Rolul metalelor în Rolul metalelor în organismorganism

“Suntem compuşi din atomi nemuritori. Pe “Suntem compuşi din atomi nemuritori. Pe undeva, suntem veşnici.” undeva, suntem veşnici.”

( Valeriu Butulescu )( Valeriu Butulescu )

Prof. Besoi VasilicaProf. Besoi Vasilica

Şcoala Generală Nr.1 Şcoala Generală Nr.1 AndreeştiAndreeşti

Calciul (Ca)Calciul (Ca)

Reprezintă 1.5% din masa corpului Reprezintă 1.5% din masa corpului Susţine structura oaselor şi dinţilorSusţine structura oaselor şi dinţilor Funcţionarea vaselor de sângeFuncţionarea vaselor de sânge Funcţionarea sistemului nervosFuncţionarea sistemului nervos Contracţia muscularăContracţia musculară

Surse de calciuSurse de calciu

Lapte Lapte IaurtIaurt BrânzăBrânză CaşcavalCaşcaval VarzăVarză BroccoliBroccoli

· · Hipocalcemia conduce laHipocalcemia conduce la::· tetanie;· tetanie;· insomnii, palpitaţii, iritabilitate,· insomnii, palpitaţii, iritabilitate,· rahitism, malformaţii ale oaselor· rahitism, malformaţii ale oaselor(la copii)(la copii) · · Hipercalcemia conduce laHipercalcemia conduce la::· hiperparatiroidism;· hiperparatiroidism;· intoxicaţii cu vitamina D· intoxicaţii cu vitamina D

Fierul (Fe)Fierul (Fe)

Organismul uman conţine 3-4 g Fe Organismul uman conţine 3-4 g Fe (65%(65%

în hemoglobinã).în hemoglobinã). Intră în compoziţia hemoglobinei Intră în compoziţia hemoglobinei

care transportă oxigenul în organismcare transportă oxigenul în organism Buna funcţionare a creieruluiBuna funcţionare a creierului Are acţiune antioxidantăAre acţiune antioxidantă

Surse de fierSurse de fier

Carne roşieCarne roşie ViscereViscere PeştePeşte Gălbenuş de ouGălbenuş de ou Legume verzi( spanac, broccoli,praz, Legume verzi( spanac, broccoli,praz,

salată verde).salată verde).

· · Aportul insuficentAportul insuficent conduce la conduce la anemiianemii

hipocrome, tulburtãri hepatice;hipocrome, tulburtãri hepatice;

· · AcumulareaAcumularea conduce la insuficienţã conduce la insuficienţã hepaticã şi cirozã.hepaticã şi cirozã.

Sodiul (Na)Sodiul (Na)

Reprezintă 0.15% din masa corpului Reprezintă 0.15% din masa corpului Reglarea echilibrului hidrosalinReglarea echilibrului hidrosalin Menţinerea la parametrii normali a Menţinerea la parametrii normali a

activităţii musculare şi nervoaseactivităţii musculare şi nervoase Constituent de bază al plasmei Constituent de bază al plasmei

sanguinesanguine AnticoagulantAnticoagulant Reglarea pH-ului sanguinReglarea pH-ului sanguin

Surse de sodiuSurse de sodiu

Sarea de bucătărieSarea de bucătărie LapteLapte Sfecla de zahărSfecla de zahăr ŢelinaŢelina Apa platăApa plată

Insuficienţa conduce la Insuficienţa conduce la

· hipotensiune arterialã;· hipotensiune arterialã;

· tulburãri nervoase.· tulburãri nervoase. · Aportul mãrit de sodiu conduce la:· Aportul mãrit de sodiu conduce la:

· pierderi de potasiu (vezi · pierderi de potasiu (vezi hipopotasiemie);hipopotasiemie);

· retenţii mãrite de lichide· retenţii mãrite de lichide

Zincul (Zn)Zincul (Zn)

Rol în sinteza şi metabolismul enzimelorRol în sinteza şi metabolismul enzimelor Funcţionarea corectă a sistemului Funcţionarea corectă a sistemului

imunitarimunitar Acuitatea simţurilorAcuitatea simţurilor Metabolizarea carbohidraţilorMetabolizarea carbohidraţilor Catalizator de...,,vitalitateCatalizator de...,,vitalitate Creşterea şi dezvoltarea organismuluiCreşterea şi dezvoltarea organismului Accelerează procesul de vindecare a Accelerează procesul de vindecare a

rănilor interne şi externe rănilor interne şi externe

Surse de zincSurse de zinc

Carne de vacă, porc , mielCarne de vacă, porc , miel CocosCocos AluneAlune Unt de aluneUnt de alune

Magneziul (Mg)Magneziul (Mg)

Reprezintă 0.05% din masa corpului Reprezintă 0.05% din masa corpului Rol în procesele metaboliceRol în procesele metabolice ProteinogenezăProteinogeneză Metabolismul lipidelor şi glucidelorMetabolismul lipidelor şi glucidelor Rol în relaxarea muscularăRol în relaxarea musculară Catalizează reacţii biochimiceCatalizează reacţii biochimice

Surse de magneziuSurse de magneziu

Legume verzi (spanac, salată verde, Legume verzi (spanac, salată verde, urzici,ceapă verde)urzici,ceapă verde)

SoiaSoia SeminţeSeminţe Nuci Nuci MigdaleMigdale Fasole, mazăreFasole, mazăre Fructe (avocado, banane, caise, smochine)Fructe (avocado, banane, caise, smochine)

Insuficienţa magneziuluiInsuficienţa magneziului conduce conduce la:la:

· tremurãturi, dezorientare,teamã;· tremurãturi, dezorientare,teamã;· retenţia calciului şi sodiului în pereţii · retenţia calciului şi sodiului în pereţii

celulari;celulari;· tulburãri de ritm cardiac.· tulburãri de ritm cardiac. Hipermagnezemia conduce la:Hipermagnezemia conduce la:· stãri toxice;· stãri toxice;· depresii nervoase.· depresii nervoase.

