >5 >10
Normala
2015-2016
2016XI 40.8 18.4 4 1 81 83XII 44.5 0.4 2 75 71
2017
I 33.5 7.3 2 68 75II 28.0 32.9 1 2 68 82III 35.3 9.8 4 69 70IV 44.8 97.4 4 1 4 70 68V 67.3 112.4 1 68 84
Regimul pluviometric in perioada noiembrie 2016-mai 2017
Descrierea fenofazelor vegetative parcurse de soiurile din cele doua loturi demonstrative
Cele doua fenofaze vegetative, dar mai ales dezmuguritul s-au derulat in avans fata de perioada normala inregistrata in centrul viticol Valea Calugareasca, datorita regimului termic ridicat (peste media multianuala) inregistrat in luna februarie si martie.
Soiul Dezmugurit Inflorit
Data Data
Cabernet Sauvignon 14.04 31.05
Feteasca neagra 18.04 31.05
Statistica elementelor de rod
Factorul tehnologic Graduarea Limite de variaţieCoeficientul de
fertilitate absolutCoeficientul de
fertilitate relativ
Sistemul decombatere a bolilor
și dăunătorilor
ecologic 0.82 1.34
conventional 0.77 1.34
Sistemul de întretinere a solului
ogor negru 0.81 1.36mulcire totală curesturi vegetale
0.81 1.35
mulcirea parţială peinterval cu mulci detescovină
0.75 1.35
Inierbarepermanenta
0.70 1.31
Fertilitatea butucilor de viţă de vie în funcţie de factorii tehnologici experimentaţi la soiul Feteasca neagra
Fertilitatea butucilor de viţă de vie în funcţie de factorii tehnologici experimentaţi la soiul Cabernet S.Factorul tehnologic Graduarea Limite de variaţie
Coeficientul de fertilitate absolut
Coeficientul de fertilitate relativ
Sistemul decombatere a bolilor
și dăunătorilor
ecologic 1.04 1.49
conventional 0.96 1.49
Sistemul de întretinere a solului
ogor negru 1.08 1.55mulcire totală curesturi vegetale
1.05 1.51
mulcirea parţială peinterval cu mulci detescovină
1.01 1.52
Inierbarepermanenta
1.00 1.49
Nr. trat. Faza fenologica a vitei de vie
Boala, daunatorul sau buruiana de combatut
Produsul sau amestecul folosit (substanta
activa)
Doza utilizata (kg sau l/ha)
Observatii
1 Trei frunze etalate (BBCH13) – 09.05.2014
Fainare (Uncinula necator)Thiovit Jet 80 WG (sulf 80%)
3 kg/ha
2Sase frunze etalate (BBCH 16)-21.05.2014
Mana (Plasmopara viticola)Kocide 2000 (hidroxid de cupru 53,8%)
1,5kg/ha
Fainare (Uncinula necator)
Kumulus (Sulf 80%)
3kg/ha
Molia strugurilorCapcane
feromonale atraBOT
2 buc/ha
Instalare capcane
3Inainte de inflorit (BBCH 55)- 04.06.2014
Mana (Plasmopara viticola)Kocide 2000 (hidroxid de cupru 53,8%)
1,5kg/ha
Fainare (Uncinula necator)
Kumulus (Sulf 80%)
1,5kg/ha
4Legatul florilor (BBCH 71)- 22.06.2014
Mana (Plasmopara viticola)Kocide 2000 (hidroxid de cupru 53,8%)
1,5 kg/ha
Fainare (Uncinula necator)
Thiovit Jet 80 WG (sulf 80%)
3kg/ha
5Boabele au atins 30% din marime (BBCH 73)- 04.07.2014
Mana (Plasmopara viticola) Zeama bordeleza 5Kg/ha
Fainare (Uncinula necator)
Thiovit Jet 80 WG (sulf 80%)
3kg/ha
6Boabele au atins 70% din marime (BBCH 77)- 15.07.2014
Mana (Plasmopara viticola)Kocide 2000 (hidroxid de cupru 53,8%)
1,5kg/ha
Fainare (Uncinula necator)
Kumulus (Sulf 80%)
3kg/ha
Schema de combatere ecologica a bolilor si daunatorilor
).
