Proiect ADER 5.1.1.

CREŞTEREA COMPETITIVITĂŢII ŞI

DURABILITĂŢII UNOR EXPLOATAŢII DE OVINE

PRIN ÎMBUNĂTĂŢIREA CANTITATIVĂ ŞI

CALITATIVĂ A PRODUCŢIEI DE CARNE

CONTRACTOR :

INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE

PENTRU CREŞTEREA OVINELOR ŞI CAPRINELOR

PALAS-CONSTANŢA

Director Proiect

Dr. ing. Camelia Zoia ZamfirPARTENERI:

SC ACVILA SRL TULCEA –

CRESCĂTOR-OI DE RASĂ MERINOS;

I.I. –POLIFRONIE – CONSTANŢA,

CRESCĂTOR-OI DE RASĂ MERINOS.

Obiectivul general al proiectului îl constituie consolidarea şi dezvoltarea sub aspect

tehnico-economic a unor exploataţii familiale prin sporirea cantitativă şi îmbunătăţirea

calitativă a producţiei de carne la efectivele de ovine din rasele locale, eficientizarea

fermelor familiale prin creşterea numărului de miei înţărcaţi şi realizarea de carcase

de tineret ovin îngrăşat, de calitate, valorificate la preţuri superioare pe piaţă.

Perioada de derulare a proiectului 06.10.2015-31.10.2018

Rasele de ovine

Rasa Merinos de Palas (foto Vicovan Gabriel)

Rasa de Carne-Palas,

creaţie a ICDCOC Palas (foto Vicovan Gabriel)

Berbeci de rasă Suffolk

Berbecuț metis F1 (Suffolk x Merinos)

Berbec de rasa Charollais

Oaie Merinos cu miel F1

Charollaise X Merinos

Rasa Ţigaie

MATERIAL ŞI METODA DE LUCRU

Lucrările proiectului se realizează pe efective de ovine de la Unitatea contractantă

Institutul de Cercetare - Dezvoltare pentru Creşterea Ovinelor şi Caprinelor Palas -

Constanţa – oi Merinos din zona Dobrogei şi ale partenerilor :

Baza Experimentală Reghin – pentru rasa Ţigaie;

SC Acvila SRL Tulcea –Crescător, oi de rasă Merinos;

I.I. –Polifronie – Constanţa, Crescător, oi de rasă Merinos.

S-au urmărit :

- dezvoltarea corporală a mieilor masculi pe perioada de îngrășare ;

- sporul de creştere în greutate;

- dimeniunile corporale ;

- consumul zilnic şi specific de furaje şi substanţe nutritive;

- producția de lapte (prin metoda românească Nica-Demengi);

- analiza chimica a laptelui;

- producţia de lână;

- efectuarea montei oilor F1 cu berbeci de carne,

Prelucrarea datelor. S-au folosit metodele statistice uzuale, au fost calculaţi

parametrii statistici și determinarea varianței cu testul Fischer.

REZULTATE OBŢINUTE

Evoluţia greutăţii corporale a mieilor masculi la îngrăşare (100 zile) şi sporul mediu zilnic de creştere în greutate realizat (Conducător de Proiect)

Greutatea corporală (kg/cap)

La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării

Sporul mediu zilnic de creştere în greutate

(g/cap)

Nr.crt.

Rasa

n - - X ± sx

V% n - - X ± sx

V% n - - X ± sx

V%

1 Merinos de Palas 20 20,48±0,3207 7,01 20 36,14±0,8255 10,21 20 156,6±2,0261 5,76

2 Metişi F1 (Rasa de Carne Palas x Rasa Merinos de Palas

20 22,78±1,2526 24,59 20 45,07±1,4516 12,87 20 222,9±2,9735 5,96

3 Rasa de Carne Palas 20 22,66±0,5641 11,13 20 44,22±1,4534 14,69 20 215,60±3,3212 6,88

4 Metişi R1 Rasa de Carne Palas XF1 (Rasa de Carne Palas x Rasa

Merinos de Palas)

10 23,55±0,5341 10,73 10 44,25±0,8253 5,89 10 207,0±3,3133 5,06

Consumul de furaje la loturile de miei supuşi îngrăşării (Conducător de Proiect)

Consumul de furaje zilnic

Nutreţ combinat (kg)

Energie metabolizabilă

(Kilocalorii)

Proteină digestibilă

(g)

Nr. Crt.

