UNIVERSITATEA DE T I INE A G R O N O M I C E l M E D I C I N VETERINAR BUCURETI

CERCETRI PRIVIND BOLILE OREZULUI I COMBTEREA LOR

Rezumatul tezei de doctorat

ndrumtor: l>rof. dr. doc. DOCEA EUGENIU

BUCURETI 2008

Doctorand: GEORGESCU M.V.E. EMIL IGOR VLAD

Mam

CUPRINSUL

Capitolul 1 1.1. Introducere 5 1.2. Necesitatea cunoaterii bolilor care afecteaz producia in vederea combaterii lor 12

Stadiul actual al cunotinelor privind bolile orezului i combaterea lor Capitolul 2

2.1. Viroze 15 2.1.1. Rice yellow mottle virusnglbenirea i marmorarea frunzelor de orez 15 2.1.2. Rice yellow dwarf viruspiticirea i nglbenirea plntuelor 16 2 13. Rice hoja blanca virusvirusul hoja blanca" 19 2.1.4. Rice tungro baciliform virus i Rice tungro sphaerial virusviroza tungro" a orezului 21 2.1.5. Rice necrotic mosaic virus (RNMV)-mozaicul necrotic al frunzelor de orez 25 2.1.6. Rice stripe virus (RStV)-dungarea frunzelor de orez 26 2.1.7. Rice black streak dwarf virus (RGSDV)-striaia neagr i piticirea orezului 27 2.1.8. Rice transitory yellowing virus (RTYV)-inglbenirea tranzitorie a orezului 27 2.1.9. Rice grassy stunt virus (RGSV)deformarea i mozaicul n rozet al frunzelor 28 2.1.10.Rice ragged stunt virus (RRSV)-deformarea i sfierea frunzelor de orez 28

2.2. Bacterioze 29 2.2.1. Xanthomonas campestris pv. oyzae (Uyeda et. Ishyama) Dowsarsura bacterian

a frunzelor de orez 29 2.2.2. Xanthomonas campestris pv. oryzicola (Fang et. al.) Swings et. al.striaia bacterian

a frunzelor de orez 36 2.2.3. Pseudomonas syringae pv. syringae (Van Hali)putrezirea brun a tecii frunzelor de orez 40 2.2.4 Erwinia chrysamthemi pv. zeae (Sabet) Vict, Arholeda et. Munozputregaiul bazei tulpinii 41 2.3. Micoze 42 2.3.1. Magnaporthe grisea (Hebert) Barr.piricularioza orezului 42 2 3.2 Cochliobolus miyabeanus (Ito & Kuribayashi)-helminthosporioza orezului 63 2.3.3. Gibberella fujikuroi Saw (Wr)fuzarioza orezului (boala "bakane") 76 2.3.4. Leptosphaeria salvini Catt.-ptarea tulpinilor de orez 86 2.3.5. Rhizoctonia solani Kuhn.-rizoctonioza sau arsura tecilor de orez 92 2.3.6. Cercospora janseana (Racib.) O. Const.cercosporioza orezului 100 2 3 7. Sarocladium oryzae (Sawada) W. Gams & D. Hawkswputrezirea tecilor de orez 101 2.3.8. Microdochium oryzae (Hashioka & Yokogi) Samuels & IC.oprirea frunzelor de orez 104 2.3.9. Tilletia barclayana (Bref.) Sacc. et Sydmlura orezului 107 2.3.10.Ustilaginoidea virens (Cooke) Takahtciunele fals al orezului 110 2.3.1 LEntyloma oryzae Sydow & P. Sydowtciunele frunzelor de orez 113 2.3.12.Septoria oryzae Catt.septorioza orezului 113 2 3 13.Khuskia oryzae Hudsonputregaiul uscat 116 2.3.14.Corticium rolsfii Curzi.arsura plntuelor de orez 116 2.3.15.Alternaria padwickii (Ganguly) MB. Ellisalternarioza boabelor 117 2 3.16.Curvularia lunata (Wakker) Boed.mucegaiul negru 117

Capitolul 3 3.1 Cercetri efectuate n Romnia privind bolile orezului i combaterea lor 119

