Nutrienti Tratare Cu Microunde

7/30/2019 Nutrienti Tratare Cu Microunde

1/11

SEMANG Ltd. BUFTEA Independentei 70 Tel./Fax (01)792-2210;

[email protected]

HOME |TECHNOLOGY |LOCATION |ORDER | STORAGE| NUTRIENTS

NUTRIENII au devenit un hit al alimentaiei raionale. Deiintuitiv se bnuia de mult timp ca trebuie sa existe unelementconstitutivdebazaalesuturilordenaturproteic,de-abiadecurnds-ademonstratcapacitateaunorproteinede stimulare a capacitii de regenerare a organismuluiuman. Aceasta calitate este preioas, n condiiile cnd

imunitateanoastresteafectatdestiluldeviaincorect,destresul exagerat la care suntem zilnic supui, de poluareamediuluin care trim i alte fenomene negative aduse decivilizaia contemporan. Despre nutrieni ncepe sa se

vorbeasc tot mai mult, dei, deocamdat, mulai nutriioniti nu facncdistincientrenutrieniiaminoacizi.

Nutrieniintrescimunitatea.Istorieiprezentnc din anul 1993, n cadrul unui simpozion internaional organizat n

oraul american New Orleans, s-a vorbit de nutrieni. Interesant este faptul c nCehoslovacia interbelic, farmacistul V. Rakous a descoperit albuminele, maitrziu numite nucleotide sau nutrieni, n sngele de bovine. El a brevetatmedicamentul numit Retizin, folosit la convalescen dup extragerile unoresuturi canceroase i n tratamente de fortificare.

Iniial s-au identificat nutrieni n laptele de mam, n carne, snge ileguminoase. Ulterior s-au descoperit nutrieni i n fructele de mare, n organeleinterne ale animalelor i n toate tarile industrializate s-a declanat o adevratacurs pentru "preparate" date n principal copiilor. ri ca Statele Unite, Japonia,Spania sau Mexic au introdus chiar obligativitatea folosirii nutrienilor nprodusele din lapte destinate copiilor. Imediat a aprut o explozie de preparate-tablete, precum Preventan, Fortisim, sau de picaturi (de pilda Juwik forte). Astzi

exista pe pia o serie de medicamente i preparate, care conin nutrieni:Solcoseryl, Biostim, Isoprinosin, Actovegin, Juwim (patent ceh. Republica Cehaare deja tradiie n fabricarea la laboratoarele "Spofa" a Retizinului, dupa retetambuntit a Dr. Rakous) etc. Nutrienii se administreaz cu precdere n suculsau nectarul de fructe. Au nceput s se dezvolte i preparate pentru hrana imedicaia animalelor, de exemplu Sangrim.

Inceconstaimportantanutrienilor?Cazul nutrienilor este ilustrativ cum un fenomen este mai nti observat

experimental i apoi explicat tiinific. In testele de laborator i experimentrilede teren s-a observat ca extrasele din proteinele complete (care conin opt

aminoacizi de baz, ce formeaz esuturile i se gsesc n alimente de origineanimal, ca de exemplu carne, ou, lapte i brnz) sunt extrem de utile. Ce
http://semangbuftea0.tripod.com/index.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id5.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id5.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id4.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id4.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id3.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id3.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id2.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id2.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id6.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/index.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id5.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id4.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id3.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id2.htmlhttp://semangbuftea0.tripod.com/id6.html


2/11

putem spune n stadiul actual de cunoatere a mecanismului de aciune anutrienilor? Pe scurt, doar ca nutrienii sunt albumine care folosesc larennoirea celulelor.

Nutriionitii au dovedit ca n locul unei fripturi care conine destul demulte reziduuri amide (sruri cu azot) rezultate din metabolismul animal i alte

substane introduse prin prelucrarea termic a crnii se poate administra ncadrul unei alimentaii raionale de exemplu o farfurie cu orez i fasole, alturi debrnz i ulei, verdea, cteva condimente. Se mai tie c multivitaminele suntadesea inutile dac nu sunt corespunztor administrate i conform necesaruluiorganismului.

