NOTA:

1. Fara sare&zahar/miere sub un an

2. Ou vegetal = 1 lingura seminte chia inmuiate cateva ore in 3 linguri de apa reprezinta echivalentul unui ou de gaina

3. 2 galbenusuri prepelita = 1 galbenus de gaina

http://www.mamica.ro/crochete-de-legume/ ( De la 10 luni)http://www.cepapam.ro/briose-cu-legume/ (De la 7l, fara cascaval)http://diversificare.ro/retete/2011/12/budinca-de-mar-cu-mei-de-la-6-luni/http://diversificare.ro/retete/2012/10/budinca-cu-carob-dupa-6-luni/http://diversificare.ro/retete/2011/02/biscuiti-pentru-bebelusi/ (De la 7l)http://diversificare.ro/retete/2013/10/biscuiti-numai-buni-pentru-eruptii-dentare-de-la-8-luni/Minichecuri de spanac (De la 8l)260 gr faina (am pus faina integrala)3 oua120 gr ulei cocos150 gr lapte225 gr spanac fiert 90 gr branza rasa de capra/telemea/feta/de vaca de casa in functie de varsta1 plic praf de copt (am pus cam un sfert de plic - desi data viitoare il sar de tot )

Budinc de quinoa cu nuc (De la 1an cu nuci, daca vreti sa renuntati la nuci si sare se poate dupa 8l)

Quinoa conine o protein complet superioar, avnd mai multe proteine utilizabile dect carnea. De asemenea este o surs bogat n minerale, n special calciu care este mai uor de asimilat dect cel din lapte. Are foarte puine grsimi i nu conine colesterol.

Ingrediente necesare:

- 1 can cu lapte vegetal (migdale, nuc de cocos, orez, ovz);- 1/2 can de quinoa, splat bine;- 1/4 linguri de scorioar;- 1/4 linguri de ghimbir pudr;- puin sare de mare;- nuci crude mrunite;- puin sirop de artar;- felii de banan.

1. Se pun la fiert quinoa, scorioara, ghimbirul, sarea i laptele, sub capac, la foc mediu aproximativ 15 minute pn ce observi c boabele de quinoa devin transparente.2. Dup ce opreti focul se adaug nucile mrunite, iar dup ce se rcete budinca se pune puin sirop, dup gust.3. Feliile de banane se pun deasupra n momentul n care vrei s consumi budinca. O alt opiune este s pisezi banana i s o amesteci cu budinca de quinoa.

Budinc de mei cu banana (De la 7l)

Meiul conine fier, magneziu, potasiu, siliciu, vitamine din complexul B, vitamina E, proteine cu puine calorii, enzime digestive i are rolul de a mbunti digestia, ndeprtnd acidul n exces. De asemenea, trebuie s tii c meiul nu conine gluten, fiind potrivit i persoanelor care au intoleran la aceast substan.

Ingrediente

- 1/2 can cu mei, splat bine- 1 can i jumtate cu ap- piure din 2 banane- cteva felii de banan pentru decor- 1/2 can cu lapte vegetal (migdale, ovaz).

Se pune meiul la fiert n ap, timp de 10-15 minute pn va absorbi toat apa.Se amestec piureul de banane i se toarn laptele vegetal peste budinc.Se orneaz cu felii de banane.Dac preferi o compoziie cremoas, poi s mixezi ingredientele n blender.

Budinc de chia cu lapte de nuc (De la 1an)

Seminele de chia sunt o surs bogat de acizi grai omega-3, antioxidani, calciu, proteine, fibre, vitamine i minerale. Sunt energizante, mbuntesc digestia, inhib poftele culinare i ajut n caz de constipaie.

Ingrediente pentru budinc- 2 linguri semine de chia;- 1 can lapte de nuc (nucile se las la nmuiat n ap cteva ore, apoi se amestec n blender cu de 2-3 ori mai mult ap, curmale i cuioare);- 1 linguri fructe uscate goji (ctin tibetan);- 1 banan pisat (opional).

Modul de preparare este unul foarte simplu. Se pun seminele la nmuiat n lapte i se amestec din cnd n cnd pn absorb lichidul.

Budinc de amarant cu lapte de migdale i sos de merioare (De la 8l, sosul l-as recomanda dupa 1an)

Amarantul este o cereal antic, considerat o protein complet i una dintre cele mai bogate surse vegetale de fier. Budinca de amarant cu lapte de migdale i sos de merioare este o opiune nutritiv pentru micul dejun sau pentru un desert sntos.

Ingrediente:- 1/2 can amarant;- o can i jumtate de lapte de migdale;- 1 linguri ghimbir proaspt rzuit;- 1 linguri ulei de cocos (opional).

Cnd fierbe laptele se pune amarantul i se las pe foc mic, sub capac 20 de minute pn absoarbe tot laptele. La final se amestec ghimbirul rzuit i uleiul de cocos, dac vrei s-l foloseti. i confer o arom foarte plcut de nuc de cocos.

Pentru sosul de merioare ai nevoie de:- 1/2 banan;- un pumn de merioare uscate;- 1 mandarin;- puin zahr brut (inlocuit cu succes cu sirop de artar dupa gust);- puin ap, dac e nevoie.

Se mixeaz n blender toate ingredientele i se toarn peste budinca de amarant.

Budinc de ciocolat fcut din avocado (De la 6l)

Avocado asigur un aport nsemnat de grsimi sntoase, necesare pentru sntatea inimii i a creierului. De asemenea, are un coninut ridicat de fibre, vitamine i minerale. Avantajul acestui fruct este acela c poate s fie folosit n preparate srate, dar i deserturi.

Ingrediente pentru budinc

- 2 fructe de avocado, moi- pudr roscove- 3-4 curmale- puin ap sau lapte vegetal dac este necesar.

Se mixeaz toate ingredientele n robotul de buctrie pn ce obii o past cremoas.

