Emblema fermei – Plante, însoritele dealuri ale regiunii Kozjansko

Scurtă prezentare Fermă/Firmă

Nume: Herbal farm Kalan Web site: http://www.podezelje.com/vsebine/zeliscna-kmetija-kalan/78/ E-mail: zelisca@siol.net

Locaţie

Stat: Slovenia Regiune: Kozjansko Localitate: Kalobje

Tip de produse Plante

An de referinţă 2009

Descrierea fermei

Începuturi/Provocare

Elemente de succes

Rezultate/Efecte

2.2.1. Ferma de Plante KALAN Mai 2009

Vânzări directe - Promoţie – Agricultură organică –

Responsabilitate faţă de mediu – Înaltă calitate – Pieţe – Pieţele fermierului

Cuvinte- cheie

De ce este interesant subiectul?

Pierderea slujbei a fost motivul pentru care D-na Kalan a decis să se implice profesional în cultivarea plantelor aromatice şi medicinale. Înainte de acest eveniment, platele erau doar un hobby.

Descrierea fermei

Kalobje, micul sat în care se află Ferma de Plante Kalan, este situat în partea de nord-vest a regiunii Kozjansko, la 620 m deasupra nivelului mării. Din Kalobje, se deschide o perspectivă minunată spre Pohorje, Uršlo goro, Peco, Alpi, Kum şi întreaga regiune Kozjansko. În cadrul natural, neatins de poluare al dealurilor Kozjansko, familia Kalan cultivă plante medicinale şi aromatice, din anul 1995. La început, ferma avea doar 35 acri de pământ cultivabil, în pantă, dedesubtul căsuţei din vie, iar astăzi se cultivă aici 1.5 ha. Datorită elementelor naturale prielnice, recoltele de plante provenite de la ferma Kalan sunt ecologice – complet nedăunătoare pentru mediu, fără fertilizanţi minerali sau insecticide, toate lucrările în câmp, inclusiv recoltarea, efectuându-se manual, îndepărtându-se părţile moarte sau deteriorate ale plantelor, iar procesul de uscare a plantelor având loc în uscătorul de plante. Importante cantităţi de plante nu sunt cultivate cu utilizarea acestei metode, ceea ce, însă, nu-i împiedică să producă plante de o calitate excepţională. Ferma cultivă după metode ecologice, cca. 50 de tipuri de plante, pe o suprafaţă de 1.5 ha. De pe dealurile nepoluate ale regiunii Kozjansko, lucrătorii fermei culeg doar acele plante care nu pot fi cultivate sau a căror cultivare nu este necesară. Culturile fermei contribuie din plin la prezervarea mediului şi dau culoare diversităţii regiunii. Clienţilor fermei li se oferă pacheţele elegante, cu plante curate, cultivate în fermă, alături de instrucţiunile de folosire. Plantele sunt de asemenea oferite în preparate tradiţionale şi sub formă de cadouri.

1/4

Seria de produse Kalan

Începuturi Când D-na Kalan şi-a pierdut slujba, pasiunea pentru culegerea şi uscarea plantelor ca şi dorinţa nemărginită de a acumula noi cunoştinţe care trebuie, însă, mereu actualizate, în vederea sfătuirii clienţilor, “a ajutat” familia în luarea deciziei de a se muta din oraş, într-o casă pe care au construit-o alături de căsuţa din vie. La început, ferma avea doar 35 acri de pământ cultivabil, în pantă, dedesubtul căsuţei din vie, iar astăzi se cultivă aici 1.5 ha. Mai întâi, familia Kalan îşi vindea plantele la piaţă sau direct de acasă. Apoi, şi-au extins vânzările prin standuri în centrele comerciale, târguri medievale, pieţe ecologice, ceainării, târguri specializate, prin comenzi online şi, în sfârşit, vânzând unor clienţi regulaţi, care ştiau cu exactitate de ce produse au nevoie.

Ferma de Plante KALAN Mai 2009

Descrierea fermei

Începuturi/Provocare

Elemente de succes

Rezultate/Efecte

Provocare Pentru ca un producător să îşi vândă recolta, acesta trebuie să se adapteze: - nevoilor clientului, ţinând seama de calitatea plantelor, - nevoilor clientului, ţinând seama ca plantele să fie cultivate după metode favorabile mediului şi oamenilor, - nevoilor clientului, având în vedere o consultanţă de calitate, - nevoilor clientului, ţinând seama de asortimentele şi produsele recoltate.