Totodat, s-a mai observat ca proteinele sunt necesare n cantiti maimari nu numai copilului n cretere sau persoanelor supuse la tot felul de infecii,ci i seniorilor care au suferit accidente i traume fizice, boli sau operaii dificile,dar i n caz de stres psihic sau efort fizic mare. S-a mai dovedit ca cei cefolosesc pe perioada mai lung nutrieni au o stare psihic bun, bolile cilorrespiratorii n timpul iernii sunt mai puin frecvente, depesc cu uurin"oboseala de primvar", sunt n general ocolii de boli. ntr-un cuvnt,preparatele cu nutrieni au aciune regeneratoare clar, armonizeaz proceselefiziologice i neurofiziologice n corp, acioneaz benefic asupra celulelorficatului i altor organe cu secreie intern. Unii specialiti afirm chiar cnutrienii reprezint o soluie de lupta contra AIDS i a altor boli care atacputernic organismul. Rmne nc de domeniul teoriei afirmaia unorantropologi, care susin ca nutrienii din carne, pete, semine i boabe de totfelul, nuci i alune, plante i rdcini suculente au permis dezvoltarea creieruluiaustralopitecilor, permind evoluia spectaculoas a intelectului omului.

Nutrieniifacmult,darnutotul,norganismDei n prezent nu este nc lmurit mecanismul de fabricare, de ctreorganism, a acestor "materiale vitale", se susine ca aceasta se realizeaz cumare consum energetic. In situaii de stres celular este necesar sa se furnizezeexogen nutrieni. Un efect deosebit al nutrienilor, dovedit nc de cehul Rakous,este stimularea de ctre nutrieni a crerii limfocitelor, adic a celulelor sanguinecare stau la baza imunitii.

Ceea ce se tie cu certitudine este ca ficatul extrage nutrienii din carne ipete i cteva feluri de leguminoase, alimente anterior descompuse de sucurilegastrice din intestine cu ajutorul fermenilor i sucurilor biliare. Se mai tie caeficiena nutrienilor crete dac acestea sunt n combinaie cu peptide i

aminoacizi, vitamine i minerale (fenomen numit sinergism). De exemplu s-adovedit ca preparatele respective pot mri de 2,5 ori imunitatea celular timp de24 ore, dup care se nregistreaz o scdere exponeniala a efectului nutrienilor.

Cu toate acestea nu trebuie s credem c nutrienii pot totul. Nutriionitinu cred c va veni perioada n care vom lua pilule n locul alimentelor.Dimpotriv, este necesar ca proteinele animale sa fie folosite mpreuna cu celevegetale (cu fibre celulozice), iar administrarea inclusiv a miezilor de floareasoarelui se dovedete un adaos economic i sntos de nucleotide.

n stadiul actual al tiinei este de reinut c preparatele nucleotidice,mpreun cu vitamine A, C i E, precum i cu "urme" de zinc, iod, calciu imagneziu asigur nmulirea celulelor i o capacitate de aprare a organismului

crescut mpotriva infeciilor de tot felul.


3/11

NutrieniiauncmultenecunoscuteSe tie ca proteinele sunt formate din aminoacizi, care din punct de vedere

chimic nu sunt altceva dect combinaii de carbon, azot i alte cteva substane.Nutrienii sunt combinaii mai complexe, n care azotul este doar un element dinconstelaia lor chimic. Aadar, aminoacizii sunt un caz particular, un

constituent al nutrienilor.La ora actual se cunosc numai 22 aminoacizi din miile de combinaii

posibile. Rezult c nutrienii sunt de ordinul milioanelor de combinaiichimice. Dintre aminoacizi, numai opt sunt "eseniali, adic suntindispensabili organismului: histidina, izoleucina, leucina, lisina, meteonina,fenilalanina, treonina, triptofanul i valina. Reinei c fr un aminoacidesenial eficacitatea celorlali este redus.