BISCUITI (De la 7l)3/4 cana faina integrala1/2 cana faina alba1 praf de sare1 lgta bicarbonat stins cu suc de lamaie120 gr unt rece taiat cubulete1/4 cana lapte (eu am pus de ovaz)1 lgta zahar de cocos2 lg sirop de artarScortisoara

Se amesteca fainurile, sarea si bicarbonatul stins, se adauga untul in cubulete si se pulseaza la robot pana totul se transforma in margelute. Apoi se adauga restul ingredientelor, se pune in folie si se pastreaza la frigider pt 45 minute. Se incalzeste cuptorul la 180 grade, se intinte aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina, se taie formele si se coc biscuitii pt 20 minute.http://www.printesaurbana.ro/2013/01/biscuiti-de-casa-pentru-bebelusi.html (De la 6l)Biscuiti dulci si sarati (De la 8l)ambele variante am pornit ca baza de la o ceasca de faina (eu am amestecat hrisca, integrala de grau, mei, orez, ovaz), vreo 60 gr de unt molicel, 1 lingurit seminte de chia si 1 lingurita seminte de canepa decorticate ambele, impreuna inmuiate vreo ora in apa fierbinte (sa le acopere cu 1 deget) -cantitatile astea sunt pt fiecare in parte si iese o tava de biscuiti din fiecare tip. La cei sarati am mai pus vreo 2 lingurite de parmezan ras, 1 lingura seminte de chimen, 1 lingurita turmeric, 2-3 linguri de smantana. La cei dulci, tot inainte cu 1 h am pus la inmuiat o mana de nuci caju, pe care apoi le am macinat la blender (nu fin), am taiat vreo 6 curmale bucatele si le am pus la fiert in apa pana s au inmuiat,le am adaugat in compozitie fara apa, 2-3 linguri de smantana, 2 lingurite pudra de roscove. Aluatul pt ambele tipuri tb sa iasa compact, se baga apoi la frigider vreo 30 ca sa se raceasca. Se intinde foaie de circa 0,5 cm si se taie, apoi la cuptor la 180 gr, 30 min.IAURT COCOS (aprox. 1 an)Se face din lapte din nuca de cocos (facut in casa sau cumparat- la Mega Image se gaseste lapte din nuca de cocos bio), eu am borcanele de 200 ml din iaurtiera, in care am pus laptele si putina zeama de lamaie pt inchegare (cred ca merge si fara). Am pus borcanele in iaurtiera pt 12 ore si apoi la frigider. Ideea e sa stea la cald, nu neaparat in iaurtiera. O sa vedeti ca la suprafata se ridica iaurtul si jos ramane zerul.

Painica/chec cu banane si seminte (De la 8l, nucile se adauga dupa 1an)E a doua oara cand fac si e super. Eu fac cu masina de facut paine dar nu vad de ce nu ar merge si in cuptor. Ingrediente: 2 linguri unt topit, o lingura lapte, o cana banane coapte bine si pasate, un ou, juma de cana seminte diverse macinate sau nuci (eu nu am nuci), o cana juma faina, juma lingurita bicarbonat sodiu, un sfert lingurita praf de copt. Mai adaptam reteta in functie de cat de coapte sunt bananele..eu as pune mai putina faina.Papanasi (De la 8l)Branza de casa din lapte bio, un ou, gris integral. Branza sa fi fost 200g. Am pus la ochi sa fie o pasta nu tare nu moale. Se fac mingi si se pun in apa care sta sa fiarba. Dupa ce se ridica la suprafata se mai lasa sa fiarba vreo 5 minute. Testam unul eventual. Nici eu nu am mai lucrat cu gris integral. Pentru comesenii maturi se pot da prin pesmet prajit cu zahar.

Pancakes cu sirop de arar bio (de la 8l)Ingrediente: 1 banana, cam 100gr brnz dulce, 1 galbenu, 2 lg unt ulei cocos, fain de hric (sau de care avei) ct cuprinde pn se ngroa compoziia.Se coc n tigaie non-aderent la foc minim cu rbdare

Avocado & sweet potato sticks (de la 8l)Date prin faina de orez, apoi prin ou, apoi prin pesmet. Cartoful dulce se face in vreo 40 min in cuptor la 180, avocado-ul l am lasat vreo 10 min, cat sa se coaca oul de deasupraChiftelute de conopida (de la 8l)1 conopida medie, 1 ou, ceapa -eu am pus ceapa verde, branza mozarella de la napolact am pus -vreo 60-100 gr, depinde de preferinte, 4-5 lg de pesmet sau faina de care doriti, de pseudo cereale sau de secara am pus eu, patrunjel/marar, cantitati pentru cca 20 buc. Se fierbe conopida, se toaca marunt, se amesteca cu restul ingredientelor: oul, ceapa tocata marunt, branza tocata marunt cu cutitul sau rasa pe razatoarea mica, 2-3 lg de pesmet,marar sau patrunjel. Daca este prea moale compozitia se mai pune pesmet sau faina, pt consistenta dorita.Pe hartie de copt se coc la cuptorul preincalzit la 180 C pentru cca 15-20 minute (la jumatatea timpului le intoarcem, pentru a se rumeni pe toate partile).

Chiftelute de curcan (de la 8l)Am tocat un piept de pui de tara, cu un ou, un fir de ceapa si unul de usturoi (doar partea alba) marar, patrunjel si un pic de cimbru! La cuptor pe hartie de copt, aprox 25 d min la 180 de grade, intoarse dupa 15 min!

Mercimek kfte (chiftele de linte) (de la 8l)1 ceasca de linte fiarta1/ 2 ceasca bulgur inmuiat min 1 h in apa calduta1 rosie1/2 ardei kapia2 cepepatrunjelsare piperchimion1 lg ghee/unt/ unturaSe caleste in ghee ceapa, ardeiul tocate marunt + rosia blenduita. Se adauga acest sos peste linte si bulgur.Se toaca cealalta ceapa si patrunjelu maruntel si se adauga peste compozitie reiesita. Se drege cu piper, sare si chimion.

Briose sarate (De la 8l)Cam 300 gr faina( eu am folosit faina de ovaz cam 200 gr si 100 gr faina alba) parmezan si mozzarela rase, 2 iaurturi de 125 gr, un ou, chimen, piper, boia (acestea 2 dupa 1an), eu am pus putin ulei, curry(optional) bicarbonat stins in zeama de lamaie. La cuptor la 180 grade tinute cam 15-20 min

Supa crema de linte (De la 8l)1 morcov mic1/2 ceapa medie1/2 cartof1 buc mica telina 1/2 ceasca linte2 cescute apa1 lg gheeAm taiat bucati legumele si le am tas un pic in gheeAm adaugat 1 ceasca apa, am lasat un clocot, am adaugat lintea spalata bine, restul de apa, fierte pana sunt gata 15-20 min.Racita, blenduita+zeama de lamaie.

