notite
1
12 iunie, ora 10-referat+test tehnici culinare Numele unitatii localizarea acces prezentarea: cate etaje(nivele), locuri cazare unitate aprovizionare: depozite, date bucatarie fluxul tehnologic(marfa) personal(bucatar, ajutor bucatar,ospatar) meniu:perioada 15 iulie:fructe,legume de sezon/ revelion:meniu specific tipul:-pranz, cina, masa festiva-grupe de preparate: feluri-reci/calde,supe,ciorbe,dulciuri de bucatarie turisti:copii,sportivi,pensionari,arabi numele, grupa,anul Intrebari test 1 atributiile bucatarului sef 2 atributiile sefului de sala 3 cate tipuri de materii prime cunoasteti 4 cate tipuri de materii auxiliare cunoasteti 5 tratamente termice 6 la carcasa de porc dupa transare, rezulta: 7 clasificarea sosurilor Vor pica 3-4 intrebari la test. Media examenului se va face intre test si proiect. In ceea ce priveste proiectul voi mai reveni cu detalii
-
Upload
rodion-soare -
Category
Documents
-
view
5 -
download
2
description
agro
Transcript of notite
12 iunie, ora 10-referat+test tehnici culinareNumele unitatiilocalizareaaccesprezentarea: cate etaje(nivele), locuri cazareunitate aprovizionare: depozite, date bucatariefluxul tehnologic(marfa)personal(bucatar, ajutor bucatar,ospatar)meniu:perioada 15 iulie:fructe,legume de sezon/ revelion:meniu specifictipul:-pranz, cina, masa festiva-grupe de preparate: feluri-reci/calde,supe,ciorbe,dulciuri de bucatarieturisti:copii,sportivi,pensionari,arabinumele, grupa,anulIntrebari test
1 atributiile bucatarului sef2 atributiile sefului de sala3 cate tipuri de materii prime cunoasteti4 cate tipuri de materii auxiliare cunoasteti5 tratamente termice6 la carcasa de porc dupa transare, rezulta:7 clasificarea sosurilor
Vor pica 3-4 intrebari la test. Media examenului se va face intre test si proiect.In ceea ce priveste proiectul voi mai reveni cu detalii
![2.2.5 Protocolul deschis SPF, OSPF (Open Shortest Path First)calin.comm.pub.ro/Didactice/ARI/Notite curs/Notite/c8.9_Niv 3 - rutare OSPF [2].pdf · OSPF este un protocol de tip stare](https://static.fdocumente.com/doc/165x107/5ce39fcc88c99314488ccaf2/225-protocolul-deschis-spf-ospf-open-shortest-path-firstcalincommpubrodidacticearinotite.jpg)