Analize senzoriale ale vinurilor obtinte din loturiledemonstrative
În cazul soiului Feteasca neagra cei mai buni indici de calitate a vinurilor au fost obţinuţi în condiţiile întreţinerii solului ca ogor negru si prin mulcire totala cu resturi vegetale şi a sistemului de combatere ecologica
În cazul soiului Cabernet Sauvignon cei mai buni indici de calitate a vinurilor au fost obţinuţi în condiţiile întreţinerii solului ca ogor negru si prin mulcire totala cu resturi vegetale şi a sistemului de combatere ecologica. Şi în acest caz vinurile obţinute se încadrează în funcţie de caracteristicile fizico-chimice în categoria vinurilor cu denumire de origine controlată şi trepte de calitate (DOCC
Podgoria Tarnave Evolutia principalilor factori climatici in perioada de repaus
vegetativ si in fenofazele de dezmugurit si inflorit, in comparatie cu mediile multianualeRegimul termic aprilie - septembrie 2016
Condiţiile climaticespecifice perioadei de derularea fazei 4 a proiectului secaracterizează prin temperaturimedii lunare mai mari decâtvalorile normale, număr marede zile cu temperaturi maximede peste 20°C (110 zile),cantităţi reduse de precipitaţii,în lunile noiembrie-decembrie-ianuarie şi moderate în restullunilor faţă de cele multianuale.
Luna
Temperatura aerului
Normala(oC)
T med(oC)
Media T
min(oC)
Tmin absolută
(oC)
Media T
max(oC)
TmaxAbsolută
(oC)Noiembrie 2016 3,7
2,8 -7,8 -7,8 18,4 18,4
Decembrie 2016 -0,7
-2,1 -12,5 -12,5 13,7 13,7
Ianuarie 2017 -2,0 -6,9 -24,7 -24,7 5,9 5,9Februarie 2017 -0,3 1,7 -11,8 -11,8 12,6 12,6Martie 2017 5,0 9,0 -3,5 -3,5 27,5 27,5Aprilie 2017 10,7 10,1 -1,7 -1,7 17,3 17,3Mai 2017 15,9 15,2 1,1 1,1 27,3 27,3
Descrierea fenofazelor parcurse de soiurile din cele două loturi demonstrative
SoiulDezmugurit
Declanşare Inflorit
Data DataFetească regală 18. IV. 05. VISauvignon blanc 19. IV. 05. VIMuscat Ottonel 20. IV. 05. VI
Observaţiile fenologice efectuate la soiurile luate în studiu au arătat că plantatia din loturile experimentale a fost afectata de îngheţul târziu de primăvară. Infloritul s-a declansat la data comparativa cu anii anteriori şi reprezentativa perioadei carateristică zonei climatice a podgoriei Târnave
Soiul Total lastari
Lastari fertili
Nr.inflorescente
Ochi morti
CFA CFR
Sauvignon blanc32 3 3 1622 0 0 922 2 4 2224 2 2 2218 1 1 12
Total- media 24 2 2 16 1,00 0,08Fetească regală
17 4 4 1326 14 17 1823 2 2 1915 4 7 1418 7 12 12
Total- media 20 6 8 15 1,33 0,40Muscat Ottonel
16 4 6 1232 16 23 1030 11 15 1819 4 4 827 6 8 13
Total media 25 8 11 12 1 38 0 44
Fertilitatea soiurilor din
loturile experimentale
Scheme de tratamente optimizate Nr. trat
FenofazaAgentul patogen și
dăunătorul combătut
Produs ecologicrecomandat
U.M.DozaKg, l/ha
Obs.