Budinca de gri (De la 8l)300 ml lapte1/2 ceasca gris2 lg branza proaspata de vacu1 ou1 lg unt de cocosVanilieStafide/caise uscate maruntiteAm fiert laptele si cand a dat in clocot am adaugat in ploaie grisul, amestecand incontinuu pana s a fiert. Am adaugat branza, ou, unt, vanilie, stafide, caise, am pus compozitia in forme de ceramica unse si am lasat la cuptor @20 min, 180C.

Paste de hrisca cu spanac (De la 8l)2 maini de spanac1 lg unt/ghee/ untura de pasare3 lg branza proaspata de vaci1 lg smantanaAm tocat marunt spanacul si l-am tras in unt pana s-a inmuiat - 3 min. Am adaugat branza si smantana si am amestecat pana s-a omogenizat bine. Cred ca am pus si un strop de apa.Am amestecat cu pastele fierteChiftelute cu quinoa (De la 8l)Jumat de ceapa verde sau ceapa bulb, 1 catel de usturoi, o mana de spanac verde oparit 2 min, aprox 100 grame quinoa fiarta, bucatele de feta (pt bebei mici branza de casa), patrunjel verde taiat marunt( aprox 1 lingura), lamaie stoarsa, ulei de masline, 2 oua batute in prealabil si am avut vegeta homemade.Am calit ceapa si usturoiul in putina apa am adaugat si celelate ingrediente. Se coc la cuptor pana devin usor maronii.Pot fi servite cu diferite sosuri(pesto, tzatziki etc.)

lapte de ovaz (De la 7l)Pun 150g de fulgi de ovaz, 400ml apa, putina sare si cam o linguria de ulei de masline si le bag in blender apoi strecor prin sitaCe rmne pun pe foc cu putina apa si mananc la micul-dejunFac compozitia de 2 ori ca sa-mi ias mai mult, imi ajunge cam 4 zile oricum nu tine mai mult ca se acreste

lapte de susan (De la 8l)Macin 1 lingura de susan alb si negru, in si chia si le adaug in blender mpreuna cu 2-3 curmale si o banana si le blenduiescDaca nu ai rasnita poti pune seminele de susan si cele de in cam o ora in apa, apoi strecori apa si le mai clatesti putin, seminele de chia le poti lsa 15 min

Budinca raw de mango si cocos (De la 8l)- 1 mango bine copt- 2 lingurite unt cocos- fulgi cocos din abundenta- 1 lingurita chia hidratate in jumatate pahar apa min 1h (eu le-am lasat peste noapte)

Se blenduiesc toate. Daca o mai lasi la frigi 1h dupa e si mai savuroasa!

Briose cu hrisca si dovlecel (De la 8l)- 1/2 zuchinni - 3 galbenusuri (eu am pus doar 2 si au iesit sfaramicioase)- 2 lg hrisca- turmeric- legume ardelenesti uscatePilaf de hrisca (De la 8l)- 2 lg hrisca- o mana de fasole galbena inabusita intr-un sos de rosii, ceapa si dovlecel - piper, legume uscate

http://diversificare.ro/retete/2013/03/briose-budinca-de-cascaval-cu-chimen/ (De la 1an)Briose dulci pt mic dejun (De la 8l)Ingrediente: dovleac dulce blenduit cu putina apa si frunze de stevie (merge f bine si cu sirop de artar), fulgi de cocos si migdale rasnite.Se coc in cuptor.http://mylovelylittlelunchbox.com/2013/10/07/pumpkin-scones/ (De la 7l)Dovlecel in crusta de parmezan (De la 8l)se taie dovleceii rondele (eu mereu pastrez coaja la ei), se tavalesc prin faina, prin ou/galbenus de ou si apoi prin parmezan ras. Le am bagat in cuptor la 180 gr vreo 30 min, pana se rumenesc si se coc

Pancakes cu quinoa (De la 8l, fara sare)Intr-un bol se pune 180 gr faina, 2 lingurite praf de copt (eu am pus mult mai putin) un praf de sare si quinoa (nu conteaza culoarea). In alt bol se amesteca 2 sau 3 oua cu 240 ml lapte 3 linguri de ulei si 1 lingura zahar sau miere. Se amesteca lichidele cu solidele si va rezulta o crema mai groasa ( daca e prea multa faina adaugati lapte mai mult) si se adauga in tigaia unsa cu ulei.

Chiftelute (De la 8l) din cartof fiert, morcov fiert, hrisca, ou, faina, turmeric, un strop de sare+piper (dupa 1an) si susan.Chiftele cu dovlecel si branza(foarte putin sarata, pt bebei mici branza de casa nesarata) pe care le-am copt la cuptor,tocmai pentru a-i putea da si piticului de 8 luni.Am curatat dovleceii de coaja,i-am dat pe razatoarea mica dupa care i-am stors de zeama.Am ras si branza(aprox 200gr la 5 dovlecei).Am adaugat pesmet pentru a intari un pic compozitia si un ou.(puteti adauga doar galbenusul,dar eu am pus si albusul,deoarece bebele meu il agreaza,nu este alergic),plus o legatura de marar.Am amestecat bine toate ingredientele si am facut bile turtite pe care le-am asezat intr-o tava cu hartie de copt si le-am dat la cuptor.Se intorc pe ambele parti.Budinca de orez cu lapte vegetal (De la 7l)Am fiert o ceasca de orez alb cu bobul rotund in 3 cesti de apa si cand s-a umflat am adaugat si o ceasca de lapte de orez peste. Am uns bolul de sticla cu un pic de unt, am taiat un mar feliute subtiri, am presarat un pic de scortisoara si am turnat orezul prste. Am dat la cuptorul preincalzit vreo 15-20 min maxim la foc mic.