Ceilali aminoacizi descoperii i care sunt la fel de importani, dar caresunt produi n cantiti suficiente de organism, sunt n ordinea alfabetic:alanina, arginina, asparagina, acidul aspartic, cisteina, cistina, acidul glutamic,glutamina, glicina, ornitina, prolina, serina. Deoarece numai unele din acestea segsesc n carne, ou, lapte, brnz, semine, nuci, cereale, fasole, animale i algemarine este necesar ca meniul zilnic sa fie ct mai diversificat!

Aminoacizii sunt "desfcui" din proteine n cadrul unor mecanisme bio- ineuro-chimice complexe, ncepnd din stomac i intestin. Preluate de ficat iajunse n celulele corpului cu ajutorul sngelui, aminoacizii formeaz iariproteine, tot cu ajutorul vitaminelor i mineralelor. De exemplu, vitamina A"lucreaz" mai bine n prezenta calciului, magneziului, fosforului, seleniului,zincului. Nu se tie exact dac aceste minerale contribuie direct la formareaaminoacizilor sau ajut ca acestea sa fie extrase din ficat. Vitamina C, la rndulei, n prezena calciului, cobaltului, cuprului, fierului, sodiului i a altor minerale

are efecte multiplicate, nct nu se poate spune exact dac intervine direct, sauprin intermediul enzimelor, la biochimia complex din organism. Evident, pentruca procesele enzimatice i ntregul proces metabolic sa se realizeze suntnecesare multe condiii s fie ndeplinite, precum i o stare de sntate normal.

S vedem acum aciunea i importana principalilor aminoacizi norganism. Elementele nutritive activeaz producerea de hormoni n organism,potrivit unor mecanisme parial cunoscute. Reamintim ca hormonii suntsubstane "de semnal" care, dei n cantiti extrem de mici, au "obiective" dintrecele mai diverse: stimularea creterii (a nmulirii i regenerrii celulelor), aapariiei unor trsturi specifice sexului, stimularea sau inhibarea unormecanisme biologice .a.

Se mai tie c urmtorii aminoacizi stimuleaz sau contribuie direct laproducerea hormonilor de cretere i a celor sexuali: ornitina, arginina, triptofan,glicina, tirosina. Efectul lor crete dac sunt mpreun cu vitaminele B6 i C, cunicotinamida, zinc, calciu, magneziu, potasiu. Astfel, aminoacidul triptofan, odatajuns n creier i mpreuna cu vitamina B6, magneziul i nicotinamida/ acidulnicotinic, se transforma n seratonin, care este un neurotransmitor biochimical somnului. La fel, metionina, cistina i cisteina (conin sulf), sunt activate deprezena acestui element, decisiv pentru neutralizarea clorului otrvitor pentrucelule.

Fenilalanina, transformat n urma proceselor enzimatice n dopamin inorepinefrin, este un aminoacid esenial cu funcie de neurotransmitor. Este

dovedit ca fenilanalina mbuntete memoria, mrete apetitul sexual i reducepofta de mncare. Fabricile de medicamente produc combinaia DL-Fenilalanina


4/11

(DLFA), care este un amestec de izomer D sintetic i izomer L natural alfenilalaninei. Nu s-a explicat nc mecanismul cum acest amestec contribuie laformarea endorfinelor, care are acelai efect ca morfin - diminueaz iblocheaz selectiv durerile. Fenilalanina i DLFA pot ns sa ridice tensiuneaarterial! Mecanismele sunt i mai complexe: fenilanina este mai nti

transformat n tirosin. Dac aceasta conversie nu are loc sau este parial,creierul semnalizeaz insuficiena producnd cantiti mici de norepinefrin iapare starea de depresiune. Clinic s-a demonstrat c prin administrri decantiti sporite de tirosin sau amfetamine la consumatorii de droguri s-anlturat starea de depresie, anxietate i iritabilitate a acestora.

Alt aminoacid important, lisina, contribuie la formarea anticorpilor,hormonilor i enzimelor i este indispensabil la refacerea esuturilor. La rndullor, arginina i ornitina, cu structuri chimice asemntoare, sunt necesarefuncionarii hipofizei i tiroidei, care dup cum se tie genereaz hormoni decretere, iar deficitul de arginin duce la sterilitate la brbai. La btrnee, cndhipofiza (glanda de mrimea unei ciree din centrul cutiei craniene) i reduceactivitatea, se pot administra suplimente de arginina. Nu ns i la tineri,deoarece supradozele, de exemplu la culturiti, pot provoca gigantism!

