agro .af acereamea.ro http://agro .afacereamea.ro /agricultura/condimente/despre-cultivarea-ghimbirului/

Despre cultivarea ghimbirului

Radacina de ghimbir este cunoscuta datorita aromei unice si a parfumuluispecial. Daca vreodata ati fost interesati de plantarea acestuia, ar trebui luatein considerare cateva detalii necesare pentru a creste o planta sanatoasa.

Ghimbirul nu este totusi o adevarata radacina, ci mai degrabarizomul unei plante subtropicale. Rizomul este cel care in t imp va danoi radacini. Sunt multe specii de ghimbir, unele decorative si altele alimentare.

Cele decorative sunt cunoscute pentru f lorile mari si f rumos colorate, iar ghimbirul alimentar, desi nu este laf el de valoros estetic, reprezinta un element cheie in bucataria asiatica.

Cu astea f iind spuse, noi o sa ne f ocalizam pe ghimbirul alimentar, cu inf lorescente albe si f runze slabparf umate.

Cum crestem ghimbirul?

Pentru a putea inmulti ghimbirul in interior va trebui intai sa cumparam un rizom f rumos cu mici coarne albe.Acestea sunt mugurii de crestere, punctele de unde vor iesi radacinile sau planta insasi. Pot iesi mai multef ire de ghimbir dintr-un singur rizom, asa ca atentie la ce alegeti.

Inainte sa plantati ghimbirul in pamant, este recomandat sa lasati rizomul in apa călduța peste noapte.Astf el, mugurii vor f i stimulati sa se dezvolte iar retardantul de crestere va f i curatat (majoritateasupermarketurilor stropesc ghimbirul cu un retardant pentru a preveni cresterea lui in magazin). Dupaaproximativ 24 de ore, planta este pusa la 4-5 centimetri adancime in pamant. Nu recomandam sa lasatiplanta in apa mai mult de 24 de ore, pentru ca daca aceasta dezvolta radacini in apa va suf eri un soc inurma transplantului intr-un nou mediu.

Condit ii de ingrijire

LuminaGhimbirul are nevoie de multa lumina pentru a se dezvolta, atat in subteran cat si la supraf ata. Desi nucreste peste 60 de centimetri, el are nevoie de expunere indirecta cu soarele pentru minim 8 ore pentru a seputea stabili si creste la un ritm alert. Iarna poate f i t inut in geam, dar daca f runzele si baza incep sa seingalbeneasca s-ar putea sa f ie nevoie de lumina artif iciala.

Sol

Cel mai bun este solul bogat, cu o scurgere adecvata. Puteti f olosi pamantul normal pentru f lori, sau chiarsi mixul pentru cactusi. Daca il f aceti in casa amestecati o parte compost cu nisip si pamant curat. Esteimportant ca solul sa aiba drenarea corecta pentru ca rizomul poate putrezi daca solul este prea umed.

Udare si umiditate

Este ideal sa udam si sa pastram ghimbirul intr-un mediu relativ umed. Odata pe saptamana ii stropimf runzele si udam odata la doua zile. Ii place mai mult umiditatea din aer decat cea din sol, dar ambele joacaun rol cheie in dezvoltarea plantei.

Cat spat iu are nevoie ghimbirul?

Ghimbirul este o planta cu un rizom subteran in continua crestere. Desi va dura doua/trei luni pana candaceasta va f i declansata, plantarea lui nu este recomandata intr-un ghiveci. In schimb recomandam ojardiniera, de 35-40 centimetri lungime pentru a sustine 2-3 rizomi sau unul f oarte mare. Planta va creste la40-60 centimetri inalt ime si un singur rizom poate avea 5-6 plante iesite la supraf ata.

Recolta

Zingiber Of f icinale (Ghimbirul tradit ional, maturat cu inf lorescente)

Desi ghimbirul nu este exact ce am numi planta decorativa, f orma sa este interesanta, iar aroma, desisubtila, este binevenita.

Daca dorit i totusi o recolta, va trebui sa asteptati minim un an pana cand aveti ce recolta. Dupa cum ziceam,rizomul va incepe sa creasca doar dupa 3-4 luni, si ii va lua ceva timp pana cand se va putea dezvolta.

Dupa ce acesta a atins 6-12 centimetri sub pamant si are mai multe ramurele mici puteti sa taiati bucati dinel si sa lasati restul in pamant, sau daca dorit i, odata cu venirea iernii, puteti sa scoateti rizomul din pamant,il curatati de radacini si de f runze, recoltati ce aveti nevoie si puneti restul intr-o punga umidif icata inasteptarea primaverii.

Art icole inrudite