Secretele longevitatii japonezilor. Ce mananca si ce obiceiuri au oamenii cu cea mai mare speranta de viata din lume

Natalia Gociu,

Stilul de viata al japonezilor se bazeaza pe cateva reguli de baza, care promoveaza sanatatea organismului, prevenind aparitia unor afectiuni grave, precum cancerul mamar si cel de prostata, dar si bolile cardiovasculare.

Stilul de viata al japonezilor starneste tot mai mult interes din partea oamenilor de stiinta care studiaza sanatatea si longevitatea, iar motivele pentru care se intampla acest lucru nu sunt putine.

Persoanele care locuiesc in arhipelagul nipon au cea mai lunga speranta de viata, cu o medie de 82,5 ani, fata de 80 de ani, cat au europenii, de exemplu. In plus, in randul lor se inregistreaza cea mai mare proportie de centenari, incluzand-o pe Misao Okawa, de 116 ani, probabil cea mai in varsta persoana din lume.

De asemenea, rata obezitatii in Japonia e de doar 3,5%, comparativ cu 25%, cat este in Marea Britanie. Si incidenta cancerului de san sau prostata, dar si a bolilor de inima este mult mai redusa, informeaza dailymail.co.uk.

Pornind de la aceste observatii, expertii au analizat principalele reguli pe care se bazeaza stilul de viata al japonezilor si au facut urmatoarele recomandari:

EVITAREA DESERTURILOR

In Japonia, oamenii incheie pranzul mai degraba cu un ceai verde sau cu fructe decat cu o budinca. Desertul este consumat de regula in timpul dupa-amiezii, la o cafea, iar portiile sunt mult mai mici decat in Europa", a explicat Dr. Craig Wilcox, de la Centrul de Cercetare Okinawa pentru Studiului Longevitatii, citat de Daily Mail.

De altfel, japonezii consuma, in medie, 48,8 g de zahar pe zi, in timp ce englezii depasesc suta de grame (100.4 g) pe zi, potrivit satisticilor recentre efectuate de Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite.

INLOCUIREA SALATEI CU ALGELE

Expertii asociaza sanatatea si longevitatea japoneza cu o dieta saraca in grasimi si bogata in fructe si alge marine.

In martie, oamenii de stiinta de la Universitatea din Newcastle au descoperit ca alginatul de sodiu, un compus regasit in alge, impiedica absorbtia grasimii in organism. Astfel, o crestere de patru ori a nivelului de alginat din organism a impiedicat asimilarea grasimii cu 75%.

In acest context, specialistii ne recomanda fulgii de wakame, care pot fi inmuiati in apa timp de cinci minute, inainte de a-i adauga in salate.

RIDICAREA DE LA MASA INAINTE DE A NE SATURA

In Insula Okinawa din Japonia exista cel mai mare numar de centenari din lume, iar nutritionistii considera ca acest lucru se datoreaza regulii "hara hachi bu" - manci pana simti ca te-ai umplut in proportie de 80%. Acest obicei se bazeaza pe teoria, potrivit careia exista o intarziere intre instalarea satietatii si semnalul pe care il trimite creierul stomacului privind aceasta stare de fapt.

De altfel, majoritatea nutritionistilor sunt de acord ca acest decalaj dureaza circa 20 de minute. Ghindandu-se dupa acest principiu, japonezii consuma portii mai mici.Aportul zilnic de calorii al japonezilor este cu 10% mai mic decat cel al englezilor. Asta pentru ca urmaresc acest pattern de umplere incompleta si mananca din farfurii mai mici", a aratat Naomi Moriyama, autoarea cartii ,,Femeilor japoneze nu imbatranesc si nu se ingrasa".CONSUMUL DE SUSHI

Sushi, gustarea traditionala japoneza pe baza de orez si peste, reprezinta o sursa ideala de acizi grasi omega 3, importanti pentru sanatatea creierului si a inimii. Japonezii consuma intre 80 si 100 de grame de peste zilnic. "Sushi sunt sursa importanta de acizi grasi Omega 3, dar si un mod sanatos de a manca proteine, deoarece nu presupune si o asociere cu grasimile, asa cum se intampla in dietele din Vest", a precizat dr. Craig Wilcox.

MERSUL PE JOS

Mersul cu masina este costisitor in Japonia. Tocmai de aceea, cei mai multi oameni se deplaseaza cu mijloacele de tansport in comun si merg foarte mult pe jos. "Unul dintre cele mai mari secrete ale stilului de viata japonez este mersul pe jos (...) Oamenii merg, in medie, doua- trei ori pe zi", a specificat Naomi Moriyama.Potrivit unui studiu efectuat in 2012 de cercetatorii de la Universitatea Harvard, mersul pe jos timp de doua ore si jumatate pe saptamana ar putea adauga sapte ani de viata. Oamenii de stiinta au analizat rezultatele a sase

studii ample si au constatat ca pana si 75 de minute de mers pe jos vioi pe saptamana ar putea prelungi speranta de viata cu aproape doi ani.

EXERCITIILE TAI CHI

In Japonia, grupurile de oameni care practica Tai Chi in parcuri reprezinta un peisaj obisnuit. Aceasta forma straveche de arte martiale din China combina respiratia profunda cu miscarile lente si este considerata o forma ideala de miscare pentru persoanele in varsta, pentru ca nu solicita articulatiile. De asemenea, imbunatateste echilibrul si mobilitatea si reduce stresul.

PRIETENIA CU BACTERIILE

Timp de secole, japonezii au ,,incetatenit" consumul legume fermentate sau murate. Sunt de notorietate specialitatile suguki (napul murat) si miso (facut din boabe de soia fermentate). Rezultatele cercetarilor au demonstrat beneficiile consumul de muraturi, ca sursa esentiala de bacterii ,,bune", care favorizeaza sanatatea intestinului.

TOFU, PENTRU REDUCEREA SIMPTOMELOR MENOPAUZEI

In Japonia nu exista un cuvant pentru termenul "bufeuri", iar studiile au aratat ca femeile japoneze sunt afectate mult mai putin de menopauza decat femeile din alte parti ale lumii. Unii nutritionisti considera ca acest lucru se explica prin faptul ca japonezele consuma mult mai multe produse din soia, cum ar fi tofu. Soia si alte tipuri de leguminoase contin fitoestrogeni, un grup de hormoni naturali ce echilibreaza dereglarile hormonale si reduc simptomele menopauzei.