Întreprinderea Dispune de Peste 200 Km de Galerii
3
Întreprinderea dispune de peste 200 km de galerii, peste 50 km dintre care sunt valorificate. Amplasarea la o adîncime de la 30 pînă la 80m de la suprafaţă asigură o temperatură constantă de 12-14*C şi umeditatea relativă a aerului de 85-95%, condiţii ideale pentru maturarea vinurilor. Principalele subdiviziuni în care sunt fabricate şi păstrate produsele sunt: Secţia de păstrare – dispune de peste 3500 vase tehnologice cu o capacitate totală de peste 6500 mii dal, inclusiv 2200 cisterne cu volum de 1000-2200 dal fiecare şi peste 300 de cupajoare cu volum de 5000-20000 dal fiecare. O valoare deosebită au cele peste 1200 butoiuri de stejar cu o capacitate de 800-2000 dal fiecare fiind ansamblate în secţia de bondărie a întreprinderii în perioada anilor 1970-1992 din materie primă adusă din regiunea Crasnodar (Federaţia Rusă) şi Carpaţi (Ucraina). Secţia de păstrare are menirea de a primi vinuri materie primă de la furnizori din zonele de sud şi centru ale Moldovei, prelucrarea vinurilor conform schemelor tehnologice, maturarea lor şi pregătirea pentru îmbuteliere. În scopul asigurării producerii vinurilor de calitate înaltă furnizorii de materie primă sunt selectaţi foarte minuţios. La întreprindere activează comisia de degustare, la care se prezintă toate probele de vinuri propuse şi doar în cazul rezultatului pozitiv al comisiei şi analizele chimice corespunzătoare vinul este selectat pentru achiziţie. Colecţia – situată de asemenea la o adîncime de 70 m de la suprafaţa solului, asigură condiţii ideale pentru păstrarea vinurilor îmbuteliate în sticle. „Colecţia de Aur” Mileştii Mici la ora actuală este cea mai mare colecţie de vinuri naturale din lume, conţine peste 1,5 mln sticle de vinuri diferite cu anii roadei 1968-2001, ce prezintă un interes deosebit pentru
description
Întreprinderea Dispune de Peste 200 Km de Galerii
Transcript of Întreprinderea Dispune de Peste 200 Km de Galerii
ntreprinderea dispune de peste 200 km de galerii, peste 50 km dintre care sunt valorificate. Amplasarea la o adncime de la 30 pn la 80m de la suprafa asigur o temperatur constant de 12-14*C i umeditatea relativ a aerului de 85-95%, condiii ideale pentru maturarea vinurilor. Principalele subdiviziuni n care sunt fabricate i pstrate produsele sunt:
Secia de pstrare dispune de peste 3500 vase tehnologice cu o capacitate total de peste 6500 mii dal, inclusiv 2200 cisterne cu volum de 1000-2200 dal fiecare i peste 300 de cupajoare cu volum de 5000-20000 dal fiecare. O valoare deosebit au cele peste 1200 butoiuri de stejar cu o capacitate de 800-2000 dal fiecare fiind ansamblate n secia de bondrie a ntreprinderii n perioada anilor 1970-1992 din materie prim adus din regiunea Crasnodar (Federaia Rus) i Carpai (Ucraina).
Secia de pstrare are menirea de a primi vinuri materie prim de la furnizori din zonele de sud i centru ale Moldovei, prelucrarea vinurilor conform schemelor tehnologice, maturarea lor i pregtirea pentru mbuteliere. n scopul asigurrii producerii vinurilor de calitate nalt furnizorii de materie prim sunt selectai foarte minuios. La ntreprindere activeaz comisia de degustare, la care se prezint toate probele de vinuri propuse i doar n cazul rezultatului pozitiv al comisiei i analizele chimice corespunztoare vinul este selectat pentru achiziie.
Colecia situat de asemenea la o adncime de 70 m de la suprafaa solului, asigur condiii ideale pentru pstrarea vinurilor mbuteliate n sticle. Colecia de Aur Miletii Mici la ora actual este cea mai mare colecie de vinuri naturale din lume, conine peste 1,5 mln sticle de vinuri diferite cu anii roadei 1968-2001, ce prezint un interes deosebit pentru specialiti, dar i pentru consumatorii de rnd. Colecia i completeaz stocurile n fiecare an, ceea ce va permite ca vinurile depozitate recent s dinuiasc ani de-a rndul, pentru ca urmaii notri s pstreze cu respect aceast bogie inestimabil.
Farmecul acestui ora vinicol subteran a fost completat la 26 octombrie 2007 cu o nou strad OIV dedicat Organizaiei Internaionale a Viei i Vinului, fapt ce contribuie incontestabil la promovarea imaginii Republicii Moldova pe arena internaional.
Moldova este foarte bine cunoscut la nivel internaional n calitate de ar vinicol.
1,2% din totalul vinului produs la nivel mondial provine din Republica Moldova.
1,82% din totalul suprafeelor de plantaii vi-de-vie la nivel mondial se afl n
Republica Moldova.
n Republica Moldova funcioneaz aprox. 175 de ntreprinderi vinicole (2010). Multe din
acestea sunt deschise pentru vizitatori. Aici vizitatorii pot urmri complicatul proces
de producere a vinului, pot participa la mbuteliere, i, desigur, s deguste produsul
final.
Moldova propune vizitatorilor si numeroase rute vinicole: fabrici de vin, beciuri ,
orae subterane, colecii de vin, plantaii de vi-de-vie .a. Toate sunt componentele
programului naional Drumul Vinului.
n fiecare an Moldova srbtorete Festivalul Ziua Naional a Vinului. Acest
eveniment este organizat n fiecare an, n al doilea week-end a lunii octombrie.
Vizitatori din peste 100 ri ale lumii vin n Moldova pentru a participa la acest Festival
i pentru a degusta cele mai bune vinuri ale Moldovei.
Astzi n Republica Moldova activeaz 16 complexe vinicole, care ofer servicii turistice.