Pentru 8 chiftele de curcan (De la 8l)- carne fiarta si maruntita piept curcan- 1 morcov crud ras- 1/2 cartof dulce fiert si pasat- 1 fir ceapa verde- 2 oua- buruieni si piper- un strop de uleiChiftelute cu peste (De la 7l fara ou, spoate inlocui cu seminte de in rasnite sau seminte de chia si de la 8l cu ou)Legumele si pestele aburite si blenduite, 1 galbenus si cateva linguri de ovaz macinat. Le-am bagat la cuptor. Cu sos de rosii si ardei copt Chiftelute de legume (De la 8l)Un dovlecel, un morcov,un pastarnac date prin razatoare mica, o ceapa verde,2 catei usturoi,2 galbenusuri si putina faina de ovaz am pus eu.se coc pe hartie de copt la 180 grade.

Pateu de linte (De la 8l, fara sare) - 1 cana de linte fiarta in apa cu sare si ierburi aromatice- 2 ardei kapia copti si decojiti- 3 catei de usturoi pisati- zeama 1/2 lamaie- ulei masline- putin maghiran. leustean. tarhon proaspete sau uscateSe amesteca toate in food processor pana se obtine o pasta. Merge perfect cu sticksuri de castraveti sau cu paine si varza murata.

Budinca cu amaranth si pere (De la 8l)100 gr amaranth200 ml apa1 paraScortisoaraSe pun intr-o cratita apa (200 ml), amaranthul (100 gr) si scortisoara. Se fierbe 15-20 minute amestecand des, altfel se prinde. Daca este cazul se mai adauga apa in timpul fierberii (eu am mai pus de 2 ori). Dupa ce a fiert, se lasa sa se raceasca si sa absoarba restul de apa amestecand din cand in cand. Se da o para pe razatoarea fina si se adauga peste amaranth cand acesta s-a racit. Iese destul de moale, este potrivita pt bebei ce stiu sa pape singuri cu lingurita. Restul se poate pastra intr-un borcan de sticla la frigider pt 5 zile.

Chiftelute cu cartof (De la 8l)11 cartofio ceapa mijlocieo legatura patrunjel150 g pesmet2 linguri ulei Se spala cartofii si se pun sa fiarba intr-o oala cu apa. Dupa ce au fiert se scurg de apa, se lasa la racit cateva minute apoi se curata de coaja.Cartofii se zdrobesc cu blenderul, se amesteca cu uleiul, se adauga ceapa spalata si tocata marunt, patrunjelul spalat si tocat, pesmetul. Eu le-am bagat la robot pe toateSe amesteca bine si se obtine o pasta consistenta.Am facut bilute pe care le-am storcit un pic:D si se pun pe folie de copt. Se baga la cuptorul incins, duce ce se rumenesc de jos se intorc

Chiftele de dovlecel cu sos de rosii si mei (De la 7l varianta fara ou si sosul de rosii, dupa 8l cu ou si rosii)Chiftele: dovlecel, 1 morcov, 1 ceapa, usturoi, cartof, toate date pe razatoare si amestecate cu putina faina ca sa se lege (se poate pune si ou). Am facut bilute, pe care le-am turtit si le-am dat la cuptor (incalzit inainte) pentru aprox 30-40 de min. Am "calit" o ceapa in putina apa si un strop de ulei de dovleac si apoi am adaugat sos de rosii si am lasat la fiert putin. Intre timp am fiert si meiul vreo 20 de min.Biscuiti cu smochine (De la 7l)4 smochine uscate mari si 6 curmale mari fara samburi se pun la hidratat o ora; apoi se blendeaza, adugnd si putin din lichid, pana devine o pasta groas. Se amesteca cu doua banane si fin integrala ( eu de asta am avut in casa) pana se ajunge la o consistenta cremoasa. Se pun cu lingura pe hartie de copt si se turtesc pana iau forma unor biscuiti. Se coc la foc mic aproximativ 30 min. Atentie sa nu se ard. Ies mai moi, nu crocanti. Brioe cu fructe (De la 8l)1 ou, jumtate de mr ras, o cais ras, fr coaj, puin unt, o linguri de cocos ras, dou picturi de sirop de artar, ase linguri de fin (am pus de mei i hric), pe deasupra amestec de merior, goji, agrie.

http://kidsactivitiesblog.com/50755/diy-frushi (De la 7l)Clatite (De la 8l fara sare)250 gr faina1 ou1/2 banana1 lingura seminte chia1 praf de sare1 praf de copt (eu nu am pus)1 lingura vanilie200 ml lapte de cocosulei de cocosSe amesteca faina cu sarea si praful de copt. Se zdrobeste banana si se amesteca cu semintele de chia. Se adauga peste faina. Apoi se pun si oul, laptele si vanilia. Se amesteca bine. Intr-o tigaie se pune putin ulei de cocos. Dupa ce s-a prajit clatita pe o parte, se pot adauga bucati de fructe de padure, apoi se prajeste bine si pe cealalta parte. Cam 1-2 minute pe fiecare parte.Reteta biscuiti cu banane (De la 7l, fara sare, cu sare dupa 1an)2 banane pasate100 g fulgi de ovaz100 g faina de ovaz1/4 lingurita scortisoara1/4 lingurita nucsoara1 lingurita praf de copt1 lingurita esenta de vanilie3 linguri de ulei de care preferi1/4 lingurita sareAmesteca ingredientele uscate - > faina, fulgii de ovaz, scortisoara, nucsoara, praful de copt si sarea. Separat, amesteca bananele pasate cu uleiul si esenta de vanilie. Adauga treptat ingredientele uscate peste banane si amesteca bine totul. Formeaza biscuiti cu ajutorul unei linguri si asaza-i pe o hartie de copt intinsa pe fundul unei tavi. Baga biscuitii la cuptor aproximativ 15 minute. Serveste-i bebelusului abia dupa ce se racesc si intaresc. Eu am facut doar cu faina de ovaz, fara fulgi, am pus doar nucsoara, ca nu aveam scortisoara si oricum au aproape acelasi gust. Mi s-a parut compozitia cam tarea asa ca am adaugat si putin lapte.

Fursecuri cu stafide (De la 1an varianta cu zahar, sau de la 8l cu sirop de artar/curmale blenduite in locul zaharului) Ingrediente pentru fursecuri cu stafide si unt (puteti multiplica ingredientele, eu fac cam din 4 oua):- 1 ou- 50 g faina- 50 g unt la temperatura camerei- 25 g zahar (Liei ii pun in jumatate cantitatea de zahar)- stafide- vanilie (eu nu pun mereu) si un varf de lingurita de sare

Cum sa pregatesti fursecuri cu stafide si unt:Cu ajutorul unui mixer/tel, amesteca untul, zaharul si sarea intr-un bol, pana cand compozitia capata un aspect cremos. Adauga oul (sau ouale in caz ca vrei o cantitate mai mare) vanilia, faina si stafidele si amesteca bine. Cu o lingurita mica le pui in tava, pe hartie de copt, la distanta, pentru ca se extind. Lasa fursecurile la copt pana cand devin aurii si crocante, aproximativ 30 min la 160 grade.

