Fasole verde 1 kg proaspata sau congelata

Rosii 2 buc

Ceapa alba 1 buc

Usturoi (catei) 3 buc

Lapte de Cocos 200 ml eu am inlocuit cu smantana dulce de gatit de 30%

Mustar boabe 1 lingurite

Praf de Curry 1 lingurite

Boia ardei dulce sau iute 1 lingurite

Sare 1 lingurite dupa gust

Ulei de floarea soarelui 50 ml

Va propun aceasta reteta ca o solutie buna pentru acestezilele de canicula - mancare de fasole verde, aromata,delicioasa, rapida, interesanta si putin mai deosebita declasica fasole cu usturoi. Reteta este adaptata si improvizatala produsele si mirodeniile care la gasiti la noi, asa ca nu vasperiati de cuvantul "curry" :)Singurul condiment mai specific este amestecul de "curry",dar deja il gasiti la orice super/hiper/market mai decent.Eu am facut mancarica pentru cina si am combinat-o cu putinorez basmati.

Ca si la orice reteta de curry, in primul rand pregatim toate ingredientele.Curatam si spalam fasolea pastai.

Daca aveti congelata, o folositi direct din congelator.

Ceapa si usturoiul se toaca marunt.Rosiile se trec prin blender/robot, sau le tocati si pe ele marunt, cubulete.

Scoateti sa aveti la indemana laptele de cocos/smantana si condimentele.

Si acum putem sa ne apucam de treaba cand le avem pe toate gata si la indemana,pentru ca procesul de preparare este rapid si sa nu ardeti vreun condiment.

Deci, incingeti intr-o tigaie adanca uleiul, adaugati semintele de mustar.

Acoperiti tava cu un capac deasupra, putin, cat semintele se calesc s-ar putea sa sara capopcornul.

Cand nu mai sar il dati la o parte.

Acum adaugati ceapa si usturoiul(optional puteti pune si o bucatica de ardei iute tocat).Amestecati si lasati 10-20 de secunde, aveti grija sa nu se arda.

Apoi puneti boiaua de ardei, amestecati.

Cantitate: 1 kg (4-5 portii) Timp de preparare: 30 minDificultate: usor Timp total de pregatire: 30 min

Imediat dupa boia turnati rosiile pasate si adaugati 1 lingurita de curry.Amestecati bine si lasati sa fiarba 1-2 minute.

Apoi puneti pastaile.

Si turnati smantana sau laptele de cocos. amestecati bine, lasati pe foc mare panaincepe sa fiarba.

Apoi acoperiti cu capac, faceti focul mai mic-mediu si lasati cam 20-30 de minute sa fiarba,pana este gata fasolea.

In acest timp fasolea isi schimba culoarea, se mai lasa. Daca o gustati ar trebui sa fiefiarta, dar sa nu se desfaca de tot, nu faceti terci din ea. Mai bine un pic mai "al dente",

decat fleashka.Potriviti de sare, puteti s-o mai lasati la fiert fara capac, sa se faca sosul putin mai gros,cam 10 minute.Optional la sfrasit puteti adauga putina verdeata, eu nu am pus.

Si gata, o serviti calda, cu garnitura de orez, cartofi, sau ca atare cu paine.Pofta Buna!