Miere, usturoi si lamaie - o reteta simpla pentru intarirea sistemului imunitar Un criticism deseori adus reetelor care includ ceap, usturoi si alte plante din familia Allium este c procesul nclzirii distruge o mare parte din alicina care genereaz efectele sale protectoare. Dei e parial corect, tiind cum s optimizezi usturoiul nainte s-l mnnci crud sau gtit va maximiza enzimele usturoiului i le va da cea mai mare ansa s supravieuiasca preparrii mncrii. Exista o reet simpl pe care o putei folosi regulat n perioadele reci pentru ntrirea sistemului imunitar.

Universitatea Washington a artat c usturoiul este de 100 de ori mai eficient dect antibioticele n lupta mpotriva bacteriilor patogene responsabile n mod comun de bolile alimentare. Potenialul sau antiviral este probabil i mai eficient. Alicina, unul din cei mai valoroi compui sulfuro i pstreaz forma pentru 2-16 ore la temperatura camerei sub forma purificat (extract). Cnd este n interiorul usturoiului pisat, alicina este valabila 2 zile i jumtate. Dac lsai puin usturoiul tiat nainte s-i schimbai temperatura (prin gtire) sau ph-ul (prin adugarea unor alimente acide cum e lmia), asta va permite ca enzimei alinaza din usturoi s lucreze in favoarea sntii dumneavoastr. De exemplu dac nu este mrunit sau pisat, cercetrile arat c doar 60 de secunde de expunere la microunde va face ca usturoiul s-i piarial proprietile anti-cancerigene. nainte s-l gtii sau lsai usturoiul pisat n suc de lmie, lsai-l s stea 10-15 minute pentru a-i maximiza efectul. Reeta urmtoare are un timp de preparare minimal i beneficii maxime pentru sntate, n special n sezonul rece. Le putem numi shot-uri pentru c sunt un cocktail benefic datorit constituenilor benefici care ajut sistemul imunitar din interiorul unei jumti de lami, consumabil din cteva nghiituri. Recomandarea ar fi s consumai una sau dou pe zi n perioada de plin activitate gripala cnd transmisiile virale sunt la maxim. (de obicei Ianuarie-Martie).30.2K 13

Shot din miere crud, usturoi i lmie1 lmie (de preferin organic)1-2 cei de usturoi (depinznd de dimensiune)1/8 de linguri de boia de ardei iute de Cayenne1 linguri de miere (preferabil Manuka)

Pasul 1 Tiai lmia n jumatiPasul 2 Stoarcei sucul de lmie dintr-o jumtate i aezai ntr-un bol mic, pentru a fi utilizat n pasul 6Pasul 3 Feliai usturoiul i lsai-l s stea minim 10 minute. Apoi adugai-l la sucul de lmie cu boiaua de CayennePasul 4 Adugai mierea i amestecai bine ingredientele.Pasul 5 Turnai amestecul n jumatatea de lmie din care ai stors sucul. Consumai produsul finit n ntregime incluznd pulpa de lmie. inei-o n mn ca i cum ai ine un fruct. Repet reeta peste 4 ore cu cealalt jumatate.