Restaurante Nunta Bucuresti, botezuri · Bavareza de gorgonzola cu caramel de otet balsamic Terina...

Asortiment antreuri ( 9 piese) 450g

Quiche lorraine cu legume cu aroma de busuioc

Terina de pui cu spanac, ardei si morcovi in mosaic

Rulada de foietas usor cu gust de curry, cu castraveti murati si salam chorizo

Felie subtire de cascaval traditional din Romania umpluta cu spuma fina de branza, mirodenii si struguri in mantie de susan negru

Rulada de spanac cu crema de branza de capra

Terina din mousse de ton

Bavareza de gorgonzola cu caramel de otet balsamic

Buchet de legume si crema de iaurt cu multa menta

Frigarui de rosii cherry si mozzarella

Peste (1 preparat) 150g/100g/100g

File de salau cu sos de butter lemon cu cappere si patrunjel 150g

Legume la abur (broccoli, conopidă, morcovi) 100 g

Orez basmati cu sofran 100 g

Fel principal (2 piese) 200g

Muschi de porc marinat in mirodenii si portocale

Piept de pui cu ierburi

Sos de vin Madera si demiglass de legume cu rozmarin

Cartofi la cuptor cu ierburi 100 g

Salată asortată de vară 100 g

Tort festiv 130g

NOTA: Pestele se poate inlocui cu file de dorada sau file de seebass + 6 euro/persoana


Quiche lorraine cu legume cu aroma de busuioc

Terina de pui cu fructe confiate si sos de otet balsamic

Rulada de foietaj cu gust usor de curry cu castraveti murati si salam chorizo

Felie subtire de cascaval traditional din Romania umpluta cu spuma fina de branza ,mirodenii si struguri in mantie de susan negru


Cosulet de parmezan cu roast beef, rosioara si rucola


Prosciutto si perle de pepene

Blini cu gravlax de somon si ananas caramelizat

Peste (1 preparat) 150/g100g/100g

File de seebass cu sos de butter lemon cu cappere si patrunjel 150 g

Legume la abur (broccoli, conopidă, morcovi) 100 g

Orez basmati cu sofran 100 g


Pulpa de rata coapta incet la cuptor ( 14 ore ), marinata in cognac si portocale

Piure de cartofi cu crema de trufe de vara 180 g/150 g

Salată de varza alba si rosie cu mere renette 120 g

Tort festiv 130g

NOTA: Pestele se poate inlocui cu file de dorada in acelasi pret /

sau somon cu sos de piersici pe sparanghel proaspat + 7 euro/persoana


Quiche lorraine cu creveti si aroma de coriandru

Terina de pui cu fructe confiate si sos de otet balsamic

Crema de branza si ciuperci de padure invelita in bresaola

Somon cu perle de branza cottage si chives


Cosulet de parmezan cu roast beef, rosioara si rucola


Prosciutto si perle de pepene

Terina de foie gras de gasca cu chutney de meri si ghimbir

Peste (1 preparat) 150/g100g/100g

File de somon cu sos de piersici si coriandru 150g

Zucchini in crema de otet balsamic 150 g


Antricot de baltata romaneasca coapta in sos vide

Felii de piept de curcan cu salvie si rozmarin, crema de trufe si ciuperci de padure

Cartofi la cuptor cu mirodenii, radicinoase si rosie coapta 200 g

Salată de vara 100 g

Tort festiv 100 g

NOTA: Pestele se poate inlocui cu seebass , file de dorada sau butter fish in acelasi pret. La felul principal se poate inlocui antricotul cu muschi de porc sau muschiulet de porc si pieptul de curcan cu piept de pui.

Asortiment antreuri (9 piese) 450g

Crevete Black Tiger copt a la planche si apoi marinat in forma de orez

cu salata de fructe si verdeturi

Terina de curcan cu fistic crud, caise si stafide cu aroma de rom si lime

Bresaola cu crema de branza si ciuperci de padure

Rulada de somon cu perle de branza cottage si chives

Aspic de fructe mare in mantia de morcovi

Blini cu oua de prepelita si icre de somon


Terina de foie gras de gasca cu chutney de mere si ghimbir

Terina de duet de peste ( somon si seebass ) cu mirodenii in mantie de morcovi si zucchini

Peste (1 preparat) 150g/100g/100g

File de John Dory pe pat de sparanghel crocant si velutata de sofran 180g/100 g/40 g