Unde se gsesc aminoacizii sau hormonii n mod natural? Fenilalaninaeste prezent n miezul de pine proaspt, n soia, brnza de vaci s. a.Fenilalanina,lisinaiarginina se gsesc n pete, lapte, drojdie, nuci, semine defloarea soarelui, de dovleac i n multe alte proteine de unde este sintetizataprobabil sub influenta vitaminei C. De asemenea, DLFA intr n compoziiandulcitorului sintetic aspartame (acid aspartic), care la rndul ei este folosit nmulte medicamente i ca ndulcitor la buturile nealcoolice. Majoritateaaminoacizilor se produc sub aciunea unor enzime; de exemplu tirosina n

prezena enzimei tirosin-hidroxilaza i a vitaminelor din sucul de portocale.Sinergismul extraordinar al aminoacizilor ntre ei i cu vitaminele a condusla apariia unor extrase sub forma de pulbere sau lichide din soia, floareasoarelui, albu de ou, zer, lapte degresat . a., care conin aminoacizii eseniali.

Mai trebuie reinut ca prin activiti fizice se stimuleaz secreia dehormoni.

Cesentmplancuptorulcumicrounde?Cuptorul cu microunde este un bun ctigat al civilizaiei, dar are cteva

inconveniente despre care trebuie s tii. El funcioneaz pe principiul generriiunor unde de nalt frecven, cel mai adesea de 2450 MHz, adic cu lungimi de

unda de 12,2 cm, apropiate de undele scurte radio. Radiaiile electromagneticeionizeaz particulele (provoac o rotire extrem de rapida a dipolilor - moleculelorpolarizate), genereaz cldur chiar n interiorul masei organice supusamicroundelor. Ele au aciune fizic, biochimic i fiziologica deosebita,producnd ioni i diveri radicali liberi (H, OH puternic oxidante, apa ionizatH2O2, H2), care distrug virui i bacterii (de exemplu Pseudomonas i chiar i pecele mai rezistente Microbacterium), dar nu i toxinele i microtoxinele. Darmicroundele, dei nu distrug total vitaminele, inactiveaz enzimele.

Carnea animalelor recent sacrificate, mai ales de bovine este cauciucatai cu gust fad. In decursul maturrii (frgezirii) crnii, glicogelulse descompunetreptat n acid lacticpreluat de adenozin-tri-fosfat(ATP), care furnizeaz energia

pentru contracia musculara, apoi se transform n actomiozin, aprndrigiditatea cadaveric specific, n urma mai multor reacii biochimice.


5/11

Prin iradierea sau supunerea la microunde a aminoacizilor, mai ales ceiaromatici (cu nucleu benzenic) i metionina n soluie apoas, se formeazamoniac, hidrogen, dioxid de carbon, acizi organici i ceta-oxizi. Foartesensibil este fenilalanina, care sub aciunea microundelor i schimbstructura inelar. Carnea, care conine multe proteine fosfolipide, nclzit n

cuptorul cu microunde degaj un miros caracteristic de hidrogen sulfurat imercaptan datorit descompunerii aminoacizilor cu grupe -SH (de exemplucisteina se oxideaz n cistin), dar i amoniac, amine, compui carboxilici,hidrogen i dioxid de carbon, care dei frgezesc carnea dau un gust neplcutde rnced. Dac compuii volatili reacioneaz cu fraciunile aminice isulfurice ale proteinelor se formeaz produi stabili, fr mirosuri.

Produsele vegetale sunt mai puin afectate structural n cuptorul cumicrounde, datorit faptului c nu conin glicogel, iar stabilitatea aminoaciziloreste incomparabil mai mare ca la proteinele animale.

