Pomicultura Aplicata

Click here to load reader

  • date post

    31-Oct-2014
  • Category

    Documents

  • view

    313
  • download

    44

Embed Size (px)

description

pomicultura aplicata - suport pentru intreprinzatori

Transcript of Pomicultura Aplicata

CUPRINS Cuvnt nainte CAPITOLUL I. Cultura pomilor, o ndeletnicire veche i o afacere profitabil CAPITOLUL II. Organele pomilor i arbutilor fructiferi CAPITOLUL III. Recunoaterea pe teren a speciilor de pomi i arbuti fructiferi CAPITOLUL IV. nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi 4.1. Altoirea 4.2. Desprirea tufelor 4.3. nmulirea prin drajoni 4.4. nmulirea prin mareotaj 4.5. nmulirea prin butire 4.6. nmulirea prin stoloni CAPITOLUL V Creterea, rodirea i uscarea pomilor CAPITOLUL VI. Formarea i evoluia mugurilor CAPITOLUL VII. nfiinarea plantaiilor 7.1. Alegerea terenului 7.2. Dimensiunile exploataiilor pomicole 7.3. Pareelarea terenului 7.4. Stabilirea distanelor de plantare i pichetatul terenului 7.5. Stabilirea polenizatorilor 7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare 7.7. Plantarea pomilor 7.8. Alegerea formelor de coroan CAPITOLUL VIII. Formarea coroanelor 8.1. Consideraii generale 8.2. coroanelor 8.3. Tehnica formarii coroanelor CAPITOLUL IX. Cultura speciilor pomicole pomacee 9.1. Specificul culturii mrului 9.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 9.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 9.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 9.1.4. Tierile de producie 9.2. Specificul culturii prului 9.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 9.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor Operaiuni tehnice folosite pentru formarea i ntreinerea

9.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 9.2.4. Tierile de producie se aplic difereniat n funcie de soi, tipul de fructificare, vigoarea i capacitatea de rodirea pomilor 9.3. Specificul culturii gutuiului 9.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 9.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 9.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 9.3.4. Tierile de producie CAPITOLUL X. Cultura speciilor drupacee 10.1. Specificul culturii prunului 10.1.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 10.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 10.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 10.1.4. Tierile de producie 10.2. Specificul culturii caisului 10.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 10.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 10.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 10.2.4. Tierea de producie 10.3. Specificul culturii piersicului 10.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 10.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor de piersic 10.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 10.3.4. Tierile de producie 10.4. Specificul culturii migdalului 10.4.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 10.4.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 10.4.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 10.4.4. Tierile de producie 10.5. Specificul culturii cireului

10.5.1

Consideraii

yeneralc

privind

zonarea,

perspectivele

de

dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 10.5.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 10.5.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 10.5.4. Tierile de producie 10.6. Specificul culturii viinului 10.6.1 dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 10.6.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 10.6.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 10.6.4. Tierile de producie CAPITOLUL XL Cultura nuciferelor 11.1. Specificul culturii nucului 11.1.1 dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 11.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 11.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 11.1.4. Tierile de producie 11.2. Specificul culturii alunului 11.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi 11.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor 11.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod 11.2.4. Tierile de producie MIC DICIONAR DE BIOLOGIE l TEHNIC POMICOL BIBLIOGRAFIE SELECTIV Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de

Prof. univ. dr. ing. NICOLAE CEPOIU Membru Titular al Academiei Oamenilor de tiin

