[ R E V I S T Ă Ș I C A R T E Î N R E G I M I N C L U S I V E \

Octombrie 2017 | Nr. 5 | www.all.ro | Pre†: 11,99 lei

Descoperå 3 romane poli†iste care î†i vor

pune la încercare flerul de detectiv!

Cui îi e fricå så se îndrågosteascå de Martin Beck?

Martin Beck se trezește la cinci dimi-neața cu un gust de plumb pe ce-

rul gurii. Când își leagă cravata, se uită apatic la chipul din oglindă. La micul dejun se mulțumește cu o cafea. Are chi-pul supt, cu fruntea înaltă, buze subțiri și maxilarul puternic. Nu e deloc musculos, nici prea înalt, și e un pic adus de spate. Unele femei l-ar putea considera atrăgă-tor, dar după standardele vestice de mas-culinitate se încadrează cu siguranță la categoria „un bărbat ca oricare altul”. Nu se îmbracă niciodată în vreun fel care să sară în ochi. Are un obicei de a se strecu-

ra pe ușă, care îi scoate pe mulți din sări-te. Cineva a constatat chiar că reușește să intre într-o cameră și să închidă ușa după el atât de repede, încât ți se pare că e încă afară, bătând la ușă. Nu-i așa că acum îți zboară gândul la detectivul Colombo?

Nu este șeful Brigăzii Omucideri și nici nu aspiră la așa o funcție. Uneori se îndoiește chiar și că va ajunge vreodată comisar, deși singurele lucruri care l-ar putea împiedica ar fi moartea sau vreo greșeală de serviciu foarte gravă. Este un simplu inspector la secția de criminalis-tică a Inspectoratului General de Poliție.

Lui Martin Beck îi e permanent teamă să nu răcească. Are palpitații, se confruntă cu probleme de respirație și cu alte simp-tome ale disconfortului fizic. Când își ri-dică privirea deasupra scenei unei crime pe care o investighează, zărește pe tavan o pată veche de umezeală. Își imaginează imediat că are forma unui căluț-de-mare, chiar a unei sirene, și se întreabă dacă vic-tima a avut atâta imaginație încât să își dea seama. Deși este empatic, perseverent și te-nace, în cea mai mare măsură Martin Beck pare sever, posac, ușor iritabil. În tinerețe s-a îndrăgostit până peste urechi și s-a și căsătorit rapid, dar, la doar un an după nașterea primului copil, căsnicia a alunecat în rutină. Pe parcursul seriei de romane, Martin trece de la statutul de bărbat nefe-ricit în căsnicie, tată a doi adolescenți, la cel de bărbat divorțat într-o relație neofici-alizată. Petrece mult timp în compania co-legilor polițiști și oricine lucrează într-un birou poate recunoaște tensiunile și cioc-nirile dintre ei, pentru că Martin Beck și oamenii din jurul lui își dezvăluie caracte-rul și își exprimă gândurile, dovedindu-și umanitatea într-un stil atemporal.

Maj Sjöwall și Per Wahlöö au statuat ideea că detectivul trebuie să fie tridimen-sional, credibil în rolul pe care îl joacă, iar Martin Beck, creația lor, a devenit prototi-pul detectivului în filmele și serialele din America și Europa din anii 1960-1970 până în prezent. Ecouri ale personalității lui pu-teți recunoaște și în detectivul Adrian Monk din serialul „Monk”, interpretat de Tony Shalhoub, sau în agentul Fox Mulder, inter-pretat de David Duchovny în „Dosarele X”.

Atențiune, în urma acestui articol e posibil să îți vină să pui frână unei întregi săptă-mâni din viața ta și să îți minți șeful, ca să rămâi în pat devorând unul după altul roma-nele polițiste semnate de scriitorii suedezi Maj Sjöwall și Per Wahlöö. Nu exclude nici posibilitatea să te îndrăgostești de inspectorul Martin Beck, protagonistul lor. Dacă faci deja eforturi să ți-l închipui, pentru început te poți baza pe imaginea lui Walter Matthau, actorul care l-a interpretat chiar pe Martin Beck, sub numele de Jake Martin pentru publicul american, în filmul din 1973 numit „The Laughing Policeman”.