Mam

Contribuii personale la cunoaterea bolilor orezului i combaterea lor Capitolul 4

4.1. Obiectivele lucrrii 121 4 2. Materialele, metodele de lucru i condiiile experimentale 122 4.3. Prezentarea monografic a Centrului Orizicol Chirnogi 130

Rezultate obinute in condiii de laborator Capitolul 5

5 1 Contribuii la cunoaterea morfologiei ciupercii Cochliobolus miyabeanus (Ito & Kuribayashi) f.c. Helminthosporium oryzae 133

5.2. Contribuii la cunoaterea morfologiei ciupercii Gibberella fujikuroi (Saw.) Wr f.c. Fusarium moniliforme (Scheld) 144

5.3. Influena diferitelor medii de cultur asupra creterii i dezvoltrii ciupercilor Cochliobolus miyabeanus i Gibberella fujikuroi 154 5.3.1. Aspectul coloniilor ciupercii Cochiobolus miyabeanus pe mediile de cultur 155 5.3.2. Aspectul coloniilor ciupercii Gibberella fujikuroi pe mediile de cultur 158

5 4 Influena temperaturilor asupra creterii i dezvoltrii ciupercilor Cochliobolus miyabeanus i Gibberella fujikuroi 176

5 5. Influena temperaturii asupra germinrii conidiilor ciupercii Cochliobolus miyabeanus 187 5.6. Influena luminii asupra creterii i dezvoltrii ciupercilor

Cochliobolus miyabeanus i Gibberella fujikuroi 190 5.7. Influena pH-ului asupra creterii i dezvoltrii ciupercilor

Cochliobolus miyabeanus i Gibberella fujikuroi 199 5.8. Influena in vitro" a unor fungicide asupra creterii i dezvoltrii coloniilor ciupercilor

Cochliobolus miyabeanus i Gibberella fujikuroi 206 5.9. Influena ciupercii Cochliobolus miyabeanus asupra germinaiei seminelor de orez 221 5.10. Influena tratamentului seminelor de orez cu diferite fungicide asupra germinaiei acestora 227 5.11. Influena ciupercii Cochliobolus miyabeanus asupra unor nsuiri fiziologie

a seminelor de orez i a compoziiei elementelor minerale a acestora 237

Rezultate obinute n condiii de cmp Capitolul 6

6.1. Simptomatologia helmintosporiozei orezului n Romnia 241 6.2. Simptomatologia fuzariozei orezului n Romnia 241 6.3. Influena ngrmintelor chimice asupra atacului de helmintosporioz 244 6.4. Eficacitatea unor fungicide, folosite la tratamentul seminelor de orez

mpotriva patogenului Cochliobolus miyabeanus, n condiiile casei de vegetaie 264 6.5. Eficacitatea unor fungicide, folosite la tratamentul seminei mpotriva patogenului

Cochliobolus miyabeanus, n condiii de cmp la Centru Orizicol Chirnogi 282 6.6. Eficacitatea unor fungicide, folosite la tratamentele n vegetaie mpotriva patogenului

Cochliobolus miyabeanus, n condiiile casei de vegetaie 294 6.7 Comportarea unor linii de orez la atacul bolilor n condiii d einfecii naturale 312 6.8. Commportarea unor linii i soiuri de orez la infecia artificial cu patogenul