POMICULTURA APLICAT Editura TIINELOR AGRICOLE Bucureti Cuvnt nainte Lucrarea de fa a fost elaborat i redactat sub forma unui ghid practic, i se adreseaz tuturor celor care doresc s nfiineze i s exploateze o plantaie de pomi n scop comercial, familial sau ca mijloc de relaxare i agrement. Pentru a rspunde acestui deziderat, autorul a considerat oportun s renune la unele aspecte legate de biologie i ecopedologie pomicol n favoarea tehnicilor de altoire, formare i ntreinere a coroanelor i de normare a ncrcturii optime de rod a pomilor. Pentru prima dat, cultivatorii amatori au posibilitatea s recunoasc pe teren speciile pomicole cultivate dup indicatori biologici, morfologici i fenologici. De asemenea, fermierii pot afla mnunte utile despre organizarea exploatrilor pomicole viabile sub aspectul dimensiunilor, structurii soiurilor, calitii materialului sditor folosit la nfiinarea plantaiilor de mare densitate, aplicarea noilor tehnici de construcie i ntreinere a coroanelor etc n vederea nfiinrii plantaiilor pomicole, fermierii au nevoie n primul rnd de informaii clare i precise privind tendinele de dezvoltare ale culturii pomilor pe plan naional i internaional, cunoaterea condiiilor favorabile culturii speciilor i soiurilor cultivate, precum i cerinele pieii i standardele calitative ale fructelor. Pomicultura aplicat se bazeaz pe rezultatele tiinifice obinute de autor n ultimele 4 decenii i pe o bogat experien practic acumulat n producerea materialului sditor pomicol, piticirea pomilor, elaborarea i aplicarea unor scheme noi de plantare n livezile de mare densitate, stabilirea unor tehnologii simplificate de construcie i ntreinere a coroanelor i a unor criterii biologice pentru normarea ncrcturii optime de rod a pomilor. Transferul de cunotine pentru cei interesai s realizeze i s exploateze economic plantaiile pomicole moderne este relativ uor i se realizeaz pe baza schemelor originale i a imaginilor reprezentative efectuate n cmpurile didactice i experimentale din incinta Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Bucureti i la Ferma Didactic i de Cercetare Bneasa. Dicionarul - anex elaborat n termeni simpli i precii uureaz i mai mult nelegerea noiunilor de biologie i tehnic pomicol. Autorul

CAPITOLUL I

CULTURA POMILOR, O NDELETNICIRE VECHE I O AFACERE PROFITABIL

Poziia geografic i clima rii noastre au oferit dintotdeauna condiii deosebit de favorabile pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi. Despre aceast ndeletnicire a strmoilor notri stau mrturie descoperirile tcute cu 56 secole n urm, la Topalu (Dobrogea) i Cioclovina (Hunedoara), precum i unele documente scrise, rmase de pe vremea domnitorilor romni (Dan I i Mircea cel Btrn). n aceste nsemnri, cronicarii vremii i vizitatorii strini ne amintesc de existena pdurilor ntinse de pomi roditori din ara Romneasc i Moldova i despre satele n care oamenii triau ndeajuns, de pe urma veniturilor dobndite din pomete. Sunt atribuite, de asemenea, cuvinte de laud merelor Domneti, perjelor i piersicilor moldoveneti care erau nentrecute ca arom i gust. Cu mai bine de 5-6 decenii n urm, n ara noastr se mai puteau admira nc, cu deplin satisfacie, ntinsele livezi de prun din ara Haegului i de pe vile Buzului i Teleajenului, care cu muli ani n urm duceau faima rii noastre pn ht-departe, cu prune lojnite, palinc sau uic de Vleni. Dar toate aceste peisaje pomicole din zonele colinare i de la cmpie aveau s dispar pentru totdeauna o dat cu cooperativizarea agriculturii. n urma defririi livezilor tradiionale au fost nfiinate masiv plantaii de mr, prun, cire i viin, adeseori pe terenuri cu pante abrupte i secetoase sau pe puni srace i excesiv de umede. Drept urmare, mii de hectare de livezi tinere s-au uscat nainte de a ncepe s produc, iar multe din cele rmase nengrijite au fost decimate n scurt vreme de boli i duntori. n zonele submontane scpate de sub incidena colectivizrii, unde localnicii au rmas pe pmntul strbunilor lor, au fost nfiinate de-a lungul vremii adevrate microferme de mr i de prun, care le-au asigurat ndeajuns veniturile necesare pentru ntreinerea familiilor lor. Hrnicia i inteligena acestor oameni parc nscui pomicultori aveau s creeze, chiar nainte de revoluie (1989), primii fermieri particulari i primii milionari ai rii. Se cuvine s amintim pe bunii gospodarii din comunele: Voineti, Cndeti, Malul cu Flori i Gemenea din judeul Dmbovia. n etapa actual, cnd locuitorii satelor i-au redobndit pmntul, cnd informaiile despre intensivizarea culturilor pomicole i piaa de fructe au devenit accesibile tuturor, apreciem c au fost create condiiile necesare unei bune organizri a exploataiilor pomicole eficiente, ale cror dimensiuni se vor stabili dup suprafaa terenului i nivelul de dotare cu tractoarele i mainile corespunztoare. Conducerea exploataiilor mari va fi asigurat de specialiti atestai, iar a celor mijlocii i mici (grdini familiale), de debutani i amatori.

Pentru obinerea unor producii economice i competitive, specialitii fermieri trebuie s posede suficiente cunotine de marketing, zonare i microzonare a culturilor pomicole i tehnologiile performante de ultim or. Pomicultorii debutani angajai s produc fructe pentru asigurarea v