Portret de detectiv: Martin Beck, Adrian Monk, Fox Mulder

„Cadavrul a fost scos în data de 8 iulie, puțin după ora trei du-

pă-amiază. Se păstrase destul de bine și nu zăcuse mult timp în apă. Au culcat-o pe spate, pe o prelată împăturită, pe care o întinseseră pe dig. În jur se adunaseră o grămadă de oameni, uitându-se la ea încremeniți. Erau și câțiva copii printre ei, copii care nu ar fi trebuit să fie acolo, dar nimeni nu se gândea să-i gonească. Erau cu toții absorbiți de același eve-niment și singurul lucru care îi reunea era faptul că nu aveau să uite niciodată chipul acelei femei. Era goală și nu avea nicio bijuterie. După urmele bronzului, se vedea că făcuse plajă în bikini. Era lată în șolduri și avea coapse puternice, iar părul pubian era negru, ud și des. Sâ-nii erau mici și fleșcăiți, cu sfârcuri mari, închise la culoare. O cicatrice de un roșu spălăcit cobora de la mijloc până la șold. În rest, pielea era netedă și fără pete sau răni. Mâinile și picioarele erau mici, iar unghiile, nevopsite. Fața îi era tumefiată și cu greu ți-ai fi putut da seama cum arăta în timpul vieții. Sprâncenele erau castanii și groase, iar gura părea mare. Părul negru îi ajungea până la umeri și

stătea lipit de cap. O șuviță i se așezase pe gât.” Așa începe primul roman al acestui surprinzător cuplu de scriitori.

Maj Sjöwall și Per Wahlöö s-au cunoscut în 1962 într-un bar pe care îl frecventau împreună cu colegii jurnaliști și au continuat apoi să se întâlnească în cu totul alte locuri, departe de ochii cunoscuților. Maj era o femeie divorțată cu o fetiță de 6 ani, iar Per locuia atunci cu soția și copilul lui. În aceste împreju-rări, au început să-și trăiască povestea de dragoste pe hârtie. Per dădea curs proiectului său editorial de la acea dată și scria în fiecare seară într-o cameră de hotel de lângă localul în care mergea cu Maj. Zi de zi ducea la bar un plic cu textele sale de peste noapte și o scrisoare pentru iubita lui. La un moment dat a început să lase spații libere în pagină, încurajând-o pe ea să le umple cu ideile proprii și a provocat-o chiar să creeze un personaj feminin cu totul nou.

După un an în care relația lor s-a sprijinit pe schimbul de scrisori, Per s-a despărțit de soția lui, pregătit să formeze cuplul ideal cu Maj. Au apărut imediat planurile de a scrie împreună seria de zece romane polițiste Povestea unei crime, iar peste nouă luni s-a născut și primul lor copil. Amândoi erau cititori pasionați de literatură crime; mai mult decât atât, au gândit proiectul comun ca pe un mijloc prin care își puteau ex-prima eficient și plastic opiniile politice de stânga care îi uneau, repulsia față de societatea suedeză cu principii capitalis-te, în care bogații deveneau mai bogați, iar cei săraci sărăceau în continuare.

A urmat apoi momentul de pe vapor, când le-a ieșit în cale intriga primului roman. Bruneta singuratică de pe punte avea să constituie inspirația pentru volumul intitulat Roseanna, publicat în 1965. Nimeni nu recunoștea cadavrul acelei femei tinere și nimeni nu i-a reclamat dispariția. După luni întregi în care ancheta nu a dus nicăieri, cazul a fost abandonat. Cu toate acestea, inspectorul Martin Beck a refuzat să se dea bătut și, timp de șase luni și jumăta-te, a încercat să descopere cum poate să dispară cineva fără ca nimeni să îi ducă dorul. Răsturnările de situație pândesc la fiecare pas în acest roman provocator.

