8/6/2019 NORME DE PM I PSI

1/2

NORME DE PM I PSI

Protecia muncii face parte integrant din procesul de munc i are ca scop asigurareacelor mai bune condiii de munc, prevenirea accidentelor de munc i a mbolnvirilor

profesionale. Obligaia i rspunderea pentru realizarea deplin a msurilor de proteciamuncii o au cei ce organizeaz, controleaz i conduc procesul de munc.1.Norme de protecia muncii n timpul vinificaiei primarePentru deservirea mainilor, utilajelor, i aparatelor, se vor folosi numai muncitori calificai iinstruii n vederea executrii acestor munci, dup ce li s-au ntocmit fiele de instructaj.Zdrobitoarele, presele i alte utilaje, vor fi montate n ordinea procesului tehnologic i voravea distanele de lucru ntre ele de cel puin 1 m, pentru a putea permite trecerea fr pericolde accidentare a muncitorilor.Muncitorii vor trece pe lng maini i aparate cu halatele i mbrcmintea descheiate, spre aevita accidentele ce se pot provoca prin prindere sau agare.Strugurii destinai alimentrii mainilor trebuie s fie controlai pentru a nu conine n masa

lor pietre, buci de fier sau alte corpuri tari, care prin introducerea n maini ar putea provocadeteriorarea acestora i accidentarea muncitorilor.Slile de fermentare vor fi construite la suprafaa solului i prevzute cu instalaie deventilaie pentru eliminarea gazelor nocive ce se degaj n ncpere.n timpul fermentaiei se vor astupa toate deschiderile care au eventual legtur cu altencperi, pentru evitarea infiltraiilor de dioxid de carbon.Vasele sau cisternele vor fi prevzute n partea de jos cu clape pentru golire i vizitare, iar n

partea de sus cu gura de ncrcare, pentru a se putea face ndeprtarea bioxidului de carbon.Vasele cu must n fermentaie nu vor fi astupate cu dopuri pentru a se evita formarea presiuniiinterioare i eventuala plesnire a cercurilor. Se vor ntrebuina n acest scop plnii defermentare n permanen umplute cu ap, care se vor schimba zilnic.Dup golirea cisternelor i budanelor este obligatoriu s se deschid gura de alimentare iclapa de jos pentru eliminarea vaporilor de alcool formai n interiorul lor.Dup aerisire se vor spla intens pereii budanelor i cisternelor cu ajutorul unui furtun cu aprece i numai dup aceasta, n prezena unui ef de echip, se permite intrarea muncitorilor ninteriorul lor.Verificarea pereilor interiori ai budanelor i cisternelor se va face folosind lmpi electrice latensiunea de 12V.Se interzice folosirea flcrilor deschise la turnarea vinurilor n budane i cisterne pentruurmrirea umplerii. In acest scop se folosesc numai lmpi portative la tensiunea de 12V.La folosirea acidului sulfuric pentru tratarea vaselor, se interzice cu desvrire ca la

prepararea soluiei s se toarne ap n acid. Se va turna acidul sulfuric n ap, n cantiti mici,agitnd permanent pentru a se evita arsurile prin stropirea cu acid.Cnd se lucreaz la sulfitarea mai multor vase, este necesar sa se lucreze cu ntreruperi pentruaerisire, n scopul evitrii intoxicrii muncitorilor.Instalarea butoaielor i budanelor direct pe duumele este interzis. Butoaiele aezate culcatvor fi prevzute cu pene pentru evitarea rostogolirii.2. Norme de protecia muncii la mbutelierea vinurilorSe interzice aezarea sticlelor goale n stive mai nalte de 1,70 m.La czile de splare sau la bile de nmuiere, unde se folosete ap cald i rece, umplerea seface prin dou robinete separate, sau un robinet cu dou ci. Pentru a evita producereaaburilor la umplerea czilor cu ap, este necesar s se introduc mai nti apa rece i numai

dup aceea, cnd nivelul apei reci ajunge la un sfert din nlimea czii sau bazinului, seintroduce ap cald, astfel ca temperatura C.amestecului s fie de circa 40

8/6/2019 NORME DE PM I PSI

2/2

Slile de splare n care se adun aburul vor fi prevzute cu instalaii de ventilaie, pentrueliminarea vaporilor i schimbarea aerului.nainte de a se trece sticlele la splare, acestea se vor sorta, eliminndu-se cele sparte sauciocnite, pentru a se evita accidentele n timpul splrii.Lng vasele i mainile din slile de turnare i etichetare, se vor aeza grtare din lemn pe

care vor sta muncitorii.3. Norme de protecia muncii n laboratoareLaboratoarele trebuie s fie instalate ntr-un spaiu linitit, ferrite de trepidaii i de zgomotul

produs de diferite instalaii i maini n funciune.Mesele de laborator vor fi prevzute cu anexele necesare, dispuse n aa fel nct s uurezect mai mult munca.Mesele vor fi confecionate din materiale antiacide i vor fi prevzute cu etajere pentru

pstrarea reactivilor preparai n scopul efecturii analizelor curente. Att mesele ct ietajerele vor fi meninute n perfect stare de curenie.Este interzis punerea pe masa de laborator a igrilor, alimentelor sau a altor substane carenu se folosesc n lucrrile de laborator.

Vasele care prezint zgrieturi, crpturi, bule de aer incluse n masa sticlei sau altedefeciuni, nu vor fi folosite, deoarece n timpul executrii lucrrilor acestea s-ar putea spargei provoca arsuri, intoxicri cu substane.Tuburile de sticl care urmeaz a fi introduse n gurile dopurilor sau n tuburi de cauciuctrebuie tiate drept, iar marginile ascuite ale acestora se rotunjesc la flacr.La aprinderea becurilor de gaz, deschiderea robinetului trebuie s se fac cu atenie, flacrafiind adus la gura becului. Dac becul se aprinde n interior, robinetul de la conducta de gaztrebuie nchis imediat, pentru a evita accidentele.4. Norme de protecie mpotriva incendiilorToate unitile vor aplica i respecta normele pentru prevenirea incendiilor ntocmite conform

prevederilor de stat privind prevenirea i stingerea incendiilor.Conductorii unitilor vor ntocmi planuri de msuri tehnico-organizatorice de prevenire istingere a incendiilor. Msurile prevzute n aceste planuri vor fi aduse la cunotin celornsrcinai s le ndeplineasc dup ce conductorii proceselor de munc le-au efectuatinstructajul necesar.Conducerea unitii are obligaia s asigure dotarea seciei cu utilaje, echipamente de

protecie, necesare stingerii incendiilor; s constituie formaia de paz contra incendiilor lalocurile de munc; s asigure msurile necesare pentru evacuarea personalului n condiiilipsite de pericol de accidentare, n cazul izbucnirii unui incendiu.Pentru prevenirea accidentelor de munc n timpul ndeplinirii sarcinilor ce revin angajailorn legtur cu paza contra incendiilor, accidente ce pot avea loc datorit: aciunii flcrilor,

intoxicrilor cu fum sau gaze, drmrilor, alunecrilor de pe scri, acoperiuri, electrocutri