Prăjitura cu iaurt și frișcă, o minune a bucătăriei. De Paști, ea e delicatesa ușoară care atenuează presiunea mielului și ouălorPublicat pe 4 aprilie 2015

      Bogăția mâncărurilor de Paști, cu nelipsitul miel (greu, mai greu decât oaia la digestie), cu ouăle roșii sau încondeiate, cu iepurașul de ciocolată, cu cozonacii și câte și mai câte, pun la grea încercare stomacul și nu doar pe el. E nevoie parcă și de ceva ușor. Ușor și atât de plăcut la gust, de răcoritor încât nu-l uiți. Adică n-o uiți, fiindcă își sugerăm mai jos rețeta inegalabilei prăjituri cu iaurt și frișcă. Ea ne-o sugerează bucataras.ro, dar ușoare deraieri de la rețetă nu-s interzise. Ele pot împrumuta ceva din personalitatea ta.INGREDIENTE

250 g pișcoturi

150 g almette cu smantana 150 g zahar pudra esenta de vanilie 200 ml frisca lichida 500 g iaurt cu piersici 2 plicuri gelatina granule 700 g compot piersici 100 ml frisca

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE

Tapetam o forma de chec cu folie alimentara.  Piscoturile le trecem prin sucul stors din compot si cu ele tapetam marginile formei de chec. Taiem putin din fiecare piscot .

Gelatina o hidratam in 200 ml suc din compot, timp de 10 minute, apoi o topim pe foc mic, fara a o da in clocot.Crema de branza cu smantana o amestecam cu zaharul pudra, adaugam apoi esenta devanilie, iaurtul de fructe (cine doreste poate pune in iaurt, piersici din compot taiate marunt), gelatina topita si frisca batuta spuma.Crema obtinuta o turnam in forma de chec tapetata cu piscoturi.Peste crema asezam din nou piscoturi. si dam la frigider de seara pana dimineata sau cel putin pentru 4 ore.

Rasturnam invers pe un platou.

Decor : piersicile din compot le taiem felii si le asezam pe prajitura.Frisca o mixam spuma tare si decoram prajitura cu ea, dupa cum doreste fiecare.

Mădălina Stoica, AMPress

 

 

Abonează-te la newsletterAdresa e-m