PLANIFICAREA PRODUCIEI ANIMALECe trebuie s avem n vedere cnd facem planificarea?tehnologia de cretere (tradiional, tradiional modernizat, etc.);speciile sau categoriile de animale crescute;potenialul biologic al animalelor din efectiv;direcia de cretere;

Ce trebuie s conin planul produciei?programarea montelor i a ftrilor;evoluia (micarea) efectivelor;programarea obinerii produselor;efectivul de animale de la sfritul anului.

P.1.B. MANAGEMENTUL GENERAL AL FERMEI ZOOTEHNICE

Micarea efectivelor - trecerea animalelor de la o categorie inferioar de vrst la o alt superioar:se surprind modificrile (intrrile i ieirile) care survin n structura efectivelor pe categorii de vrst.

Oportunitatea efecturii micrii pe baza ei se pot calcula:producia medie i total (lapte, ln, etc.);numrul de zile de furajare care revin unui efectiv;necesarul de furaje;nivelul cheltuielilor de producie.

PLANIFICAREA PRODUCIEI ANIMALE

Din punct de vedere metodologic, se pornete de la efectivul iniial (Ei) al unei categorii de animale la care se adug intrrile (I) i se scad ieirile (Is), rezultnd efectivul de la sfritul anului - Ef (se menioneaz lunile n care au loc schimbrile):

Ef = (Ei + I - Is)

intrrile au loc prin: ftri, cumprri de animale;ieirile se produc prin: trecerea la categoria superioar de vrst, vnzri.

PLANIFICAREA PRODUCIEI ANIMALE

Calcularea numrului de zile de furajare (ZF): ZF = E Z , n care: E efectivul de animale dintr-o categorie de vrst; Z zile calendaristice aferente categoriei de vrst.Cnd au loc intrri i ieiri, se propune (dac nu se urmrete fiecare animal) urmtoarea formul de calcul pentru ZF = Ei z + I z/2 - s z/2 n care: z numrul de zile din lun

Pe baza numrului lunar de ZF se pot determina:numrul trimestrial i anual de ZF;efectivul mediu (Em) al categoriei de animale pentru aceleai perioade;

PLANIFICAREA PRODUCIEI ANIMALE

PROGRAMAREA OBINERII PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMAL stabilirea cantitilor dintr-un produs ce se vor obine n diferite secvene temporale ale unui an;influeneaz asupra programrii vnzrilor de produse relaii contractuale.Lapte: Qt = Ef qm, n care: Qt = producia total de lapte; Ef = efectivul de vaci de lapte; qm = producia medie pe cap de vac. Carne:Sporul n greutate vie (Sg):Sg = ZF sm , n care :ZF = numrul de zile de furajare din perioada respectiv;sm = sporul mediu zilnic de cretere n greutate pe cap de animal.Greutate vie total (Gvt):Gvt = Gi + Sg Gi = greutatea iniial a animalelor trecute la ngrare.

reprezint animalele pe categorii de vrst, care, la sfritul anului, nu au depit vrsta categoriei n care sunt nregistrate (nu pot fi trecute la o categorie de vrsta superioar);

efectivele finale, pe categorii de vrst vor constitui efectivele iniiale pentru efectuarea micrii din anul urmtor.

EFECTIVUL DE ANIMALE DE LA SFRITUL ANULUI Lapte de ovine: Qto = Efo qmoEfo = efectivul de ovine prevzut la ftare;qmo = producia medie de lapte pe cap de animal.Ln:- se determin pe baza efectivelor de oi i berbeci i producia medie de ln pe cap de animal.

