BAZELE MERCEOLOGIEI

MERCEOLOGIA

– noţiuni de bază –

Structura cursului

√ Obiectul de studiu al Merceologiei

√ Începuturile şi etapele dezvoltării Merceologiei

√ Funcţiile Merceologiei

√ Concepte utilizate în Merceologie

√ Elemente specifice Merceologiei

√ Conexiunea cu alte domenii

√ Tendinţe în dezvoltarea Merceologiei

√ Bibliografie

Obiectul de studiu al Merceologiei

MERCEOLOGIE …..

Obiectul de studiu al Merceologiei

Cuvântul „Merceologia” provine din:

termenul latin „mercis” = al mărfii

termenul grecesc „logos” = ştiinţă, cunoaştere

Se poate spune că „Merceologia” este

ştiinţa care are ca obiect de studiu marfa.

Merceologia = Ştiinţa mărfurilor

Obiectul de studiu al Merceologiei

„Merceologia cuprinde ansamblul conceptelor,

metodelor, tehnicilor de analiză şi apreciere a calităţii

şi finalităţii produselor şi de adaptare şi reproiectare

a acestora în vederea unei satisfaceri eficiente cu

sisteme noi şi cuprinzătoare de produse”

(Dicţionarul de Merceologie)

MERCEOLOGIA → orientată către marfă

şi către problematica mărfurilor

„Merceologia este ştiinţa care studiază mărfurile, atât cele

materiale cât şi cele fără conţinut material, în toată

varietatea şi complexitatea problematicii lor.”

Marfa = orice produs care prin intermediul proprietăţilor

sale satisface necesităţile altor persoane (diferite de

producător), fiind necesar actul de vânzare-cumpărare

prin intermediul pieţei.

Obiectul de studiu al Merceologiei

Obiectul de studiu al Merceologiei

MARFA

(1) Valoare = produsul unei

munci omeneşti

(2) Valoare de întrebuinţare =

utilitate

(capacitatea unui bun material

sau serviciu de a satisface o

nevoie individuală sau socială)

Obiectul de studiu al Merceologiei

TEHNICI

MERCEOLOGIA

se constituie

într-un sistem de

METODE CUNOŞTINŢE

Obiectul de studiu al Merceologiei

VALOAREA DE

ÎNTREBUINŢARE

TEHNIC ECONOMIC SOCIO-UMAN

Începuturile şi etapele dezvoltării Merceologiei

Nevoia cunoaşterii mărfurilor a apărut încă din

momentul schimbului în natură;

Apariţia banilor a generat un real progres;

În literatura de specialitate, s-a remarcat Johann

Beckmann – „Curs pregătitor de merceologie sau pentru

cunoaşterea celor mai alese mărfuri din străinătate”

(Göttingen, 1793-1800)

G. P. Balducci Pegoloti (Florenţa, 1440) – lucrare cu fond

merceologic consistent

Începuturile şi etapele dezvoltării Merceologiei

Perioada precusorilor – crearea unui nou domeniu de

studiu

Perioada de întemeiere a Merceologiei – clarificarea

raporturilor cu ştiinţele înrudite

Perioada Merceologiei generale – recunoaşterea

falsificărilor, păstrarea şi îngrijirea mărfurilor

Perioada studiului tehnic al materiilor prime – s-a

dezvoltat în special cercetarea microscopică

Începuturile şi etapele dezvoltării Merceologiei

Perioada curentelor moderne:

Merceologia Tehnologică (descrierea proceselor de

producţie)

Merceologia Teleologică (scopul întrebuinţării – marfa, nu

procedeul de producţie)

Funcţiile Merceologiei

Funcţia propulsivă

Funcţia de ierarhizare a valorilor de întrebuinţare

Funcţia economică

Funcţia socială

Funcţia educativă

Funcţia raţionalizatoare în consum

Concepte utilizate în Merceologie

Proprietăţi – trăsături şi însuşiri ale unui bun care îl

deosebesc de un alt bun

Caracteristici – proprietăţile remarcabile ale unui bun

Parametrii – mărimea caracteristicilor, exprimată cifric

(în special a celor tehnico-funcţionale)

Indicatorii – sinteza ansamblului caracteristicilor unui

produs

Concepte utilizate în Merceologie

Indicii (de calitate) – nivelul unei caracteristici

exprimat valoric

Funcţiile – expresii care reflectă sinteza calităţii unor

loturi de produse

Valoarea de întrebuinţare (Utilitatea) – totalitatea

funcţiilor unui produs

Elemente specifice Merceologiei

calitatea şi asigurarea calităţii

standardizare

clasificarea şi codificarea

ambalarea şi etichetarea

marcarea

comportament în consum

efectele asupra mediului

falsificări

protecția consumatorului

Conexiunea cu alte domenii

cercetarea complexă a mãrfurilor necesită o gamă

largă de metode care se pot aplica diferenţiat în

funcţie de situaţia exactă, natura cercetării

realizate, exactitatea rezultatelor obţinute,

resursele disponibile;

Merceologia este o ştiinţă de graniţă cu caracter

multi şi pluridisciplinar.

Conexiunea cu alte domenii

Această ştiinţă foloseşte informaţii şi cunoştinţe

din ştiinţe clasice şi moderne:

tehnologia

biologia

dreptul

marketingul

chimia

fizica

Tendinţe în dezvoltarea Merceologiei

Schimbările intervenite în modul de viaţă şi în

comportamentul de consum al oamenilor au impus

adaptarea permanentă a Merceologiei.

Merceologia studiază calitatea mărfurilor din

punct de vedere al caracterului:

complex – utilizează metode care se aplică diferenţiat,

în funcţie de natura cercetării, precizia rezultatelor,

resursele de care dispune.

dinamic – presupune o continuă înnoire şi adaptare la

schimbările care apar în viaţa economică, în

comportamentul de consum...

Tendinţe în dezvoltarea Merceologiei

Evoluţia rapidă a tehnologiei şi reducerea ciclului

de viaţă al produselor au determinat noi orientări în

domeniul ştiinţei mărfurilor. Principalele zone de interes

pentru dezvoltarea ştiinţei mărfurilor vizează:

Cercetarea mărfurilor din oferta contemporană;

Extinderea ariei de studiu şi asupra mărfurilor

netangibile;

Problematica protecţiei mediului;

Protecţia consumatorului.

Tendinţe în dezvoltarea Merceologiei

Pentru realizarea unor produse şi prestarea unor

servicii competitive şi eficiente, managerii întreprinderilor

trebuie să conştientizeze importanţa calităţii şi funcţiilor

acesteia.

Competitivitatea şi supravieţuirea pe piaţă implică

analiza permanentă a reacţiei consumatorilor faţă de

produsele şi/sau serviciile oferite de o întreprindere, precum

şi satisfacerea şi depăşirea aşteptărilor consumatorilor.

...

MERCEOLOGIA ESTE ŞTIINŢA CARE:

are ca obiect de studiu calitatea mărfurilor

în corelaţie cu cerinţele pieţei

pentru satisfacerea consumatorilor

în condiţii de eficienţă economică

BIBLIOGRAFIE

Dima D., Pamfilie R., Mărfurile alimentare în comerţul

internaţional, Editura Economică, București, 2000

Olaru M. (coord.), Fundamentele ştiinţei mărfurilor,

Editura Economică, București, 2000

Stănescu D., Voicu O.L., Stan R.E., Bazele Merceologiei,

Editura Universitară, Bucureşti, 2008

Veşteman L., Veşteman I., Bazele merceologiei, 2002

xxx Orientări actuale în Merceologie şi managementul

calităţii, Editura ASE, București, 2000