Specificare

Pe lot Pe cap şi zi furajată

Pe lot Pe cap şi zi furajată

Pe lot Pe cap şi zi furajată

1. Merinos de Palas 20,60 1,03 51760 2647,1 3296

164,8

2. Metişi F1 (Rasa de Carne-Palas x Merinos de Palas)

21,20 1,06 54480 2724 3392 169,6

3. Rasa de Carne-Palas

20,00 1,00 51400 2570 3200 160

4 Metişi R1 Rasa de Carne Palas x F1( Rasa de Carne Palas XRasa Merinos de Palas)

10,50 1,05 26990 2699 1680 168,0

Consumul de furaje (nutreţ combinat), energie metabolizabilă şi PBD pentru 1 kg spor la îngrăşarea

de control (100 zile) (Conducător de Proiect)

Nr. Crt.

Specificare

Consumul de nutreţ

combinat/kg spor (kg)

Energie metabolizabilă/kg spor (Kilocalorii)

Proteină digestibilă/kg

spor (g)

1

Metişi F1 (Rasa de Carne Palas x

Rasa Merinos de Palas)

4,75 12 220 760,87

2 Rasa de Carne Palas

4,63 11920 742,11

3 Rasa Merinos de Palas

6,57 16902 1052

4 Metişi R1 Rasa de Carne Palas X F1(

Rasa de Carne Palas x Rasa

Merinos de Palas)

5,07 13033

812

Evoluţia greutăţii corporale a mieilor metişi F1 ( Rasa de Carne Palas x Rasa Ţigaie) şi a celor de rasă Ţigaie în perioada de îngrăşare (100 zile) (Baza Experimentală Reghin-Mureş)

Greutatea corporală (kg/cap)

La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării

Sporul mediu zilnic de creştere în greutate (g/cap)

Nr. crt.

Rasa

n - - X ± sx

V% n - - X ± sx

V% n - - X ± sx

V%

1 Metişi F1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Ţigaie)

20 18,01±0,2250 5,58 20 38,93±0,2606 2,99 20 209,20±2,7015 5,77

2 Rasa Ţigaie 20 17,43±0,2130 5,46 20 35,60±0,7536 9,46 20 181,70±2,9735 1,63

3 Metişi R1 Rasa de Carne Palas x F 1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Ţigaie)

9 20,65±0,2250 3,26 9 41,32±0,2250 1,63 9 206,7±2,2150 3,21

Consumul de furaje (nutreţ combinat) la îngrăşarea de control (100 zile) (Baza Experimentală Reghin-Mureş)

Consumul de Nutreţ combinat (kg)

Energie metabolizabilă (Kilocalorii)

Proteină digestibilă (g) Nr. Crt.

Specificare

Pe cap şi Z.F.

Pentru 1 kg spor

Pe cap şi Z.F. Pentru 1 kg spor

Pe cap şi Z.F.

Pentru 1 kg spor

1 Metişi F1 (Rasa de Carne Palas x Rasa Ţigaie)

1,01 4,82 2595 12404 160 765

2 Rasa Ţigaie 1,03 5,66 2647 11554 160 881

3 Metişi R1 Rasa de Carne Palas x F 1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Ţigaie)

1,01 4,88 2595 12554 160 774

Evoluţia greutăţii corporale a mieilor metişi F1 ( Rasa Suffolk x Rasa Merinos) şi a celor de rasă Merinos în perioada de îngrăşare (100 zile)

(Partener Proiect –Polifronie Iancu)

Greutatea corporală (kg/cap)

La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării

Sporul mediu zilnic de creştere în greutate(g/cap)

Nr.crt.

