Pilos-Iaurt Natur 2% grasime

Student:Radulescu Marius

2,Clasificarea produsului: Regulament 1333/2008

Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte bătut natural nearomatizat (cu excepția laptelui bătut sterilizat) netratat termic după fermentare

3.Legislatie

1. Ordonanţa nr. 21/1992 privind protecţia consumatorilor

2. Legea nr. 363/2007 privind combaterea practicilor incorecte ale comercianţilor în relaţia cu consumatorii şi armonizarea reglementărilor cu legislaţia europeană privind protecţia consumatorilor

3. Hotărârea nr. 947/2000 privind modalitatea de indicare a preţurilor produselor oferite consumatorilor spre vânzare

4. Hotărârea nr. 530/2001 pentru aprobarea Instrucţiunilor de metrologie legală IML 8-01 Preambalarea unor produse în funcţie de masă sau volum

5. Legea nr. 150/2004 privind siguranţa alimentelor şi a hranei pentru animale

6. Ordinul 45 /2012 privind controlul pe piata al mentiunilor nutritionale si de sanatate inscrise pe produsele alimentare

7. Hotărârea nr. 723/2011 privind stabilirea cadrului legal necesar pentru aplicarea Regulamentului (CE) nr. 1.924/2006 al Parlamentului European şi al Consiliului din 20 decembrie 2006 privind menţiunile nutriţionale şi de sănătate înscrise pe produsele alimentare

8. Ordinul nr. 65/2013 pentru aprobarea Normelor metodologice privind eliberarea certificatelor de clasificare a structurilor de primire turistice cu funcţiuni de cazare şi alimentaţie publică, a licenţelor şi brevetelor de turism

9. Ordinul nr. 772/2005 pentru aprobarea Normei privind Sistemul rapid de alertă pentru alimente şi furaje

10. Ordonanţa nr. 2/2001 privind regimul juridic al contravenţiilor

Regulament 2073/2005

Regulament 1881/2006

4.Parametri legali si natura valorilor de referinta :

Enterobacterii- 10 ufc/ml pe 5 unitati –Regulament 2073/2005

Enterotoxine stafilococi

- satisfăcătoare, în cazul în care enterotoxinele nu sunt detectate în niciuna dintre unitățile de probă;

-nesatisfăcătoare, în cazul în care enterotoxinele sunt detectate în oricare dintre unitățile de probă.- Regulament 2073/2005

Dioxine si PCB: Regulament 1881/2006

Suma dioxinelor (OMS-PCDD/FTEQ)– 2,5 pg/g grăsime

Suma dioxinelor (OMS-PCDD/FPCB-TEQ)– 5,5 pg/g grăsime

Suma PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 and PCB180 (ICES – 6) 40 ng/g grăsime

Micotoxine niveluri maxime:1881/2005

Aflatoxina B1-

Alfatoxina suma de B1,B2,G1,G2-

Aflatoxina M1-0.05 µg/Kg

Metale-1881/2005

Plumb – 0.020 mg/Kg

Parametri thenologici:

Microflora lui este compusă din: Streptococcus thermophylus şi Lactobacillus bulgaricus

Temperatura de stocare între +2 si +8˚C

Extra Gras SlabGrasime % min 4 2.8 -Substanta uscata % min

11.3 11.3 8.5

Aciditate °T 75-145 75-140 75-140

SR 3665:1999

5.Concluzii

Recomand pordusul,din punct de vedere organoleptic a avut o prezentare buna, inormatiile necesare sunt inscriptionate pe eticheta in mod corespunzator.