Biscuiti cu morcov (De la 1an)Ingrediente:- 200 g. morcovi cruzi rasi- 150 ml. ulei- 100 g. zahar- 1 lingurita bicarbonat- 500 g. faina- un praf de sare- coaja de la 1 lamaie rasa- zeama de la 1 portocala micaMod de preparare:Se pune faina (cernuta) intr-un castron mare. Se face o scobitura la mijloc si se pun morcovii dati prin razatoarea mica, uleiul, zaharul, bicarbonatul dizolvat in zeama de portocala. Se adauga praful de sare si coaja de lamaie rasa si se amesteca bine pana se obtine un aluat legat. Daca aveti un robot de bucatarie care sa faca asta in locul vostru, cu atat mai bine Se tine aluatul 20-30 de minute la frigider, invelit intr-o punga, dupa care se formeaza bile de aluat nu foarte mari.Se tapeteaza o forma mare de copt (tava de aragaz) cu hartie de copt. Se coc biscuitii la foc moderat, 170 grade C, timp de cca. 20 de minute. Se lasa la racit si se rontaie cu pofta :))) ori simpli, ori cu topping de miere sau dulceatadeliciosi, oricum ar fi!!!Sfat: Daca nu ii faceti de post, puteti inlocui uleiul cu unt, si bicarbonatul cu praf de copt, o lingurita cu varf.Capsuni cu avocado (De la 1 an)

Se taie capsunii in 4, se taie niste frunze de busuioc, se stropeste totul cu un pic de zeama de lamaie si cativa stropi de miere/sirop de artar si se lasa 5 minute la odihna. Apoi se adauga avocado taiat cubulete.Briose cu dovlecel si morcov (de la 8l, sau de la 7l cu inlocuirea galbenusului cu ou vegetal)-Un sfert de dovlecel dat prin razatoarea mare-Un morcov mic dat prin razatoarea mica-2 linguri de iaurt 10% grasime-1 ou-3 lingurite fulgi ovaz macinati

BISCUITI: http://www.cristelageorgescu.ro/sfaturi-retete-si-meniul-de-vineri-14-01-2011/01/2011/ (de la 7l)Desert rece (De la 1an)250g unt migdale/nuci/arahide 100g tahini(pasta susan ),. 5lg pudra roscove, 5lg sirop agave/miere, 7lg ulei cocos topit, sare himalaya.Puse-n blender si apoi turnate-n forme si la congeMere/pere umplute cu quinoa/hrisca/mei (de la 6l cu mei, de la 8l variant cu hrisca/quinoa)Quinoa/mei/hrisca fermentata, fiarta, amestecata cu para cruda, rasa,scortisoara, unt de cocos. Se taie capac la mar/para, se umple cu amestecul me tionat mai sus, se pune capacul fructului, se arunca in vas de cermanica, 1/2 pahar de apa, presarata scortisoara, capac la vas, la cuptor 20 min, 180

Ciorba de iaurt (de la 8l)50 gr naut fiert2-3 lg orez/ quinoa/mei - fermentat/a, fiert/a1 borcan mare de iaurtMenta 1 galbenus ou1 lg faina de tapiocaSe fierb 2 cani mari de apa in clocot, se arunca in oala nautul si orez/ quinoa/ mei si se da in clocot. Separat se amesteca iaurtul cu oul si tapioca, se mai adauga inca un pahar de apa rece in oala si se toarna compozitia iaurt-ou in oala amestecand incontinuu sa nu se branzeasca. Se opreste focul si se adauga menta.French toast (dupa ce ati introdus painea, fiecare cum considera, personal recomand 1an+)- 1/2 cana lapte de cocos - 1/3 cana faina de orez- 2 linguri de fulgi de cocos- 1 lingura de sirop de artar- scortisoaraSe amesteca toate si se procedeaza ca si la painea cu ou.

Smoothie: lapte de cocos, banana, scortisoara, carob, blenduite. (de la 7l)Briose (de la 8l)3 linguri de faina de orez lasate peste noapte in 3 linguri de iaurt ; dimi se adauga un ou , putin unt, 3 linguri de fulgi de cocos- in cazul meu am pus 3 linguri de pulpa ramasa de la laptele de migdale si stafide hidratate tot peste noapte.

Budinca de mei cu afine (de la 8l)Lsat mei la fermentat peste noapte (de fapt mai mult) cu zeama de lmie, l-am fiert pana s-a umflat bine. L-am strecurat si l-am pus in forma de sticla unsa cu unt. Am amestecat 3 lg de iaurt grecesc, ceva indulcitor (sirop de artar am pus), un ou si o mana se afine. Am dat la cuptorul preincalzit 180grade, 30min.

Dovlecei umpluti cu quinoa (de la 8l)Se scobeste dovlecelul i se scoate interiorul. Se toaca mrunt ardei, morcov, miezul din dovlecel i se amestec cu quinoa. Cu amestecul umplem dovlecei i i punem ntr-un vas cu ap, sa-i acopere un pic mai mult de jumate. Bgm la cuptor pentru 1h (merge fcui i pe aragaz).Mic dejun (de la 7l. Mierea la copiii sub un an poate fi inlocuita cu sirop de artar)3 banane,un avocado,3-4 linguri iaurt grecesc,cateva picaturi de zeama de lamaie si o lingura de miere de salcam. Toate blenduite.Supa crema de ardei kapia (de la 8l)Am copt vreo 5 ardei kapia pe plita impreuna cu 2 rosii potrivite. Am fiert 1 ceapa medie si 1/2morcov (pun putin pt ca a mea blonda se constipa de la morcov fiert) Le-am blenduit pe toate cu 1catel de usturoi si la sfarsit o lingurita smantana.http://www.pinterest.com/alimains/feeding-the-littles-birthday-cakes-and-sweet-treat/http://www.bucataras.ro/retete/chiftelute-de-dovlecei-la-cuptor-37135.html (1an+)Supa crema de fenicul si mazare (de la 6l)Ingrediente: 1 sau 2 feniculi

mazare o cana de 200 ml (tinuta in apa de seara pana dimineata)

praz o bucatica cat degetul

ghee

supa concentrata de zarzavat

smantana de cocos

patrunjel si seminte de fenicul sau daca nu aveti de chimen

Feniculul (se foloseste bulbul, tulpinile si frunzele) dupa ce se spala bine se taie bucatele mici sau fasii si se soteaza in ghee si putina supa. Cand s-au inmuiat se adauga semintele de fenicul rasnite sau chimenul si supa concentrata. Se lasa la fiert cateva minute dupa care se adauga mazarea. Se fierbe impreuna pana cand mazarea a fiert. Se blenduiesc cu blenderul vertical dupa care deasupra se adauga smantana si patrunjelul tocat marunt.