Rasa

n

- -

X ± sx

V%

- -

X ± sx

V%

- - X ± sx

V%

1 Metişi F1 (Rasa Suffolk

x Rasa Merinos)

20 20,73±0,3510 7,57 41,45±0,8719 9,40 207,20±4,1035 8,85

2 Rasa Merinos 20 17,18±0,2550 6,63 33,90±0,7536 9,94 167,20±1,1735 3,13

3 Metişi R1 Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X

Rasa Merinos)

9 20,61±0,3536 5,14 42,32±0,6536 4,63 217,1±3,3536 6,91

Consumul de furaje (nutreţ combinat) la îngrăşarea de control (100 zile) (Partener Proiect –Polifronie Iancu)

Consumul de Nutreţ combinat

(kg)

Energie metabolizabilă (Kilocalorii)

Proteină digestibilă (g) Nr.

Crt. Specificare

Pe cap şi Z.F.

Pentru 1 kg spor

Pe cap şi Z.F.

Pentru 1 kg spor

Pe cap şi Z.F.

Pentru 1 kg spor

1 Metişi F1 (Rasa Suffolk x

Rasa Merinos) 1,03 4,97 2647 12775 165 796

2 Rasa Merinos 1,02 6,10 2621 15675 163 975

3 Metişi R1 Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X Rasa

Merinos) 1,03 4,74 2647 12192 165 760

Evoluţia greutăţii corporale a mieilor metişi F1 Rasa Charollais x Rasa Merinos şi a celor de rasă Merinos în perioada de îngrăşare (100 zile) (S.C. Acvila S.R.L.)

Greutatea corporală (kg/cap)

La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării

Sporul mediu zilnic de creştere în

greutate(g/cap)

Nr. crt.

Rasa n

- - X ± sx

V% - - X ± sx

V% - - X ± sx

V%

1 Metişi F1 (Rasa

Charollais x Rasa

Merinos)

20 21,90±0,6510 14,09 41,92±0,4719 5,33 200,2±4,1035 9,71

2 Rasa Merinos

20 20,52±0,7140 16,50 39,57±0,5536 6,63 160,5±3,1435 8,76

3 R1 Rasa Charollais

X F1 (Rasa

Charollais X Rasa

Merinos)

9 20,32±0,2140 3,05 42,57±0,5536 3,90 222,5±2,5536 3,45

Randamentul la sacrificare a tineretul mascul îngrăşat (Conducător de Proiect)

Randament 1 (%)

Randament 2 (%) Nr.

crt.

Rasa n

- - X ± sx

V% n - - X ± sx

V%

1 Metişii F1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Merinos de

Palas) 3 42,15±0,5012 2,05 3 54,55±1,0510 3,52

2 Rasa de Carne Palas 3 45,04 ±1,1100 4,26 3 57,09±0,7500 2,27

3 Rasa Merinos de Palas 3 41,04±0,6300 2,65 3 53,65±0,6200 1,67

4

Metişi R1 Rasa de Carne Palas X F1(Rasa de Carne Palas x Rasa Merinos de

Palas)

3 44,99±0,3211 1,23 3 57,09±1,3211 4,01

Randamentul la sacrificare la mieii metişi F1 (Suffolk X Merinos), R1 Suffolk X F1 (Suffolk X Merinos) şi Merinos

(Partener Proiect – Polifronie Iancu)

Randamentul la sacrificare (%)

Randamentul 1 Randamentul 2

Nr. Crt.

Genotip

- - n X ± sx V%

- - n X ± sx V%

1

Metişi R1 Suffolk X F1(Suffolk X Merinos 3 42,13±0,9100 3,74 3 55,77±1,1800 3,66

2 Metişi F1 (Suffolk X Merinos)

3 42,77 ±0,9210 3,72 3 56,38±1,1823 3,63

3 Merinos

3 44,40±0,7250 2,82 3 52,08±1,5230 5,06

Randamentul la sacrificare la mieii metişi F1 (Charollais X Merinos), la mieii metişi R1 Charollais X F1 (Charollais X Merinos) şi la mieii Merinos

(Partener Proiect –SC ACVILA SRL)

Randamentul la sacrificare (%)

