retete creveti

8/20/2019 retete creveti

1/20

Creveţii se gătesc între 2 şi 5 minute în funcţie de mărimea lor. Pentru a evitadescompunerea cărnii, adăugaţi creveţii la finalul procesului de preparare.

1. Reţetă creveţi cu usturoi

Ingrediente creveţi cu usturoi

15 creveti medii

5 catei usturoi

1/4 legatura patrunel

1/4 lingurita !oia afumata "pimenton de la #era$ sau !oia dulce%

1 foaie dafin

1& rasnite c'ili "sau dupa gust, cat doriti de picanta mancarea%

1 lingura vin al! sec

1 lingura suc de lamaie

ulei de masline de calitate "5() linguri%

sare, piper negru macinat


2/20

Mod de preparare creveţi cu usturoi

Crevetii se curata de cap si *coaa*, dar se lasa coada pentru un aspect mai placut. +espala rapid si apoi se usca foarte !ine cu servele de !ucatarie. +e pastreaa intre servetelede !ucatarie pana vor fi folositi.

-ntr(un moar se striveste usturoiul cu putina sare grunoasa pana devine pasta fina. +eadauga incet, amestecand tot timpul, 2 linguri ulei de masline. +e adauga !oiaua, 2 linguride apa si patrunelul tocat foarte foarte fin. +e amesteca !ine acest mudei.

+e pune intr(o tigaie larga "care sa cuprinsa crevetii pe un singur strat% ulei cat sa acoperefundul intr(un strat su!tire. +e pune c'ili si foaia de dafin in ulei si se infier!anta incet.

+e presara crevetii cu sare si piper. e acum veti lucra cu focul la mediu

Cand uleiul din tigaie e !ine incins se adauga crevetii "uleiul tre!uie sa sfaraie tare% si selasa & secunde la prait. +e intorc pe cealalata parte si se mai praesc & secunde.

+e adauga mudeiul peste ei, se amesteca rapid si imediat dupa aceea se adauga vinul sisucul de lamaie. +e mai lasa doar & secunde la fiert si se trage tigaia de pe foc.

0ustati sosul din tigaie si mai stoarceti putin suc de lamaie daca doriti.

+e servesc imediat, cu paine proaspata ca sa nu va scape nicio picatura din deliciosul sos.

2. Reţetă paste cu creveţi

http://www.apropo.ro/life-style/culinar/retete-cu-creveti-14-retete-cu-creveti-10638513?galerie=foto


3/20

Ingrediente paste cu creveţi

oi catei de usturoi,

ulei de masline,

un pa'ar de vin al!,

paste,

creveti,

sare.

Mod de preparare paste cu creveţi

ai intai se pun pastele la fiert, eu am folosit spag'etti. -ntr(o cratita se pune catevalinguri de ulei de masline, se adauga usturoiul si se lasa sa se praeasca. upa ce s(a praitse arunca si se adauga crevetii. +e lasa cateva minute. +e adauga pa'arul de vin si sarea.+e lasa pana se se scade aproape tot sosul. upa ce s(au facut se adauga pastele si se mailasa 1 minut pe foc.

3. Reţetă creveţi cu orez

Ingrediente creveţi cu orez

5&& gr creveti proaspeti "nedecorticati%

1 cana ore cu !o! lung "2&& gr%

1 ardei gras "am pus 1/2 ardei rosu1/2 ardei verde%

1 ceapa mare



4/20

2 catei usturoi

2 rosii din conserva

5& ml vin al! sec

4 linguri ulei

1/4 lingurita c'imion/cumin

1/2 lingurita turmenic

sare, piper

Mod de preparare creveţi cu orez

-ntr(o oala se pun 1.5 l apa cu sare si se aduc la fier!ere. Cand clocoteste apa, adaugaticrevetii si lasati(i doar pana devin ro "1(2 minute%. +curgeti(i de apa, dar retineti apa de pe ei. 3pa o puneti inapoi in oala.

