Friptura de porc pe pat de varza acra cu cartofi

Ingrediente:- 1,5 kg. cotlet sau pulpa de porc- sucul de la doua portocale- 3 linguri de zahar brun- 100 g. bacon afumat, taiat feliute- un pahar de vin alb- o varza mica, murata- un kg. de cartofi mici, curatati- o lingura de ghimbir (optional)- sare si piper dupa gustMod de preparare:Dupa ce ai frecat bucata de carne cu sare si piper, aseaz-o intr-o tava captusita cu folie de aluminiu, suficient de mare incat sa poti inveli toata friptura.Separat, amesteca mustarul, sucul de portocale, zaharul, vinul si ghimbirul intr-un bol iar apoi varsa sosul obtinut peste muschi:

Varza bine scursa se aseaza foaie cu foaie in jurul fripturii.La fel procedezi si cu cartofii si baconul:

Toarna si putin ulei pe deasupra iar apoi impacheteaza coletul:Dupa 50 de minute la foc potrivit te vei putea lauda cu cea mai grozava friptura de porc