www.all.ro | www.facebook.com/editura.all | pag. 2

Suedezii Maj Sjöwall ßi Per Wahlöö:

„Am vrut så gåsim un stil care så nu fie nici al lui Per, nici al meu, ci adecvat cår†ilor pe care voiam så le scriem. Voiam så le poatå citi oricine, nu numai cei foarte cultiva†i. êi mul†i mi-au spus cå §i-au

descoperit pasiunea pentru lecturå citind aventurile lui Martin Beck.“ (Maj Sjöwall)

Maj §i Per cålåtoreau cu vaporul între

Stockholm §i Göteborg, iar cu acela§i vapor

cålåtorea §i o frumoaså americancå cu plete

negre, care î§i petrecea tot timpul în singuråtate.

Privind în direc†ia ei, Per i-a fåcut pe loc propunerea lui Maj:

„De ce nu începem prin a o omorî pe aceastå

femeie?“

REVISTĂ ȘI CARTE ÎN REGIM INCLUSIVE

www.all.ro | www.facebook.com/editura.all | pag. 3

Octombrie 2017

regele ßi regina romanului poli†ist„Roseanna este probabil unul dintre primele romane polițiste în care timpul joacă un rol fundamental. Sunt perioade îndelungate în care nu se întâmplă nimic și în care ancheta pare să fi ajuns într-un impas. Pentru Martin Beck și colegii săi, trecerea timpului este deopotrivă un pri-lej de frustrare și un rău necesar. Cartea surprinde calitatea esențială a detectivu-lui: răbdarea.” (Henning Mankell)

Al doilea roman al lor, Dispărut fără urmă (1966), i-a rezervat tot lui Martin Beck sarcina de a dezlega misteriosul caz și a împământenit temele predilec-te ale întregii serii semnate Sjöwall și Wahlöö: pedofilia, criminalii în serie, industria sexului, traficul de droguri, sinuciderea. Martin Beck se vede nevoit să își întrerupă concediul ca să plece de urgență la Budapesta, în căutarea unui jurnalist suedez suspectat de trafic de droguri. Pe măsură ce Martin Beck se cufundă în lumea serviciilor secrete su-edeze și maghiare și se familiarizează cu mafia drogurilor din Budapesta, o nouă întrebare începe să încolțească în mintea lui – dacă jurnalistul nici măcar nu a pus piciorul în Ungaria? În bine-cunoscutul lor stil lapidar și obiectiv, Maj Sjöwall și Per Wahlöö își introduc cititorii în arcanele lumii interlope maghiare din perioada Cortinei de Fier, construind cu măiestrie suspansul unei căutări cu o miză nebănuită. Dat fiind că printre pasionații genului polițist se numă-

rau o mulțime de bătrânele simpatice, abordarea directă și detaliile realiste din aventurile lui Martin Beck au creat fără îndoială expresii de șoc și indignare pe fețele lor.

În zece ani, Maj și Per au reușit să scrie cele zece romane prevăzute în planul inițial, iar ulterior acestea s-au vândut în peste 10 milioane de exem-plare în toată lumea. Fiecare roman are 30 de capitole. Într-o seară scria fiecare

câte un capitol, iar în noaptea următoare făceau schimb și edita fiecare ce a scris celălalt, în deplină armonie creativă. Ultimul lor roman a apărut în 1975, la scurt timp după moartea lui Per. Avea 49 de ani și depindea de morfină în lup-ta cu o boală severă. Iubitul și partenerul ei în scris a dispărut acum 42 de ani, și chiar dacă de atunci Maj a trăit mult mai mult decât timpul petrecut alături de Per, întreaga ei viață a fost marcată de cei 13 ani în care au fost împreună. Nu au prevăzut niciodată, în vremurile în care se străduiau să strângă bani de chirie, apetitul insațiabil al cititorilor din viitor pentru cazurile Martin Beck ticluite în anii 1960.