Curedeslbiresaudengrare?Studierea nutrienilor a permis i desprinderea unei alte concluzii. Poria

de carne, oleaginoase, verdeuri, fructe, cereale integrale ncepe sa fie privit nunumai ca adaos de proteine, lipide i glucide, ci i de nutrieni. Echilibrul norganism este dereglat de dietele absurde de slbire mai ales la tineri i lavegetarienii nverunai. Din pcate acest lucru nu este corect neles nu numaide prinii unor copii cu probleme de alimentaie, ci i de medici, care tolereazastfel de comportamente ale pacienilor lor.

Se accepta ca organismuluiumanisuntnecesarezilnicnmedie1-2miimiligrame de nutrieni. Practica clinic din rile care folosesc nutrieni aratc minorii alimentai cu insuficiente cantiti de nutrieni n perioada de

cretere vor avea un intelect redus, iar nclinaia la boli va fi crescut. Pe dealta parte, s-a observat o asemnare mare a simptoamelor AIDS cu cele demalnutriie. Specialitii vorbesc chiar de sindromul NAIDS, adic al pierderiiimunitii i insuficienei alimentare. Astfel, problemele insuficientei alimentarenu privesc numai rile srace, ci i tarile dezvoltate, la care fie moda, fiecalitatea alimentelor nu permite ocolirea NAIDS.

InlocdeconcluziiPe msur ce naintm n vrst sistemul imunitar se deterioreaz, iar n

cazuri de "oboseal" grav se ajunge la dezordine molecular, adic celulelealbe atac propriul organism. Este logic teoria ca hormonii sunt produi prin

aciunea concertat a aminoacizilor, vitaminelor i mineralelor. Aceleaielemente controleaz i contribuie la constituirea albuminelor numite nutrieni,respectiv a esuturilor funcionale, adic a ceea ce formeaz corpul uman. Iat dece sindromul degenerativ i mbtrnirea sunt reglate de aceste substane. Incazul cnd organismul nu-i poate crea singur suficieni nutrieni, avem soluias le procuram pe cale natural, cu structuri foarte apropiate celor create deorganism.

Putem conchide c nutrienii reprezint "componentele principale" alevieii, ceva n genul nucleelor care asigur consistena (inclusiv greutatea)atomului i care, la rndul lor, constituie baza materiei i a vieii. La fel cavitaminele, nutrienii trebuie sa fie n cantiti suficiente, iar acestea, mpreun

cu alte minerale importante constituie "elixirul" alimentar nu numai pentrugeneraia tnr, dar i pentru cei vrstnici.


6/11

MORE ON SUNFLOWER NUTRIENTS

Miezi de floarea soareluiSunflower KernelsNutrient QuantityTotal CaloriesTotal Fat

Saturated FatPolyunsaturated FatMonounsaturated Fat

CholesterolSodiumTotal CarbohydratesDietary FiberSugarsProteinVitamin AVitamin CCalciumIronVitamin EThiaminRiboflavinNiacin

FolateMagnesiumZincCopper

550-580 Kcal45-50 g.

5-6 g.28-31 g.13-15 g.0 mg.


7/11

dispun. Dei nu sunt hiperactivi, reuesc s pstreze o sntate spiritualdeosebit, tiu s nu intre n situaii stresante, comunic bine cu ceilali, tiu sfie plcui i folositori colegilor.

Cesuntantioxidanii?

Acetia constituie o grupa de substane care acioneaz sinergetic prinprezenta simultan a alimentelor bogate n vitaminele A, C, E i P, pe care levom trata ceva mai n amnunt mai jos. Totodat, procesele biochimice suntinfluenate, n sensul diminurii nivelului colesterolului n snge i aciuniianticanceroase, precum i de ali antioxidani prezente n legume i fructe, cumar fi: clorofil prezent n toate frunzele de culoare verde (deoarece clorofila areo constituie chimic asemntoare hemoglobinei sanguine, magneziul dinclorofil poate nlocui uor fierul din hemoglobin), glucosinolate (este n varzai sfecla roie, ridichi i hrean), polifenoli i izofenoli (n ceai), flavonoide (nprune, struguri, ciree i viine, vin i cidru) i izoflavonoide (slab estrogen, deexemplu la soia), terpene i saponine (plantele aromate, ca de exemplu lmi,

ment, ptrunjel, mrar, busuioc, eucalipt, ceai natural), componeni cu sulf(ceap, usturoi, por).

