IngredienteCiorba de pui1 kg carne de pui (eu am avut 4 aripioare si restul tacamuri)1 morcov1 ceapa1 patrunjel radacina1 felie telina radacina (cca 50 gr)1/2 ardei gras rosu150 ml bulion (sau 100 mlpassata)1 rosie bine coapta decojita (poate fi din conserva)1 ou3 fire leustean3 linguri suc de lamaie (sau bors; pentru acrit)putin uleisarePortii:5Timp de preparare:1.5 orePreparareCiorba de pui1. Se dau pe razatoarea mare morcovul, telina si patrunjelul. Se toaca foarte marunt ceapa si ardeiul. Se calesc toate aceste legume in 2-3 linguri ulei incins pana se inmoaie (cca 10 minute), amestecand des.2. Se adauga carnea si 1.5 l apa rece. Se aduce la fierbere, apoi in primele 15 minute de fierbere se spumeaza bine supa.3. In supa spumata se adauga bulionul, rosia strivita cu furculita si 2 lingurite sare. Se continua fierberea supei la foc mediu inca 45 minute (pana carnea e fiarta bine). Daca scade prea repede puneti capacul pe oala.4. Se bate oul si se toarna in supa in fir subtire, ca sa se faca zdrente. Se acreste supa cu suc de lamaie dupa gust (sau bors) si se drege de sare.5. Se adauga in ciorba leusteanul tocat fin.6. Se serveste ciorba de pui simpla sau cu smantana.

1.Legumele calite cu carnea si apa

2.Adaugam rosia si bulionul dupa spumare

3.Ciorba dreasa cu ou, suc de lamaie si leustean