www.all.ro | www.facebook.com/editura.all | pag. 4

7 motive pentru care trebuie så îi recomanzi copilului tåu

În spatele acestor romane se aflå editori ßi autori de renume

La începutul anilor 2000, Vicky Hol-mes a primit din partea prestigioasei edi-turi Harper Collins provocarea de a crea un roman pentru copii despre pisicile sălbatice. A răspuns cu scepticism, te-mându-se că va seca rapid izvorul ideilor pe această temă. Lui Vicky i s-au alătu-rat apoi Kate Cary, Cherith Baldry, Tui Sutherland, Gilian Phillip, Inbali Iserles și așa a luat naștere pseudonimul literar Erin Hunter. Deci Erin Hunter nu este un autor, ci sunt șase scriitori incredibil de talentați reuniți sub această umbrelă.

Temele ßi sursele de inspi-ra†ie sunt relevante din punct de vedere cultural

Romanele din seria Pisicile războinice sunt inspirate de operele lui J.R.R. Tolki-en, J.K. Rowling și William Shakespea-re, aducând în actualitate și prezentând pe înțelesul copiilor temele esențiale ale condiției umane. Războiul, politica și conflictul religios se împletesc cu priete-nia și iubirea, ramificându-se prin întâl-nirea mai multor destine și prin evoluția complexă a caracterelor la limita dintre bine și rău. Copiii își pot însuși astfel, prin intermediul ficțiunii, cele mai im-portante lecții de viață, dezvoltându-și

o viziune cuprinzătoare asupra lumii în care trăim.

Romanele se bucurå de popularitate în întreaga lume

De la proiectul inițial al unui singur roman, au rezultat în cele din urmă șase subserii a câte șase volume fiecare. Pisici-le războinice s-au vândut în mai mult de 14 milioane de volume în peste 20 de țări și au apărut pe lista New York Times a ce-lor mai vândute titluri.

Copiii pot empatiza ußor cu modelul social prezentat

De generații întregi, patru clanuri de pisici sălbatice conviețuiesc în pădure, de-parte de oameni: Clanul Tunetului, Clanul Râului, Clanul Vântului și Clanul Umbre-lor. Au un cod al onoarei și prețuiesc loia-litatea. Se antrenează ca războinici pentru a-și proteja clanurile. Se vindecă de boli cu remedii naturiste. Respectă legile statorni-

cite de înaintași. Sunt ghidate în acțiunile lor de spiritele strămoșilor războinici, reu-niți în Clanul Stelelor.

Pisicile råzboinice sunt cele mai bune ambasadoare ale iubirii pentru animale

Aceste volume se vor dovedi un izvor nesecat de creativitate „pentru toți cei care se întreabă ce visuri de grandoare nutrește motănelul de pe preșul de la ușă.” (Publishers Weekly) Tipologiei Motanului Încălțat, pe care o cunoaștem din povești-le copilăriei, îi iau loc o serie de personali-tăți complexe, prezentate cu sensibilitate, realism, dar și cu mult umor. Copiii vor fi fascinați să descopere cum arată viața din perspectiva unei pisici. „Personajele sunt înzestrate cu tabieturi și comportamente feline autentice.” (VOYA).

Descrierile literare nu vor mai pårea niciodatå plictisitoare

„Sclipirea razelor de lună se oglindea în bălțile formate pe podeaua peșterii. În lumina aceea stranie se contura o pădure de pietre ascuțite, unele ridicându-se de la pământ și altele coborând din tavanul peșterii. Câteva dintre ele se întâlneau la mijloc, formând copaci subțiri, din piatră albă strălucitoare. Printre pietrele lun-guiețe sufla un vânt puternic ce răvășea

Indiferent dacå a mo§tenit sau nu pasiunea ta pentru lecturå,

dacå ai un copil cu vârsta cuprinså între 8 §i 13 ani,

nu numai cå îl vei convinge så petreacå mai pu†in timp în compania tabletei sau a

televizorului, dar îi vei face o mare bucurie introducându-l în fascinanta lume a pisicilor

råzboinice.

