Muraturi asortate!!! Se foloseste neaparat sale grunjoasa.40g sare/ l apa daca se pun intr-o camara calda35 g sare / l apa daca stau intr-un beci mai rece

gogonele conopida felii morcovi, felii telina felii varza alba/ varza rosie 2-3 castraveti ceapa arpagicArome aferente unui litru de apa: usturoi 4-5 catei hrean - obligatoriu (ajuta la conservare) ardei iute intreg 2-3 bucati cimbru maghiran busuioc mustar boabe - 1 lingurita

1 litru apa fierbinte + 35/40 g sare grunjoasa se toarna in borcan peste legume si se tin borcanele la o temperatura de 16 -18 grade timp de o saptamana- 8 zile pana se tulbura apa ; pe urma se pun borcanele la rece. Legumele se fixeaza in borcan cu bucatele de lemn sau cu hrean la partea superioara pentru a sta compacte in borcan.

Gogosari+ conopida:1 litru otet + 1,5 litri apa+ 150 g zahar+ 2 linguri miere+ 100 g sare grunjoasagogosari taiati sferturi sau jumatati , bucatele de conopidaArome foi dafin piper boabe mustar boabe felii de hreanSe toarna lichidul fierbinte peste legume si se pun borcanele direct la rece.