Plan de afaceri

Plan de afaceriExtinderea activitatii Andana Pan in domeniul produselor de patiserie

Cuprins

Capitolul 1

Capitolul 2

Capitolul 3

Capitolul 4

Capitolul 5

Capitolul 6

Capitolul 7

Capitolul 8

Capitolul 9

Capitolul 10

Sumar

Andana Pan este unul din marii producatori de produse de panificatie din judetul Maramures. Datorita imaginii pe care si-a creat-o de-a lungul timpului, Andana Pan doreste sa profite de acest moment oportun prin lansarea unor noi produse si noi branduri.

Primul pas ce va fi facut il reprezinta lansarea produselor de patiserie.

Avantajele pe care le aduc aceste produse societatii sunt : lansarea la nivel national cu produse cu un termen lung de valabilitate, oferirea unei game completa de produse de morarit-panificatie-patiserie-cofetarie actualilor clienti ai Andana Pan.

Capitolul 1 : Descrierea afacerii

Andana Pan a fost infiintata in anul 1991 si a functionat sub alta denumire pana in anul 1996 cand societatea a fost preluata de dou asociati, au fost schimbate denumirea si obiectul de activitate. Activitatea preponderenta a firmei se baza pe producerea si distribuirea produselor de panificatie la nivelul judetelor Maramures si Satu Mare. Incepand cu ianuarie 2007 accentul s-a pus pe partenerii interesati de calitate, cu pretentii si pe pietele cu o concurenta ce sa permita comercializarea produselor la standarde superioare.In prezent se afla intr-un amplu proces de modernizare, largirea gamei de produse, marirea productiei si relansare.

Sediul social este in Baia Mare, str. Motorului nr. 7 A, Maramures. Noul amplasament a fost creat cu un spatiu de productie marit, pregatit pentru viitoarele activitati ce vor avea loc. Spatiile administrative sunt anexate cladirii in care se desfasoara procesul de productie. Numarul de ordine in registrul comertului este J24/185/1991. Cod unic de inregistrare : 2204350, Atribut fiscal RO.

Asociatii societatii Andana Pan sunt: Pop Gelu Ioan (82%) si Pop Iuliana (18%), capital social 162.210 lei, impartit in 1,622 parti sociale.

Intentiile Andana Pan sunt de a dezvolta activitatea si de a atinge un nivel de performanta maxim intr-un domeniu cu potential foarte ridicat.

Produsele de patiserie i cofetrie se pot mpari n trei categorii :produse congelate, produse proaspete i produse cu un termen lung de valabilitate. Andana Pan dorete extinderea activitii realiznd produse proaspete i produse cu un termen lung de valabilitate.

Avnd n vedere c activitatea societii se va mri, ofertele se vor adresa unor clieni diferii din punct de vedere al imaginii se impun modificri. Astfel, Andana Pn dorete s mpart producia n 2 branduri de produs susinute de un brand al companiei.

Brutarul Andana Pn este cel care certifica fiecare produs din punct de vedere calitativ.

Brandurile pe produs vor simboliza produsele de panificaie i produsele de patiserie, n general. Pentru ntreag gam de produse de panificaie, Andana Pn va folosi c simbol distinctiv aFranzela Fermecata iar pentru produsele de patiserie aPiticii lui Andana.

Afacerea ce va fi dezvoltat va avea c suport activitatea existena n acest moment. Producia de produse de patiserie va fi livrat ncepnd cu primele zile ale procesului de fabricaie, acest lucru fiind stabilit n prealabil cu toi clienii existeni n momentul de fa.

Capitolul 2 : Piata si produsul

Piata pe care Andana Pan distribuie produsele in acest moment este restransa la judetele Maramures si Satu Mare. Prin lansarea noilor produse, Piticii lui Andana, distributia produselor se poate face pe o arie mult mai mare datorita termenului de valabilitate care permite eventuale deplasari de lunga durata.

Printr-un studiu comparativ al preturilor de pe diferitele piete, s-au ales ca target zona Moldovei, jud. Iasi, Suceava, Botosani, Neamt, Vaslui si Bacau si zona de nord a Ungariei, cuprinsa intre orasele Debrecen, Nyrehaza si Budapesta. O zona pe care se va pune un accent deosebit este zona orasului Bucuresti.

Produsele pe care le vom produce si lansa pe piata sub brandul Piticii lui Andana vor fi produse de patiserie precum : fursecuri simple, fursecuri umplute, fursecuri glazurate, prajiturele, bezele, saleuri, haiose sau cozonaci.

In prezent se poarta negocieri pentru achizitionarea liniilor de fabricatie necesare realizarii produselor. Avand in vedere ca spatiul a fost conceput astfel incat sa permita dezvoltarea afacerii, proiectarea unui flux tehnologic cu utilaje de patiserie, cuptoare noi, spatii pentru relaxarea aluaturilor trebuie sa se faca fara a afecta fluxul tehnologic al produselor de panificatie.

Prin achizitionarea unor linii de fabricatie moderne si noi, produsele realizate vor fi net superioare din punct de vedere calitativ. Clientii vor fi atrasi chiar de calitatea acestor produse, si de traditia specifica zonei Maramuresului in care aceste produse se produc. Produsele Andana Pan se vor diferentia de produsele concurente prin prospetimea lor. Se vor lansa in productie doar acele cantitati de produse pentru care exista comenzi imediate.