REVISTĂ ȘI CARTE ÎN REGIM INCLUSIVE

www.all.ro | www.facebook.com/editura.all | pag. 5

Octombrie 2017

blana pisicilor. Din spatele uneia dintre pietrele ascuțite a ieșit o pisică. Era un motan cu trupul lung, cu picioare sub-țiri, musculoase, iar blana îi era cu totul acoperită de noroi; acesta se uscase, for-mând un soi de țepi, așa încât motanul părea sculptat în piatră.”

Personajele reprezintå adevårate modele de succes

La început, Roșcovanul era un sim-plu pisoi de casă. Treptat, s-a trezit în el pofta de aventură și a ajuns în pădure. În ciuda prejudecăților legate de pisici-le domestice, a fost acceptat ca ucenic în Clanul Tunetului și a primit numele Labă de Foc. Au urmat apoi titulatura de războinic și numele Inimă de Foc. Mai departe, curajul l-a adus până la poziția de secund în clan, iar în cele din urmă, cel care fusese cândva un pisoi de casă va ajunge chiar liderul clanului, sub numele de Stea de Foc.

Pline de suspans, cărțile VII și VIII se vor dovedi extrem de captivante atât pentru fanii Pisicilor războinice, cât și pentru cititorii care nu sunt încă familiarizați cu lumea lor. Noua profeție aduce în prim-plan cea mai tânără generație de pisici

războinice, urmașii eroilor din primele șase cărți publicate de Editura ALL.

Bonus: Ultimele volume din serie, recent apårute la Editura ALL, depå§esc orice a§teptåri!

www.all.ro | www.facebook.com/editura.all | pag. 6

„Pårin†ii care au mai mul†i copii îi iubesc pe to†i la fel?“

Dacå nu v-au spus încå,

nu înseamnå cå cei mici

nu gândesc a§a... De aceea

vå ajutåm så vå pregåti†i

pentru când ve†i fi încol†i†i

cu aceastå întrebare.

În primul rând, trebuie să știți că nu este nimic în neregulă ca frații să fie rivali

pentru atenția și dragostea părinților, iar frustrările care apar atunci când sunt dis-pute între copii sau când unul este certat de părinți se pot finaliza cu reproșuri între ei („Oricum, pe tine mama te iubește mai mult”) sau pentru voi („Pe el îl iubești mai mult”). În mod clar, nu trebuie să ignorați aceste replici, ci trebuie să interveniți pen-tru a face pace în sufletele celor mici.

Explica†i-le cå sunt uniciPorniți discuția de la faptul că fieca-

re dintre noi este unic. Prin urmare, și dragostea pe care o primesc de la voi este unică, deși îi iubiți în mod egal, în niciun caz mai mult pe unul decât pe celălalt. Puteți să le explicați că iubirea voastră

nu este ca o prăjitură din care le oferiți o bucată mai mică sau mai mare, ci că o dăruiți pe toată fiecăruia dintre ei.

Asigura†i-i cå cearta nu înseamnå mai pu†inå iubire

Se întâmplă ca unul dintre copii să fie certat mai des decât celălalt. La un mo-ment dat, acest lucru îl poate face să sufe-re, să simtă gelozie față de fratele lui sau să se creadă nedreptățit. În acest context, trebuie să aveți grijă cum puneți proble-ma. Dacă atunci când îl certați pe copil faceți și comparații între el și celălalt frate, cu siguranță răsuciți cuțitul în rană. Aveți grijă să vă referiți întotdeauna la situații concrete, pe care copilul le poate înțelege ușor. Nu fiți agresivi și nu emiteți judecăți care ar putea răni. Ajutați-l să priceapă de ce ar fi fost mai bine să procedeze altfel și ce poate să schimbe pe viitor pentru a în-văța din greșeala pe care a făcut-o. După ce lămuriți toate aceste lucruri, nu ezitați să îi garantați că îl iubiți și că nicio ceartă nu va schimba acest lucru. Va trebui să

transmiteți și mesajul că discuțiile acestea incomode sunt un semn de iubire și de implicare, pentru că vă doriți ca el să pri-vească și din alte puncte de vedere situa-țiile pe care nu le-a gestionat prea bine.