PROGRAMAREA OBINERII PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMAL

1. GESTIONAREA ADPOSTURILOR PENTRU ANIMALE2. FURAJAREA3. IGIENA ALIMENTELOR I FURAJELOR

FurajCOMPOZIIA FURAJULUI

ACIUNEA SUBSTANELOR NUTRITIVE

GRUPA DE SUBSTANESEMNIFICAIE Albumin (protein)Aminoacizi, proteine, azot non-proteicFormarea albuminei n corpul animalului (muchi, pr, lactalbumin)Grsime Grsimi, acizi graiEnergie, formarea stratului adiposFibre (fibre crude)Fibre vegetale, materie lemnoasPorci: importante pentru digestie

Nfe(carbohidrai)Zahr, amidonEnergie pentru metabolism

HRNIREA PORCILOR

AMESTEC NGRARE PN LA 60 KGCereale 30 %Gru 45 %roturi de soia22 %Ulei vegetal 1 %Supliment mineral 2 %

AMESTEC NGRARE PN LA 60 KGCereale 31 %Porumb 45 %roturi de soia21 %Supliment mineral 2 %

AMESTEC NGRARE DE LA 60 KGCereale 40 %Gru30 %Ovz 15 %Concentrat din albumin i roturi de soia 13 %Supliment mineral 2 %

AMESTEC NGRARE DE LA 60 KGCereale 26 %Gru 43 %Mas uscat15 %roturi de soia 14 %Supliment mineral 2 %

Consiliere cu privire la:Identificarea specialitilorControalele zilniceIzolarea animalelor bolnaveCurenia regulatFurajarea zilnic

ORDONANA PRIVIND PROTECIA ANIMALELOR I CRETEREA ANIMALELOR DE PRODUCIECerine referitoare la grajd:Protecie mpotriva accidentelor antiderapantSpaiu suficientAdptori suficienteIluminare i climatizare optime Msuri preventive generator de urgenCerine referitoare la arcuri n aer liber i locuri de punat:Protejare mpotriva accidentelorGarduri rezistenteProtejare mpotriva intemperiilor (adpost)arc solid, locuri pentru hran i adpat

SUPRAFEE I RAMPE: antiderapante i solide, suprafa de deschidere min. 8 cm;

LIMEA GRINZILOR: max. 2,5 cm, stlpi nvelii max. 3 cm;

SPAIUL DE ODIHN: trebuie s ndeplineasc condiiile statului n poziie culcat (izolare, drenare, curare);

La vieii mai mici de 2 sptmni spaiul de odihn trebuie prevzut cu aternut din paie.Grajdurile trebuie s fie suficient de spaioase pentru a asigura mobilitatea vieilor, respectiv fiecare viel trebuie s poat s se aeze, s se ntind, s se ridice i s se curee.CRETEREA VIEILOR CERINE SPECIALE (1)

Dimensiunea boxelor variaz n funcie de vrsta vieilor, fiind valabil i pentru adposturi i grajduri tip iglu.

Pn la vrsta de 2 SPTMNI, 120 cm n lungime i 80 cm n lime;

ntre 2 I 8 SPTMNI, 160 cm n lungime i 100 cm n lime cu jgheab instalat la exterior;

Peste 8 SPTMNI, 180 cm n lungime i 120 cm n lime cu jgheab instalat la exterior.Boxele individuale nu trebuie s aib perei laterali nchii, ci trebuie s aib poriuni deschise, astfel nct vieii s poat intra n contact fizic i vizual unii cu alii.CRETEREA VIEILOR CERINE SPECIALE (2)

ORDONANA PRIVIND CRETEREA PORCILOR (1)

PODEA:Pe toat suprafaa de edere a porcilor i pe rampe;

Antiderapant i solid;

Corespunztoare taliei i greutii animalelor;

Astfel conceput nct s nu prezinte pericol de accidentare.

ORDONANA PRIVIND CRETEREA PORCILOR (2)

Se aplic grajdurilor date n folosin ncepnd cu august 2006, dac se schimb podelele cu grinzi de beton.

Distana maxim dintre grinzi:Purcei sugari11 mmPurcei nrcai14 mmPorci de prsil/porci de ngrat 18 mmScroafe tinere/scroafe/vieri20 mm

