Coroniţa Din Aluat de Ecler
2
Coroniţa din aluat de ecler Aluat: - 60 g unt - 150 făină - 4 ouă - 80 g parmezan (sau caşcaval) Umplutura: - 1 piept de pui fiert - 3 ouă - castraveţi muraţi - 1 lingură maioneză - 100 – 150 g smântână Se pun la fiert 250 ml apă cu jumătate de linguriţă de sare şi untul. Când fierb, se adaugă dintr-o dată făina şi se amestecă în oală până ce aluatul se desprinde de pe pereţii oalei ca o găluşcă. Se ia de pe foc şi după ce s-a răcit puţin se adaugă ouăle pe rând amestecând bine. În final se adaugă şi parmezanul. Se încinge cuptorul la 200 grade, aluatul se spriţează în tavă, făcând rozete pe margine. Se stropeşte tava cu puţină apă şi se coace cca 30 de minute. Se taie carnea mărunt, se taie ouăle şi castraveţii cubuleţe,
-
Upload
tutza-georgeta -
Category
Documents
-
view
230 -
download
1
description
Coroniţa Din Aluat de Ecler
Transcript of Coroniţa Din Aluat de Ecler
Coronia din aluat de ecler
Aluat:- 60 g unt- 150 fin- 4 ou- 80 g parmezan (sau cacaval)Umplutura:- 1 piept de pui fiert- 3 ou- castravei murai - 1 lingur maionez - 100 150 g smntn
Se pun la fiert 250 ml ap cu jumtate de linguri de sare i untul. Cnd fierb, se adaug dintr-o dat fina i se amestec n oal pn ce aluatul se desprinde de pe pereii oalei ca o gluc. Se ia de pe foc i dup ce s-a rcit puin se adaug oule pe rnd amestecnd bine. n final se adaug i parmezanul. Se ncinge cuptorul la 200 grade, aluatul se sprieaz n tav, fcnd rozete pe margine. Se stropete tava cu puin ap i se coace cca 30 de minute. Se taie carnea mrunt, se taie oule i castraveii cubulee, se condimenteaz i se amestec cu maioneza i smntna. Cu pasta obinut se umple centrul tartei.