Dragostea pårin†ilor va dura toatå via†a

Copiii se întreabă dacă părinții îi vor mai iubi și atunci când vor fi adulți. Din acest motiv, perspectiva de a deveni când-va mari le poate crea angoase. De aceea, toți părinții ar trebui să găsească momen-tul potrivit în care să le explice copiilor că dragostea lor durează toată viața.

Råspunsurile potrivite la marile întrebåri ale celor mici

În volumul Vreau să știu de ce, de Charlotte Grossetête, apărut la Editura Galaxia Copiilor, tu și copiii tăi veți găsi răspunsuri la întrebările delicate pe care vi le adresează cei mici, lăsându-vă ade-sea fără cuvinte. Această carte vă oferă explicațiile clare și directe care vă vor scoate oricând din dificultate.

Octombrie 2017 REVISTĂ ȘI CARTE ÎN REGIM INCLUSIVE

www.all.ro | www.facebook.com/editura.all | pag. 7

Rela†iile sånåtoase sunt calea cåtre succes

Comunicå asertivAsertivitatea presupune un compor-

tament bazat pe faptul că te accepţi așa cum ești și, în același timp, îi accepţi și pe ceilalţi așa cum sunt. Acest lucru are la bază încrederea sănătoasă în propria per-soană și autocontrolul, dar fără a încerca

să-i controlezi pe cei din jur. Prin urma-re, nu trebuie să te comporţi într-un anu-mit fel doar pentru că ești îngrijorată din cauza a ceea ce pot crede alţii despre tine. Ai suficientă încredere în tine pentru a refuza lucrurile care nu îţi plac, pentru a cere lucrurile pe care le vrei, pentru a duce relaţiile de prietenie la alt nivel și știi foarte bine ce îți dorești, astfel încât să îţi exprimi dezacordul, să critici și să dai replică remarcilor umilitoare.

Rezistå manipulåriiProblema cu manipulatorii este că,

de fiecare dată când le cazi victimă, vor găsi o variantă prin care să te convingă de faptul că... tu ești de vină. Oprește-te imediat și spune ce ai de spus, asumân-du-ţi consecinţele. Un manipulator

priceput va ști să îţi întoarcă propriile cuvinte împotriva ta și să te acuze că exa-gerezi sau că gândești nepotrivit. Așteap-tă-te la replici precum „Nu pot să cred că gândești așa despre mine”, „Este incredi-bil felul în care interpretezi ceea ce s-a în-tâmplat”. Vei fi tentată să îţi ceri scuze, să te justifici și te vei trezi iarăși în postura de victimă. Prin urmare, singura soluţie este să rămâi pe poziţii cu replici precum: „Aceasta este părerea mea și am toate

motivele să mi-o menţin” sau „Asta cred eu și consider subiectul încheiat”, propo-ziţii care transmit clar mesajul că refuzi să mai fii atrasă în discuţii ulterioare.

Exprimå-†i admira†ia, laudå ßi mul†umeßte!

Gândim lucruri frumoase despre cei din jurul nostru: există persoane pe care le admirăm, altele cărora vrem să le mul-ţumim și altele care pur și simplu sunt prezenţe care ne bucură. Adesea, toate acestea rămân neexprimate, din motive diverse, cel mai adesea nesiguranţa de sine și teama că ceilalţi nu vor înţelege co-rect mesajul. De fapt, trebuie să ai mereu în minte faptul că aprecierile sunt o sursă de energie pentru orice persoană. Așadar, alege să dai energie oamenilor pe care îi admiri sau cărora le ești recunoscătoare, pentru că laudele și mulţumirile sincere sunt motivante pentru toată lumea.