Chec cu mlai (de la 8l)- 1 can mlai nerafinat- 2 banane- praf vanilie- 1 lg carob- scorioar din abunden- 1 lg praf copt- 2 oua- 1 mn merioare- 1 lg ulei cocos- 1 bucic untSe amestec ingredientele. Se mparte aluatul n dou, peste una se pune carobul. Se toarn n forma de chec (tapetat cu hrtie de copt, n cazul meu) ct de artistic putei . Dup gustul meu de om mare mergea i mai dulce. Adic a mai fi suplimentat cu o banan / o mn de curmale blenduite / mai multe merioare. Next time!http://www.cristelageorgescu.ro/calciu-fier-si-proteine-cum-s-ar-zice-cafeline/11/2011/ (1 an+)

Biscuiti cu iaurt si marar uscat (de la 7l)1 1/2 cana faina integrala de grau1/2 cana iaurt1/2 pachet unt2-3 lg fulgi de drojdie inactiva3-4 lg marar uscat

Am lasat peste noapte la fermentat faina in iaurt si dimi am amestecat cu untul, drojdia si mararul. Am intins o foaie pe masa de lucru, am format biscuiti draguti si i-am pus la cuptor vreo 20-30 min, 180 C, pana au devenit aurii.

Ciocolata (de la 8l)1 cana caju hidratat1/4 cana migdale decojite, hidratate2 lg pudra de roscove2 lg indulcitor ( miere, sirop de artar)2 lg unt de cacao1 lg unt de cocos1/2 lgt pudra de vanilieSe mizeaza toate, se intinde pe hartie, se taie forme si se pun la congelator.

Biscuiti "Oreo" (de la 7l)1/2 can pulpa migdale (migdale rasnite)1/2 can fulgi cocos10 curmale1 lingur unt cocos1 lingur pudr de roscoveAp daca e necesarSe blenduiesc toate ingredientele, se formeaz biscuitii i se pun la cuptor pentru deshidratat(5h@40grade)

Crema1 mna caju hidratate1 bananaSe blenduieste i se pune dupa ce scoatem biscuitii din cuptor.Super biscuiti cu orz, mei si cocos (de la 7l)2 banane mari si coapteun pumn de mei expandat(fulgi de mei)Un pumn de orz( tot fulgi)2 linguri de zahar de cocosUn pumn de merisoare2 oua prepelitaUn pumn de fulgi de cocos si unul de faina de cocos( puteti pune oricare din cele 2)2 linguri de iaurtScortisoaraBelnduit totul intins si taiat in forme diverse.20 min la 150 grade.http://www.wildandwisdom.com/2013/07/20/squash/ (dovleac placintar in crusta de ierburi) (de la 7l)Pasta de peste (de la 8l)Peste cu carnea alba facut la abur, apoi blenduit cu putin ulei de masline/samburi de struguri/dovlecel si galbenus fiert.

http://lecturisiarome.ro/2013/07/supa-cu-dovlecel-si-turmeric/ (de la 7l)Chiftele de linte (de la 8l)

Lintea am lasat-o la imuiat de seara pana dimineata si am mai fiert-o 10-15 minute. Am facut-o pasta in robotul de bucatarie (mixer) si am adaugat cartof dulce si morcov date pe razatoare. Am mai pus doua oua batute, marar si ceapa si am facut chiftelutele cu mana si le-am dat prin putin pesmet. Pe urma la cuptor la 175 de grade, 20 minute.Omlet cu spanac i dovlecel la cuptor (De la 8l)1/2 dovlecel ras1cubulet spanac decongelat sau 2 maini spanac proaspat2 oua Se amestec ingredientele i se pun ntr- un vas termorezistent la cuptor 20 min sau pn devine aurie la 180 g.Tarta cu spanac

faina de mei 100 g fiert 500 g spanac oparit 1 morcov1 patrunjel 1 pastarnac o bucatica mica de telinapatrunjel verdeceapa si usturoi verde Se fierbe meiul aprox.20 min si se pune intr-o forma de tarta.deasupra se presar bucatele de ghee.Legumele se dau prin razatoarea mica si se amesteca cu ceapa si usturoiul.se mai adauga o lingura de ghee si patrunjel verde.Amestecul se pune deasupra tartei.Se coc la 180 g.

Burgeri vegetali (De la 8l)- 1 dovlecel ras i scurs- 1 ou btut- 1 lingur mix legume uscate SanoVita rnit- 1 lingur semine in (se las n compoziia cu ou min 10 min la inmuiat sau se rnete)- fulgi drojdie inactiv- 2 lg fin susan- 2 lg fin orez (a nlocui-o cu fin de susan)A mai pune mrar i un kapia tocat mrunt

Legume cu praz (De la 6l)1/2 pahar de orez fiert, 1 dovlecel mic, partea alb de la un fir de praz,1 linguri ulei de masline.Dovlecelul, curat sau nu de coaj, se taie cubulee, iar prazul se taie rondele. Se pun mpreun la fiert cu jumtate de pahar de ap pentru 20 de minute. Se fierb la foc mic, acoperit. Cnd sunt gata, legumele se paseaz cu un mixer vertical i se amestec cu orezul.Piure cu praz (De la 8l)10g unsalted butter5cm (2in) leek, sliced small sweet potato, peeled and diced250ml boiling water2 good sized cauliflower florets, cut into small pieces30g Cheddar cheese, grated

Praz cu orezPraz, rosii si masline negre (dupa 1an) peste putin orez.