Curatati crevetii de cap, coaa si coada. asati coada doar la ) creveti "o sa(i folositi pentru decor%. Crevetii curatati complet se taie in (4 !ucati.

ot ce ati curatat de pe creveti "capul trecut su! et de apa, coaa si coile% puneti inapoiin oala cu apa si fier!eti 15 minute. #eti o!tine o supa de creveti. Cand e gata o strecurati.



5/20

-n acest timp tocati ceapa si ardeiul foarte foarte marunt. Caliti legumele in uleiul incins pana se inmoaie !ine. 3daugati rosiile strivite cu furculita si continuati sa caliti panauleiul se ridica deasupra legumelor. 3daugati usturoiul strivit si vinul si fier!eti panavinul este evaporta complet si uleiul se separa iar deasupra. +coateti legumele pe ofarfurie.

-n tigaie, in locul legumelor adaugati oreul, 2 1/2 cani supa de creveti "cea preparata la pasul %, c'imionul, turmenicul si sare, piper dupa gust. 3duceti la fier!ere, apoi puneticapacul si lasati la foc foarte mic pana oreul e complet fiert si supa e a!sor!ita "cca 15(2& minute%.

3daugati peste ore legumele si crevetii maruntiti. 3mestecati si dregeti de sare.

3seati crevetii pentru decor deasupra, puneti capacul pe tigaie si lasati sa stea 1& minute.

4. Reţetă creveţi cu unt

Ingrediente creveţi cu unt

( 2&& g creveti

( 1/2 ardei iute rosu

( 1/2 ardei verde mai putin iute

( catei de usturoi

( 5& g unt

( sucul de la o lamiie

( 2 sau linguri de vin al!



6/20

Mod de preparare creveţi cu unt

3rdeii se taie rondele, usturoiul se toaca si se calesc in unt.

+e adauga crevetii si se praesc in unt alaturi de usturoi si ardei.

+e lasa cateva minute pe foc, pana se rosesc putin, apoi se stinge cu vin.

+e mai lasa putin tigaia pe foc, apoi se scot crevetii pe farfurie si se toarna peste ei suculde lamaie.

5. Reţetă creveţi cu legume

Ingrediente creveţi cu legume

)& ml ulei

1 ceapa medie, taiata fin

catei de usturoi, dro!iti

1 ardei iute, fara seminte, taiat fin

12 creveti

Legumele:

1/2 vara rosie sau al!a, taiata

16& g fasole verde

16& g !roccoli, rupt in !uc'etele

5 ml sos de soia

15 ml sos teri7a8i

2 ml sos de peste

6& ml lapte de nuca de cocos

Pentru servire:

1& g seminte de susan

)& g coriandru proaspat, tocat


7/20


8/20

1 lingură de g'im!ir ras

2 cepe veri

linguri de sos de soia

linguri de suc de lăm:ie

1 linguriţă de a'ăr

1 legătură mică de pătrunel

1/2 linguriţă sos a!asco "sau sos de ardei iute%

sare

ore !asmati, pentru garnitură

2 linguri ulei de floarea soarelui

Mod de preparare creveţi cu sos picant

ai înt:i, într(un castron am amestecat soia, sucul de lăm:ie, a'ărul şi sosul ta!asco,apoi am pus ceapa verde tăiată rondele

3m dat sosul deoparte şi, într(o tigaie ad:ncă am încins uleiul, apoi am pus creveţii şi i(am prăit p:nă s(au făcut ro.



9/20


10/20

3cest fel de manacare poate fi usor mai piperata. Putin patrunel tocat foarte fin adaugatinainte de servire

". Reţetă creveţi cu lăm!ie #i usturoi

Ingrediente creveţi lămâie şi usturoi

2&(25 creveti proaspeti "5&& gr%

5& g unt

1 lamaie "eama%

4 catei usturoi

1 legatura patrunel

2( linguri ulei masline

Mod de preparare creveţi cu lămâie şi usturoi

+e spala crevetii in 2 ape. +e pun la fiert 5&& ml apa.

Crevetii se pun intr(un vas termoreistent. +e acopera cu apa fiarta si se lasa 1(2 minute.+curgeti apa fiarta, apoi spalati crevetii cu apa rece.

