Det. Indicelui de Activitate Al Apeiii
description
Transcript of Det. Indicelui de Activitate Al Apeiii
1. SCOPScopul acestei instruciuni este determinarea indicelui de activitate al apei cu ajutorul aparatului AquaLab LITE.Activitatea apei (aw) este o msur a nivelului energiei apei dintr-un sistem. Ea indic ct de strns este legat apa din punct de vedere structural sau chimic ntr-o substan. Activitatea apei reprezint umiditatea relativ a aerului care este n echilibru cu o mostr aflat ntr-o camer de msurare sigilat.
2. DOMENIU DE APLICAREInstruciunea se aplic pentru a determina indicele de activitate al apei att la recepia materiilor prime ct i pentru produsele finite.
3. MOD DE LUCRU Se deschide aparatul AquaLab LITE apsnd primul buton din stnga; Pentru a calibra aparatul se apas ultimul buton din partea dreapt, dup care se apas butonul din mijloc pentru a selecta calibrarea automat sau manual a aparatului; Se deschide camera aparatului AquaLab LITE mpingnd clapeta din faa instrumentului. Jumtatea de sus a aparatului AquaLab LITE se va deschide automat la o poziie de ncrcare a mostrei; Se plaseaz capsula mostr preparat nuntrul cuvei instrumentului, asigurndu-v c aceasta este n totalitate n interiorul camerei; ndat ce capsula mostr este inserat corespunztor, se apas partea din fa a cutiei pentru a sigila capsula n interiorul instrumentului; Se apas butonul central de la meniul principal de afiaj pentru a ncepe msurtoarea. Activitatea apei i temperatura se vor reseta la zero. n partea stng a ecranului apare o icoan pentru termometru. ndat ce procesul de msurare a nceput, la fiecare 30 de secunde sunt afiate msurtoarea de activitate a apei i cea de temperatur; Dup 5 minute, instrumentul va afia activitatea final a apei i d beep de 5 ori. Icoana barei de progres i cea a termometrului vor disprea de pe ecran i un stegule striat va licri atunci cnd a luat sfrit citirea activitii apei; Cnd s-a terminat msurarea activitii apei a mostrei, se trage clapeta la dreapta pentru a redeschide aparatul AquaLab LITE i se ndeprteaz capsula mostr; Cnd s-a terminat folosirea aparatului AquaLab LITE se nchide instrumentul pentru a evita murdrirea sau contaminarea camerei.
4. PREPARAREA MOSTREI
Trebuie s se acorde o atenie special n prepararea mostrei pentru a obine cele mai bune citiri. La prepararea mostrelor trebuie s se urmeze urmtoarele instruciuni: Mostra de msurat trebuie s fie omogen. Mostrele multi component sau mostrele care au o coaj exterioar pot fi msurate dar poate dura mai mult pn s se echilibreze. Mostrele ca acestea pot cere o preparare adiional (zdrobire sau mcinare) pentru a se obine mostre reprezentative. Se acoper complet partea de jos a capsulei dac este posibil. O arie mai mare acoperit cu mostra crete eficiena instrumentului prin scurtarea timpului necesar atingerii echilibrului de vaporizare; Nu umplei capsula mostr mai mult de jumtate. Dac capsula mostr este prea plin exist riscul contaminrii senzorului, lucru care duce la citiri inexacte; Marginea i exteriorul capsulei mostr trebuie s fie curate. Se nltur cu un erveel curat orice material n exces al mostrei de pe marginea capsulei; Dac o mostr va fi citit mai trziu se pune capacul pe capsul pentru a restriciona transferul de ap.
PRECAUIE: Dac la introducerea mostrei termometrul afiat pe ecran este complet plin atunci pe ecran va apare mesajul de eroare Mostr prea fierbinte; Dac aparatul AquaLab LITE conine o mostr, NU ridicai sau mutai instrumentul. Exist riscul contaminrii camerei i distrugerii senzorului; Dac s-a terminat eantionarea se scoate mostra. Printr-un contact extins cu mostra exist riscul contaminrii camerei i distrugerea senzorului.