I Lăstari 2-6 cmAcarieni eriofiziFainare
ZicaraFunres
1 ha0,3%
Rând de rând
II Lăstari 30-50 cmManaFainarePutregai negru
BentonitaBicarbonaţi de sodiu 1 ha
1,0%1,5%
Rând de rând
IIIInainte de înflorit
ManaFainarePutregai negru
Fosfat de potasiu
Zytron
1 ha 2,5%
1,5%Rând de rând
IVImediat după înflorit
ManaFainare
Kocide 2000Produse pe baza de sulf muiabil
1 ha0,15%0,3%
Rând de rând
VLăstari în crestere, bob cât mazărea
ManaFainarePutregai cenusiu
Kocide 2000Produse pe baza de sulf muiabil
1 ha0,15%0,3%
Rând de rând
VIBoabe în crestere
ManaFainarePutregai negru
Kocide 2000Produse pe baza de sulfTrichopulvin 25 PU
1 ha 0,15%0,3%0,3%
Rând de rând
VII
Compactare ciorchini, boabe de mărime normală
ManaPutregaiul cenuşiu
BentonitaMimoten
1 ha
1,0%0,3%
Rând de rând
VIIIInainte de intrarea în pârgă
Putregai cenusiu Acarieni eriofizi
Trichodex 25 WPAradium
1 ha0,2%
Rând de rând
Analize senzoriale ale vinurilor obtinute din loturile demonstrative
Nr.crt. DETERMINARE UM
MUSCAT OTTON
EL2016
FETEASCA
REGALA2016
SAUVIGNON
BLANC2016
1. Densitatea relativă la 20°C
- 0,9950 0,9933 0,9917
1. Conc. alcoolică dobindită
% vol. 11,26 12,18 13,01
1. Aciditate totală g/lacid tartric
5,93 7,65 6,83
1. Aciditatea volatilă g/l acid acetica
0,45 0,25 0,58
1. Extract sec total g/l 26,00 24,20 22,601. Extract sec
nereducătorg/l 23,84 23,16 20,56
1. Zaharuri totale (invertit)
g/l 2,16 1,04 2,04
1. Dioxid de sulf liber mg/l 22,50 20,0 50,001. Dioxid de sulf total mg/l 197,50 115,00 200,001. Glucuza + fructoza g/l 0,33 0,14 0,51
Podgoria Dealurile Bujorului
In perioada octombrie 2016-mai 2017:a fost mai rece decât în mod normal, cu exceptia lunii martie ;nu s-au înregistrat temperaturi minime absolute sub pragul de îngheţ al viţei de vie;s-a înregistrat un excedent pluviometric de 189,0 mm;s-au inregistrat evenimente meteo extreme in perioada 20.04 - 25.04.2017 materializate prin precipitatii insemnate sub forma de lapovita si ninsoare, urmate de temperaturi minime in aer de -2°C/25.04.2017.numarul ploilor valorificabile (>5 mm) reprezintă 21,2% din total ploi înregistrate;
Evolutia principalilor factori climatici in perioada de repaus vegetativ si infenofazele de dezmugurit si inflorit in comparatie cu mediile multianuale
Luna
Temperatura aerului
Normala(oC)
T med(oC)
Media T min(oC)
T min absolută
(oC)
Media T max(oC)
TmaxAbsolută
(oC)octombrie 11,4 8,7 4,4 -2,7 13,1 25,5noiembrie 5,2 4,3 0,9 -6,8 7,9 19,6decembrie 0,4 0 -4,8 -12,1 4,2 17,5ianuarie -1,2 -5,3 -10,0 -18,9 -1,0 8,0februarie 0,1 -0,3 -3,9 -12,4 3,7 16,2martie 5,2 7,6 2,1 -3,1 13,3 22,6aprilie 11,7 9,1 2,7 -2,8 15,0 23,9
mai 18,1 16,1 8,4 2,8 22,7 29,2
Luna Precipitatii
(mm)Nr. zile
cu precipitatiiInsolaţia
(ore) Viteza
vântului(km/h)Normala P > 0,1 > 5 > 10 Normala ir
octombrie 32,4 228,8 7 0 4 114,6 91,6 2,1
noiembrie 29,5 39,0 4 1 2
54,621,0 2,4
decembrie 30,5 2,6 3 0 0
30,372,2 2,9
ianuarie 21,5 6,4 3 0 0 44,7 22,9 3,4februarie 19,2 33,2 10 1 1 74,5 44,2 2,3martie 26,7 24,4 11 0 1 126,7 124,3 3,7aprilie 36,5 82,3 8 0 3 162,4 171,0 3,3
mai 48,0 16,4 6 1 0 232,7 261,1 2,5Suma 244,1 433,1 52 3 11 840,5 808,3 2,8
Descrierea fenofazelor parcurse de soiurile din cele doua loturi demonstrative
- Fenofaza de dezmugurit s-a
declanşat pe data de 18 aprilie
la soiul Fetească regală, fiind
urmat de soiul Merlot pe
19.04.2017.