>upeti capul crevetelui avand gria sa curatati in caul in care ramane mierie pe carneaal!a.

-ndepartati carapacea "mai putin ultimul sol, cel de care este prins coada. 3cesta va fifolosit pentru a putea servi crevetele% incepand de la piciorusele crevetelui.



11/20

Cu varful unui cutit taiati pe linia spatelui pana la coada si indepartati glanda. +palaticrevetele.

-ntr(o tigaie topiti untul.

3daugati crevetii impreuna cu usturoiul strivit.

-n momentul in care crevetii incep sa se stranga "se fac inele%, se adauga eama de lamaiesi uleiul de masline.

-n 1 minut toti crevetii ar tre!ui sa se stranga. 3daugati patrunelul tocat si amestecatitotul pentru & secunde.

+e servesc cali alaturi de ore fiert sau salata de cruditati.

$. Reţetă creveţi cu spanac

Ingrediente creveţi cu spanac

1 ceapă,

1 lingură unt,

15& ml vin al! sec,

2&& ml apă,

2&& ml frişcă lic'idă,

&& g creveţi,

1/2 lăm:ie,

&& g spanac congelat,

1 lingură unt,

5& g caşcaval,

sare,

piper


12/20

Mod de preparare creveţi cu spanac

Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte într(o lingură de unt, p:nă devine aurie.

3dăugăm apa şi lăsăm să fiar!ă 1& minute la foc potrivit.

3dăugăm vinul şi mai lăsăm să fiar!ă 5 minute.

3dăugăm frişca şi mai lăsăm 2( minute pe foc p:nă se leagă sosul.

+panacul decongelat se pune la călit într(o lingură de unt pentru 1(2 minute

Creveţii se spală !ine în mai multe ape, se condimenteaă cu sare şi piper şi se stropesccu eama de la umătate de lăm:ie.

Preîncălim cuptorul la 2&& grade C.

?ntr(o tavă termoreistentă adăugăm spanacul şi aranăm creveţii pe toată suprafaţa tăvii.

?n sosul pregătit adăugăm caşcavalul ras şi condimentăm cu sare şi piper proaspăt

măcinat.urnăm sosul peste creveţi şi dăm la cuptor pentru 25 minute.

1%. Reţetă spag&ete cu creveţi #i avoca'o

Ingrediente spaghete cu creveţi şi avocado



13/20

1 avocado !ine copt

5&g creveti

catei de usturoi

spag'ete "pentru o portie%

sare, piper

Mod de preparare spaghete cu creveţi şi avocado

+e fier! spag'etele " conform instructiunilor de pe am!ala si gustul fiecaruia % in apa cusare.

3vocado se taie pe umatate iar pulpa se va pasa cu usturoiul si condimentele. @u l(am pasat la ro!ot dar data viitoare o voi face cu miAerul vertical.

Crevetii se calesc in putin ulei de masline. a mine nu a fost nevoie de mai mult de 2minute deoarece erau semipreparati.

Cand spag'etele au fost gata, le(am scurs de apa si in oala in care au fiert le(am amestecatcu sosul de avocado si crevetii caliti.



14/20

Cine doreste, poate servi sosul peste paste.

11. Reţetă creveţi (eţivi )eui *a

Ingrediente creveţi beţivi Jeui Ha

2& creveti crui "sau prefierti%, circa 5&(4&& g in total

1&& ml vin de ore, sau vin al!, sec

1 limeta, coaa rasa si sucul de la

1 ardei iute rosu, taiat rondele

& ml !rand7

1/2 lingurita de sare

1/2 lingurita de piper al!, macinat

2 lingurite de seminte de susan

2 fire de ceapa verde, tocate

2 cm de radacina proaspata de g'im!ir, tocata marunt

1 lingura de ulei, pentru prait

cateva foi de salata verde, pentru servit


15/20

Mod de preparare creveţi beţivi Jeui Ha

+e decortic'eaa crevetii, se despica in partea dorsala si se curata de vinisoarele negre sisu!tiri. +e spala !ine si se sterg prin tamponare cu prosoape de 'artie.+e oparesc crevetii intr(un vas mare plin cu apa clocotita, timp de & de secunde. +escurg si se pun deoparte. aca crevetii sunt prefierti "de culoare ro%, se omite etapa deoparire.

