8/13/2019 REPRODUCERE PASTRAVI

1/6

Ferma pentru creterea pstrvilor n Sat Seca,comuna Brazii jud. Arad

1. Creterea pstrvului

Salmonicultura este partea din piscicultur care se ocup cu creterea pstrvilor i altorspecii de peti din familia Salmonidae, ntlnii n apele noastre naturale reci, din regiunilemuntoase sau importai din alte ri i aclimatizai la noi.

Petii din aceast familie se caracterizeaz prin corpul alungit i rotunjit, puin turtit lateral,acoperit cu solzi mici. Gura este lipsit de musti. Au dou nottoare dorsale prima normaldezvoltat, iar a doua foarte mic, adipoas, lipsit de radii i situat lng aripioara codal. Au ovezic nottoare simpl, format dintr!un singur sac. "crele #ovulele$, cnd sunt completdezvoltate, sunt e%pulzate din ovare i cad n cavitatea a&dominal, unde rmn li&ere.

'n (omnia familia Salmonidae este reprezentat prin urmtoarele specii) pstrvul indigensau de munte #Salmo trutta la&ra% morp*a fario$, pstrvul de lac #Salmo trutta morp*a

lacustris$, pstrvul american sau curcu&eu #Salmo irideus$, pstrvul de mare #Salmo truttala&ra%$, lostria #*uc*o *uc*o$, lipanul #+*zmallus t*zmallus$, fntnelul #Salvelinus fontinalis$.

Speciile de salmonide care prezint interes economic n piscicultur)

2.Pstrvul comun indien !Salmo trutta fario, L.", numit nunele #ri i pstrvul $%ario&

ste de origine nordic. l a fost adus n timpul glaciaiilor ctre sud, fiind rspndit astzin toate apele uropei, caracterizate prin temperatur co&ort i &ogate n o%igen.

-a noi n ar, pstrvul este rspndit n aproape toate praiele, rurile, lacurile naturale ilacurile naturale de retenie din arpai. /in cei 01.233 4m ct reprezint lungimea total aapelor de munte, pstrvul indigen populeaz ape n lungime de 00.233 4m.

Pstrvul comun este primul pete din familia salmonidelor, la care s!a aplicat fecundaiaartificial.

Aceast specie este caracteristic pentru apele reci, se dezvolt &ine n apele cu curentputernic i este e%trem de sensi&il la variaiile de o%igen.

Pstrvul comun are corpul alungit, puin turtit lateral, acoperit cu solzi foarte mruni,cicloizi. 'nlimea ma%im se cuprinde de ma%imum 5 6 2 ori n lungimea total a corpului.

Gura, fr musti i &ine dezvoltat, este prevzut cu un numr mare de dini, lucrucaracteristic pentru majoritatea petilor rpitori. -a femel, falca de sus este puin mai mare dect

8/13/2019 REPRODUCERE PASTRAVI

2/6

cea de jos la mascul dimpotriv, este mai lung cea de jos, deose&ire care se o&serv mai ales lae%emplarele &trne. teodat, falca inferioar atinge la mascul proporii foarte mari.'nottoarele dorsale sunt n numr de dou. 'nottoarea codal la e%emplarele &trne este maipuin &ifurcat dect la cele tinere.

uloarea pstrvului comun difer de la o regiune la alta i depinde de natura apei, de

temperatur, lumin i *ran. oloraia mai frecvent este urmtoarea) spinarea desc*is &tndn auriu, iar partea ventral mult mai desc*is, cu refle%e argintii i fr pete restul corpului estepresrat, n mod regulat cu puncte roiatice sau negre, nconjurate fiecare de o dung al& saual&struie nottoarele dorsal i codal sunt mult mai gl&ui dect spinarea.

'n apele cu fund calcaros, coloraia pstrvului este &run 6 desc*is, iar n apele cu multealge i cu pietre de culoare nc*is, verde 6 oliv. 'n general, pstrvul din apele limpezi areculoarea mult mai desc*is dect cel din apele murdare, cu un curs mai domol. Patria pstrvuluisunt praiele reci i repezi, limpezi de munte, mai ales n cursul lor superior, prefernd locurilecu fund nisipos, pietros de pe lng izvoare.

Apele pentru dezvoltarea pstrvului nu sunt adnci, de o&icei fiind de 03 6 73 cm, iar pealocuri formnd aa zise 8&li9, &ul&oane, adnci de 7 6 : m i mai mari. Asemenea locuri se

gsesc n special pe (ul ;are, etc cu ap linitit.(urile de munte, avnd pant mare, apa are un curs repede srnd n maluri i formndastfel locuri &une pentru adpostire. Aici pstrvul se poate feri de dumani, apa fiind limpede imic.