Materialele utilizate la AMBALARE sunt naturale.

ceramică pânză de sac sticlă

Toate produsele poartă emblema fermei şi numele de marcă BIODAR – garanţie a alimentelor de fermă, de provenienţă organică controlată, în Slovenia.

Produsele de înaltă calitate trebuie să fie prezentate într-un ambalaj atrăgător şi de calitate.

2/4

Noua generaţie

Locaţii de vânzare – pentru a ajunge la cât mai mulţi potenţiali clienţi: La fermă Prin standuri la piaţă

(pieţe ecologice, târguri medievale, etc.)

Prin standurile din holurile centrelor comerciale

În staţiuni balneare La târguri În ceainării

Cheia succesului: Ideea Pasiunea Înalta calitate Devoţiune în muncă Încrederea clienţilor Pentru a câştiga încrederea clienţilor: Înaltă calitate şi

ambalaj elegant Material promoţional Apariţii regulate pe

piaţă

SpecialităţileKalan

Vânzarea în

costume populare

Ferma de plante KALAN Mai 2009

Elemente de succes Este greu să defineşti cel mai important element de succes, în munca pe care ai abordat-o. Familia Kalan crede că este ideea care se naşte şi se maturizează în persoană, fiindcă, după această fază, te vei îndrepta, cu siguranţă, spre ţelul propus. La început, au făcut paşi mici, deoarece erau conştienţi de faptul că clienţii trebuie mai întâi să-i cunoască, să le încerce produsele, să se obişnuiască cu ele. Pe termen lung, este deosebit de important ca un fermier care încearcă să-şi vândă produsele, să obţină încrederea clienţilor. Aceasta este, însă, posibil, numai în prezenţa unui produs de calitate, elegant ambalat, cu materiale promoţionale, relaţii comerciale autentice, consultanţă de calitate şi apariţii regulate pe piaţă.

Descrierea fermei

Începuturi/Provocare

Elemente de succes

Rezultate/Efecte

O metodă excepţională şi care s-a dovedit a fi de mare succes, este vânzarea în costume speciale (costum de „tămăduitoare”, straie de călugăr, costum popular din regiunea Kozjansko) – depinzând de ocazie. Cu aceste costume, familia Kalan a atras atenţia şi şi-a câştigat recunoaşterea. Familia Kalan acordă multă atenţie instruirii clienţilor potenţiali, ca şi a celor regulaţi. Organizează prelegeri şi seminarii pentru iubitorii de plante din întreaga Slovenie; ţin prelegeri în faţa oaspeţilor staţiunilor balneoclimaterice şi apar adesea în emisiunile de radio şi televiziune sau se prezintă în ziare, atrăgând astfel un public mai larg. Vizitatorii pot admira grădina de plante a fermei (cu 140 de tipuri de plante), o expoziţie de plante uscate, uscătoria, unul dintre câmpuri şi pot gusta un ceai de plante şi o pastă cu plante aromatice. Această ofertă este valabilă şi pentru grupuri organizate de copii.

3/4

4/4

Finalul studiului de caz.. ...finalul este mereu

un nou început..

Descrierea fermei

Începuturi/Provocare

Elemente de succes

Rezultate/Efecte

Cu o idee bună, un obiectiv clar, muncă asiduă, perseverenţă, promovare bună şi, nu în cele din urmă, cu un interes autentic şi o bună metodă de a atrage clienţii, partenerii Fermei de Plante Kalan îşi pot vinde produsele la un preţ mai ridicat decât preţul mediu al unor produse similare de pe piaţa din Slovenia. Succesul lor se datorează înaltei calităţi a plantelor şi unei consultanţe bune de vânzare. Mai mult chiar: au ajuns în situaţia în care ar putea vinde mai mult decât cultivă. Şi nu cred că pot face faţă acestei situaţii. Îşi vor asculta raţiunea şi vor ştii cum să îşi continue munca, aşa cum au făcut întotdeauna până acum. Astfel şi trebuie să fie.

1. Care ar fi alte posibilităţi de vânzare a plantelor?

Discuţii Întrebări/Observaţii

Union of Slovenian Organic Farmers Associations – USOFA (Uniunea Asociaţilor Producătorilor de Produse Organice din Slovenia) http://www.zveza-ekokmet.si/strani/ang/index_ang.htm Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu http://www.kon-cert.si/

Cercetări suplimentare

Cu devotament şi suflet şi o neîntreruptă instrucţie, produsele devin o marcă recunoscută, de înaltă calitate.

C o n c l u z i e

Rezultate/Efecte

Ferma de plante KALAN Mai 2009