Rata La Cuptor
2
Rata la cuptor O reteta festiva....de weekend. Pentru 2-3 portii (cine stie...intelege ca nu poti manca mult dintr-o rata, cavitatea toracica este extrem de mare, pieptul destul de subtire, iar pulpele destul de mici) - o rata de 2 kg - 2 mere - 1 portocala - 1 ceapa - multa miere de albine - 2 linguri mustar - sos de soia - condimente diverse 1. Se spala si se curata rata. 2. Se toaca ceapa si se amesteca cu merele date prin razatoare, portocala taiata cuburi, 3 linguri miere, condimentele si sosul de soia 3. Se umple cavitatea toracica cu umplutura de mai sus 4. Se prinde pielea cu scobitori pentru a permite amestecului sa ramana in interior 5. Se da la cuptor pe un suport care sa permita scurgerea grasimii (tava cu grilaj) 6. Se rumeneste la foc mic timp de 3-4 ore 7. Din zeama ramasa din compotitia de umplut se face un sos cu lingurile de mustar, inca 2-3 linguri sos de soia si multa miere de albine. 8. Se unge rata cu acest sos cat de des posibil (5-6 ori) in timpul coacerii Se serveste cu piure de cartofi...sau ce garnitura va place. image:
description
Rata La Cuptor
Transcript of Rata La Cuptor
Rata la cuptorO reteta festiva....de weekend.Pentru 2-3 portii (cine stie...intelege ca nu poti manca mult dintr-o rata, cavitatea toracica este extrem de mare, pieptul destul de subtire, iar pulpele destul de mici)- o rata de 2 kg- 2 mere- 1 portocala- 1 ceapa- multa miere de albine- 2 linguri mustar- sos de soia- condimente diverse1. Se spala si se curata rata.2. Se toaca ceapa si se amesteca cu merele date prin razatoare, portocala taiata cuburi, 3 linguri miere, condimentele si sosul de soia3. Se umple cavitatea toracica cu umplutura de mai sus4. Se prinde pielea cu scobitori pentru a permite amestecului sa ramana in interior5. Se da la cuptor pe un suport care sa permita scurgerea grasimii (tava cu grilaj)6. Se rumeneste la foc mic timp de 3-4 ore7. Din zeama ramasa din compotitia de umplut se face un sos cu lingurile de mustar, inca 2-3 linguri sos de soia si multa miere de albine.8. Se unge rata cu acest sos cat de des posibil (5-6 ori) in timpul coaceriiSe serveste cu piure de cartofi...sau ce garnitura va place.image:
