Informatii Tehnologii Generale

7/21/2019 Informatii Tehnologii Generale

1/16

Anexa 1

CONDIII DE CALITATE, AMBALARE SI INSCRIPTIONAREconform caietelor de sarcini anexa la contractl c o!eratorii economici frni"ori

Produsele finite furnizate vor respecta condiiile de calitate, ambalare si inscriptionare,redate in continuare.

#$ Conditii de calitate

#$# Caracteristici de calitate ale f%inii al&e de 'ra

Fina alb de gru va avea urmtoarele proprieti organoleptice:a culoare!aspect: alb!glbui cu nuana slab!cenu"iu "i cu particule fine de tre#b miros: plcut, specific finii, fr miros de mucegai, de $ncins sau alt miros strin#c gust: normal, puin dulceag, nici amar, nici acru, fr scr"net la mestecare %datorat

impuritilor minerale: pmnt, nisip, etc.Fina alb de gru va respecta proprietatile fizice "i c&imice prevazute $n ordinul comun

nr '()*'))' modificat prin ordinul comun nr.(+(*'-*-' din '))- al ministrului agriculturii,pdurilor, apelor "i mediului, al ministrului sntii "i al pre"edintelui Autoritii aionalepentru Protecia /onsumatorilor.

0miditate , max. 1+,(Aciditate grade, max. ',/oninut de cenu" raportat la substana uscat , max ),2(/oninut $n cenu" insolubil $n 3/l 1), , max. ),'4mpuriti metalice sub form de pulbere, g*5g -,)

sub form de a"c&ii lips

/oninut de gluten umed , min. 4n functie de cerintele te&nologice

4ndice de deformare a glutenului, milimetri 4n functie de cerintele te&nologice/oninut de substane proteice raportat la substana uscat , min 4n functie de cerintele te&nologice4ndice de cdere, secunde, min 4n functie de cerintele te&nologice4ndice 6elen7 , minim %ml 4n functie de cerintele te&nologice8ranulaie , max, rest pe sit de mtase cu latura de 1)9m 4n functie de cerintele te&nologiceeterminarea continutului de gluten umed se va realiza conform ;< = 4;> '1+1(!'*'))?

#$( Caracteristici de calitate ale m%laili

Produs fabricat prin macinarea porumbului in prealabil degerminat.@ateria prim folosit la obinerea produsului trebuie s corespund documentelor

te&nice!normative de produs ;< (++? ! ,,Porumb boabe pentru consum alimentar %categoria 4 sinormelor sanitare in vigoare.@alaiul se fabric conform instruciunilor te&nologice si normelor interne aprobate cu

respectarea normelor sanitare in vigoare.

Caracteristicior'anole!tice

Condi)ii de admisi&ilitate


2/16

culoarea galben portocalie specific porumbului din care provine, cuparticule alb!glbui#

rniros caracteristic, fara miros strin#

gust plcut, specific, fr gust amar, fr scr"net in mestecare#

infestare lips.

Caracteristici fi"ico*c+imice Conditii de admisi&ilitate

0miditate, maxim 12,(Finete ! rest pe sita nr. '' %tesaturi din sarmade otel 1))) microni ;BA; '(!??, maxim

'

Finete ! trece prin sita nr. (( %din bronzfosforos -?' microni ;BA; '(!??,

maxim

1)

4mpuritati metalice:! sub forma de pulbere mg*5g, maxim! sub forma de asc&ii

-lipsa

#$ Caracteristici de calitate !entr !aste fainoase scrte

;pecificatia te&nica se refera la pastele fainoase, obtinute din faina de grau alba (()grifica si apa, fabricate pe linii te&nologice continui cu respectarea dispozitiilor legale sanitare sidestinate comercializarii pentru consumul uman.

Faina de grau, ca materie prima de baza, trebuie sa corespunda ;< ??*1CC2 si >rdinului

'()*'))' cu modificarile si completarile ulterioare.

