www.referat.ro

ORZUL Hordeum vulgare L.1. Importana furajer

Dintre cerealele pioase, orzul are vechimea cea mai mare n cultur avnd numeroase ntrebuinri:

n alimentaia omului se folosete sub form de arpaca i surogat de cafea;

n industria alimentar constituie materia prim pentru fabricarea berii, alcoolului, glucozei i dextrinei;

din punct de vedere calitativ, boabele de orz conin, n medie: 10,5% protein, 2,8% grsimi, 4,0% celuloz, 66,2% substane extractive neazotate (din care 53% amidon), o serie de aminoacizi eseniali (lizin, triptofan, arginin), vitaminele B1, B2, sruri minerale (K, P, Ca);

n furajarea animalelor se folosete sub form de boabe (concentrate), furaj verde, fn i nutreuri grosiere (paie);

n amestec cu unele leguminoase anuale (mazre i mzriche) formeaz borceagurile, ce constituie un furaj de mare importan n furajarea animalelor, mai ales a vacilor cu lapte;

n regiunile colinare, orzul poate fi cultivat ca plant protectoare pentru cultura trifoiului rou.

2. nsuiri morfologice i fiziologice

n comparaie cu grul, orzul are sistemul radicular slab dezvoltat, cu capacitate redus de solubilizare a compuilor greu solubili din sol.

nfrirea ncepe dup apariia celei de a 3-a frunze, dureaz 15-20 zile, i se desfoar la temperatura de 10-120C.

Dintre cereale, orzul are capacitatea de nfrire cea mai mare, n medie formeaz 2-3 frai fertili.

Pentru formarea organelor generative, orzul de toamn trebuie s parcurg stadiul de vernalizare, timp de 30-40 zile, la o temperatur de 1-30C.

n primvar, cnd temperatura medie a anului a depit 100C, ncepe formarea paiului, care spre sfritul perioadei de dezvoltare va avea 5-7 internoduri, cu frunze verzi-albstrui, dispuse altern, ligula redus i urechiuele foarte bine dezvoltate.

Polenizarea este autogam, iar nflorirea care se desfoar n orele de diminea i spre sear, se realizeaz la temperaturi n jur de 150C.

Fructul se formeaz n decurs de dou sptmni de la fecundare, iar maturarea (cu cele trei faze: lapte, cear i deplin) se realizeaz n 10-12 zile.

3. Sistematic i soiuri

Orzul aparine speciei Hordeum sativum Jessn (sin. cu H. vulgare L.), cu patru convarieti:

- conv. hexastichum Alef., orzul comun, cu 4 i 6 rnduri de spiculee n spic;

- conv. distichum Alef., orzoaica, cu 2 rnduri;

- conv. intermedium Korn, cu spiculeele centrale fertile i cele laterale complet sau parial sterile;

- conv. deficiens Voss, cu spiculeele centrale fertile i cele laterale complet sterile.

n cultur, n ara noastr, se afl dou convarieti (hexastichum i disticum), reprezentate prin mai multe varieti, aparinnd la diferite soiuri. Orzul de toamn este reprezentat de soiurile: Adi, Andrei, Compact, Dana, Mdlin, Miraj, Productiv, Precoce. Dintre soiurile de orzoaic de toamn se cultiv: Andra, Laura, Victoria; iar dintre cele de primvar: Aura, Farmec, Prima, Turdeana.

Orzul

Hordeum vulgare L.

4. Cerinele fa de factorii de vegetaie.

Orzul este adaptat la diferite condiii de vegetaie datorit plasticitii ecologice ridicate. Astfel, n emisfera nordic se poate cultiva pn la paralela de 70 latitudine nordic (Norvegia), iar altitudinal depete 2000 m

Temperatura minim de germinaie este de 1-20C iar n timpul vegetaiei temperatura optim de cretere i dezvoltare este de 22-260C. Suma temperaturilor biologic active este de 1700-21000C pentru orzul de toamn i de 1300-18000C pentru orzoaica de primvar. n timpul iernii, orzul de toamn rezist la temperaturi de pn la 150C -170C, iar acoperit cu un strat de zpad pn la 300C.

Orzoaica de primvar este mult mai sensibil la temperaturi sczute, nesuportnd temperaturi mai mici de 100C.

Fa de umiditate orzul de toamn are cerine mai reduse dect orzoaica, ns fazele critice sunt n perioada formrii paiului i al umplerii boabelor.

n comparaie cu grul, orzul are cerine mai mari fa de sol, datorit sistemului radicular mai puin dezvoltat i a puterii mai slabe de solubilizare a elementelor nutritive. n acest sens solurile cele mai potrivite sunt cernoziomurile i brun rocate de pdure. Sunt contraindicate solurile nisipoase i cele cu exces de umiditate, acide sau srturate.

5. Zonele de cultivare

Orzul de toamn se cultiv n zonele de step i silvostep, iar orzoaica de primvar n zonele rcoroase i umede.

Cele mai mari zone de cultur a orzului sunt: Cmpia de Vest, sudul Olteniei i Munteniei, Cmpia Brganului, Dobrogea, Silvostepa Moldovei i Transilvaniei.

Orzoaica de primvar ntlnete condiiile cele mai favorabile n toate zonele umede i rcoroase din depresiunile Transilvaniei, Moldovei i zona submontan.