- Fenofaza de creştere a
lăstarilor s-a fost realizată în
condiţii optime.
- Fenofaza de înflorit s-a
declanşat pe 01.06.2017 la soiul
Fetească regală cat si la soiul
Merlot
Soiul Varianta
Nr. total
ochi/butuc
Nr. ochi morţi
pe butuc
Nr. total
lăstari pe
butuc
Nr. lăstari fertili
pe butuc
Nr. de lăstari sterili
pe butuc
Nr. de inflorescenţe
pe butuc
Coeficientul de lăstari fertili (LF%)
Merlot ecologic 36,00 4,71 56,42 23.42 33,00 28,00 65,05Fetească regală
ecologic31,14 6,00 39,57 23,57 16,00 37,42 75,69
Merlot conventional 29,00 5,00 36,28 22,71 16,28 31,28 62,59Fetească regală
conventional38,28 7,14 38,57 25,71 30,85 40,57 66,63
Statistica elementelor pe butuc privind sarcina de rod şi fertilitatea lăstarilor
Valorile medii ale elementelor de fertilitate
Soiul VariantaCoeficient de
fertilitate absolut (Cfa)
Coeficient de fertilitate relativ
(Cfr)Merlot ecologic 1,19 0,49Fetească regală
ecologic1,58
0,94
Merlot conventional 1,37 0,86Fetească regală
conventional1,57
1,05
Scheme de tratamente optimizate
Nr. trat.
Fenofaza
Agentul patogen şi dăunătorul combătut
Produsul recomandat
U.M.DozaKg,l/h
aObservatii
I Lăstari 2-6 cmFăinareMolii G1
Sulfomat 80 PUCapcane cu feromoni tip Atrabot
kgbuc.
4,006,0
Un rând da, un rând nu
IILăstari 30-50 cm
ManăFăinare
Champ 77 WGSulfomat 93 P
kgkg
3,0010,00
Un rând da, un rând nu
IIIÎnainte de înflorit
ManăFăinare
Champ 77 WGSulfomat 93 P
kgkg
3,0010,00
Rând de rând
IVImediat după înflorit
ManăFăinareMolii G II
Bouille bordelaiseSulfomat 93 PCapcane cu feromoni tip Atrabot
kgkg
buc.
5,0012,00
6,0Rând de rând
VLăstari în creştere, bob cât mazărea
ManăFăinare
Bouille bordelaiseSulfomat 93 P
kgkg
5,0012,00
Rând de rând
VIBoabe în creştere
ManăFăinare
Bouille bordelaiseSulfomat 93 P
kgkg
5,0015,00
Rând de rând
VII
Compactare ciorchini, boabe de mărime normală
ManăFăinareMolii G III
Bouille bordelaiseSulfomat 93 PCapcane cu feromoni tip Atrabot
kgkg
buc.