Caracteristicior'anole!tice-

Conditii de admisi&ilitate

Aspect ;uprafata neteda, fara striatiuni, fara urme de faina# translucide# in ruptura aspectsticlos# se admit particule punctiforme de culoare slab bruna pana la roscat#

/uloare Alb galbuie, uniforma@iros si gust /aracteristic, fara miros, gust strain si * sau de mucegai./omportarea lafierbere

upa fierbere % !1) min, trebuie sa fie elastice, sa nu se lipeasca intre ele, sa nuformeze conglomerate, sa!si pastreze forma, sa nu se desfaca la inc&eieturi.Apa in care s!au fiert pastele fainoase poate fi slab opalescenta si fara sediment

/orpuri straine Dipsa4nfestare Dipsa

Cracteristici fi"ico . c+imice si mecanice Conditii de admisi&ilitate

0miditate, max. 1-Aciditate, grade, max. -,'


3/16

/ontinutul de proteina bruta, rap. la substanta uscata, min. 11/restere in volum la fierbere, min. '()/enusa insolubila in acid clor&idric, max. ),'/onditii microbiologice ! limite maxime admise de contaminanti conform legislatiei in vigoare

#$/ Caracteristici de calitate !entr &iscitii 'ltenosi

;pecificatia te&nica se refera la sortimentul biscuiti glutenosi, obtinut din faina de grau,za&ar, grasimi, afanatori, sare, arome si apa etc.dupa instructiunile te&nologice validate, curespectarea dispozitiilor legale sanitare.

Faina de grau, ca materie prima de baza, trebuie sa corespunda ;< ??*1CC2 si >rdinului'()*'))' cu modificarile si completarile ulterioare.


Conditii de admisi&ilitate

Aspect exterior suprafata superioara neteda, semilucioasa, nearsa, fara basici, cu desenspecific

Aspect in sectiune bine copt, cu porozitate si stratificare uniforma/uloare galbena pana la galben bruna, uniforma

/onsistenta /rocanti@iros si gust placute, caracteristice aromelor utilizate , fara miros si gust strain

Forma si dimensiuni sub forma de placute dreptung&iulare, patrate etc, cu grosime intre + si1)mm, uniforma in cadrul aceluiasi sortiment

/orpuri straine Dipsa

4nfestare Dipsa

Caracteristici fi"ico . c+imice Conditii de admisi&ilitate

0miditate, max. 6a&ar total raportat la substanta uscata, min 1(

8rasime raportata la substanta auscata, min 1)Alcalinitate, grade, max '/lorura de sodium, max ),/onditii microbiologice : limite maxime admise de contaminanti conform legislatiei in vigoare

#$0 Caracteristici de calitate !entr ore"

/erinte conform ;< 1''2*'))?$

Caracteristici or'anole!tice Descriere

Aspect boabe complet decorticate/uloare alba


4/16

@iros caracteristic, fara miros strain %mucegai, rozatoare etc.8ust placut, specific

Caracteristici fi"ico*c+imice 1alori maxim admise 2

/orpuri straine anorganice ).(/orpuri straine organice ).(Eoabe galbene -Eoabe cu dungi rosii 2Eoabe gipsate 2Eoabe sparte %brizura ')0miditate 1(

#$3 Caracteristici de calitate !entr lei

Produsul ulei comestibilG este obtinut din seminte de floarea soarelui prin

presare sau extractie cu solvent si rafinare.0leiul comestibil trebuie fabricat dupa instructiuni te&nologice aprobate de catreorganul central coordonator, cu respectarea dispozitiilor legale sanitare.

@ateria prima si materialele auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat defloarea soarelui trebuie sa corespunda documentelor te&nice normative de produs sidispozitiilor legale sanitare.

Caracteristici or'anole!tice Condi)ii de admisi&ilitate

Aspect H la 2)) / pt uleiul in ambalaIe dedesfacere

Dimpede, fara suspensii sau sedimente

culoarea galben

rniros placut, fara miros strin#

gust plcut, fara gust strin#


Aciditate libera exprimata in acid oleic ! max ),1/uloare de iod, mg l*1)) cm-,max ?Apa si substante volatile, max ),)24mpuritati insolubile in eter etilic, max ),)(

;apun, max ),)';ubstante organice nesaponificabile, max 14ndice de iod, g, l*1))g 11C.....1-(4ndice de saponificare, mg J>3*g 1+.....1Cindice de peroxids, meg*5g. max 1'Plumb, mg*5g, max /fm reglementarilor sanitare in vigoare/upru, mg*5g, max /fm reglementarilor sanitare in vigoare6inc, mg*5g, max /fm reglementarilor sanitare in vigoare


5/16

Arsen, mg*5g, max /fm reglementarilor sanitare in vigoare

#$4 Caracteristici de calitate !entr fasole

Fasole boabe, alba sau caracteristica soiului provenit din cultura aceluiasi an.