Asumå-†i responsabilitatea pentru propria persoanå!

Acesta este cu adevărat momentul ilu minării. Acceptarea responsabilității pentru propriile acțiuni, gânduri și emo-ții este esența a ceea ce înseamnă să fii o fată deșteaptă. Acest lucru te înalță mai mult și în alt mod decât ar face-o cele mai mari, la modă și sexy tocuri cui produse de Manolo Blahnik, Jimmy Choo și tot restul.

Ghidul femeii de succes, de Mary Hartley, este volumul de care ai

nevoie ca să-ţi atingi scopurile cu istețime, delicatețe și stil. Noua „tu” va comunica sincer și constructiv pe toate

planurile vieții: la muncă, în viața de cuplu, cu prietenii și familia.

Modul în care relaţionăm în viaţa privată, dar și în cea profesională, determină foarte mult din ceea ce înseamnă atingerea succesului personal și profesional. Iată câteva modalităţi simple prin care poţi optimiza interacţiunea cu cei din jurul tău, pentru a obţine tot ceea ce-ţi dorești în mod natural, fără consum emoţional.

Pentru a rezista manipulårii e necesar så con§tientizezi punctele sensibile §i så nu ai reac†ii în virtutea emo†iilor tale, adicå exact acelea

pe care mizeazå manipulatorul.

Revistă publicată de Grupul Editorial ALLDirector executiv:

Daniel EberhatRedactor-șef: Iulia BurteaRedactori:

Livia Lucan-Arjoca, Sabina Ghiulțu, Gabriela Preda

Corector: Rodica Crețu

Grafică și DTP: Andrei Covaciu

Producție și distribuție: Alexandru Filcu

Tel.: 021 402 26 32

Foto:shutterstock.com

Bd. Constructorilor nr. 20A, et. 3, sector 6,cod 060512, București

Tel.: 021 402 26 00

strada.fictiunii@all.rowww.all.ro

Ediția din NOIEMBRIE 2017 îți aduce o carte de colorat pentru toate vârstele, inspirată din folclorul românesc!

REVISTĂ ȘI CARTE ÎN REGIM INCLUSIVE

ISSN 2559 - 236XISSN-L 2559 - 236X

Blat crocant de pizza în 9 pa§i simpli

Re†ete de

ˇi-e poftå de o pizzafåcutå în caså?Iatå trucurilepe care trebuieså le ßtii ca så iaså 100%delicioaså!

1. Punem într-un vas 500 de grame de făină.

2. Frecăm 25 de grame de drojdie proas-pătă cu o linguriță de zahăr.

3. Punem amestecul în centrul vulcanu-lui de făină.

4. Adăugăm 250 de mililitri de apă căl-duță și 4 linguri de ulei de măsline.

5. Frământăm până când aluatul capătă consistență.

6. Adăugăm o linguriță rasă de sare.7. Frământăm din nou până obținem un

aluat elastic.8. Îl lăsăm la dospit aproximativ 2 ore.9. Întindem aluatul cu mâna direct în tava

de cuptor, pudrată cu puțin mălai fin.1. Setăm cuptorul la temperatura de 200

de grade Celsius.2. Adăugăm sucul de roșii și toppinguri-

le preferate pe aluatul de pizza întins în tavă.

3. Când s-a atins temperatura dorită, bă-găm tava în cuptor, pe etajul al doilea.

4. Lăsăm să se coacă 20-25 de minute. În ultimele 3-4 minute adăugăm moz-zarella sau orice alt tip de brânză.

Cum întindem aluatul de pizzaCu mâna, începând din centru spre margini. Nu îl întindem cu făcălețul, pentru că acesta va elimina aerul acumulat de aluat în timpul dospirii.

Cum coacem o pizza gustoaså în 4 pa§i

Pentru o pizza autenticå vom folosi…Întotdeauna: suc de roșii (de prefe-rat făcut în casă) sau roșii proaspete. Niciodată: ketchup!