Tapioca (De la 6l)

Bombonele (Dupa 1an)Ingrediente: migdale, caju, semine in, semine susan - pn aici, toate rnite, nu am avut inspiraia s le hidratez; curmale, prune deshidratate, fulgi hric, cocos. Se amestec n mixer i se tvlesc biloanele prin cocos. Desigur c se poate pune practic orice ingredient (diverse tipuri de fulgi sau boabe, semine, oleaginoase, unturi, fructe uscate, gemuri sau miere). Eu am pus i o lingur de lapte ca s constat c nu era necesar pentru a nmuia compoziia.

Vinete umplute (De la 8l)Le-am umplut cu putin din miezul scobit de vanata, dovlecel, piept de pui, usturoi, ceapa verde si patrunjel. Pt sos am calit ardeiul gras intr-o lingurita de ulei de masline apoi am fiert cu apa pana s-a inmuiat. La final am adaugat putin busuioc si am pasat cu blenderul. Poti pune apa in tava in loc de sos. Avand in vedete ca am calit compozitia de legume si carne inainte iar sosul era si el gata, le-am mai lasat cam 25 de minute, pana a fost patrunsa vanata.

Paste cu legume (De la 8l)paste fierte + broccolli oparit + ardei gras cuburi, crud + branza capra (de casa) + ulei masline

Naut (De la 9l)Nautul fiert+ ceapa,ardei,usturoi si sos de rosiiGogosele din dovlecel (De la 8l)Jumatate de dovlecel si l-am curatat cu o lingurita de seminte si l-am dat pe razatoarea mare.dupa aceea l-am stors bine de tot de zeama si am pus peste sirop de artar, faina cat sa se formeze un fel de aluat dar nu prea gros (eu am folosit integrala) si putin ulei de cocos.se amesteca bine apoi se ia din compozitie cu o lingura bucati de aluat si se pun in tava tapetata cu hartie de copt.se modeleaza dupa preferinta.se lasa la cuptor la 180 grade cam 20-25 minute.

Prajitura cu morcov (Dupa 1 an)360 g. morcovi proaspeti- 4 oua- 1 praf de sare- 150 g. zahar - in reteta gasita scrie 180g dar si 150g e mult pentru gustul nostru. Am sa incerc mai putin data viitoare, sau chiar curmale, cred ca ar merge foarte bine- 4 linguri zeama de lamaie- 100 g. /nuca (in reteta scria 200g alune/nuci/migdale macinate - am avut doar 100g)- 80 g. faina- 1 praf de cardamom/scortisoara (optional)- 2 lingurite praf de copt

Piure de sfecla cu dovlecel si seminte de dovleac (De la 8l)Ingrediente:

1/2 sfecla

4 cuburi dovlecei

1 lingura fulgi de drojdie inactiva

2 linguri ulei de canepa

1 felie de lamaie

seminte de dovleac hidratate

Reteta:

Semintele de dovleac, se hidrateaza, cu o seara inainte. Se pune sfecla la fiert, nu mult, asfel incat sa ramana tare si sa isi pastreze nutrientii, apoi se lasa la racit.

Ingredientele se pun in blender si se paseaza. Paseara se face superficial, pentru ca rezultatul final sa aiba un continut mai putin cremos, astfel, in compozitie, raman bucati mai mari de legume pentru a incuraja masticatia copilului si a ajuta la aparitia/dezvoltarea dentitiei.

Se poate adauga, pentru gust, dupa preferinte, busuioc verde sau patrunjel.

Supa crema de linte (De la 10l)Ingrediente:

1 castron de linte rosie sau verde

1 ardei rosu

1 morcov

1 ceapa

Reteta:

Castronul de linte rosie sau verde se pune la hidratat peste noapte in apa.

Se pune la fiert un litru de apa timp in care se curata ardeiul rosu, morcovul si ceapa. Se toaca legumele in cubulete si se pun la fiert. Dupa 5 minute se adauga lintea si se mai lasa la fiert maxim 10 minute, pentru ca toate legumele sa fiarba impreuna. Se opreste focul si se lasa la racit (pentru a evita deterioarea lamei blenderului). Dupa racire, compozitia se blend-uieste.

Margarete cu spuma de legume (De la 8l)

100g faina de care vreti( eu am folosit integrala), 1 ou si daca e nevoie cativa stropi de apa calduta.se amesteca bine.se intinde cu sucitorul o foaie subtire si apoi cu ajutorul formelor se taie coca.spuma de legume:am aburit dovlecel si morcov( puteti pune ce legume doriti sau chiar carne sau branza).dupa ce au fost gata le-am pasat si am pus fulgi de drojdie si putin piper.se amesteca bine.sosul:o rosie ,un ardei kapia, un catel de usturoi si ceva ierburi.le-am pus in blender si gata sosul.eu l-am preferat rece.

Clatite cu sparanghel (De la 1 an)Clatite cu faina, lapte si ou, clasic. Cred ca merge cu orice faina, iar laptele inlocuit cu apa minerala. sparanghelul il oparasc, il pasez, si umplem clatitele cu pasta si cu bucatele de mozarella. deasupra tot mozarella si/sau parmezan, la cuptor un pic si gata.

Tzatziki (De la 9l)

2 linguri iaurt de capra Artesana, marar tocat, un castravecior ras fin si scurs ff bine, 1 lingurita ulei de masline extravirgin, si jumatate de catel de usturoi pisat.http://www.theleangreenbean.com/sweet-potato-protein-pancakes/ (De la 8l)Ciocolata copiilor (de la 1 an)

Samantana naturala buna, miere, praf carob si unt de cocos. Am pus cantitatile din ochi: smantana 60%, unt 30%, miere si carob 10%. Se poate adauga la briose.