Muschi de vita de baltata romaneasca gatit in sous vide (28 de ore)

cu crema de trufe si ciuperci de padure

Cartofi la cuptor cu mirodenii, radicinoase si rosie coapta 200 g

Salată de vara 100 g

Tort festiv 100 g

NOTA: Pestele se poate inlocui cu butter fish in acelasi pret. Sau cu file de ton rosu marinat in sosul de soia si ghimbir in crusta de susan, piper negru cayenna si seminte de fenicul, pe pat de sparanghel crocant + 9 euro/persoana

Felul principal se poate inlocui cu pulpa de rata cu varza rosie si mere renete caramelizate in acelasi pret sau cu piept de rata cu sos de prune afumate si piure de cartofi cu vanilia + 7 euro /persoana

Antreul se poate inlocui cu gustarea de la Meniul Antonio Passarelli Signature + 9 euro/ persoana

Antipasto di terra 180 gCarpaccio Cipriani con la sua salsa, roast beef rosa al cuore, controfiletto di maiale alle erbe cotto sous vide e salsa al

parmigiano (Muschi de vita in sos propriu,Vrabioara de vita roz,rucola,rosii coapte si parmezan,Muschi de porc cu ierburi aromate,gatit

sous vide si sos de parmezan)Antipasto di mare 180 gFinissima di pesce spada marinato agli agrumi e scampo appena scottato e marinato, in bella vista (Carpacio de peste spada marinat in citrice si langustina gatita a la plancha si apoi marinata)Il primo piatto 200 gPaccheri alla crema di tartufi d”estate e porcini (Paste paccheri cu sos de trufe de vara si ciuperci porcini)Pesce 150g/100g/100gFile di pesce San Pietro con asparagi croccanti e crema allo zafferano Verdurine glassate(File de peste John Dory, sparanghel crocant si sos de sofran servit cu legume sotate in unt cu lamaie)Il piatto principale 200g/200g/100gFiletto di manzo cotto in sous vide (28 ore) Con salsa al cognac e senape di Doijon Pure di patate al tartufo e cipollotto, carota e sedano rapa cotti al balsamico Fresca insalata estiva al limone (File de vita copt sous vide,servit cu sos de cognacsi mustar Dijon, piure de cartofi cu aroma de trufe, ceapa de primavera,baby

morcov,telina,sfecla rosie coapte cu otet balsamic si salata proasata cu vinegreta de lamiae)Tort festiv 130 g

Antreuri ( 11 piese ) 550 g

Pasta de branza pe mar Renette

Rosie de gradina umpluta cu salata de vinete coapte pe jar

Icre de crap pe lamaie

Rulada de sunca cu hrean de casa

Degustare de mezeluri Romanesti (salam de Sibiu, Ghiudem, Babic)

Rulada de sunca de curcam cu ardei copti si crema de branza cu cimbrisor

Cascaval afumat

Felii de piept de rata afumat cu sos de zmeura

Piftie de curcan

Ardei umpluti cu crema liptauer

Canape cu spuma de zacusca si crema de branza

Peste 150 g/50g/100 g/150 g

File de Salau cu sos de lamaie, legume sote si cartofi natur

Mixed grill “Domeniul Stirbey” 300g/150g/150g

Ceafa de porc, pulpe de pui, carnati de casa, toate gatite pe jar

Cartofi condimentati cu cimbru si usturoi

Salata de muraturi 100g

Tort festiv 100 g

NOTA: Optional se pot adauga la meniu sarmalute de porc in foi de varza cu mamaliguta sicostita. + 5 euro/persoana

PACHET SOFT DRINKS

Pepsi, Mirinda,7UP, Apa Tonica

Prigat: portocale/piersici/mere

Apa plata, Apa minerala

Cafea Espresso/Cappuccino

Selectie ceai

PACHET SPIRTOASE

Whisky J&B, Whisky Jameson

Vodka Smirnoff, Gin Beefeater

Tequila Olmeca Gold, Rom Havana Club Anejo 3yo

Campari, Liqueur Irish Cream Baileys

Lonng drinks: Cuba Libre, Vodka Mere/Portocale/Cranberry, Whisky Cola, Gin Tonic, Campari Orange, Tequila Sunrise

Bere: Ursus, Ursus non alcoolic

Vin: Aurelia Visinescu Gama Nomad

Nomad Feteasca Regala/Sauvignon Blanc/Pinot Grigio(sec)

Nomad Roze(sec)

Nomad Merlot/Cabernet Sauvignon(sec)

OPTIONALE

Jagermaister: 2,5 euro/persoana

Prosecco la primire: 1.5 euro/persoana

Chivas Regal 12 Yo: 3 euro/persoana

Aperol Spritz: 2.5 euro/persoana

Red Bull: 2.5 euro/persoana

Pachet bauturi traditionale (palinca, tuica, visinata, afinata, caisata): 6 euro/persoana