5,0015,00
6,0Rând de rând
VIIIÎnainte de intrarea în pârgă
ManăFăinare
Altosan CuSulfomat 93 P
lt.kg
1,5010,00
Rând de rând
Podgoria IasiEvolutia principalilor factori climatici în perioada octombrie 2016 - mai 2017
Din analiza valorilor elementelor climatice, putem aprecia că iarna 2016 - 2017, a fost mai rece, cu o temperatură medie a lunii ianuarie mult mai scăzută decât în mod normal (-5,0°C faţă de -2,2°C). Temperaturile minime absolute au fost sub pragul de îngheţ al mugurilor la viţa de vie, cuprinse între -17,6°C şi -18,7°C în aer şi între - 21,2°C şi – 27,6 °C la suprafaţa solului
Luna
Temperatura aerului
Normala(oC)
T med(oC)
Media T min (oC)
Tmin absolută
(oC)
Media T max(oC)
Tmaxabsolută
(oC)Octombrie 10,2 7,5 4,3 -2,6 11,3 24,7Noiembrie 4,2 3,3 0,3 -7,1 6,4 21,0Decembrie -0,8 -0,1 -2,8 -8,4 2,9 12,5Ianuarie -2,2 -5,0 -8,1 -18,7 -1,9 6,8Februarie -0,9 -1,1 -4,4 -17,6 2,9 13,9Martie 3,9 7,4 3,5 -0,3 12,2 21,9Aprilie 10,3 9,7 4,7 -0,8 15,6 25,6Mai 16,3 16,5 10,6 4,4 22,5 30,1
Cantităţile de precipitaţii din perioada analizată (octombrie 2016-mai 2017) au fost mai mari decât cele normale, cu excepţia lunilor decembrie şi ianuarie când au fost mult mai mici decât normal, de numai 7,2 mm faţă de normala de 31,0 mm şi respectiv de numai 18,1 mm, faţă de 26,7 mm. În luna octombrie precipitaţiile înregistrate au fost mult mai mari decât cele normale (182,8 mm faţă de 38,9 mm), înregistrându-se în şase zile cantităţi de peste 10 mm.
LunaPrecipitatii (mm) Nr. zile cu ploi Higroscopicitate % Insolatia (ore)
Normala2016-2017 >0.1 >5 >10 Normala
2016-2017 Normala
2016-2017
Octombrie 38.9 182,8 12 - 6 79 80 153.3 91,6Noiembrie 30.8 50,2 5 2 2 83 84 82.1 80,2Decembrie 31.0 7,2 6 - - 86 77 60.9 68,8Ianuarie 26.7 18,1 13 2 - 85 81 68.2 85,0Februarie 24.9 22,7 12 2 - 81 81 92.5 101,0Martie 29.2 64,0 10 1 2 73 73 139.2 147,7Aprilie 46.6 78,4 9 - 3 68 61 178.6 205,5Mai 61.4 47,8 6 - 2 66 60 258.4 278,4
Descrierea fenofazelor parcurse de soiurile din cele doua loturi demonstrative
La ambele soiuri, Golia şi Riesling italian, în condiţiile unui bilanţ termic util de 23,8°C dezmuguritul s-a înregistrat în a doua decadă a lunii aprilie, respectiv pe 16 și 18 aprilie.
. În anul 2017, temperaturile scăzute din lunile mai şi iunie, au determinat întârzierea înfloritului cu 3 - 5 zile, fără ca aceasta să afecteze desfăşurarea normală a fenofazei
Fenofaza de vegetaţie Soiul data Σ ot utilă
DezmuguritGolia 16.04.2017 23,8Riesling italian 18.04.2017 23,8
ÎnfloritGolia 06.06.2017 292,4Riesling italian 06.06.2017 292,4
Desfaşurarea fenofazelor de vegetatie la soiurile studiate în anul 2017 în condițiile arealului
viticol Copou Iaşi
Statistica elementelor de rod
Soiul RepetiţiaTotal nr. ochi/but.