Pentru a face cunoscute produsele si pentru distributia lor cat mai rapida in toate punctele de vanzare cu amanuntul din zonele tinta, se va apela la intermediari, societati de distributie sau puncte de vanzare cu ridicata a produselor alimentare. Profitabilitatea unei afaceri in acelasi domeniu este garantata de performantele si experientele obtinute anterior. Cunoasterea secretelor culinare si a proceselor de fabricatie sensibile reprezinta un avantaj important in oferirea unei calitati constante.S

W

OT

Capitolul 3 : Cum va fi produsul sau serviciul

Produsul de baza al noii game de produse Andana Pan va fi Ciocolii fursecuri traditionale. Fursecurile realizate cu o reteta sepcifica zonei, in conditii de igiena si cu tehnologii moderne, vor fi glazurate cu ciocolata alba si neagra si ambalate in cutii de carton, avand o greutate neta de 400 gr. Din punct de vedere estetic se pune accent pe contrastul alb-negru al ciocolatei folosita la glazurare.

Aceste produse sunt pe placul tuturor consumatorilor pentru ca fursecurile Ciocolii combina fursecul traditional cu ciocolata. Este produs preferat de copii si este consumat la micul dejun, in pauze, excursii sau de fiecare data cand se doreste.

Produsul lansat de Andana Pan va fi un produs original, ce se poate distinge fata de produsele existente pe piata. Fursecurile Daneze, ornate cu cristale de zahar nu contin ciocolata iar cerealele invelite in ciocolata nu sunt consistente si nu ofera aceeasi satisfactie precum fursecurile.

Prin colaborarea cu marile firme de distributie a produselor alimentare, produsele vor fi livrate in depozitele acestora iar toate drepturile asupra produselor vor fi preluate de catre aceste societati. Plata produselor o vor face pe masura vanzarilor.

Fidelizarea clientilor, se va face prin oferirea unor bonusuri pentru atingerea unui volum de vanzari stabilit in prealabil. Capitolul 4 : Localizarea si amplasamentul

Spatiul de productie, birourile si depozitele Andana Pan se afla in orasul Baia Mare, str. Motorului nr. 7 A, intr-o zona industriala a orasului aflata in apropierea garii si dispune de access auto nerestrictionat.

Confortul angajatilor este maxim atat pentru personalul administrativ care dispune de birouri spatioase si dotari peromante de comunicare si administrare cat si pentru personalul direct productiv si auxiliar care dispune de vestiare tip filtru, sala de odihna, depozite mici aprovizionate din exterior, utilaje moderne si sigure din punct de vedere al protectiei muncii, ventilatie, caldura, apa potabila.

Fiind proiectat si construit pentru desfasurarea activitatii de productie a produselor de morarit-panificatie-patiserie-cofetarie, spatiul ofera toate avantajele unei constructii nou realizate.

Avand si un vad comerical foarte bun s-a decis construirea unui spatiu de prezentare-vanzare a produselor realizate.

Capitolul 5 : Planul de marketing

Tinand cont de canalul de distributie pe care il folosim(Producator comerciant cu ridicata comerciant cu amanuntul - consumator), clientii Andana Pan sunt totalitatea firmelor ce comercializeaza produse alimentare in sistem cu ridicata sau prin distribuirea lor la magazinele cu amanuntul.

Pe piata nationala, cererea de produse de patiserie este in continua crestere. Se poate observa si o autofidelizarea a clientilor pe anumite branduri.

Cota de piata pe care o detinem in momentul de fata pentru produsele de panificatie depaseste 48% pe raza orasului Baia Mare si peste 40% in judetul Maramures. Dorim ca produsele de patiserie sa ajunga in piata la toti clientii actuali in maxim 10 zile de la lansare.

Prin lansarea a noi produse, dorim sa crestem cota de piata si pe segmentul produselor de panificatie. Scopul final presupune ca fiecare magazin alimentar din judetul Maramures sa comercializeze cel putin un produs Andana Pan.

Mentinerea cotei de piata se face printr-o politica de inlocuirea produselor care au saturat piata. Astfel ca dupa atingerea unei cote de piata maxim posibile cCapitolul 10 : Concluzii

Din analiza corelativa a ansamblului informatiilor prezentate, decurg urmatoarele concluzii principale:

Afacerea este fezabila din punct de vedere:

comercial, deoarece exita o piata pe care firma isi poate desfasura activitatea si aceasta piata va creste in urmatorii ani exponential, determinare si capacitate de munca

managerial, competenta echipei manageriala este data de cumulul competentelor financiar, firma contribuie cu 50% din sursele proprii la realizarea investitiei

uman, personalul angajat dispune de o inalta calificare membrilor, competente verificate la companii internationale de prestigiu

Afacerea este profitabila, deoarece in 3 ani se achita creditul in valoare de 40.000 Euro. Se poate observa ca incepand cu primul an firma inregistreaza profit.

Afacerea este credibila, datorita:

profitabilitatii sale

aportului propriu de numerar cu care firma participa la realizarea investitiei

eliberarii rapide a unui flux de lichiditati suficient de mare pentru a rambursa creditul

competentei, seriozitatii si determinarii echipei manageriale si a salariatilor

PAGE 5Plan de afaceri Andana Pan