Sfecla roșie

Încă din Antichitate, sfecla roșie este bine cunoscută pentru beneficiile sale asupra

organismului și asupra stării noastre de sănătate, atât fizică, cât și psihică. Consumată în cantităţi

moderate, sfecla roșie este cu adevărat un aliment minune. În anotimpul rece sfecla roșie ar

trebui să fie nelipsită de pe masa noastră.

Sfecla roșie este unul dintre alimentele cele mai complexe, demonstrându-se științific că

luptă împotriva cancerului și a altor afecțiuni.

Sfecla roșie este un complex de vitamine și minerale cum rar mai găsim și, în plus,

vindecă tumori, afecțiuni ale ficatului, afecțiuni cardiovasculare, digestive, întărește imunitatea și

este un puternic antiinflamator, detoxifiant și energizant. 

Sfecla roșie conține vitamina B (B1, B2, B3), potasiu (ajuta la intarirea muschiului

inimii), mangan, vitamina C, vitamina A, magneziu, fosfor, iod (cunoscut pentru efectele sale

benefice asupra glandei tiroide), calciu, sulf, antioxidanți și fier, conţine aminoacizi, esenţiali în

dezvoltarea şi menţinerea ţesutului muscular, cu alte cuvinte tot ceea ce organismul are nevoie.

Sfecla roșie se poate consuma sub diverse forme, fie o putem stoarce și bea sucul, fie o

consumăm crudă sub formă de salată sau fiartă, fie în supă sau în piureuri, fie la cuptor. O

mulțime de preparate culinare pot căpăta culoare, savoare și un plus de vitamine prin simpla

adăugare a sfeclei roșii. Desi gustul sfeclei crude este acceptat mai greu de unele persoane,

beneficiile pe care aceasta le aduce sănătății ar trebui să dea de gândit înainte de a refuz o porție

de sfeclă. Aceasta poate fi introdusă chiar și în alimentația bebelușilor încă de la vârsta de 8 luni,

sub formă de suc sau de piure sau în amestec cu alte legume. De asemenea, copiii și femeile

însărcinate pot consuma regulat acest aliment, fiind un medicament pe care însăși natura ni-l

oferă.

Sucul de sfeclă ajuta organismul să răspundă mai bine la diferite sarcini, balansând

nivelul de oxigen consumat şi crescând nivelul de rezistenţă a corpului.

1

Sucul de sfeclă este unul dintre alimentele cele mai bogate ca sursă de antioxidanţi şi

nitraţi naturali. Nitraţii sunt componente care îmbunătăţesc circulaţia sangvină în corp – inclusiv

la nivelul creierului, inimii şi muşchilor. Aceşti nitraţi naturali cresc numărul de molecule din

vasele de sânge şi ajută la deschiderea vaselor, permiţând oxigenului să circule într-o cantitate

mai mare, mai eficientă

De ce este bine sa consumam sfecla roșie si ce afecțiuni combate

Sfecla roșie aduce mari beneficii asupra sănătății. Consumul acestei rădăcinoase ajută corpul în

lupta împotriva:

1. Anemiei , deoarece conține, pe lângă o gamă variată de vitamine, fier şi acid folic care

contribuie la creșterea globulelor roșii. Se recomandă o cură timp de o lună de zile, câte

150 grame de sfeclă roșie crudă, o dată la două-trei zile.

2. Aterosclerozei, ischemiei cardiace -  Rădăcina de sfeclă conține substanțe care

împiedică oxidarea colesterolului, prevenind procesul de îngroșare a vaselor de sânge.

Cura are o durată de una până la două luni, perioadă în care se consumă câte 150 grame,

alternativ, ca suc şi ca salată, sfecla putând fi fiarta sau cruda.

3. Hepatita cronica -  Sucul de sfeclă roșie protejează celulele hepatice, ajută la

regenerarea acestora și le stimulează să funcționeze normal. Sfecla roșie este un adevărat

aliat al ficatului și previne totodată evoluția hepatitelor cronice spre ciroză sau spre

cancerul hepatic. De asemenea, sfecla roșie poate face minuni şi în cazul în care aveți aşa

zis - "ficat gras", ca urmare a unei intoxicații sau a unei otrăviri.

4. Inima va fi protejată de boli cardiovasculare, tensiunea arterială scade, iar inima este

sănătoasă. Hipertensiunea arterială poate fi şi ea tratată cu ajutorul sfeclei, și în cazul

acesteia obţinându-se rezultate spectaculoase. O jumătate de pahar de sfeclă roșie pe zi

scade tensiunea arterială cu până la 20 la sută din valoarea sa inițială. 

5. Cancerul , una dintre cele mai grele boli ale secolului 21 poate fi prevenit și tratat cu

sfeclă roșie datorită conținutului de betacianină.  Sucul de sfeclă roșie și salata preparată

din acest aliment sunt cele mai bune pentru tratarea și prevenirea tumorilor canceroase.

