![Legi de compozitie bac - Matematic€¦ · > p ] } u } Ì ] ] o µ î ì í ð r î ì í ò e e e q dq e q e e úl dvwiho vh ghwhuplq lphgldw u vsxqvxo [[[[[ d [ e e úl d [ e e](https://static.fdocumente.com/doc/165x107/5f4ae4691ed97844592ec92c/legi-de-compozitie-bac-matematic-p-u-oe-o-r-.jpg)
Ingredient e
3
Ingrediente – Chifle pufoase cu dovleac (8 bucati) 300 g pulpa cruda de dovleac 450-500 g faina 100 ml apa 1 lingurita rasa de zahar 7 g drojdie deshidratata 10 ml ulei de masline 1 lingurita rasa de sare 1 galbenus + 4 linguri lapte seminte susan Mod de preparare – Chifle pufoase cu dovleac Fierbem pulpa de dovleac curatata si taiata in cubulete potrivite la bain-marie pana cand este perfect patrunsa (cca 30 minute), apoi o lasam sa se raceasca complet. Pasam pulpa rece cu un blender si punem piureul obtinut intr-un vas. Adaugam drojdia deshidratata, apa calduta si uleiul de masline si amestecam cu o lingura pana se omogenizeaza. Adaugam treptat faina, cernuta inainte printr- o sita cu gauri mici si framantam pana cand aluatul capata consistenta. Adaugam sarea si framanatm pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini. In functie de dovleacul folosit, este posibil ca aluatul sa mai ceara faina. Initial, adaugam doar 450 g si daca aluatul este prea umed, mai adaugam treptat inca 50 g faina. Punem aluatul in vas si il acoperim cu folie de plastic sau o carpa de bumbac usor umeda. Il lasam sa dospeasca 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul. Rasturnam aluatul dospit pe masa pudrata cu faina si rupem din el bucatele de circa 70-100 g. Formam din fiecare bucata cate un cordon lung de circa 16-17 cm apoi innodam fiecare cordon. Fiecare cordon va avea doua capete, unul in partea
description
m
Transcript of Ingredient e
Ingrediente – Chifle pufoase cu dovleac (8 bucati)
300 g pulpa cruda de dovleac 450-500 g faina 100 ml apa 1 lingurita rasa de zahar 7 g drojdie deshidratata 10 ml ulei de masline 1 lingurita rasa de sare 1 galbenus + 4 linguri lapte seminte susan
Mod de preparare – Chifle pufoase cu dovleac
Fierbem pulpa de dovleac curatata si taiata in cubulete potrivite la bain-marie pana cand este perfect patrunsa (cca 30 minute), apoi o lasam sa se raceasca complet.
Pasam pulpa rece cu un blender si punem piureul obtinut intr-un vas. Adaugam drojdia deshidratata, apa calduta si uleiul de masline si amestecam cu o lingura pana se omogenizeaza. Adaugam treptat faina, cernuta inainte printr-o sita cu gauri mici si framantam pana cand aluatul capata consistenta. Adaugam sarea si framanatm pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini.
In functie de dovleacul folosit, este posibil ca aluatul sa mai ceara faina. Initial, adaugam doar 450 g si daca aluatul este prea umed, mai adaugam treptat inca 50 g faina.
Punem aluatul in vas si il acoperim cu folie de plastic sau o carpa de bumbac usor umeda. Il lasam sa dospeasca 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul.
Rasturnam aluatul dospit pe masa pudrata cu faina si rupem din el bucatele de circa 70-100 g. Formam din fiecare bucata cate un cordon lung de circa 16-17 cm apoi innodam fiecare cordon. Fiecare cordon va avea doua capete, unul in partea superioara si celalalt in partea inferioara a nodului. Aducem capatul din partea inferioara peste cercul format de nod si il introducem in centrul acestuia. Trecem capatul superior peste cercul format de nod si il introducem sub partea inferioara a acestuia. Sper sa va dati mai bine seama din pozele de mai jos:
Punem chiflele in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si le lasam sa dospeasca 30 de minute. Le ungem cu amestecul de galbenus si lapte si le pudram cu seminte de susan.
Coacem chiflele cu dovleac in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 20-25 minute.
Le servim calde si cu multa pofta! Sunt delicioase si foarte pufoase.
