Curs 10 nutritie

4
Necesarul pentru productie 1.Necesarul pentru crestere si ingrasare Cresterea si ingrasarea sunt doua lucruri diferite. Cresterea=asimilarea de masa corporala in conditii fiziologice normale si este specific animalelor destinate reproducerii.Ingrasarea= este o accelerare, o fortare a cresterii prin realizarea unor sporuri in greutate ridicate. Necesarul de energie pentru crestere si ingrasare: Factorii care influenteaza necesarul de energie pentru crestere si ingrasare: -sporul mediu zilnic si ritmul de crestere: Daca sporul mediu zilnic este mai mare atunci si necesarul de energie este mai mare.Sporul mediu zilnic este influentat de specia si de greutatea animalului. Vitei si manji= 0,8-1,2 ; Purcei si miei 0,4-0,4 kg si 0,1-0,2 kg.Porci pt ingrasare 0,7- 0,8-1 kg.Ritmul de crestere este dependent de specie, cel mai intens fiind cel de talie mica.Astfel, Nr mediu de zile pentru dublare greutatii corporale de la fatare este de 7-8 zile la purcei, 15-20 la miei si 30-40 la vitei. -compozitia chimica si caloricitatea sporului Pe masura inaintarii in varsta si in greutate,compozitia chimie a sporului se modifica: scaderea continutului de apa: 65- 70%-40->45% si al cresterii in grasime 3-5%->35-40%(continutul de proteine si de minerale ramane constant) -tipul genetic Influenteaza comp corporala prin diversitatea raselor.Rase precoce de taurine (Holsteinn/Friza) este mai mare decat la rasele semi precoce(Baltata romaneasca)Se constata ca desi au aceeasi greutate si acelasi spor mediu zilnic, aceste dora rase vor avea un necesar energetic diferit -eficienta utilizarii energiei pentru crestere si ingrasare

description

Curs rezumat de nutritie animal- Facultatea de medicina veterinara Bucuresti

Transcript of Curs 10 nutritie

Necesarul pentru productie1.Necesarul pentru crestere si ingrasare Cresterea si ingrasarea sunt doua lucruri diferite.Cresterea=asimilarea de masa corporala in conditii fiziologice normale si este specific animalelor destinate reproducerii.Ingrasarea= este o accelerare, o fortare a cresterii prin realizarea unor sporuri in greutate ridicate. Necesarul de energie pentru crestere si ingrasare:Factorii care influenteaza necesarul de energie pentru crestere si ingrasare:-sporul mediu zilnic si ritmul de crestere: Daca sporul mediu zilnic este mai mare atunci si necesarul de energie este mai mare.Sporul mediu zilnic este influentat de specia si de greutatea animalului. Vitei si manji= 0,8-1,2 ; Purcei si miei 0,4-0,4 kg si 0,1-0,2 kg.Porci pt ingrasare 0,7-0,8-1 kg.Ritmul de crestere este dependent de specie, cel mai intens fiind cel de talie mica.Astfel, Nr mediu de zile pentru dublare greutatii corporale de la fatare este de 7-8 zile la purcei, 15-20 la miei si 30-40 la vitei.-compozitia chimica si caloricitatea sporului Pe masura inaintarii in varsta si in greutate,compozitia chimie a sporului se modifica: scaderea continutului de apa: 65-70%-40->45% si al cresterii in grasime 3-5%->35-40%(continutul de proteine si de minerale ramane constant)-tipul genetic Influenteaza comp corporala prin diversitatea raselor.Rase precoce de taurine (Holsteinn/Friza) este mai mare decat la rasele semi precoce(Baltata romaneasca)Se constata ca desi au aceeasi greutate si acelasi spor mediu zilnic, aceste dora rase vor avea un necesar energetic diferit-eficienta utilizarii energiei pentru crestere si ingrasare

Necesarul de proteina pentru crestere si ingrasareFactorii care influenteaza sunt: marimea sporului, continutul in proteina si eficienta utilizarii proteinelor in hrana in depunerea de spor.La un spor mediu in greutate mai mare se impune un necesar proteic mai mare, in corelatie cu depozitul proteic mai ridicat.In exprimare globala, necesarul proteic este mai mare la animalele tinere si mai mici la cele aflate la sfarsitul perioade de crestere si de ingrasare.La monogastrice,in afara proteinelor totale(brute) se pune problema si acoperirii necesarului de AA.Teoretic, toti AA ar trebuii luati in consideratie, lucru greu de realizat.Practic, se considera necesar asigurarea continutul de proteina bruta si a aa limitatori(lizina,triptofan, treanina).Ex: pentru portci PB si lizina iar pentru pasari PB si metionina.La rumegatoarele cu performante productive mari, de exemplu vacile in lactatie,se pune problema raportului PDR/PNR; adica gasirea unui echilibru intre proteinele sintetizate in rumen si cele de origine alimentara, ajunse in duoden.Aportul de PB se poate elege intre un nivel minim si unul optim, care asigura acelasi spor in greutate, dar cu eficacitate mica nivelul minim.

Necesarul de minerale si vitamine pentru crestere si ingrasare

Criteriile care stau la baza necesarului de minerale si vit in organism sunt: pierderile endogene, cantitatile de minerale retinut in organism si biodisponibilitatea mineralelor in organism.Ex: pentru tineter taurin femel, 300 kg, ccu 0,6kg spor mediu/zi, daca se doreste stabilirea necesarului de CA: pierderi endogene de CA 5g/zi ; Ca retnut in org 11 g/zi si biodisponibilitatea Ca in org 60%=> necesarul (5+11)/0,6=27g/ziPentru determinarea necesarul de vitamine, principalele criterii sunt: biodisponibilitatea vit in organism, cantitatea de vitamine fixata in spor si deficientele.Deficientele se pot sesiza prin examinare vizuale, efectuarea unor teste sau analize( cum ar fi determinarea nivelului de vitamine sin sange)

2. Necesarul pentru productia de lana

Necesarul de energie pt productia de lanaProductia de lana solicita, in general cantitati mici de energie, in multe situatii acest necesar fiind inclus in intretinerea alimentatii animalului.Este si motivul pentru care lana continua sa creasca chiar si in cazut de subnutritie sau subalimentatie energetica.In consecinta, se poate considera ca necesarul energetic pentru lana este integrat in necesarul energetic pentru intretinere.Necesarul de energie este totusi important pentru porductia de lana, deoarece lipsa de energie poate dauna calitatii lanii, fie prin scaderea elasticitatii,luciului sau ondulatiei.Daca necesarul de energie se exprima numai pentru productia de lana, principalele criterii sunt: productia de lana, compozitia chimica si caloricitatea si eficienta utilizarii energiei din hrana in productia de lana.Productia de lana oscileaza in functie de mai multi factori: rasa, greutatea corporala, suprafata corporala, varsta, conditiile de hranire

Necesarul de minerale si vitamine pentru productia de lanaIn general, necesarul de minerale si vitamine pentru productia de lana este acoperita de necesarul pentru alimentatia animalului.S-a constatat ca in deficientele de Cu, lana isi pierde din elasticitate, ondulatie si afinitate iar in deficienta de Zn, lana devine fragila, friabila.Teoretic, multe vitamine sunt implicate in formarea foliculilor firului de lana, cu exceptia vitaminei B12, practic, deficientele sunt necunoscute.

Necesarul de proteina pentru productia de lanaFactorii care influenteaza marimea cantitatii necesare de proteina pentru productia de lana sunt: cantitatea de lana produsa, cantitatea de proteina ingerata si gradul de utilizare a proteinelor din hrana in productia de lana.