Randamentul 1 Randamentul 2

Nr. crt

Genotipul - - n X ± sx V%

- - n X ± sx V%

1 Metişi F1 (Charollais X Merinos), 3 43,03±1,1512 4,63

3 54,80±0,3521 1,11

2 Metişi R1 Charollais XF1 (Charollais X Merinos)

3 42,87±2,1822 8,81 3 55,06±1,6525 5,19

3 Mieii Merinos 3 43,64±0,6300 2,50

3 49,50±0,6000 2,09

CONCLUZII

Sporul de creștere în greutate realizat în urma îngrășării mieilor metiși cu Rasa de

Carne Palas a fost de 222,9±2,9735 g la metișii F1( Rasa de Carne PalasX Rasa Merinos ) și

de 207,0±3,3133 g la metișii R1 Rasa de Carne Palas X F1 ( Rasa de Carne Palas xRasa

Merinos de Palas), acestea depășind sporurile realizate de mieii Merinos cu 42 și respectiv

32.

Mieii metiși F1( Rasa de Carne PalasX Rasa Merinos ) și R1 Rasa de Carne Palas X F1

( Rasa de Carne Palas xRasa Merinos de Palas)au realizat kilogramul de spor în greutate

cu un consum de energie metabolizabilă de 12220, respectiv 13033 kcal și un consum de

proteină de 760,8, respectiv 812 g față de 16902 Kcal și 1052 g proteină digestibilă, la Rasa

Merinos, dovedind astfel o conversie mai bună a furajelor în spor de creștere în greutate.

Mieii metiși F1 Rasa de Carne X Rasa Țigaie de la Baza Experimentală Reghin au

realizat sporuri de creștere în greutate de 209,2 g , iar metișii R1 Rasa de Carne XF1( Rasa

de Carne X Rasa Țigaie) realizează 206,7g depășind sporul mediu zilnic realizat de rasa

Țigaie cu 15 și respectiv 13,7%. Metișii F1 și R1 au realizat un consum specific de energie

metabolizabilă de 12404 și respectiv 12554 Kcal față de 14982 Kcal la Rasa Țigaie și un

consum specific de proteină de 765 respectiv 774 g față de 881 g la Rasa Țigaie.

În urma îngrășării mieilor metiși dintre Rasa Suffolk și Rasa Merinos de la Partenerul de

Proiect I.I.Polifronie s-a obținut un spor mediu zilnic de creștere în greutate de

217,1±3,3536 g la metișii R1 și 207,2±4,1035 g față de 167,20±1,1735 cât s-a obținut la mieii

Merinos.

Metișii F1 (Rasa Suffolk X Rasa Merinos) și R1 Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X Rasa

Merinos) au avut o conversie mai bună a furajelor în spor de creștere realizând

kilogramul de spor în greutate cu consumuri mai reduse de energie (22,7 și respectiv

28,57 %) și proteină( 22,49 și respectiv 28,29 % )față de Rasa Merinos.

Sporul de creștere în greutate realizat la metișii cu Rasa Charollais de la Partenerul

SC Acvila SRL a fost de 222,5±2,5536 g la metișii R1 Rasa Charollais X F1 ( Rasa

CharollaisX Rasa Merinos) și de 200,2±4,1035 g la metișii F1 (Rasa CharollaisX Rasa

Merinos), sporuri mai mari cu 38,63 și respectiv 24,74 % față de Rasa Merinos.

Consumul specific de energie și proteină digestibilă al metișilor R1 a fost mai mic față

de Rasa Merinos cu 38,5 % iar cel al metișilor F1 mai mic cu 25 %, respectiv 27 %.

Rezultatele sacrificărilor experimentale efectuate la metișii F1 și R1 dintre Rasa de

Carne Palas și Rasa Merinos de Palas de la ICDCOC Palas au arătat că cel mai mare

randament la sacrificare (Randament 1)

La Partenerul I.I.Polifronie Iancu s-au obținut date asemănătoare pentru randamentul

la sacrificare ( Randament 1) la mieii metiși F1 (Rasa Suffolk X Rasa Merinos) și R1

Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X Rasa Merinos) și Rasa Merinos.

La Partenerul SC Acvila SRL s-au obținut date asemănătoare pentru randamentul la

sacrificare ( Randament 1) la mieii metiși F1 (Rasa Charollais X Rasa Merinos) și R1

Rasa Charollais X F1 (Rasa Charollais X Rasa Merinos) și Rasa Merinos.