Sfecla roșie conține enzime și substanțe cu proprietăți antitumorale. Sfecla roșie

consumată în mod regulat previne și tratează leucemia, cancerul pulmonar, cancerul de

2

colon, cel rectal și cel gastric datorită faptului că aceasta este bogată în substanțe

antioxidante. Rădăcina de sfeclă roșie face minuni în cazul cancerului de prostată sau de

sân, precum şi în cancerul testicular. Pot fi consumate preventiv 150-300 grame pe zi de

sfeclă roșie, fapt ce ajută la normalizarea tranzitului intestinal şi la menținerea tonusului

psihic şi fizic al bolnavului de cancer. Sfecla roșie conține substanțe ce acționează ca un

burete la nivelul stomacului, împiedicând apariția cancerului de colon sau de rect.

6. Gastrita hiperacida poate fi prevenită, iar durerile pot fi calmate prin ingerarea unui suc

cu un gust extrem de plăcut, preparat din 100 ml suc de sfeclă roșie combinat cu 100 ml

de suc cartof crud şi 500 ml suc de morcov.

7. Boli renale - bolile renale, precum infecțiile și calculii renali pot fi combătute prin

intermediul consumului de sfeclă roșie. Se prepară un amestec din 100 ml suc de sfeclă

roșie şi 400 ml suc de morcovi, care este un puternic diuretic. Acesta poate ajuta şi la

eliminarea mai ușor a calculilor, având un efect relaxant asupra musculaturii netede.

8. Constipatia - rădăcina de sfeclă rosie conține polizaharide și fibre care ajută la

combaterea constipației. Se poate consuma sfeclă roșie crudă sau fiartă amestecată cu

hrean şi miere ajungând la un consum zilnic de până la 150 de grame.

9. Tulburări oculare - consumul de sfeclă roșie previne apariția tulburărilor oculare

datorită conținutului de luteină și zexantină.

10. Depresia , o altă boală cu care se confruntă din ce în ce mai mulți oameni este vindecată

cu ajutorul sfeclei, datorită betadinei care relaxează mintea și ameliorează depresia.

11. Sfecla roșie stimulează activitatea cerebrală și crește rezistența la efort fizic. Boli

precum Alzheimer și demența pot fi parțial tratate și cu succes prevenite cu ajutorul

consumului de sfeclă roșie.

12. În cazul arsurilor la nivelul pielii, se poate aplica un terci de sfeclă roșie timp de o

săptămână, ajutând astfel la vindecarea zonei afectate. Aceste cataplasme se vor schimba

de minim cinci ori pe zi.

13. Parodontoza, o boală destul de gravă de la nivelul danturii poate fi combătută cu ajutorul

sfeclei roșii. Se pune într-un tifon steril o cantitate mică de sfeclă roșie dată pe răzătoarea

mică și se aplică pe locul afectat zilnic timp de trei sferturi de oră.

14. Nodulii la sâni pot fi tratați prin aplicarea terciului de sfeclă roșie într-un tifon steril,

aplicat câte 40 de minute zilnic, timp de o lună, pe locul dureros.

3

15. Leucemia - pentru tratarea acestei boli grave, leucemia, se recomandă o cură de sfeclă

roșie, cură ce presupune consumul a 450 ml de suc de sfeclă, țelină şi morcov, zilnic, pe o

perioadă de 60 de zile, urmată de 15 zile de pauză, după care poate fi reluată. Terapia cu

sfeclă roșie este puternică și este recomandata ch în car si in cazul în care pacientul

urmează un tratament medicamentos sau naturist.

16. Diabetul - sfecla roșie este unul dintre alimentele recomandate pentru stabilizarea

glicemiei pacienților cu diabet de tip I şi II. Având un gust dulce pronunțat, sfecla roșie

conține fibre alimentare și compuși cu un efect uşor hipoglicemic, putând fi consumată şi

de către diabetici. Are efecte diuretice şi previne complicațiile cardiovasculare ale

diabetului.

17. Varicele - sfecla roșie este un remediu minunat împotriva varicelor, precum și pentru

prevenirea acestora. Astfel, sfecla roșie este indicată a fi consumată de persoanele ce au

predispoziție spre această boală, în mod preventiv.

18. In sarcina -  sfecla roșie este recomandată în sarcină, fiind chiar un aliment ideal pentru

o bună dezvoltare a fetusului, deoarece este bogată în vitamine din complexul B (în

special acidul folic), şi previne mutațiile pe care le-ar suferi copilul în faza intrauterină.

Exista si efecte secundar pe care il poate da consumul de sfecla si anume faptul că urina ar putea

prinde o tentă roşiatică însă acest lucru arată doar o incapacitate parțială a organismului de a

asimila anumiți nutrienți din sfeclă. Aceasta se numește beturie (un studiu arata ca la 15 % dintre

persoanele care consumă sfeclă roşie, urina capătă o culoare roşie).

 Consumul excesiv de suc de sfeclă roșie (peste 400 ml) poate determina o paralizie temporară a

corzilor vocale. La doze mari de suc de sfeclă roșie consumat simplu, fără suc de morcov, pot

apărea stări de greaţă.

4