Cochliobolus miyabeanus n condiiile casei de vegetaie 320

7. Concluzii 340

Lista de figuri 343

Bibliografie 350

C A P I T O L U L 1 1.1. Introducere

Ocupnd puin peste 15 % din suprafaa arabil a globului , orezul (Oryza saliva L) este cereala numrul unu a lumi i . Cultivat pe toate continentele, din zona tropical pn n zona temperat i de la nivelul mrii pn la 3000 m n Nepal, este o plant cu plasticitate ecologic mare. Numrul recoltelor variaz de la una n regiunea temperat la trei n unele regiuni tropicale (Vietnam). n majoritatea rilor din Asia, precum i n multe ri din Af r ica i America de Sud este pinea z i ln ic" a locuitori lor n t imp ce n Europa i America de Nord este un aliment de completare (produse alimentare cum ar fi diverse sortimente de orez, spaghete, paste, ulei, tartine din orez expandat, ciocolata, lapte, rissotto) sau folosit n diverse diete, datorit coninutului bogat n glucide, proteine, sruri minerale dar i a vitaminelor B i E, localizate n cea mai mare parte n pericarp ( la orezul nedecorticat-tabelul 1.1.1). Dup C I R A D (2002) consumul mediu anual de orez pe cap de locuitor este 210 kg n Birmania. n ju r de 100 kg n Asia, ntre 40 i 70 kg n Afr ica i America latin, i 5 kg n Europa. Conform datelor FAO, orezul furnizeaz 700 calorii/persoan/zi, f i ind consumat de peste 3,2 miliarde de persoane/zilnic.

Boabele de orez mai pot fi folosite pentru fabricarea alcoolului : n Japonia se produce butura tradiional numita sake. Tot din boabele de orez se pot obine amidon, glucoza, aceton, ulei, produse farmaceutice (terapia naturist), alimente vitaminizante. Paiele de orez se folosesc la diverse mplet i tur i (plrii couri, etc) i mpreun cu plevele de la decorticarea boabelor, la fabricarea hrtiei si celulozei. De obicei sunt mprtiate pe teren dup recoltare i ncorporate n sol o dat cu artura. Mai pot fi folosite n zootehnie ca aternut pentru animale. Datorit coninutului ridicat n siliciu nu se recomand folosirea paielor n furajare, ci numai subprodusele rezultate de la prelucrarea boabelor (sprturi de boabe, boabe nemature, boabe mai mici sau tre).

Aceast cereal a fost luat n cultur cu mii de ani in urm. Cu mult t imp nainte oamenii culegeau seminele din formele spontane, aa cum se practic i n zilele noastre n unele zone din Afr ica Centrala i Brazil ia. n scrierile sale, Confucius arta c sub domnia primului mprat chinez Chin Nong (2800 .e.n) nceputul campaniei de nsamnri a celor cinci plante sfinte" ntre care i orezul, se fcea cu un ceremonial deosebit (Ou, 1972).

n India orezul este menionat n scrierile dravidiene (anterior celor sanscrite). La nceputul pr imului mileniu .e.n. s-au gsit menionri n scrierile sanscrite despre existena culturii n Indonezia. Mai trziu orezul s-a rspndit n Orientul Apropiat de unde prin intermediul maurilor a ajuns n Delta Ni lului i apoi spre vest pn n Maroc. Abia n secolul al V l l l - lea e.n. orezul a trecut n Spania i Italia.

n prezent pe glob se cult iv 153.256.605 ha (tabelul 1.1.3), realizndu-se o producie total de 608.496.284 tone (tabelul 1.1.2), producia medie mondial situndu-se ntre 2570 i 3500 kg/ha. n Asia se gsesc rile mari cultivatoare de orez: India cu 44,4 milioane ha, China cu 31,2 milioane ha, Indonezia cu I 1,5 milioane ha. Bangladesh cu 9,9 milioane ha, Tailanda cu 9.8 milioane ha, Vietnam cu 7,5 milioane ha, Filipine cu 3,6 milioane ha, Pakistan cu 2,4 milioane ha, Cambogia cu 1,9 milioane ha. Suprafee mari de orez se mai cult iv i n Brazilia (3,7 milioane ha). Nigeria (1,6 milioane ha), SUA (1,3 milioane ha).

Produciile medii obinute pe aceste suprafee sunt mai mari dect ale altor cereale: 4820 kg/ha n Coreea de Sud; 4530 kg/ha n Japonia; 4490 kg/ha n SUA; 4400 kg/ha n China.

Comerul mondial cu orez nseamn 25 milioane tone (2004), principali i exportatori de orez f i ind Thailanda (6,1 milioane tone), Vietnam (4,5 milioane tone), China (2,8 milioane tone),

SUA (2.8 milioane tone). India (2,4 milioane tone). Acest comer este mai redus comparativ cu alte cereale, deoarece recolta este consumat n principal n zonele de producere.