Aceste ascunziuri sunt foarte importante pentru viaa petelui aici el i petrece o mareparte din timp i iese afar numai pentru cutarea *ranei, n special n amurg i c*iar n cursulzilei, precum i nainte de ploaie cnd insectele z&oar jos, n apropierea apei.

+reptat, o dat cu dezvoltarea pstrvului, el caut ape mai adnci, spre cursul inferior alrului, unde gsete ascunziuri mai sigure. 'n aceste zone gsim e%emplare mai mari. 'n timpulploilor toreniale, pentru a rezista apelor n cretere, pstrvii se adpostesc n numr mare nlocurile cu ap linitit, cum sunt construciile de consolidare a malurilor 6 pinteni etc, iar dup

trecerea apelor mari revin n locurile vec*i.'n apele naturale, pstrvul indigen sc*im& locul n raport cu dezvoltarea lui. Pn lavrsta de < 6 0= luni, puietul st la margine, n ap domoal u puin adnc, deoarece n acestezone nu poate fi urmrit i devorat de semenii si mai mari ascunznduse su& orice piatr saumal n cazul apropierii unui duman.

Pentru dezvoltarea pstrvului n condiii normale, limea rurilor tre&uie s fie= 6 > m.

?rana lui preferat o constituie petiorii) porcuorul #Go&io go&io carpat*icus$, &oiteanul#P*o%inus p*o%inus$, grindelul #@emac*ilus &ar&atulus$, etc. 'n prima perioad de dezvoltare se*rnete mai mult cu insecte, larve, crustacee inferioare, melci mici, icre etc uneori i mnnci semenii mai sla&i. 'n stare adult, vneaz cu mare plcere insectele care z&oar, srind c*iarafar din ap pentru a le prinde i ainnduse mai mult n locurile um&rite de copaci.

ste de menionat c pstrvul se *rnete de preferin cu larve i insecte pe care legsete mai uor n ap, i numai n lipsa acestei *rane devine rpitor. Pn la vrsta de 7 6 5 anise *rnete cu orice *ran animal i mai rar cu peti, devenind rpitor dup aceast vrst. 'ncresctorii, populaia fiind deas, el atac ali peti de vrst mai mic, dezvoltnduse n aestecondiii mai repede.

apacitatea &iogenic dintr!un ru influeneaz foarte mult creterea pstrvului. Astfel, napele naturale &ogate n *ran natural, el se dezvolt foarte repede reproductorii provenii din

8/13/2019 REPRODUCERE PASTRAVI

3/6

asemenea ape transmit caracterul de precocitate la urmai, ceea ce este foarte important pentrucresctoriile salmonicole.

iind un pete de munte, pstrvul are nevoie, comparativ cu petii din rurile de es de otemperatur mai sczut i de o ap mai aerat. +emperatura optim pentru creterea pstrvuluicomun este de 0: 6 0

8/13/2019 REPRODUCERE PASTRAVI

4/6

nd temperatura este prea ridicat, pstrvul nu se dezvolt normal la fel i cndtemperatura este prea sczut. +emperatura optim este 0:B.

Al treilea factor care influeneaz foarte mult dezvoltarea pstrvului este *rana. Se vacuta ca pstrvul s capete ct mai mult *ran natural. care prezint o valoare alimentarsuperioar fa de *rana suplimentar.

'. Pstrvul curcu(eu

ste originar din Statele Fnite ale Americii. Pstrvul curcu&eu triete n cursurile de apdin sud de Alas4a pn la sud de alifornia.

Se disting forme continentale, care nu migreaz spre mare i forme migratoare spre maren general, formele continentale au primit numele de curcu&eu #8rain&o trout9$, iar pstrvul cu8capul de oel9 #steel*ead trout$ formele migratoare spre mare.

%ist la Salmo irideusun numr mare de varieti de forme, c*iar mai mare dect lapstrvul indigen din uropa, lucru foarte important pentru piscicultur. Aceste forme se distingde e%emplu, dup numrul de solzi n lungul liniei laterale, coloraie, etc, do&ndite su& influena

creterii n &azine artificiale.Pstrvul curcu&eu se deose&ete de pstrvul comun prin urmtoarele caractere) pe prilelaterale are o &and multicolor de unde i numele de 8curcu&eu9. l este lipit de punctele roii inegre de pe partea dorsal i laturi, care sunt mai mrunte i mai numeroase lapstrvulcurcu&eu, acoperind i o parte din regiunea a&dominal. Solzii sunt mici dac i numrm nlungul liniei laterale, gsim 072 6 023 de solzi.

Fn alt caracter, ns mai puin aparent, este nottoarea codal, care la pstrvul curcu&eueste puin sco&it, pe cnd la cel comun este aproape n linie dreapt.

