Piept de porc la cuptor

Reet cu timp de pregtire3 ore 10 minuteUsoara6 portiiReteta testata585 kilocalorii, 45g proteine, 44g grsimi, 16g gr1Pieptul de porc e una dintre bucile mele preferate. Cumpr i bucur-te de ea ct e nc ieftin, pentru c devine tot mai popular i sigur i va crete preul. Gtit bine, carnea este moale, iar pielea este crocant.Ingrediente2 linguri semine de fenicul1 lingur boabe de piper negru1 legtur mic de cimbru (se folosesc doar frunzele)3 cei de usturoi3 linguri ulei de msline1,5-2kg piept de porc, fr oase2 lmiMod de preparare 1.ntr-o tigaie fr ulei se prjesc timp de 2 minute seminele de fenicul i boabele de piper. mpreun cu puin sare de mare, usturoi i cimbru se bat ntr-un mojar pn ce se formeaz o past. Se combin cu dou linguri ulei de msline, apoi, cu amestecul obinut se freac toat carnea de porc. Se acoper i se pune la frigider pentru a se marina cteva ore sau chiar pn a doua zi. 2.Cnd e gata pentru a fi gtit, se freac pielea cu sare i o lingur de ulei de msline. Se pune pe un grtar, aezat ntr-o tav, i se d la cuptorul ncins la 200 C/gaz 6 timp de 30 de minute. Apoi se storc lmile peste piele i se d focul mai mic, la 180 C/gaz 4. Se las la copt 2 ore. n final, se d iar focul mai tare, la 220 C/ gaz 7 pentru ultimele 30 de minute, pn ce exteriorul devine crocant. Carnea trbuie lsat s se odihneasc 20 de minute. Se taie n buci sau felii i se servete cu varz clit i cartofi infuzai cu dafin (reeta din dreapta).