Cocktails Bar: Green Apple, Arizona Sunset, Passion Fruit Summer, Mojito, Hugo, Tequila Sunrise, Bellini: 6 euro/persoana

Smoothie Bar (recomandare 3 sortimente (capsuni/affine/mango ): 5 euro/persoana

Lemonade Bar (minim 80 persoane): menta, ghimbir, fructe de padure, miere: 4 euro/persoana

PACHET SOFT DRINKS

Pepsi, Mirinda, 7Up, Apa Tonica

Prigat: portocale/piersici/mere

Fuze Tea

Apa plata, Apa minerala

Cafea Espresso/Cappuccino

Selectie ceai

PACHET SPIRTOASE

Whisky Johnnie Walker Black Edition, Whisky Jack Daniel’s

Vodka Finlandia

Gin Tanqueray Old

Rom Havana Club 3 Yo

Tequila Jose Cuervo Gold

Campari, Aperol, Liqueur Irish Cream Baileys

Long drinks: Cuba Libre, Aperol Spritz, Vodka Mere/Portocale/Cranberry,

Whisky Cola, Gin Tonic, Campari Orange, Tequila Sunrise

Bere: Ursus, Ursus non alcoolic, Heineken

Vin: Cramele Segarcea Gama Elite

Feteasca Alba/Chardonnay/Sauvignon Blanc/Tamaioasa Romaneasca(sec)

Segarcea- Roze (sec)

Pinot Noire /Merlot/Cabernet Sauvignon(sec)

❑ OPTIONALE

Jagermaister: 2,5 euro/persoana

Prosecco la primire: 1.5 euro/persoana

Chivas Regal 12 Yo: 3 euro/persoana


Pachet bauturi traditionale (palinca, tuica, visinata, afinata, caisata): 6 euro /persoana

Cocktails Bar: Green Apple, Arizona Sunset, Passion Fruit Summer, Mojito, Hugo, Tequila Sunrise, Bellini: 6 euro/persoana

Smoothie Bar (recomandare 3 sortimente: capsuni/afine/mango): 5 euro /persoana

Lemonade Bar (minim 80 persoane): menta, ghimbir, fructe de padure, miere: 4 euro/persoana

PACHET SOFT DRINKS

Pepsi, Mirinda,7UP, Apa Tonica (250 ml)

Pfanner: portocale/piersici/mere/cranberry/grapefruit(1l)

Fuze Tea

Apa plata, Apa minerala(750 ml)

Cafea Espresso/Cappuccino/ Caffe Latte

Selectie ceai

PACHET SPIRTOASE

Prosseco la primire

Whisky Chivas Regal 12 yo sau Whisky Cardhu 12 YO, Vodka Absolut, Rom Bacardi, Gin Bombay Sapphire,

Tequila Olmeca Gold, Campari , Aperol, Liqueur Irish Cream Baileys, Liqueur Jagermeister

Long drinks: Cuba Libre, Whisky Cola, Gin Tonic, Campari Orange, Vodka Mere/ Portocale/ Cranberry,

Aperol Spritz

Bere: Heineken, Heineken non alcool, Peroni

Cognac/Brandy: Martell V.S.

Vin:Cramele Sahateni-Aurelia Visinescu Gama Karakter

Karakter Sauvignon Blanc/Chardonnay

Karakter Cabernet Sauvignon

Karakter Rose

❑ OPTIONALE


Balvenie: 5 euro/persoana

Sampanie Mumm la primire: 8 euro/persoana

Vodka Grey Goose/Belvedere: 7 euro/persoana

Pachet bauturi traditionale (palinca, tuica, visinata, afinata, caisata): 6 euro/persoana

Cocktails Bar: Green Apple, Arizona Sunset, Passion Fruit Summer, Mojito, Hugo, Tequila Sunrise, Bellini: 6

euro/persoana

Smoothie Bar (recomandare 3 sortimente: capsuni/afine/mango): 5 euro /persoana

Lemonade Bar (minim 80 persoane):menta, ghimbir, fructe de padure, miere: 4 euro/persoana

❑ Fruit Carving Bar 3,5 euro/persoana ( 400 gr/persoana)

❑ Fruit Bar 1,5 euro/persoana ( 300 gr/persoana )

