prezentare_Dictatura_gastronomica
2
O carte despre identitatea gastronomică a României interbelice – Dictatura gastronomică. 1501 feluri de mâncare , de Constantin Bacalbaşa Dacă plecaţi în căutarea unor elemente biografie a Bucureştiului interbelic, cel mai savuros dintre ghidurile de iniţiere culinară este Dictatura gastronomică , instaurată de memorialistul şi gazetarul Constantin Bacalbaşa (1856–1935). Prin publicarea unei ediţii sub îngrijirea Simonei Lazăr care a îmbogăţit-o cu sute de note şi de anecdote, ni se dezvăluie un oraş gastronomic „pe cale de dispariţie“. Graţie acestui „monument gastronomic“, avem sanşa să r edescoperim împreună uzanţele, relaţiile din lăuntrul familiei regale, din lumea aristocraţiei româneşti, dar şi meniurile chic ale saloanelor Bucureştiului monden. „O carte despre… regimuri totalitare. O carte despre cea mai perfidă dintre dictaturi şi, totuşi, singura care – bine dozată – ne poate induce stări de rafinată plăcere! Vi se pare o contradicţie în sensuri? Ei, bine, o astfel de dictatură există, e cea mai veche şi cea mai longevivă dintre dictaturile lumii. Şi asta a remarcat-o acum trei sferturi de veac unul dintre cei mai harnici memorialişti ai epocii sale, jurnalistul Constantin Bacalbaşa. Este vorba, dacă nu aţi ghicit până acum, despre Dictatura gastronomică !“ (Simona Lazăr)
-
Upload
pricop-lucian -
Category
Documents
-
view
311 -
download
0
Transcript of prezentare_Dictatura_gastronomica
5/12/2018 prezentare_Dictatura_gastronomica - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/prezentaredictaturagastronomica 1/2
O carte despre identitatea gastronomică a României interbelice –
Dictatura gastronomică. 1501 feluri de mâncare, de Constantin Bacalbaşa
Dacă plecaţi în căutarea unor elemente biografie a Bucureştiului interbelic, cel maisavuros dintre ghidurile de iniţiere culinară este Dictatura gastronomică , instaurată de
memorialistul şi gazetarul Constantin Bacalbaşa (1856–1935).Prin publicarea unei ediţii sub îngrijirea Simonei Lazăr care a îmbogăţit-o cu sute denote şi de anecdote, ni se dezvăluie un oraş gastronomic „pe cale de dispariţie“. Graţie
acestui „monument gastronomic“, avem sanşa să redescoperim împreună uzanţele,relaţiile din lăuntrul familiei regale, din lumea aristocraţiei româneşti, dar şi meniurile
chic ale saloanelor Bucureştiului monden.
„O carte despre… regimuri totalitare. O carte despre cea mai perfidă dintre dictaturişi, totuşi, singura care – bine dozată – ne poate induce stări de rafinată plăcere! Vi se
pare o contradicţie în sensuri? Ei, bine, o astfel de dictatură există, e cea mai veche şi
cea mai longevivă dintre dictaturile lumii. Şi asta a remarcat-o acum trei sferturi de
veac unul dintre cei mai harnici memorialişti ai epocii sale, jurnalistul ConstantinBacalbaşa. Este vorba, dacă nu aţi ghicit până acum, despre Dictatura gastronomică !“(Simona Lazăr)
5/12/2018 prezentare_Dictatura_gastronomica - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/prezentaredictaturagastronomica 2/2