Cuprul (Cu)Cuprul (Cu)

Menţine integritatea pereţilor Menţine integritatea pereţilor vascularivasculari

Intervine în mielogenezăIntervine în mielogeneză Intervine în osificareIntervine în osificare AntiinfecţiosAntiinfecţios Formarea şi dezvoltarea nomală a Formarea şi dezvoltarea nomală a

creierului şi sistemului nervoscreierului şi sistemului nervos AntioxidantAntioxidant Previne anemiaPrevine anemia

Surse de cupruSurse de cupru

Nuci, migdaleNuci, migdale Miere de albineMiere de albine Grâu încolţit, orz, meiGrâu încolţit, orz, mei CrustaceeCrustacee CiocolatăCiocolată Fructe de mareFructe de mare

Aport insuficient conduce la anemii,Aport insuficient conduce la anemii,

astenie;astenie; Aportul mãrit duce laAportul mãrit duce la

dereglãri hepatice.dereglãri hepatice.

Potasiul (K)Potasiul (K)

Reprezintă 0.25% din masa corpuluiReprezintă 0.25% din masa corpului Susţine activitatea cardiacăSusţine activitatea cardiacă Influenţează menţinerea în limite Influenţează menţinerea în limite

normale a colesteroluluinormale a colesterolului Reglarea echilibrului hidrosalinReglarea echilibrului hidrosalin Intervine, sub formă de ioni, în Intervine, sub formă de ioni, în

desfăşurarea normală a activităţii desfăşurarea normală a activităţii muşchilor. muşchilor.

Surse de potasiuSurse de potasiu

CartofiCartofi RoşiiRoşii BroccoliBroccoli UsturoiUsturoi Banane, portocale, căpşuniBanane, portocale, căpşuni SpanacSpanac Mazăre şi fasoleMazăre şi fasole

Deficienţa de potasiu conduce laDeficienţa de potasiu conduce la::· slãbiciune;· slãbiciune;· pareze, paralizii;uscarea pielii;· pareze, paralizii;uscarea pielii;· tahicardii, extrasistole, fibrilaţii;· tahicardii, extrasistole, fibrilaţii; Hiperpotasiemia conduce laHiperpotasiemia conduce la::· crampe musculare;· crampe musculare;· paralizii ale musculaturii cãilor · paralizii ale musculaturii cãilor

respiratorii;respiratorii;· hipotensiune, aritmii.· hipotensiune, aritmii.

Manganul (Mn)Manganul (Mn) 10-20 mg in organismul uman (ficat,pancreas, oase, 10-20 mg in organismul uman (ficat,pancreas, oase,

hipofizã);hipofizã); Formarea oaselorFormarea oaselor Funcţionarea normală a tiroideiFuncţionarea normală a tiroidei Formarea ţesuturilorFormarea ţesuturilor Funcţiile hormonilor sexualiFuncţiile hormonilor sexuali Normalizarea nivelului de zahar în sângeNormalizarea nivelului de zahar în sânge Sistemul imunitarSistemul imunitar Metabolizarea grăsimilor şi carbohidraţilorMetabolizarea grăsimilor şi carbohidraţilor Asigură echilibrul anumitor funcţii neurologice, cum ar fi Asigură echilibrul anumitor funcţii neurologice, cum ar fi

memoria; memoria; Elibereaza organismul de agentii poluanti, gratie Elibereaza organismul de agentii poluanti, gratie

proprietatilor sale antioxidante. proprietatilor sale antioxidante. Ajută la eliminarea oboselii, îmbunătăţeşte reflexele Ajută la eliminarea oboselii, îmbunătăţeşte reflexele

musculare, contribuie la oprirea osteoporozei şi stimulează musculare, contribuie la oprirea osteoporozei şi stimulează memoriamemoria

Surse de manganSurse de mangan

AnanasulAnanasul NucileNucile SeminţeleSeminţele Legumele uscateLegumele uscate Frunzele de ceaiFrunzele de ceai ghimbirulghimbirul

· · DDeficienţa conduceeficienţa conduce

la tulburãrila tulburãri metabolice: ataxie,metabolice: ataxie, convulsii, paralizieconvulsii, paralizie

BibliografieBibliografie

BIOCHIMIE MEDICALĂ – CURS I- prof. dr. serban BIOCHIMIE MEDICALĂ – CURS I- prof. dr. serban F. – Litografia I.M.F.,Iasi 1987F. – Litografia I.M.F.,Iasi 1987

ELEMENTE DE BIOFIZICĂ MEDICALĂ – ELEMENTE DE BIOFIZICĂ MEDICALĂ – FASCICULA I – prof. dr. Baran Traian – Litografia FASCICULA I – prof. dr. Baran Traian – Litografia I.M.F., Iasi 1985I.M.F., Iasi 1985

FIZIOLOGIE – prof. dr. doc. I. Baciu – FIZIOLOGIE – prof. dr. doc. I. Baciu – Editura Didactica si Pedagogica, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti 1977Bucuresti 1977