Caracteristici or'anole!tice Condi)ii de admisi&ilitate

culoarea caracteristic soiului

rniros plcut, caracteristic fasolei uscate, cu aroma bine

exprimata#gust plcut, caracteristic fasolei uscate, fara gust strain#

infestare H droIdii simucegaiuri

lips.


Aspect

! fasole boabe recoltata la maturitate fiziologica de marimemiIlocie,! fara boabe necorespunzatoare, atacate de boli, alterate,mucegaite, vatamari mecanice, impuritati %pamant,nisip,bucati de pastai uscate etc si eventuale corpuri straine,! fara reziduri de pesticide aflate pe suprafata bobului.

/ontinut solid ) ! (

/ontinut de saruri, max '

#$5 Caracteristici de calitate !entr ma"are

Produsul se refera la mazare verde, boabe uniforme din punct de vedere algradului de coacere,calibrate cu diametrul de ,?(!C,- mm, in solutie de sare, culoarecaracteristica boabelor de mazare fierte, lic&idul de acoperire este limpede sau usoropalescent. Produs sterilizat.


Condi)ii de admisi&ilitate


6/16

Aspect: Eoabe de mazare intregi, verzi pana la verzi!galbui, in saramura slabopalescenta#

@iros: /aracteristic pentru produs, fara miros strain#8ust: ;pecific, dulceag, usor sarat, fara gust strain#/onsistenta: Eoabe ferme, fragede, cu grad de maturitate uniform#


Eoabe de mazare, calculate ca procent din greutatea volumului de apa distilatacontinuta de recipientul complet umplut si inc&is, masurata la '))/

2)

/lorura de sodiu % in lic&id ),!1,'Eoabe sparte % raportate la masa totala a boabelor +


7/16

Aspect @asa omogena fin strecurata, fara corpuri straine%seminte, pielite, frunze, pedunculi, fara semne demucegai sau alterare#

;.0. H min. 1)


8/16

a are o calitate comercial adecvat# este uscat, sub form de cristale granulateomogene care curg liber#

b gradul minim de polarizare: CC,?)#c coninutul maxim de umiditate: ),)2 #d coninut maxim de za&r invertit: ),)+ #

e numrul de puncte stabilit la alineatul %' nu dep"e"te in total '' "i nici nudep"e"te:! 1( pentru coninutul de cenu"#! C pentru tipul de culoare, stabilit prin metoda 4nstitutului pentru te&nologie

agricol din ErunsLic5 %denumit $n continuare, metoda ErunsLic5#! 2 pentru culoarea soluiei, stabilit prin metoda /omisiei internaionale pentru

uniformizarea metodelor de analiz a za&rului %4nternational /ommission for 0niform@et&ods of ;ugar Anal7sis %denumit $n continuare metoda 4/0@;A.

(. 0n punct corespunde cu:a ),))1 coninut de cenu", stabilit prin metoda 4/0@;A la ') Erix#b ),( uniti de tip de culoare, stabilite prin metoda ErunsLic5#

c ?,( uniti ale culorii soluiei, stabilite prin metoda 4/0@;A.$ @etodele pentru stabilirea factorilor menionai la alineatul %1 sunt celeutilizate pentru stabilirea factorilor din cadrul msurilor de intervenie.

($ Conditii !ri8ind am&alarea si inscri!tionarea

($#$ Conditii !ri8ind am&alarea si inscri!tionarea !entr faina, malai, ore" si "a+ar

($#$#$ Conditii !ri8ind am&alarea !entr faina, malai, ore" si "a+ar

($#$#$#$ Cerin)e !entr am&alarea in !n'i de # 9' !entr faina, malai, ore" si

"a+ar

Ambalarea pentru consum individual se va face $n pungi de 1 5g iar pentru orez si inpungi de ()) gr pentru un procent intre ( si 1) din cantitatea totala contractata.