MecanismedeaciuneModul de aciune al substanelor n organism nu este ndeajuns

cunoscut. Cu ct cercetrile asupra structurii de baz a materiei vii seadncesc, cu att mai greu este de explicat ntreaga intercorelare. NeurologulStanley B. Prusiner, laureat al premiului Nobel pentru medicin n anul 1997, anumit agentul de infecie care atac celulele nervoase prion. Prionii sunt maimici ca viruii, parte a proteinelor, fr acizi nucleici.

Pentru a nelege, fie i sumar, ce se ntmpl n organismul nostru,trebuie s spunem c reaciile chimice din corpul uman sunt posibile datoritaciunii proteinelor numite enzime. Proteinele se compun din 20 construcii debaz - aminoacizii. Tocmai combinaia celor 20 elemente diferite asigur oanumit form a proteinei i diversitatea organismelor vii. Prin anii 50 s-astabilit o structur spiralat a combinaiei de acizi, care ulterior a fost negat deapariia aa-numiilor chaperoni (n englez nseamn nsoitoare a unei fetearistocrate). Aceste particule nu numai c nsoesc moleculele de proteine, darse sintetizeaz n celule, de exemplu n caz de stres. Dac, de exemplu, obacterie atac o celul, proteinele celulei sintetizeaz chaperoni pentru a-ipstra "forma" i funciile iniiale.

Enzimele, la rndul lor, sunt de mii de feluri n fiecare celul! Ele sedeosebesc prin organizarea aminoacizilor, iar aceasta este codificat nmoleculele de acid dezoxiribonucleic (ADN). Viruii acioneaz asupra ADN dincelule, stricndu-le codul sau matricea. Astzi se tie c i prionii "mutani",care neavnd ADN sunt foarte stabili i nu pot fi distrui nici prin temperaturinalte, pot ptrunde n celulele cele mai sensibile, anume celulele nervoase, ipot provoca boli deosebit de grave, cum ar fi "boala vacilor nebune". In condiiinormale, prionii sunt parte component obinuit a organismului. Mecanismelecum apar "mutanii" i cum "infecteaz genetic" sunt deocamdat obiectulcercetrii biologiei moleculare.

Cea mai important aciune a antioxidanilor este combaterea aciunii

stresante la nivel celular, a mbtrnirii tuturor esuturilor, fie ele vasculare,epiderm, nervoase, ale memoriei . a.


8/11

In unele cazuri, vitaminele acioneaz indirect asupra fenomenelordegenerrii celulelor. Astfel, tertinoina, un derivat al vitaminei A, combatecreterea fotosensibilitii pielei, la fel ca i acizii fructelor (ultimul procedeueste numit peeling). Aadar, nu numai expunerea n exces la soare sau fumulde igar sunt dumani ai unei epiderme catifelate, ci i lipsa vitaminelor, a

legumelor i fructelor.

Vitamina C (acidul ascorbic) este principala arm contra colesterolului,mpotriva substanelor toxice prezente n organism i din celule, particip lacrearea sngelui, indirect mrete rezistena la stres a organismului. Deoarece,mpreun cu vitamina E, are capaciti antioxidante deosebite este un adevrat"mturtor" al radicalilor liberi oxidani n celul i din traiectul digestiv.Cantitatea obinuit de acid ascorbic necesar unui organism normal este de120 mgr/zi, adic cca 10 kg pe an/ om adult. Este de remarcat c n caz de grip,rceal, boal canceroas, la diabetici i astmatici sau n condiii de poluareridicat, necesarul de vitamin C trebuie mrit substanial. Astfel, n marile

aglomeraii urbane, sau cu mult fum de igar unde radicalii oxidici suntnumeroi, necesarul de vitamin C crete la 200 mgr/ zi, cre se pot asiguraprin consumul fie a 400 gr portocale, 120 gr ardei, 3 kg. mere... Folosireaexagerat a acestei vitamine, n cantiti peste 2000 mg/zi i pe perioadendelungate duce la apariia de calculi renali.