❑ Candy Bar artisanal by Palatul Stirbey cu produse home made, pe baza de

ingrediente naturale ( macarons, mini tarte cu fructe, prajituri la pahar, carrot

cake, mini eclere, cannoli, cake pops, chec cu portocale si merisoare, mini tarte

lemon merengue, mini cheesecake, pavlova, mini briose) 6 euro/persoana

❑ BBQ live purcel ( protap ) & muraturi - 12-14 kg/bucata –pret-330 euro/bucata

❑ BBQ live berbecut ( protap ) & muraturi - 20-22kg/bucata-pret 430 euro/bucata

❑ Live Cooking ”meat station” 250 g/persoana 28 euro/persoana

Filetto di manzo cotto in sous vide (28 ore ) con salsa al cognac e senape di Dijon

(muschiulet de vita in sos vide cu sos de cognac si mustar de Dijon ) , antricot di

Black Angus arrosto (friputa de antricot cu mirodenii ), filetto di maiale in speck agli

odori (muschiulet de porc invelit in speck cu mirodenii si sos Madera ) , pure di

patate al tartufo e cipollotto, carota e sedano rapa cotti al balsamico 200 g ( piure

de cartofi cu trufe , ceapa caramelizata, morcovi si telina coapte in otet balsamic ),

cartofi noisette 200 g, salata proaspata asezonata cu lamaie

❑ Sushi bar (sashimi ton, sashimi somon, rainbow maki) 8 euro/persoana

❑ Cheese Bar international (brânză brie, camembert, gorgonzola, miez de nuca,

caise confiate, struguri, miere) 5 euro/persoana (100 g/persoana)

❑ Cheese Bar Romanesc (telemea oaie, brânză burfuf, cascavea, miez de nuca,

caise confiate, struguri, miere) 4 euro/persoana (100 g/persoana)

❑ Bufet Fructe de mare (salata de fructe de mare si cruditati; salata de caracatita,

fasole verde si cartofi; salata de calamari, salata radicchio si rosii cherry;

carcatita in sos propriu; seppie cu mazare si rosii; creveti cu mere verzi si

coriandru; cocktail de creveti; langustine marinate; midii marinate) - 1 ora 26

euro/persoana (250 g)

❑ - 2 ore 44 euro/persoana (350 g)

❑ Pass around la primire (variante la alegere: crostino de roast beef, rosii cherry ,

rucola si fulgi de parmezan , blini si oua de prepelita cu icre de somon, blini cu

somon fume si lime, crostino caprese , rulada de bresaola cu crema de branza si ciuperci de padure , etc.) de la 7 euro/persoana

• Meniurile de 52 euro si optiunea de bar de 17 euro sunt valabile pentrulocatiile Charm, respectiv Palatul Stirbey si Pavilionul PrintesaEcaterina.

• Meniurile de la 60 euro in sus si optiunea de bar de la 24 euro sunt valabilepentru locatiile Prestige, Pavilionul Printesa Nadeja, Sala Regina Maria si Pavilionul Stirbey Voda.

• Pentru locatiile Dreaming, Pavilionul Printul Stirbey si PavilionulPrintesa Maria sunt valabile meniurile de la 75 de euro in sus cu optiuneade bar de la minimum 24 euro in sus.

• Pentru zilele de vineri si duminica este posibila orice combinatie de meniu & bar. Exceptie fac corturile Printul Stirbey si Printesa Maria unde meniulporneste de la 60 euro food & 24 euro bar.

• Servicii incluse:1 ospatar la 20 de persoane, barman, sef de sala, paza,, serviciu de curatenie si tehnic pe parcursul evenimentului, parcare privata in incinta domeniului.

• Fete de masa, scaune chiavari, servete, numerotarea meselor, 2 meniuristandard printate pe masa, mocheta la primire, mobilier terasa: 4 mese de cocktail, mese din fier forjat si scaune (3 seturi).

NOTA: Pentru corturile Printul Stirbey si Printesa Maria, partenerii nostri au exclusivitate. In cazul in care se doreste a aduce furnizori externi, se vaachita o taxa suplimentara.

Palatul Stirbey Buftea

[email protected]

Str. Stirbey Voda, 36, Buftea

www.palatulstirbey.ro

https://www.facebook.com/PalatulStirbeyBuftea/

https://instagram.com/palatulstirbeybuftea?igshid=1igktcxvistpk

Departamentul de vanzari si organizari evenimente

Alina Hrib 0758.110.942

[email protected]
mailto:[email protected]://www.palatulstirbey.ro/https://www.facebook.com/PalatulStirbeyBuftea/https://instagram.com/palatulstirbeybuftea?igshid=1igktcxvistpk

Restaurante Nunta Bucuresti, botezuri · Bavareza de gorgonzola cu caramel de otet balsamic Terina...

Documents

Transcript of Restaurante Nunta Bucuresti, botezuri · Bavareza de gorgonzola cu caramel de otet balsamic Terina...