@aterialul de ambalat:! pentru malai si za&ar: &rtie albit "i satinat, cu o folie sau doua, cu o densitate

cuprins $ntre ?( si ) gr*m' sau din folie de polipropilen de grosime de minim -)microni#

! pentru faina: &rtie albit "i satinat, cu o folie sau doua, cu o densitate cuprins$ntre ?( si ) gr*m'#

! pentru orez: folie din polipropilena biorientata, transparenta, cu o grosime totala

de 2) microni, laminata "i fara solventi.Pungile din polipropilen vor avea fund plat si sunt inscriptionate doua fete , ceafrontala si cea posterioara. Pungile din polipropilena pot avea lipituri longitudinale pe unadin fete.

Pungile de &artie sunt inscriptionate pe toate cele + fete, respectiv cea frontala%A, cea posterioara %/ si cele doua fete laterale %E ! cea din dreapta, ! cea din stangaprivind la fata A.

($#$#$($ Cerin)e !entr am&alarea in !ac+ete de #7 9' !entr faina, malai, ore" si

"a+ar


9/16

Pungile de1 5g sau ()) gr vor fi ambalate impreuna in pac&ete de 1) 5g, $n foliede polietilen transparent.

($#$#$$ Cerin)e !entr am&alarea !e !aleti !entr faina, malai, ore" si "a+ar

Pac&ete de 1) 5g vor fi ambalate "i livrate pe palei standard inveliti in folie de polietilentransparent.

($#$($ Conditii !ri8ind inscri!)ionarea am&ala:elor !entr faina, malai, ore" si "a+ar

4nscripionrile trebuie s fie estetice "i lizibile. Pac&etele trebuie s fie $nc&isecorespunztor. Pe pungile de consum individual, pe pac&etul de 1) 5g si pe palet, operatoruleconomic contractant nu!"i va trece coordonatele "i sigla, dac nu este productor, ambalator saudistribuitor. 4mprimarea informatiilor pe ambalaIe trebuie sa nu permita modificarea sau$ndeprtarea lor fr a lsa urme vizibile. /erneala sau tu"ul utilizate nu trebuie s contaminezeprodusul.

($#$($# Inscri!)ionarea !n'ilor de # 9' si 077 'r$

;a)a frontala A- ambele cuprind urmtoarele informaii "i trebuie s aib urmtorulcolorit:

a 80M=


10/16

;a)a lateral% B -

a produsul continut de punga#b greutatea neta a produsului din punga#c numele "i adresa producatorului#d tara de provenienta:e lot fabricaie nr.

f numele "i adresa ambalatorului, dac este altul dect productorul#g tara de ambalare:& lot ambalare nr.i numele "i adresa distribuitorului, dac este altul dect productorul si ambalatorul.

;a)a lateral% D-

a produsul continut de punga#b greutatea neta a produsului din punga#c produs obinut prin mcinarea ............. %se indica produsul macinat, dupa caz, pentru

faina si malai sau produs obtinut din .... % se indica din ce este obtinut, pentru za&ard /onine gluten %numai pentru faina.e /oninut de cenu" maxim ),2( %numai pentru faina

f

g A se pstra $n spaii curate, uscate si aerisite, la temperatura de ')S/T!(S/& A se consuma de preferin $nainte de .................. %termen de valabilitate sub forma

zz*ll*aaaa : se tipre"te pe fond alb cu caractere negre, corp de litera max.1.i AB=Q4= UUUU Acest produs nu e de vnzare.I

($#$($( Inscri!tionarea !ac+etelor de #7 9' si a !aletilor

Pac&etele de 1) 5g ct "i paleii care sunt ambalai $n folie de polietilen transparent, nutrebuie etic&etai.