+e com!ina intr(un castron crevetii cu restul ingredientelor "mai putin coaa rasa delimeta, semintele de susan, salata verde si ardeiul iute%, se acopera si se lasa sa stea latemperatura camerei circa 1 ora. -ntre timp, se praesc semintele de susan intr(ocraticioara, fara ulei. Cand incep sa se rumeneasca si sa sara din tigaita, se iau de pe foc sise pun deoparte.

+e incinge uleiul intr(un 9o8, sau tigaie mare. +e scurg crevetii si se praesc la foc iute,1(2 minute, amestecand ocaional. 3tentie, amestecul in care s(au marinat crevetiicontine alcool si este posi!il ca uleiul incins sa sara atunci cand acestia se adauga intigaie. +e scot crevetii din 9o8 cu o spumiera si se araneaa pe o farfurie, peste foile desalata verde. +e presara cu seminte de susan praite, coaa rasa de limeta si rondele de

ardei iute. +e servesc fier!inti.12. Reţetă creveţi cu ananas

Ingrediente creveţi cu ananas

1 ceapa mare, tocata marunt



16/20

4 catei de usturoi, dati prin raatoare

2 cm !ucata de radacina proaspata de g'im!ir, data prin raatoare

2 linguri de ulei de floarea(soarelui

1 ardei iute rosu, taiat in umatate, curatat de seminte si feliat su!tire

1 lingurita de seminte de c'imen, macinate

1 lingurita de piper al!, macinat

1 lingurita de curcuma, pudra

2 lingurite de !oa!e de coriandru, macinate

2&& ml !ulion de legume

2 linguri de sos de peste

1 lingura de a'ar !run

4&& ml lapte de cocos

5&& g creveti crui, sau prefierti, decorticati

25& g mie de ananas proaspat "sau din cutie%, curatat si tocat

2&& g muguri de fasole mung, !ine scursi

) fire de ceapa verde, taiate !ucatele pe diagonala

frune proaspete de coriandru "sau patrunel%, pentru decor


17/20

Mod de preparare creveţi cu ananas

+e curata ananasul "daca se foloseste fruct proaspat% si se taie cu!ulete. aca se folosestefruct conservat, se scurg !ine !ucatelele "in acest ca, ananasul fiind dea indulcit, sereduce la umatate cantitatea de a'ar%.

+e incinge uleiul intr(un 9o8, sau tigaie mare, neaderenta, si se praesc ceapa, g'im!irul

si usturoiul timp de 5 minute, sau pana cand se inmoaie si incep sa se coloree. +eamesteca frecvent, pentru ca miAtura sa nu se lipeasca.

+e adauga in tigaie ardeiul iute, curcuma, coriandrul, c'imenul si piperul al!, dupa carese amesteca !ine.

+e toarna imediat !ulionul si se adauga sosul de peste, a'arul si laptele de cocos. +eamesteca !ine. +e acopera 9o8(ul si se lasa sa fiar!a incet, 1& minute.

+e adauga crevetii in tigaie si se fier! foarte incet, fara capac, timp de (4 minute, sau pana cand din gri(al!astrui se fac ro. aca sunt prefierti, doar se incing rapid 1 minut.

+e adauga ananasul, mugurii de fasole si ceapa verde. +e gatesc 1 minut, cat sa se incingaananasul. +e servesc crevetii ornati cu frune proaspete de coriandru.

13. Reţetă creveţi +ung Pao

Ingrediente creveţi Kung Pao



18/20

&&g creveti decorticati congelati

5&g ara'ide praite si sarate

2 ardei c'ili macinati "sau 1/2 lingurita pudra de c'ili iute%

o umatate de ceapa al!a medie, taiata fasii

o umatate de ardei gras rosu, taiat fasii su!tiri

cepe veri "numai partea al!a% taiate fasii

2 catei de usturoi

linguri ulei

P,-R/ 00:

2 linguri sos soia

2 linguri sos soia dulce

1/2 lingurita amidon

4 linguri apa

1/2 lingura ulei de susan

1/2 lingurita piper al!