6. Tehnologia de cultivare

RotaiaCa plante premergtoare foarte bune pentru orzul de toamn sunt: leguminoasele anuale i perene, rapia, cartoful timpuriu. Pentru orzoaica de primvar: culturile furajere anuale, leguminoasele anuale i perene, floarea-soarelui, cartoful, porumbul. Este contraindicat monocultura i cultivarea dup cultura porumbului tratat cu erbicide triazinice.

Lucrrile solului

Artura se execut vara sau toamna, la adncimi de 22-25 cm pe solurile grele i 20-22 cm pe solurile uoare, cu plugurile n agregat cu grapa stelat.

Lucrrile de pregtire a patului germinativ se efectueaz cu grapa cu discuri sau cu combinatorul, naintea semnatului.

Fertilizarea Perioada mai scurt de vegetaie i sistemul radicular mai slab dezvoltat al orzului, face ca aplicarea direct a gunoiului de grajd s nu fie eficient. De aceea orzul valorific mi bine efectul remanent al gunoiului, aplicat culturii premergtoare.

ngrmintele chimice sunt bine valorificate de orz i orzoaic, aplicarea lor se face n funcie de gradul de fertilitate al solului (Tabelul 3.7).

Tabelul 3.7.

Dozele de ngrminte chimice aplicate la cultura orzului i orzoaicei de primvar.

Fertilitatea soluluiDoza aplicat, kg/ha s.a.

NP2O5K2O

Slab 100-12080-10070-90

Mijlocie 80-10060-8050-70

Bun 50-7040-50-

ngrmintele cu P i K se aplic o dat cu artura de baz, iar cele cu azot, jumtate din doz toamna i jumtate primvara, pentru orzul de toamn, iar pentru orzoaica de primvar, ntreaga cantitate de azot nainte de semnat.

Smna i semnatul

indicii de calitate ai seminelor: puritatea minim de 98%, germinaia minim de 90%;

densitatea: 450-500 boabe germinabile/m2, la orzul i orzoaica de toamn; 500-550 boabe germinabile/m2, la orzoaica de primvar;

distana dintre rnduri: 12,5cm;

adncimea de semnat: 3-5 cm;

norma de semnat: 180-220 kg/ha;

epoca de semnat: la orzul i orzoaica de toamn, semnatul se face n perioada 15-25 septembrie, n zona colinar i 20-30 septembrie, n zona de cmpie, iar orzoaica de primvar se seamn n prima urgen, pe parcursul lunii martie.

Lucrri de ntreinere

Combaterea buruienilor dicotiledonate se poate efectua cu unul din urmtoarele erbicide: SDMA i STMA (1,5-2 l/ha), pentru combaterea unor buruieni sensibile la 2,4 D i Icedin (1,5 l/ha), Brominal (1,5 l/ha), Logran D (1,5 l/ha), pentru culturi infestate cu buruieni rezistente la 2,4 D (Matricaria sp., Anthemis sp., Galuim aparine, Stellaria media, Papaver rhoes, etc.).

Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate (Apera spica venti) se recomand: Dicuran 80 (2-3 kg/ha), Puma S (1 ll/ha), Illoxan 28 EC (2,5 l/ha). Erbicidarea se execut primvara, cnd buruienile au 2-3 frunzulie.

Pentru prevenirea i combaterea bolilor ce se transmit prin smn (tciune, mlur) se recomand tratarea seminelor, nainte de semnat, cu produsele: Benit (2kg/t), Prelude (2 l/t), Sumi (1 kg/t), Vitavax 200 FF (3 l/t).

n timpul vegetaiei combaterea bolilor foliare (sfierea frunzelor, ptarea reticular, arsura frunzelor, piticirea plantelor) se poate efectua prin aplicarea produselor: Bayleton (0,5 kg/ha), Granit (1 l/ha), Miraj (1 l/ha), Spartak (1 l/ha), Tilt P (0,3 kg/ha).

Combaterea duntorilor se face cu tratamente la smn (FB7 2,5 kg/t sau Tirametox 88 3 kg/t) sau n timpul vegetaiei (Lindatox 3 i PEB +Lindatox 3+5, n doz de 30 kg/ha, sau prin stropiri cu Sinoratox 35 2 l/ha, Carbetox 1,5 l/ha).

Irigarea orzului i orzoaicei se face n anii secetoi, cu o udare pentru rsrirea plantelor i 1-2 udri n timpul vegetaiei, cu o norm de udare de 300-400 m3/ha ap.

Recoltarea i conservarea

Lucrrile de recoltare se efectueaz mecanizat, fr pierderi, n maximum 4-6 zile.

Orzul pentru boabe se recolteaz n faza de coacere deplin, cnd umiditatea bobului este sub 14%.

n cazul orzului furajer, destinat pentru fulguit, recoltarea se face la umiditatea boabelor de 28-30%. n acest caz boabele se nsilozeaz, n silozuri de suprafa sau semingropate, la fel ca i masa verde furajer, realizndu-se un furaj cu o valoare nutritiv foarte ridicat.

Producii poteniale

n condiii optime de tehnologie, soiurile create n ara noastr permit obinerea unor producii de 5-7 t/ha la orzul de toamn i 4-6 t/ha la orzoaic. Raportul dintre producia de boabe i paie este de 1:1,5.

Powered by http://www.referat.ro/cel mai tare site cu referate