4nscriptionarea se face numai $n cazul $n care nu este vizibil inscripionarea de pe toatefeele pac&etelor individuale, pe o singura fata a pac&etului sau paletului, dup cum urmeaz mai

Ios.a 80M=


11/16

e mentiunea RAIutor din partea 0niunii =uropene ')1'G %caractere negre pe fond alb,alaturi de emblema 0niunii =uropene conform instruciunilor referitoare la dimensiuni si culorimentionate de < )?*')1) anexa '#

f mentiunea Ru este de vanzareG %caractere negre pe fond alb, font minim 1#g greutate net pac&et sau palet, numarul de ambalaIe de consum individual in pac&et

sau numarul de pac&ete si numarul de ambalaIe de consum individual pe palet, greutatea

pac&etului de consum individual continut#& numele "i adresa producatorului: se tipre"te pe fond alb cu caractere negre, corp de

litera min. ')#i numele "i adresa ambalatorului, dac este altul dect productorul: se tipre"te pe fond

alb cu caractere negre, corp de litera ')#I numele "i adresa distribuitorului, dac este altul dect productorul si ambalatorul: se

tipre"te pe fond alb cu caractere negre, corp de litera ')#5 termen de valabilitate sub forma zz*ll*aaaa : se tipre"te pe fond alb cu caractere

negre, corp de litera ').

($#$ Termenl de 8ala&ilitate

Faina alba de grau si malaiul extra trebuie s aiba un termen de valabilitate de cel putin2 luni de la fabricare si de minim ( luni din momentul recepionrii la depozitele organismuluidesemnat.

($($ Conditii !ri8ind am&alarea si inscri!tionarea !entr &isciti si !aste fainoase

($($#$ Conditii !ri8ind am&alarea !entr &isciti si !aste fainoase

($($#$#$ Cerin)e !ri8ind am&ala:ele de consm indi8idalBiscitii sunt ambalati in pac&ete de 1)) gr din folie de polipropilena, material

recunoscut de unitile de analiz autorizate pentru ambalare.

Pastele f%inoase trebuie ambalate $n ambalaIe individuale a cte +)) de grame, dinmaterial recunoscut de unitile de analiz autorizate pentru ambalarea pastelor finoase.

($($#$($ Cerin)ele !entr am&ala:ele de trans!ortBiscitii- in ambalaIe de carton pliante care contin 1)) de pac&ete de 1)) gr.

Pastele f%inoase-$n cutii de carton pliante sau in folie termocontractibila care s conin') de pungi de +)) gr.

Pentru ambele produse, cutiile de carton trebuie proteIate impotriva desfacerii cu bandaadeziv sau band de plastic cu cleme.

AmbalaIele trebuie s fie curate, uscate, fr defecte mecanice, destinate ambalarii deproduse elimentare, s nu conin substane duntoare sau alte mirosuri strine "i s asigurepastrarea calitatii si integritatii produsului.

Bransportul se face pe paleti standard, infoliati in folie transparenta.

($($($ Conditii !ri8ind inscri!)ionarea am&ala:elor !entr &isciti si !aste fainoase

4nscripionrile trebuie s fie estetice "i lizibile. Pac&etele trebuie s fie $nc&isecorespunztor. Pe pungile de consum individual, pe pac&etul de 1) 5g si pe palet, operatorul


12/16

economic contractant nu!"i va trece coordonatele "i sigla, dac nu este productor, ambalator saudistribuitor. 4mprimarea informatiilor pe ambalaIe trebuie sa nu permita modificarea sau$ndeprtarea lor fr a lsa urme vizibile. /erneala sau tu"ul utilizate nu trebuie s contaminezeprodusul.

($($($#$ Inscri!tionarea am&ala:elor de consm indi8idal !entr &isciti si !aste

fainoase

AmbalaIele de consum individual trebuie s fie marcate lizibil conform prevederilor $nvigoare, cu urmatoarele elemente, grupate in doua zone, dupa cum urmeaza:

Prima zona va cuprinde:a 80M=


13/16

@aterialele de ambalaI "i ambalaIele trebuie s fie curate, uscate, fr defectemecanice, s nu conin substane duntoare sau alte mirosuri strine, "i s asigurecalitatea "i durabilitatea produsului.

Boate materialele de ambalaI precum "i ambalaIele care intra in contact direct cualimentele trebuie s aib atestatele corespunztoare.