1/2 lingurita otet de ore

1/2 lingurita a'ar


19/20

Mod de preparare creveţi Kung Pao

-ncingem 9o8(ul, incingem uleiul si in el punem usturoiul taiat marunt si amestecamrapid. Bsturoiul B tre!uie sa se arda, nici macar sa se rumeneasca, asa ca nu il tinemmai mult de 5() secunde. Punem apoi ceapa al!a si ardeii, amestecam !ine la foc mare, pana legumele sunt moi. 3daugam crevetii "decongelati si scursi !ine de apa% si alunele,amestecam din nou.

Cand crevetii sunt aproape gata "isi sc'im!a treptat culoarea%, punem sosul si amestecam pana sosul se ingroasa si crevetii sunt facuti. a final punem si ceapa verde taiata fasii,mai amestecam o data pentru intrepatrunderea aromelor si tragem tigaia de pe foc.

#(am spus ca am servit crevetii Dung Pao cu taieteii de ore, eu i(am ales pe cei su!tiri,

care nu tre!uie fierti, ci aunge sa fie scufundati in apa fier!inte cateva minute "in generalintre 2 si 4 minute, insa e cel mai !ine sa cititi pe am!ala, deoarece timpul de prepararevariaa c'iar si la vermicelli si daca ii tineti prea mult in apa, nu mai sunt la fel degustosi, eAact ca pastele normale, cand le lasam prea mult la fiert%. ancarea in sine afost foarte !una, destul de picanta mi s(a soptit din pu!lic, asa ca mare atentie lacantitatea de c'ili folosita "fie ca vor!im de c'ili intregi, fulgi sau pudra%.

14. Reţetă salată 'e creveţi cu ou

Ingrediente salată de creveţi cu ou

12 oua, fierte 1& min.

( 5&&g creveti, fierti

( 1 legatura de ridic'i,taiate rondele"eu nu am pus in salata mea%

-ngrediente marinada/dresing;



20/20

( 1 gal!enus de ou,"unul din cele 12 oua fierte%

( 4ls ulei( 2ls mustar"eu am pus (ion%

( 25&ml smintina

( 2 ls patrunel verde taiat marunt

( 2ls snitling"ceapa ciorii%taiata marunt

( 1 lamaie,sucul( sare piper dupa gust

Mod de preparare salată de creveţi cu ou

Euale fierte,se curata de coaa,1 gal!enus se pune deoparte,iar restul oualor se taie in sase parti pe lingime.Pt. marinada gal!enusul"eu l(am trecut prin presa de usturoi%se freaca cuuleiul,mustarul si eama de lamiie.+e adaoga,patrunelul ,snitlingul,smintina si la sfirsitsecondimenteaa dupa gust cu sare si piper.

3ceasta marinada se amestaca la sfirsit cu ouale sicrevetii,iar in inc'eiere sau inainte deservire ,cine doreste adaoga rondlele de ridic'i.3ceasta salata se pune intr(un castroninainte captusitcu frune de salata,deasupra se presara ceva frunede patrunel si/sau desnitling.+e serveste cu felii de piine al!a,de preferinta praite,cu c'ifle sau !aguette proaspete.

http://gdero.hit.gemius.pl/hitredir/id=zazlnStdrSG.ybXO1u6LEsSr.j3_8zrqyjAREsPeLiv.d7/fastid=krjuwtreqdncbvfrwhjdlbdjikkt/stparam=khjjcpjmoa/url=http:/www.premiidedistractie.rohttp://www.apropo.ro/life-style/culinar/retete-cu-creveti-14-retete-cu-creveti-10638513?galerie=fotohttp://gdero.hit.gemius.pl/hitredir/id=zazlnStdrSG.ybXO1u6LEsSr.j3_8zrqyjAREsPeLiv.d7/fastid=krjuwtreqdncbvfrwhjdlbdjikkt/stparam=khjjcpjmoa/url=http:/www.premiidedistractie.ro

retete creveti

Documents

Transcript of retete creveti