Budinca de orez cu mere (De la 1 an)

Ingredinte:1 can de orez brun100 ml lapte de vac1 ou6 linguri zahr brun (putei elimina zahrul din reet i-l putei nlocui cu un ndulcitor natural cum ar fi siropul de agave sau siropul de arar)4 linguri stafide3-4 mere dulciun pumn de nuci (prjite sau nu, cum preferai)

Fierbei orezul brun n jur de 45 de minute sau pn cnd este bine fiert. Eliminai eventualul exces de ap rmas dup fierbere.ncorporai n masa de orez: oul crud, 3 linguri de zahr sau 4 linguri de sirop de agave/arar, stafidele i laptele.Punei acest amestec ntr-o tav de copt uns cu unt, n cuptorul ncins, la 180 de grade, timp de 30 de minute.ntre timp prjii nucile pn se rumenesc puin. Tiai-le cu cuitul n buci care s poat fi mncate de ctre copil fr dificultate.Curai merele de coaj i tiai-le cu un cuit n felii subiri, cu suprafa mare. Dac alegei s dai merele prin rztoare vei pierde sucul lor, deci nu e indicat. Adugai merele i 3 linguri de zahr/sirop de agave sau arar peste nuci i inei-le pe foc 2-3 minute, amestecnd.Adugai o linguri de cacao sau carob (pudr de rocove) peste amestecul de mere cu nuci, ncorpornd-o n acesta (dac pregtii budinca pentru copii mai mici, eliminai linguria de cacao din reet).Scoatei vasul din cuptor i adugai deasupra, uniform, amestecul cu mere. Mai punei la cuptor nc 20 de minute.

Budinca de orez cu fructe (De la 9l)

Ingrediente:

o cana orez, o cana si jumatate lapte de vaca semidegresat, o para, un mar, o piersica, zahar vanilat, scortisoara, un varf de cutit de unt.

Preparare:

Orezul se fierbe in lapte, impreuna cu zaharul si scortisoara. Fructele se curata de coaja si se taie feliute potrivit de mari. Intr-un vas yena de 1.5 l, uns cu unt, se asaza un strat de orez, unul de fructe, inca unul de orez si deasupra fructe.

Se acopera vasul cu capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic pentru cca o jumatate de ora. Bebelusii cu dintisori pot manca budinca cu lingurita, iar pentru cei mai mici budinca racita de paseaza. Pentru bebelusii care nu papa inca lapte de vaca, orezul se poate fierbe in apa.

Legume la cuptor (De la 9l fara ciuperci si piper&boia)Am pus broccoli, conopida, (ciuperci champignon), mazre. Toate steamuite 30 min pt nceput. Apoi am uns cu unt fr sare un vas de lut, am pus legumele aburite, un pic de busuioc, boia dulce, (piper). Am btut un ou (doar glbenu) si l-am amestecat cu 2 linguri de smntn, apoi am turnat peste legume si am dat la cuptorul prenclzit. Am lsat vreo 25 min (cred) pn s-a legat frumos oul cu smantana.

Cous cous lejer de vara (De la 9l)O cana cous cous amestecat cu ce condimente doriti, am turnat o cana de apa fiarta peste si am acoperit 5 min. Am taiat ceapa verde, castravete si rosie. Am pus un cub de unt peste couscous si am amestecat, am adaugat si legumele si that's it.

T for Tree (De la 8l) 1 banana

a handful of green grapes

1/4 of a cup of your favorite yogurt

a ziplock bag so you can pipe the yogurt onto the plate

scissors for cutting the ziplock bag

a knife (use your discretion here)

Frigarui de fructe (1 an+) Variety of Diced Fruit. Pick 4-6 favorites. Here are some you might include: Pineapple, Strawberries, Blackberries, Grapes, Cantaloupe, Bananas, Apples, Blueberries, Raspberries, Mandarin Oranges, Watermelon, Mangoes, Kiwi, Pears, or others.

Cubed Cheese

Eggo Waffles

Skewers

Gargarite (1,5 ani sau de cand copilul poate participa la preparare, poate fi o modalitate de a face mancarea atractiva si de a-i arata copilului ca ajutorul lui este binevenit) 2 cherry tomatoes

2 black olives

avocado

chive

1 cracker

4 grains of canned corn

orange and yellow cheese

Step1 Cut off the top of the cherry tomato - this end will be connected to the olive. Make a ladybug head from the olive: cut the olive in half lengthwise, then take one part and cut a bit, adjusting its height to the tomato. Make 2 holes in the olive head using the straw and place the corn grains inside to make the ladybug eyes. To make it easy start from the inside of the olive and press gently the corn in the hole, until you see it on the outside of the olive. From the rest of the olive, cut small dots using a straw.

Step2 Make small holes (like a "+" sign) in the tomato using a knife and insert olive dots inside to make the ladybug spots. Cut the tomato in the middle in half but only 3/4 lengthwise and open it a bit to make the ladybug wings. Place the olive head in front of the tomato. Insert small pieces of chive between the tomato and the olive to make the ladybug antennae .

Repeat step1 and step2 for the second ladybug.

Step3 Cut a flower from the orange cheese using a cookie cutter or a knife and place it on a cracker. Cut a smaller flower from the yellow cheese and place it on the bigger flower. Cut three hearts from the avocado using a cookie cutter or a knife and place them on a plate, making a three-leafed clover. Insert chive to make a stem. Cut four small hearts from the avocado using a cookie cutter or a knife and place them on a plate, making a four-leafed clover. Insert chive to make a stem.

Roasted garlic hummus (1 an+) 2 heads garlic

4 tablespoons extra-virgin olive oil, divided

1 15 1/2-ounce can chickpeas, drained and rinsed

3 Tablespoons plus 1 teaspoons fresh lemon juice (from about 1 juicy/large lemon)

2 tablespoons tahini

teaspoon salt

optional garnish: sumac powder, chopped parsley and more extra-virgin olive oil for garnish

Preheat oven to 350 degrees F. Rub extra papery skin off of whole heads of garlic. Cut tips off each clove of garlic with serrated knife to exposing a bit of garlic. Lay root side down on a sheet of aluminum foil or in a small baking dish. Drizzle 2 tablespoons oil over the cut end of the garlic. Crimp foil closed or cover the baking dish with foil. Roast until the garlic cloves are soft and fragrant, 45 minutes to 1 hour. Open foil and let sit until cool enough to handle.

Squeeze the garlic cloves out of their papery skin. Discard skin and transfer the cloves to a food processor. Add the remaining 2 tablespoons oil, chickpeas, lemon juice, tahini and salt and puree until completely smooth, about 1 minute. Serve sprinkled with sumac, parsley and drizzled with more olive oil if desired.

Fruit flowers (1,5 ani)http://www.fantasticfunandlearning.com/flower-snacks-discover-and-explore.html