In ara noastr, prima orezrie a fost nfi inat la 1786 n Topol ia (Banloc) pe malul rului Brzava. ncercri de cultivare a orezului s-au fcut n secolul al X lX- lea i n alte regiuni ale rii, dar s-a renunat repede att din lips de specialiti, ct i de soiuri potrivite. Abia n 1936 s-a nceput la Mgurele, lng Bucureti, i n 1937 la Vasilai, pe Dmbovia, organizarea unor experiene sistematice pr iv ind cultura orezului (Olga Svulescu, 1938).

Cultura orezului s-a extins destul de greu. astfel inct. n 1938 se cultivau abia 400 de hectare (N . Sulescu, 1947).

Suprafeele cu orez au nceput s creasc dup al doilea rzboi mondial, ajungnd la 5000 ha n 1946. 20000 hectare n 1965, i 49300 hectare n 1989 cnd aceast cultur a cunoscut apogeul n ara noastr (tabelul 1.1.4). n 1989 existau amenajate 62000 ha pentru cultivarea orezului, se avea n vedere creterea suprafeei amenajate la 75000 ha, din care s se cultive anual 50000 ha. pentru acoperirea consumului intern (Gh. Valentin Roman, 2001).

Dup anul 1990 suprafeele cu orez au sczut simitor, ajungnd la 21600 ha n 1991. 16400 ha n 1992, 6166 ha n 1995, 1726 ha n 1998, 500 de hectare n 2002 i doar 100 hectare n anul 2003, producii le medii realizate n ult imii ani situndu-se ntre 857 i 2979 kg/ha (tabelul p l .1.7.) . Cauzele regresului le-au constituit dif iculti le economice, legate de aceast cultur n special preul apei de irigaie, absena unei piee sigure de desfacere i concurena orezului ieftin din import. n prezent. n Romnia, se consum circa 100000 tone orez anual, ceea ce nseamn un consum de 4.5 kg pe cap de locuitor. Din aceast cauz, necesarul de consum intern este acoperit prin importur i .

In ult imii ani ns, datorit interesului manifestat de unii investitori strini, dar i a unor msuri luate de ministerul agriculturi i pentru stimularea acestei culturi (subvenia de 1500 RON/ha), suprafeele ocupate cu orez au inceput s creasc ajungnd la aproximativ 6000 de hectare n anul 2006, preconizndu-se creterea suprafeei la 15000 de hectare n urmtorii 15 ani.

Cultura orezului n Romnia prezint o serie de avantaje, ce se datoresc capacitii mari de adsorbie i solubilizare a sistemului radicular valorificnd solurile slab productive, inclusiv cele srturate, pe care celelalte culturi ar avea randamente slabe. Orezul este unul dintre produsele agricole care garanteaz cele mai mari profi turi sistemului economic naional i aceast tendin s-ar putea accentua, deoarece producia mondial nu reuete s acopere cererea, stocurile sunt n scdere, n t imp ce preurile internaionale sunt n cretere. Uniunea European a decis s acorde propi i lor cultivatori de orez un ajutor specific, care adugat la subvenia de suprafa de teren cult ivat, contribuie la bilanurile societilor agricole din rile mari productoare de orez, cu peste 1000 de euro la hectar, la care se adaug subvenia pentru seminele de orez certificate n valoare de 140 de euro pe ton. Aceste subvenii fac posibil susinerea celoralte costuri necesare cult ivri i acestei plante n mod intensiv. De asemenea, aa cum atest studiile efectuate de Institutul de la Fundulea, dezvoltarea culturi i orezului face sa renasc ecosistemele tipice cmpiei danubiene. Orezul este unica cereal care reuete s mpace ecologia i economia.

Pentru aceast cultur nu exist cote de producie ca la celelalte cereale. Din acest motiv, odat cu integrarea n Uniunea European exist posibilitatea relansrii orezului, eliminnd deficitul de producie, care se afl la originea importuri lor masive de orez, ceea ce duce duce la mpovrarea balanei comerciale. Pentru a renuna la importuri , Romnia trebuie s stimuleze cultivarea i prelucrarea orezului in ar.