Pstrvul curcu&eu se reproduce timpuriu, primvara, n martie 6 aprilie, foarte rar lanceputul lunii mai.

Prolificitatea pstrvului curcu&eu se sc*im& cu vrsta. /up cercetrile lui Steffens H.

#0>::$, femelele de patru ani depun =,7 6 =,2 mii de icre n diametru de 2,0 mm, iar cele de apteani 5,= 6 5,5 mii n diametru de 2,2 6 2,1 mm. -a un 4ilogram greutate de reproductor de patruani, corespund =,7 mii de icre de ase ani 0,11 mii i de apte ani 0,:< mii.

Ior fi folosite femele n greutate de 123 6 =233 g, de la care se o&in =333 6 5333 de icre.Primii reproductori cu produse se%uale mature apar la temperatura de 2 6 :B. /urata

incu&aiei este mai scurt dect la pstrvul indigen 7

8/13/2019 REPRODUCERE PASTRAVI

5/6

/intre toate salmonidele, pstrvul curcu&eu se preteaz cel mai &ine pentru cretereaindustrial n vederea producerii pstrvului de consum. ;otivele care determin aceasta sunturmtoarele)

! nsuirile sale de adaptare 6 aclimatizare sunt accentuate fa de pstrvul indigen#Pstrvul american, suport i o salinitate a apei de 2 6 :D la vrsta de 0 an iar cei de = 6 7 ani

05 6 72D$! asimileaz foarte &ine *rana suplimentar, se ngra foarte uor, suport temperatureridicate ntre =3 6 ==B pn la =5B i dup cum s!a vzut i mai mult, fiind mai puinpretenios fa de coninutul apei n o%Jgen #el se mulumete cu minimum : mg de o%Jgen la 0 lap i suport mai &ine apele tul&uri$

! este mai rezistent la &oli, n special la furunculoz! durata incu&aiei este mult mai scurt, este mai puin carnivore, distruge mai puin puietul

de pstrv, consum mai &ine *rana de fund, cutnd viermi i molute! are o cretere mai rapid dect pstrvul comunnd se afirm c pstrvul curcu&eu are o carne mult inferioar celei de pstrv indigen,

nu tre&uie s se omit faptul c nsuirile crnii depend i de calitatea apei i *ranei. Astfel, nu se

paote compara pstrvul curcu&eu crescut n *eleteie cu cel comun, care este *rnit n mediunatural, fr *ran suplimentar n apele naturale pstrvul curcu&eu are i el o carne foarte fin.

) .F*nt*nelul, %*nt*ni#a sau pstrvul de izvor !Salvelinusfontinalis, Mitschell"

ste originar din partea estic a Americii de @ord, anada, la izvoarele afluenilor fluviului;ississippi. 'n uropa a fost adus n anul 0

8/13/2019 REPRODUCERE PASTRAVI

6/6

petele sunt nconjurate de cercuri de culoare al&icioas, laturile sunt de culoare portocalie 6nc*is, iar partea ventral al& 6 argintie.

'nottoarele ventrale, anale i codale sunt caracteristice) roiatice, tivite cu o dung al& npartea dinainte, urmat de o dung neagr. emela are o coloraie mai puin vie, ceea ce odeose&ete mai uor de mascul ca i masculul n epoca de reproducere, ea este colorat mai viu,

dar are gura mai mare, fiind mai rapace.+emperatura lui de izvor, sau fntnelul, este o specie tipic pentru zonele cu ap rece ie%treme de sensi&il fa de apele c*iar puin poluate i fa de temperaturile crescute.

l nu st la pnd pe loc, cum face pstrvul indigen, n ateptarea *ranei. ntnelul sedeplaseaz tot timpul n cutarea *ranei, consumnd c*iar &ent*os 6 larve, melci, viermi, etc.Are o dezvoltare mai rapid fa de pstrvul indigen #n unele cazuri cu 03D$.

iind foarte mo&il, nu are nevoie de ascunziuri, trind mai mult la suprafaa apei este maiindicat pentru popularea rurilor cu temperatur sczut i care sunt depopulate de pstrvulindigen.

Perioada de reproducere coincide cu cea a pstrvului indigen octom&rie 6 decem&rie./in aceste date rezult c ntr!un mediu optim de dezvoltare fntnelul are aproape acelai ritm

de cretere ca i pstrvul 6 curcu&eu. 'n apele prea reci va fi preferat creterea acestei specii,fa de pstrvul indigen. 'n cresctorii este e%pus mai mult &olilor, n special furunculozei iputrezirii nottoarelor, iar carnea este de calitate inferioar crnii de pstrv indigen.