NCB-HD706-W44
5
S.C. PRALIN S.R.L. - CISNĂDIE Societate mixtă româno - belgiană Str Cetatii nr 13, Cisnadie 555300, Jud Sibiu Nr. Reg. Com. J32/424/1996; CUI: 8684052; Atribut fiscal: R Tel : 0269 564805 ; Fax : 0269 564783; e-mail : [email protected] FIŞĂ TEHNICĂ Producător: Barry Callebaut, Belgia Cod produs: NCB-HD706-X09 Denumire legală: Unt de cacao Descriere: MYCRYO substituent al gelatinei în patiserie Cod vamal: 1804.0000 Compoziţie: Unt de cacao 100,0% Mod de ambalare: 10 cutii x 0,6 kg , cutie, palet (270 kg) Proprietăţi chimice: Umiditate: max 0,1% IOCCC1(1952) Acizi graşi liberi (oleic): max 1,75% IUPAC-2-201 Conţinut nesaponificabil: max 0,35 OICCC 102 (1988) Indice de peroxid (MEQ/KG): max 3,0 IUPAC-2-501 Indice de Iod: max 0,05 OICCC 108 (1988) Extincţie UV 270NM după NaOH max 0,14 IOCCC 8D/F 1973 Proprietăţi fizice: nespecificat. Proprietăţi microbiologice: n c m M Metoda de referinţă Total germeni 5 2 1000/g 5000/g ISO4833 Drojdii 5 2 10/g 50/g ISO7954 Mucegaiuri 5 2 10/g 50/g ISO7954 Enterobacteriaceae 5 2 0/g 10/g ISO7402 B. coliforme 5 2 0/g 10/g ISO4831 8/24/2022
-
Upload
cristian-vasilescu -
Category
Documents
-
view
224 -
download
3
description
choco
Transcript of NCB-HD706-W44
PROCES VERBAL DE LUARE IN CUSTODIE
S.C. PRALIN S.R.L. - CISNDIE
Societate mixt romno - belgian
Str Cetatii nr 13, Cisnadie 555300, Jud Sibiu
Nr. Reg. Com. J32/424/1996; CUI: 8684052; Atribut fiscal: R
Tel: 0269 564805; Fax: 0269 564783; e-mail: [email protected]
FI TEHNICProductor: Barry Callebaut, BelgiaCod produs: NCB-HD706-X09Denumire legal: Unt de cacaoDescriere: MYCRYO substituent al gelatinei n patiserieCod vamal: 1804.0000Compoziie: Unt de cacao 100,0%Mod de ambalare: 10 cutii x 0,6 kg , cutie, palet (270 kg)
Proprieti chimice:
Umiditate: max 0,1% IOCCC1(1952)
Acizi grai liberi (oleic): max 1,75% IUPAC-2-201Coninut nesaponificabil: max 0,35 OICCC 102 (1988)Indice de peroxid (MEQ/KG): max 3,0 IUPAC-2-501Indice de Iod: max 0,05 OICCC 108 (1988)
Extincie UV 270NM dup NaOH max 0,14 IOCCC 8D/F 1973
Proprieti fizice: nespecificat.Proprieti microbiologice: n c m M Metoda de referinTotal germeni 5 2 1000/g 5000/g ISO4833Drojdii 5 2 10/g 50/g ISO7954
Mucegaiuri 5 2 10/g 50/g ISO7954Enterobacteriaceae 5 2 0/g 10/g ISO7402
B. coliforme 5 2 0/g 10/g ISO4831
E. coli 5 0 0/g 0/g ISO7251
Salmonellae 30 0 0/25g 0/25g ISO6579
Dimensiuni: nespecificat.Termen de valabilitate i condiii de depozitare recomandate:
12 luni de la data fabricaiei
Temperatura de pstrare: 12-20C
A se depozita n locuri curate, uscate (umidit. relat. max. 70%) i fr mirosuri strine.