@aterialele de ambalare "i ambalaIele trebuie s fie depozitate $n condiii $n cares nu scad calitatea iar $nainte de utilizare s fie verificate din punct de vedere aldefectelor, cureniei "i mirosului.

($$#$#$ Cerin)e !ri8ind am&ala:ele de consm indi8idal

Ambalarea pentru consum individual se face $n butelii de sticla de plastic cucapacitatea de 1 litru, ca cele aflate in circuitul comercial si trebuie sa fie avizate de@inisterul ;anatatii.

($$#$($ Cerin)ele !entr am&ala:ele de trans!ort, !ac+ete de 3 litri si !aleti

;ticlele de plastic de 1 litru vor fi ambalate impreuna cate 2 $n folie de polietilentransparent iar pac&etele de 2 sticle vor fi ambalate mai multe pe palei standard cu foliede polietilen transparent.

($$($ Inscri!tionarea am&ala:elor !entr lei

4nscripionrile trebuie s fie estetice "i lizibile. AmbalaIele trebuie s fie $nc&ise

corespunztor.Boate informaiile necesare trebuie s fie tiprite astfel $nct s fieimposibil sc&imbarea sau $ndeprtarea lor fr a lsa urme vizibile. /erneala sau tu"ulcare se folosesc pentru inscripionarea ambalaIului nu trebuie s contamineze produsul.

($$($# Inscri!)ionarea etic+telor !entr sticlele de # litr

=tic&etarea trebuie s cuprinda trei zone cu informatii tiparite. Prima va cuprindecel putin urmtoarele informaii :

a 80M=


14/16

d termenul de valabilitate exprimat $n cifre cu structura *ll*aaaa precedat de mentiuneaRA se consuma $nainte de G#

e denumirea "i adresa productorului,f lotul de producie#g ara de origine.& denumirea "i adresa ambalatorului %daca este altul decat productorul#

i tara de ambalare:I lotul de ambalare5 denumirea "i adresa distribuitorului %daca este altul decat producatorul si

ambalatorul#

A treia zona va cuprinde urmatoarele informatii :a compozitia#b informaii nutriionale pentru 1)) g produs #c informatii privind protectia mediului si reciclarea ambalaIelord informatii privind pastrarea si depozitarea#

($$($( Inscri!tionarea !ac+etelor de 3 litri si a !aletilor

Pac&etele de 2 litri ct "i paleii care sunt ambalai $n folie de polietilen transparent, nutrebuie etic&etai. 4nscriptionarea se face numai $n cazul $n care mentiunile de peambalaIelor individuale conform punctului '.1.'.'. de mai sus.

($$$Termen de 8ala&ilitate

0leiul trebuie s aiba un termen de valabilitate de cel putin 2 luni din momentulrecepionrii la depozitele organismului desemnat.

($/$ Conditii !ri8ind am&alarea si inscri!tionarea !entr fasolea &oa&e

($/$#$ Conditii !ri8ind am&ala:ele !entr fasolea &oa&e

($/$#$#$ Cerin)e !ri8ind !n'ile de fasole &oa&e de # 9'

Ambalarea pentru consum individual se face $n pungi de 1 5g din polipropilenatermocontractibila.Pungile din polipropilen vor avea fund plat "ipot avea lipiturilongitudinale pe una din fete. Produsul "i ambalaIele trebuie s fie identice cu cele aflate$n circuitul comercial obi"nuit.

AmbalaIele trebuie s fie curate, uscate, fr defecte mecanice, s nu coninsubstane duntoare sau alte mirosuri strine, "i s asigure calitatea "i duribilitatea

produsului.Boate materialele de ambalat precum "i ambalaIele destinate pentru contactul

direct cu alimentele trebuie s aib atestatele corespunztoare.@aterialele de ambalare "i ambalaIele trebuie s fie depozitate $n condiii $n care

s nu scad calitatea iar $nainte de utilizare s fie verificate din punct de vedere aldefectelor, cureniei "i mirosului.

($/$#$($ Cerinte !entr am&ala:ele de trans!ort, !ac+ete de #7 9' si !aleti


15/16

Pungile de fasole boabe vor fi ambalate $mpreun $n folie de polietilentransparent, $n pac&ete de 1) 5g fiecare, iar pac&etele de 1) 5g vor fi ambalate "i livratepe palei standard, infoliati $n folie de polietilen transparent.