Cele mai importante surse de vitamin C: mcee, coacze negre, kiwi,cpuni, portocale, grepfruit, lmi, ardei, hrean, ptrunjel, elin, varz .a.

Vitamina A face parte din grupa carotenoidelor, care cuprinde cca 500substane cu compoziie chimic apropiat i care au mecanisme de aciuneasemntoare. S-a observat c la persoanele cu suficient vitamin A i Ccazurile de cancer sunt rare. Aceasta este explicat prin capacitatea antioxidanta acestor substane i de a mri posibilitile imunologice ale organismelor vii.Una din aciunile evidente ale acestor substane este crearea pigmenilor dinretin, insuficiena de vitamin A crend probleme de acomodare i acuitatevizual, mai ales noaptea. Necesarul zilnic de vitamin A este de 5-10 mg/ om.Spre deosebire de vitamina A, provitaminele nu au efecte negative la folosireapeste dozele admise.

Surse importante de vitamin A: lapte i brnz. Provitamine din plante:beta-caroten (culoaregalben) - morcovi, caise, spanac, pepene galben, ardeiigalbeni, boabe de porumb; alfa-caroten (culoareroie) - roii, ardeii roii.

Vitamina E (tocoferol) este prezent n plasma sanguin. Este i ea unputernic antioxidant. La fel ca la celelalte vitamine, necesarul zilnic este redus,de 10 mg/om, care ns crete de 10 ori n cazul fumtorilor, activitilor nmediu poluat, sau n caz de boal.

Surse de vitamin E: gru ncolit, ulei sau semine de floarea-soarelui,dovleac, soia, nuci, sesam.

Seleniul este parte a unor enzime antioxidante, mai ales cu aciuneasupra metalelor grele. Cantitatea de seleniu n alimente este funcie deprezena acestui element chimic n sol, dar - atenie - nu se vor utiliza pastile cu

seleniu fr avizul medicului, deoarece n cantiti mari, seleniul este duntor.Este prezent n pete i produse de mare, nuci, pine integral, usturoi,


9/11

ceap.

Pectinele reprezint pielia membranelor celulare. Sunt cele mai eficienteconstituente celulozice, cu eficacitate dovedit n alimentaia raional.Acioneaz direct antioxidant i ajut la drenarea traiectului digestiv, fiind,

indirect, curitor al toxinelor eliminate de ficat n intestin. O cantitate minimzilnic a unui individ cu activiti obinuite ar fi de 30-60 gr.Pectinele sunt prezente n toate produsele vegetale, ncepnd cu merele,

gutuile, perele i terminnd cu cerealele nedecorticate (fulgii din musli), nuci,semine..

Licopenele, descoperii recent de cercettorii americani, au un efectantioxidant mai mare dect betacorotenul. Potrivit comunicrii din "AmericanJournal of Epidemiology", licopenele sunt mai active dup prelucrarea la cald,deoarece se permite, astfel, eliberarea de grsimi. De aceea kech-up-ul din roiiaa de mult folosit la pizza este un excelent antioxidant natural, care distruge

lipoproteinele sub form de colesterol.Este prezent n cantiti mare n roii, dar i n pepeni de ap sau

grepefruit cu miez rou.

Lecitina este o substan complex din clasa lipidelor, cu aspect decear moale, higroscopic, constituit din acid fosforic, glicerin, cholin iacizi grai. Are rol important n formare membranelor celulare.

Se gsete n creier, muchiul inimii, glbenu de ou. Industrial se prepardin ulei i fin de soia.Vitamins Main Benefits One-A-Day

Vitamin A Fights infections; maintains eye and skin health. May besupplied in part as beta-carotene, which may lower therisk of cancer and heart disease and boost immunity.Pregnant women should not take more than 5,000 IU ofvitamin A daily, but higher doses of beta-carotene aresafe.