Valori nutriionale pentru 100g produs (calcul fcut pe date din literatura de specialitate):
Valoare energetic: 900 kcal/3766 kJ Vitamina B5 DZR: 0,0% Proteine totale: 0,0g Vitamina B6 Piridoxin: 0,0mgProteine din lapte: 0,0g Vitamina B6 DZR: 0,0%Carbohidrai: 0,0g Vitamina B12 Ciano-cobalamina: 0,0gZaharuri (mono+dizaharide): 0,0g Vitamina B12 DZR: 0,0%
Polioli: 0,0g Vitamina C Acid L-ascorbic: 0,0mgAmidon: 0,0g Vitamina C DZR: 0,0%Grsime total: 100,0g Vitamina D Calciferol: 4,5gGrsimi saturate: 63,0g Vitamina D DZR: 90,0%Grsimi mononesaturate: 35,2g Vitamina D (IU): 18,0Grsimi polinesaturate: 1,8g Vitamina E Alfa-tocoferol: 8,0mg Vitamina E DZR: 80,0%
Acizi grai trans totali (TFA): 0,0g Vitamina E (UI): 5,4
TFA (origine vegetal): 0,0g Vitamina H Biotin: 0,0mgColesterol: 2,7mg Vitamina M Acid folic: 15,0 g
Acizi organici: 0,0g Sodiu: 0,0mg
Fibre alimentare: 0,0g Fosfor: 0,0mg
Alcaloizi: 0,0g Fosfor DZR: 0,0%
Polihidroxifenoli: 0,0g Fier: 0,0mg
Alcool: 0,0g Fier DZR: 0,0%
Vitamina A Retinol: 41,0 g Magneziu: 0,0mg
Vitamina A DZR: 4,9% Magneziu DZR: 0,0%
Vitamina A (UI): 137 Zinc: 0,0mg
Provitamina A Betacaroten: 0,0g Zinc DZR: 0,0%
Vitamina B1 Tiamina: 0,0mg Iod: 0,0g
Vitamina B1 DZR: 0,0% Iod DZR: 0,0%
Vitamina B2 Riboflavina: 0,0mg Calciu: 0,0mg
Vitamina B2 DZR: 0,0% Calciu DZR : 0,0%
Vitamina B3/PP Niacina/Nicotina: 0,0mg Clor: 0,0mg
Vitamina B3 DZR: 0,0% Potasiu: 0,0mg
Vitamina B5 Acid pantotenic: 0,0mg Cenu: 0,0gCompoziia acizilor grai:
Acid palmitic (%) C16 0 = 24-29%
Acid stearic (%) C18 0 = 32-37%
Acid oleic (%) C18 1 = 30-37%
Acid linoleic (%) C18 2 = 2-5% Omega 6
Acid linolenic (%) C18 3 = < 0,3% Omega 3
Acid arahidic (%) C20 0 = 1-2%
Alergeni:
Proteine din lapte 0 Scorioar 0
Lactoz 0 Vanilin 0
Ou 0 Coriandru 0
Proteine din soia 0 elin 0
Ulei de soia 0 Umbelifere 0
Gluten 0 Colorant orange (E110) 0
Gru 0 Azorubin (E112) 0
Secar 0 Amarant (E123) 0
Carne de vit 0 Rou coenil A (E124) 0
Carne de porc 0 Allura red AC (E129) 0
Carne de pui 0 Albastru Patent (E131) 0
Pete 0 Indigotin (E132) 0
Crustacee 0 Annato-Licopene (E160D) 0
Porumb 0 Tragacanth (E413) 0
Cacao 1 Gum arabic 0
Drojdie 0 Acid sorbic (E200-E203) 0
Plante leguminoase 0 Proteine vegetale hidrolizate 0
Alune, migdale 0 Alcool 0
Alte nuci* 0 Aspartam 0
Ulei de alune i migdale 0 Produse de orig. animal 0
Arahide 0 Miere 0
Ulei de arahide 0 Sare 0
Produse cu susan 0 Usturoi 0
Ulei de susan 0 Cafein 1Glutamat (E620-E625) 0 BHA/BHT (E320/E321) 0Sulfit (E220-E227) 0 Zaharoz 0Acid benzoic (E210-E213) 0 Fructoz 0Parabenzen (E214-E219) 0 Indicat lacto-vegetarienilor 1Colorani Azoici** 0 Indicat vegetarienilor 1Tartrazin (E102) 0Legenda: 1= prezent/indicat 0= absent/neindicat**E102, E110, E122, E123, E124, E151, E154, E155.
* nuci, nuci pecan, caju, fistic, castane.Certificare Kosher: nu exist.Acest produs corespunde tuturor normelor curente ale Elveiei i UE.7/31/2013
_1132747460.bin