($/$($ Inscri!)ionarea am&ala:elor !entr fasole &oa&e

4nscripionrile de pe pac&ete trebuie s fie estetice "i lizibile. Boate informaiilenecesare trebuie s fie tiprite astfel $nct s fie imposibil sc&imbarea sau $ndeprtarealor fr a lsa urme vizibile. ;e impune pstrarea integritii ambalaIului. /erneala sautu"ul care se folosesc pentru inscripionarea ambalaIului nu trebuie s contaminezeprodusul.

($/$($#$ Inscri!)ionare !n'ilor de # 9'

Fata frontala A si fata dorsala /, conform cerintelor de la '.1.'.1. de mai sus.

($/$($#$ Inscri!)ionare !ac+etelor de #7 9' si a !aletilor

/onform cerintelor de la '.1.'.'. de mai sus.

($/$$ Termen de 8ala&ilitate

Bermenul de valabilitate al fasolei uscate boabe trebuie s fie de minim 2 luni dinmomentul furnizrii "i recepionrii la depozitele beneficiarului.

($0$ Conditii !ri8ind am&alarea si inscri!tionarea am&ala:elor !entr ma"are,&lion si rosii in &lion

($0$#$ Conditii !ri8ind am&ala:ele !entr ma"are, &lion si rosii in &lion

($0$#$#$ Cerin)e !ri8ind ctiile metalice !entr ma"are, &lion si rosii in &lion

Ambalarea se va face $n cutii metalice complet lacuite la interior, ermetic inc&isesi sterilizate.

/utie mazare in saramura:! volum ?) ml,! masa scursa +) g.

/utie de bulion:! )) g ec&ivalent a )) ml.

/ontinut rosii in bulion : ! volum )) ml, rosii intregi ++) g, suc de rosii -2) g.@aterialul de ambalaI trebuie depozitat $n condiii care s previn deteriorarea

calitii, "i trebuie verificat constant $nainte de utilizare.@aterialul de ambalat trebuie s fie curat, uscat, $n stare bun, fr insecte sau

mirosuri anormale, capabile s asigure calitatea "i durabilitatea produsului.


16/16

Boate materialele de ambalaI precum "i ambalaIele destinate pentru contactuldirect cu alimentele trebuie s aib atestatele corespunztoare.

@aterialele de ambalare "i ambalaIele trebuie s fie depozitate $n condiii $n cares nu scad calitatea iar $nainte de utilizare s fie verificate din punct de vedere aldefectelor, cureniei "i mirosului.

($0$#$($ Cerinte !entr am&ala:ele de trans!ort conser8e ma"are, &lion sirosii in &lion

/utiile metalice vor fi grupate cate 2 in pac&ete din folie de polietilentransparent care la randul lor vor fi infoliate pe paleti cu polietilena transparenta.

($0$($ Inscri!)ionarea am&ala:elor !entr conser8ele de ma"are, &lion sirosii in &lion

4nscripionrile trebuie s fie estetice "i lizibile.Boate informaiile necesare trebuie

s fie tiprite astfel $nct s fie imposibil sc&imbarea sau $ndeprtarea lor fr a lsaurme vizibile. /erneala sau tu"ul care se folosesc pentru inscripionarea ambalaIului nutrebuie s contamineze produsul.

($0$($#$ Inscri!)ionarea ctiilor4nscriptionarea cutiilor trebuie s cuprinda informaiile de la '.-.'.1.

($0$($($ Inscri!tionare !ac+etelor de 3 ctii si a !aletilor;e face numai $n cazul $n care nu este vizibil inscripionarea de pe cutiile de

conserva, conform cerintelor de la '.1.'.'.

($0$$ Termen de 8ala&ilitate

@azarea, rosiile in bulion si bulionul, trebuie s aiba un termen de valabilitate decel putin 2 luni din momentul recepionrii la depozitele organismului desemnat.

Informatii Tehnologii Generale

Documents

Transcript of Informatii Tehnologii Generale