Total lăst/but, nr
Lăstari fertili, nr
Lăstari sterili, nrInflorescente
/but, nrFertilitate, %
lăstari
Golia convențional
1 48 36 19 17 20 52.82 48 32 19 13 11 59.43 46 32 18 14 29 56.34 50 34 25 9 41 73.55 49 44 31 13 37 70.5
media 48 37 22 13 28 62.5
Golia ecologic
1 48 43 33 10 45 76.72 47 33 17 16 27 51.53 48 30 19 11 24 63.34 48 40 26 14 28 65.05 49 38 22 16 35 57.9
media 48 36 23 13 32 62.9
Riesling italian convențional
1 48 44 33 11 52 75.02 49 47 43 4 62 91.53 48 41 38 3 61 92.74 48 52 46 6 70 88.55 49 56 50 6 93 89.3
media 48 47 42 6 68 87.4
Riesling italianecologic
1 48 42 36 6 62 85.72 46 46 42 4 78 91.33 48 55 49 6 80 89.14 48 44 38 6 53 86.45 49 46 41 5 72 89.1
media 48 47 41 5 69 88.3
Scheme de tratamente optimizate
Nr. tratament
eStadiul fenologic
Agentii patogeni şi daunatorii combatuti
Produsul fitosanitar utilizat
Doza/ha, concentratia
1BBCH 11Lăstar 5-10 cm
Făinare + AcarieniPolisulfura de
calciu20 L, 2%
2BBCH 15Lăstar 10-25 cm
Mana + Făinare + molii
Kocide Kumulus
capcane AtraBot
1,5 kg 3,0 kg 3 buc
3BBCH 55Înainte de înflorit
Mana + FainareAltosan Thiovit
1,5 kg3,0 kg
4BBCH 65Sfârșitul înfloritului
Mană + făinareFunguran Kumulus
capcane AtraBot
1,5 L3,0 kg3 buc
5BBCH 71Creșterea boabelor
Mana + FăinareKocide
Kumulus1,5 kg3,0 kg
6BBCH 79Compactarea ciorchinelui
Mana + FăinareZeamă bordoleză
Kumulus5,0 kg3,0 kg
7BBCH 81La intrarea în pîrgă
Mana + FăinareZeamă bordoleză
+ Thiovit jet5,0 kg + 3,0 kg
8BBCH 85La pârgă
Mana + Făinare + Putregai cenuşiu
Funguran +Mimox
2,0 L + 2,5 L
Schema de tratamente la varianta de combatere ecologică - SCDVV Iasi
Analize senzoriale ale vinurilor obținute
Vinurile din soiulGolia au fost apreciateca fiind limpezi-strălucitore, de culoaregalben-verzui cuintensitate medie.Aromele au fost clasateîn categoria normale, înamestec simplu,intensitatea globală aaromelor fiind apreciatăca medie.
Vinurile din soiulRiesling italian sunt deculoare galben-pal cunuanţe verzui, limpiditatestrălucitoare şi aciditatereconfortantă. Analizaorganoleptică a indicatprezenţa unor arome finede fructe şi aromevegetale, de intensitatemedie îndeosebi în cazulvinului obținut din struguriirecoltați din lotul ecologic.
Concluzii si recomandariRecomandări cu privire la introducerea sustenabilă a sistemului ecologic de cultivare a viței de vie în raport cu factorii perturbatori specifici fiecărui areal viticol luat în studiu:
cunoașterea sortimentului din zonă și studiul comportării soiurilor la atacul principalilor agenți patogeni în vederea aplicării unor tratamente diferențiate;
cunoașterea condițiilor microclimatice și pedologice specifice fiecărei parcele viticole;
evaluarea influenței condițiilor climatice asupra apariției și evoluției principalelor boli și dăunători;
monitorizarea spectrului fenologic și identificarea sensibilității soiurilor de viță de vie în raport cu evoluția agenților patogeni;
cunoașterea biologiei și a parametrilor de dezvoltare a agenților patogeni în corelație cu evoluția condițiilor climatice și fenofazele de vegetație în vederea stabilirii momentului optim de intervenție cu tratamente;
inventarierea evoluției organismelor dăunătoare și cunoaștere rezervei biologice;
cunoașterea pragului economic de dăunarea (PED);
cunoașterea efecacității unor tratamente cu produse convenționale, specifice agriculturii intensive și produse neconvenționale, acceptate în cadrul agriculturii ecologice, respectiv influența acestora asupra cantității și calității producției de struguri.
Condițiile ecopedoclimatice din centrele viticole Murfatlar, Dealu Mare, Tarnave, Dealurile Bujorulul si Copou Iași, fac posibilă adoptarea și implementarea treptată a sistemului de cultură ecologică a viței de vie.