Distana minim dintre grinzi:Purcei sugari i nrcai 5 cmAli porci 8 cm

ORDONANA PRIVIND CRETEREA PORCILOR (3)

ngrijirea scroafelor gestante crescute n spaii comune ncepnd din a 4-a sptmn de gestaie i pn n sptmna premergtoare ftrii (tabel);Intensitatea iluminatului: cel puin 8 ore pe zi peste 40 Lux;Nivelul fonic continuu nu trebuie s depeasc 85 dB, furaje cu coninut mare de fibre crude pentru scroafele gestante;Acces nelimitat la materiale ocupaionale atractive (de ex. paie, fn, lemn, rumegu, compost sau turb);Castrarea purceilor masculi fr anestezie doar pn n a 7-a zi de via;Tierea cozilor i scurtarea caninilor nu se mai practic;Vrsta minim de nrcare: 4 sptmni. nrcarea la 3 sptmni este posibil cu condiia respectrii unor condiii stricte de igien.CERINE MINIME PENTRU PROTECIA PORCILOR (1)

Scroafe gestante crescute n spaii comune1) CERINE MINIME PENTRU PROTECIA PORCILOR (2)

SISTEME DE STABULAIE - PREZENTARE

LEGISLAIA REFERITOARE LA FURAJE

1. Gunoiul poate fi colectat i evacuat din adpost: MANUAL sau MECANIC.

2. Depozitarea se face n PLATFORME sau BAZINE de colectare.

3. Valorificarea dejeciilor sub form de gunoi de grajd, ca ngrmnt natural, se poate face dup o prealabil fermentare, n acest scop se amenajeaz platforme ( 1,5 2 m2/cap animal) sau bazine de colectare de unde se distribuie n cmp sub form solid sau fluid (folosind o autovidanjoare). Emisiunea zilnic de fecale reprezint circa 6-7 % din masa corporal a animalului. n medie, adultele defec zilnic 40 -45 Kg i urineaz ntre 15 -25 litri n 24 ore.COLECTAREA, EVACUAREA I DEPOZITAREA GUNOIULUI - TAURINE

CANTITATEA TOTAL DE DEJECII EVACUATE SE ESTIMEAZ ASTFEL:

n medie 20 tone de gunoi de grajd, anual, pentru o bovin adult

n medie 10 tone de gunoi de grajd anual pentru tineret taurin

Exemplu:150 capete taurine la ngrat x 20.000 Kg = 3.000.000 Kg sau 3000 tone gunoi/pe an100 capete tineret x 10.000 Kg = 1.000.000 Kg sau 1000 tone gunoi / pe anTotal gunoi pe an: 3.000.000 Kg + 1.000.000 Kg = 4.000.000 Kg sau 4000 tone gunoi/ pe an.

COLECTAREA, EVACUAREA I DEPOZITAREA GUNOIULUI - TAURINE

n sistemul industrial colectarea i evacuarea dejeciilor se face pe pern de ap i prin vidanjare, innd cont de tehnologia de cretere, numrul de animale, capacitatea de stocare.

Att gunoiul provenit de la taurine, ct i cel de la porcine se poate utiliza ca ngrmnt natural pentru terenurile agricole, dup o prealabil prelucrare.

SCOATEREA I DEPOZITAREA GUNOIULUI - PORCINE

Dac iniial respectarea normelor de bunstare a animalelor determin costuri ridicate pentru fermieri, pe termen lung, acestea se amortizeaz dup cum urmeaz:

Scade incidena bolilor, Crete productivitatea,Crete calitatea produselor, respectiv sigurana alimentelor.

RESPECTAREA NORMELOR DE BUNSTARE A ANIMALELOR AVANTAJE PENTRU FERMIERI

Alimentele i furajele trebuie depozitate separat de alte substane (de ex. PSM, ngrminte, chimicale, produse sau deeuri ce conin medicamente).IGIENA ALIMENTELOR (1)

IGIENA ALIMENTELOR (2)

Alimentele i furajele nesigure nu trebuie comercializate. Astfel de furaje nu trebuie folosite pentru hrnirea animalelor.PRODUCIA DE ALIMENTE I FURAJE SIGUREAlimentele sunt considerate nesigure, dac pun n pericol sntatea uman i nu se afl ntr-o stare adecvat pentru a fi consumate.Furajele sunt considerate nesigure, dac pot periclita sntatea omului i animalului, respectiv dac prin aciunea lor fac ca alimentele de origine animal s fie considerate nesigure pentru a fi consumate de oameni.SIGURANA ALIMENTELOR I FURAJELOR

ACCES PERMANENT LA AP CURAT!

*************************