5,000 IU

Vitamin C Fights colds; may help prevent cancer, heart disease,cataracts. If your formula doesn't supply at least 500 mg,consider taking an extra supplement.

60-100mg

Vitamin D Promotes healthy bones and teeth; may protect againstcancer. Those over 50 should get at least 400 IU andthose over 70 need at least 600 IU. Avoid daily dosesexceeding 1,000 IU, which may be toxic.

200-400IU

Vitamin E May help prevent cancer, heart disease, and cataracts.Everyone should get at least 200 IU daily. Avoid dosesabove 1,200 IU, which can cause headaches.

30-100IU

Thiamin (B1) Aids energy production; promotes nerve and heart

health.

1.5-25

mg
http://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10066_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,904_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,905_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,906_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10060_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10060_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10060_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10066_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,904_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,905_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,906_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10060_VM,00.html


10/11

Riboflavin(B2)

May prevent cataracts and migraines; helps healrosacea.

1.7-25mg

Niacin (B2) Helps lower cholesterol and improve circulation; fostershealthy nerve cells.

20-25mg

Vitamin (B6) May prevent heart disease and stroke; maintains nervoussystem health. Avoid taking more than 200 mg on a dailybasis.

2-25 mg

Folic acid Prevents birth defects, heart disease, possibly somecancers. Pregnant women and women planning tobecome pregnant should get at least 600 mcg daily.

400 mcg

Vitamin (B12) Promotes nerve health; prevents heart disease. Peopleover 50 and vegetarians should look for formulas thatsupply at least 100 mcg.

400 mcg

Vitamin K Promotes blood clotting; helps strengthen bones. 0-80mcg

Biotin Promotes healthy nails, hair, and nerves. 0-100mcg

Pantothenicacid B(5)

Strengthens nerves; promotes energy metabolism. 0-100mcg

Boron Builds strong bones, teeth, and nails. 0-50mcg

Calcium Prevents or slows osteoporosis. Women of all ages andmen over 50 need at least 1,200 mg daily. A separatesupplement is probably necessary. Avoid daily doses of2,500 mg or higher.

0-25 mg

Chromium Maintains healthy blood sugar levels;helps break downfats.

0-100mcg

Copper Prevents cardiovascular disease; maintains bones,tendons, and nerves.

1-2 mg

Iron Prevents anemia in younger women. Men andpostmenopausal women should opt for iron-freeformulas. Vegetarians who avoid all animal products and

women with heavy periods should get at least 18 mg aday. Don't exceed 65 mg daily.

0-18 mg

Magnesium Protects against heart disease; may ease asthma anddiabetes.

100-200mg

Manganes Strengthens bones; may be good for the heart andprevent seizures.

2-5 mg

Molybdenum Helps the body use iron and burn fats. 25-65mcg

Potasssium May help prevent high blood pressure, heart disease,

and stroke.

5-100

mg
http://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,895_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,895_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,895_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,895_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,892_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,892_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,892_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10073_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10073_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10073_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,887_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10067_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10067_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10067_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10068_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10008_HS,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,882_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,882_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,882_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,882_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,909_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,884_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10018_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,886_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,889_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,890_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,895_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,895_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,892_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10073_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,887_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10067_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10068_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10008_HS,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,882_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,882_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,909_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,884_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10018_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,886_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,889_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,890_VM,00.html


11/11

Selenium Helps prevent cancer, heart disease, cataracts, andmacular degeneration; fights cold sores and shingles.Get at least 100 mcg a day, but avoid daily doses above900 mcg, which can be dangerous.

0-100mcg

Vanadium Builds bones; may aid people with diabetes. 0-25mcg

Zinc May cure colds, relieve prostrate complaints, and slowmacular degeneration. Vegetarians who avoid all animalproducts, including dairy and eggs, should aim to get 30mg Don't exceed 60 mg daily, which can be harmful.

15 mg
http://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10055_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10071_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10055_VM,00.htmlhttp://www.wholehealthmd.com/refshelf/substances_view/1,1525,10071_VM,00.html

Nutrienti Tratare Cu Microunde

Documents

Transcript of Nutrienti Tratare Cu Microunde